Домашняя кофеварка: интернет-магазин цифровой и бытовой техники и электроники, низкие цены, большой каталог, отзывы.

10 лучших кофеварок для дома. Обзор параметров каждой модели

С помощью кофеварки можно приготовить крепкий капучино или американо, порадовав настоящих ценителей отменным напитком, вкус и аромат которого не отличается от добротного кофе, сваренного в турке. Хотелось бы такую помощницу на кухню? Тогда дело за малым — выбор подходящего варианта.

Выбор лучшей кофеварки зависит от множества критериев. Здесь нужно учесть объемы потребляемого напитка, его виды, как часто эта бытовая техника будет использоваться в работе и есть ли необходимость среди перечня функций иметь встроенный фильтр для пенки и капучинатор. 

В статье представлены 10 лучших вариантов, на примере которых можно легко разобраться в особенностях этого типа оборудования, окончательно определившись с нужной моделью.

Читайте также: 8 лучших кофеварок эспрессо. Рейтинг чалдовых кофеварок MOYO.UA

Delonghi EC 680 M

Первой в рейтинге кофеварок для дома выступает современная и ультратонкая DELONGHI EC 680 M.

Ее ширина – всего 15 см, а значит техника поместится даже на компактной кухне. Дополняют приятное впечатление блестящий корпус оборудования и хромированные детали.

Кофеварка имеет мощность 1450 Вт и готовит напитки под давлением в 15 Бар. Контейнер для воды размещен на задней части кофеварки, что облегчает к нему доступ. Объема вмещаемой в нем жидкости хватит для 2-3 чашек бодрящего кофе.

Главным достоинством этой модели выступает функция «Капучино». С ее помощью можно взбить плотную пенку всего одним поворотом насадки. Действие занимает пару секунд — и ароматный латте готов.

В списке особенностей кофеварки:

• 3 фильтра. «Помогут» заваривать кофе для одной, двух порций или напитка с применением таблетированного порошка (чалды).
• Управление. Для удобства эксплуатации кнопки на панели подсвечиваются. Кроме того, техника оборудована таймером отключения, настроить который можно на время от 9 минут до 3 часов.  
• Меню. Самостоятельно можно регулировать объем, температуру напитка и его крепость. Программы устанавливаются специальными клавишами. 

Не забыли производители и о системе подогрева посуды. Стоит просто поставить чашку на специальный поддон.

Небольшим минусом выступает отсутствие дисплея на корпусе. С подобным функционалом техника смотрелась бы современнее. 

Saeco Poemia HD8425/21

Приготовить крепкий эспрессо поможет кофеварка Saeco Poemia HD8425/21. На ее просторной панели свободно поместятся две чашки, высотой до 7 см каждая. Прозрачная колба для воды на 1 л облегчает контроль за ее уровнем и очень легко снимается для наполнения и чистки.

Цвет техники — черный с эффектной медной отделкой на торцах. Такой оригинальный декор будет отлично сочетаться с темной микроволновкой Gorenje MMO 20 MBII или хлебопечкой Gorenje BM1200BK. 

Читайте интересную информацию о последней здесь: Лучшие хлебопечки для дома: обзор ТОП-10 моделей

Основная «фишка» кофеварки заключается в запатентованном напорном фильтре. Он взбивает идеальную пенку Сrema, независимо от выбранного сорта кофейных зерен. 

К достоинствам  техники относят:

• Экономию электроэнергии. Кофеварка «засыпает» сразу же после работы и полностью отключается через 30 минут.
• Легкость использования. В оборудование встроен индикатор воды, который сигнализирует о пустом резервуаре.
• Универсальность. Приготовить кофе можно из молотых зерен или чалд.

Кроме того, техника оснащена капучинатором (или «панарелло») для получения стойкой молочной пены, а также функцией «Подогрев посуды».

Saeco Poemia Focus 8323/39

Saeco Poemia Focus 8323/39 попала в ТОП кофеварок за удобный встроенный клапан в холдере. Он самостоятельно утрамбовывает таблетку кофе, так что каждый раз возиться с темпером не придется.

Резервуар для воды объемом 1 л имеет возможность установки очищающего фильтра. Машинка работает с молотыми зернами, можно также использовать чалды. Просторная площадь поддона вмещает 2 чашки для одновременной готовки кофе.

Достоинства модели:

• ручной капучинатор для приготовления устойчивой пены из молока;
• встроенный фильтр Crema, что выполняет ту же функцию, но с кофейным напитком;
• компактные размеры, которые составляют 20х26,5×29,7 см.

В перечне особенностей кофеварки есть встроенная система подачи горячей воды, использовать которую можно для заваривания чая или других нужд. Это экономит время и энергию, что уходят на работу электрочайника.

Главным недостатком кофеварки выступает подставка для чашек без подогрева. Нет здесь и автоматического выключения, а значит за экономией электроэнергии придется следить самостоятельно.

Delonghi EC 156.B

Небольшая эргономичная кофеварка Delonghi EC 156.B — это отличный выбор для любителей насыщенного эспрессо с нежной пенкой Crema. Корпус оборудования выполнен из прочного термостойкого пластика с металлическими вставками.

В комплекте идут 2 фильтра: для одной и двух порций напитка. 

Варить кофе можно с использованием молотых зерен или таблетированного порошка. Устойчивую воздушную пенку, которая является отличным украшением для макиато или латте, делает ручной капучинатор.

Управление кофеваркой осуществляется одним переключателем, расположенным на передней панели. О  режиме готовности сигнализирует специальный индикатор. 

«Плюсами» модели выступают:

• Легкость ухода. Холдер, поддон и резервуар для воды легко снимаются и отлично чистятся под проточной водой. А корпус можно без проблем протереть влажной салфеткой для оргтехники.
• Регулятор подачи пара. Этот рычажок установлен сверху корпуса и отвечает за качественное взбивание пены. Интенсивность подачи устанавливается самостоятельно.

Кофеварка оборудована функцией самостоятельного отключения спустя 30 минут после работы.

Запрограммировать температуру кофе и его объем на этом оборудовании не получится.

Таких возможностей техника не имеет. 

Electrolux EKF7800

Первая капельная модель в списке лучших кофеварок носит название  Electrolux EKF7800. Этот бюджетный вариант станет неплохой альтернативой более дорогим кофеваркам эспрессо.

В объемный резервуар на 1,6 л помещается до 15 чашек готового кофе. Использовать для приготовления можно только молотые зерна. 

Управляется кофеварка через небольшую панель, где все рабочие этапы показаны на сенсорном экране. Крепость кофе поддается регулировке. Для этого техника оснащена специальной программой AromaStrength.

К главным достоинствам этого экземпляры относят:

• отложенный старт, время которого можно программировать за 24 часа;
• удобный контроль за готовкой кофе с помощью дисплея;
• автоподогрев колбы поддерживает тепло напитка;
• возможность приготовления большого количества кофе за один раз;
• антикапельный режим, который удерживает в носике остатки жидкости.

Sencor SCE2001WH

Sencor SCE2001WH — маленькая и недорогая кофеварка, не превышающая по размерам тостер.  Такое оборудование работает с мощностью 350 Вт, а небольшой резервуар для воды вмещает 300 мл жидкости.

Несмотря на компактные размеры, техника вмещает на подставке одновременно 2 чашки. Использовать для работы можно только молотые зерна. На подставке удобно размещается посуда высотой до 75 мм. Приятным бонусом является наличие двух белых фарфоровых чашек и мерного стакана для кофе в комплекте.

Эта «малютка» имеет уйму особенностей:

• подача для заваривания чая или приготовления пищи горячей воды;
• многоразовый фильтр;
• индикатор питания на выключателе;
• автоматическая остановка работы при пустом резервуаре для жидкости;
• противокапельная система, что не дает остаткам кофе из носиков попадать на подставку.

Дополняет характеристики прорезиненная нескользящая подставка и широкая палитра цветов корпуса (зеленый, красный, белый, черный).

Такой кофеваркой можно пользоваться во время путешествий или командировок.

Delonghi ECP35.31

Модель Delonghi ECP35.31 относится к разряду профессионального оборудования, о чем «говорят» ее размеры и цена. Черный глянцевый корпус с металлическими вставками оформлен в стиле «Модерн» и подойдет на кухню с любым интерьером.

Укомплектована рожковая кофеварка 3-мя насадками: для одной, двух чашек напитка или кофе с использованием чалды. На вместительной подставке свободно располагаются две чашки одновременно. Можно использовать большую посуду, высотой до 13 см. 

Объем воды в порции и крепость каждой чашки кофе настраивается самостоятельно. Для этого предусмотрены отдельные кнопки на панели управления.

Данная модель порадует покупателей 5-ю особенностями:

• Функцией подогрева посуды.
• Отключением питания через 30 минут в автоматическом режиме.
• Возможностью регулировать выброс пара на двух уровнях.
• Технологией «Капучино» для приготовления пышной пенки.
• Оригинальной подставкой для чашек Extra DripTray.

В этом оборудовании не предусмотрена установка фильтра для регулировки жесткости воды. Правда, появившийся налет всегда можно удалить любым средством от накипи.

Kenwood ES020 kMix

Cледующую ступень рейтинга занимает модель от английского производителя — Kenwood ES020 kMix. Техника оборудована съемной чашей для воды на 1 литр и отсеком для удобного хранения фильтров. Их в комплекте два: для быстрой готовки одной или двух порций горячего напитка. Холдер с надежным фиксатором прочно удерживает фильтры, что полностью исключает их выпадение во время чистки.

 

Управляется кофеварка с помощью индикаторных кнопок, которые сигнализируют желтым цветом о готовности к работе. Благодаря съемному поддону для слива капель поддерживать чистоту оборудования не составит труда. Фильтр для крем-пенки также разборный.

Среди преимуществ этого варианта техники для любителей кофе:

• профессиональный вспениватель молока;
• специальная секция для хранения посуды;
• встроенный фильтр, что качественно очищает воду.

Оборудованию не хватает автоматического отключения. Плюс, покупка этой техники может оказаться бесполезной для тех, кто предпочитает кофе из чалды — данная модель работает только с заранее перемолотыми зернами.

Мы уже писали: Как выбрать кофемолку в 3 шага: гид для любителей кофе

Philips HD 7459/20

Еще одна капельная техника — Philips HD 7459/20. Ее прозрачный резервуар вмещает 1,2 л жидкости, а удобная ручка позволяет легко удерживать даже полную чашу. Оборудование работает без давления и только с предварительно молотым кофе.

Модель оборудована технологией отключения питания через два часа после окончания работы. Контролировать процесс и готовность напитка поможет небольшой дисплей внизу подставки. Кроме того, у техники есть индикатор уровня воды, который регулирует ее количество для каждой порции кофе.

Все детали у кофеварки — съемные, в том числе держатель фильтра. Мыть их можно под проточной водой или в посудомоечной машине. Собрать технику после чистки для дальнейшей работы также не составит труда.

Главными качествами данной модели выступают:

• небольшие размеры облегчают хранение техники;
• кофейник из закаленного стекла в разы экологичней пластика;
• технология задержки капель после наливания кофе не допустит излишнего загрязнения поддона;
• возможно приготовить в один клик 10-15 чашек напитка. 

Конечно, ни о какой пенке для капучино с такой кофеваркой речи идти не может, как и в принципе о подобном виде кофе. Данная модель, как и предыдущие капельные экземпляры, готовит только обычный черный напиток.

Delonghi ECOV311BG

Завершает ТОП кофеварок для дома оригинальная модель Delonghi ECOV311BG. Корпус оборудования выполнен в приятном нежно-бежевом цвете, управление — кнопочное.

Функционал техники включает все необходимое: подогрев чашек, ручной легкий капучинатор, антикапельную систему. Два отдельных термостата отвечают за регулировку пара и температуру воды.   Абсолютно прозрачная колба вмещает 1,4 л жидкости. В линейке рожковых кофеварок это максимальный показатель.

Данная модель готовит бодрящий напиток только из молотых зерен. Использование чалд здесь не предусмотрено. 

Достоинства техники:

• Автоматическое выключение. Функция позволяет самостоятельно запрограммировать технику на отключение через 9, 30 минут или 3 часа.
• Надежная конструкция. Прочный бойлер из нержавейки и другие металлические детали гарантируют длительный срок службы кофеварки.

На подставке одновременно помещается две чашки, готовить в которых можно кофе и чай. Для последнего напитка техника просто подаст горячую воду.

Оборудованию не хватает фильтра для очистки воды и системы, что регулирует крепость кофе. Пожалуй, это и есть наиболее существенные его недостатки.

5 главных параметров кофеварок

Напоследок, не лишним будет рассмотреть таблицу сравнительных характеристик всех 10 моделей.

Модель	Объем чаши для воды, л	Тип кофеварки	Автоматическое выключение	Капучинатор	Подогрев чашек
Delonghi EC 680 M	1	рожковая	да	да	да
Saeco Poemia HD8425/21	1	рожковая	да	да	да
Saeсo Poemia Focus 8323/391	1	рожковая	нет	да	нет
Delonghi EC156.B3	1	рожковая	да	да	да
Electrolux EKF 7800	1,6	капельная	нет	нет	да
Senсor SCE2001WH	0,3	капельная	нет	нет	нет
Delonghi ECP35. 31	1	рожковая	да	да	да
Kenwood ESO20 kMix	1	рожковая	нет	да	да
Philips HD 7459/20	1,2	капельная	да	нет	нет
Delonghi ECOV311BG	1,4	рожковая	да	да	да

Таблица обобщает 5 наиболее важных параметров, на которые обращают внимание покупатели при выборе кофеварок. Из представленных моделей наиболее полным функционалом обладает техника от Delonghi. «Золотой серединой» по цене и качеству являются модели Kenwood ESO20 kMix и Saeco Poemia HD8425/21. Ну а самой бюджетной выступает капельная техника: к примеру, Electrolux EKF 7800 и Sencor SCE2001WH. Особых кофейных изысков от нее ждать не приходится, зато есть возможность за раз напоить большую компании крепким американо.

Мегатест: рожковые бойлерные кофеварки Delonghi с помпой против аналогов от Philips Saeco / Gaggia и дешевых китайцев в лице Vitek. Подробный разбор: часть 1. от эксперта

Многие потребители стоят перед выбором домашней, относительно недорогой рожковой кофеварки для приготовления настоящего эспрессо. Она должна быть с помпой (потому что иначе речь про настоящий эспрессо идти не может), качественной, с проверенной конструкцией, фильтром/фильтрами «с улучшайзерами», чтобы напиток даже у новичка получался неплохой, без откровенных недоработок и недочетов.

И мои читатели знают, что я в таких случаях советую одну из двух проверенных машин – Gaggia Viva (ранее выпускалась под именем Philips Saeco Poemia) или Delonghi ECP. Дело в том, что объективно это по всем параметрам крайне похожие кофеварки, причем даже внешне, но от разных производителей. И если кто-то спрашивает уточнения, какую все-таки предпочесть, то я обычно говорю «выбирайте по цене и доступности», что многими расценивается как отговорка.

Поэтому мною было принято стратегическое решение провести масштабное сравнение с доскональным разбором, глубокое техническое исследование и слепой тест.

Причем я не раз говорил, что в пределах бренда почти все кофеварки одинаковы, и отличия почти всегда только в дизайне, расположении элементов на корпусе, управлении, но не итоговом результате. Например, возьмем кофеварку Delonghi ECO 311. Внешне она вообще не похожа на модели серии ECP, тем не менее, технически они идентичны на 100% и варят одинаковый эспрессо. Сюда же серии Delonghi Distinta ECI 341 и Scultura ECZ 351.

У Philips Saeco та же история. Возьмем Saeco Poemia HD8323. Она мало того, что технически идентична всем остальным Поэмиям, так еще и совпадает поэлементно с серией кофеварок дочерней компании Gaggia Gran (Gaggia, как и Saeco принадлежит Philips). И сюда же до кучи Saeco RI8329 – она отличается только отсутствием панарелло на паровом кране.

Но я пошел дальше. Я решил добавить в этот спарринг третью сторону – кофеварку Vitek VT-1511, которая представляет собой альтернативный, дешевый вариант рожковой кофеварки с помпой, со средней ценой раза в 2 ниже, чем у Delonghi и Philips. А так как Vitek, как известно, сам ничего не делает, то подобные кофеварки выпускаются под массой брендов (Clatronic ES 3584, Hamilton Beach 40715, Somela Capresso и еще целая куча клонов по всему миру) и, можно сказать, что за третью сторону выступают все «российско-китайские» и прочие «западно-китайские» кофеварки вообще.

Грандиозная битва. Delonghi против Saeco против «OEM-Китая»

В кровопролитной схватке сойдутся: в красном углу ринга – Delonghi ECO 311, противник же выставил против него Philips Saeco Poemia HD8323, а сверху готов наброситься на обоих Vitek VT-1511.

Повторюсь, что многие другие модели этих брендов устроены аналогично, поэтому выводы в 90% случаях верны и при сравнении других рожковый кофеварок с помпой Делонги (кроме серий EC680/820/850), Витек и Филипс/Саеко/Гаджия (кроме Gaggia Classic).

Первый раунд: официальные технические характеристики

	Delonghi ECO 311	Philips Saeco HD8323 Poemia	Vitek VT-1511
Бак для воды:	1,4 л, доступ сверху-сзади	1,25, доступ сверху	1,5 л, доступ сверху-сзади
Нагреватель:	Бойлер, 1100 Вт	Бойлер, 950 Вт	Бойлер, 1050 Вт
Максимальное давление помпы:	15 бар	15 бар	15 бар
Отсек для кофе:	3 двухдонных металлических фильтра: на 1 порцию, на 2 порции и для чалд	2 однодонных фильтра: один — на 1 или 2 порции, второй — для кофе в чалдах, напорный клапан crema в рожке	1 фильтр на 1 или 2 порции с «улучшайзером» в виде многослойного бутерброда с сеточкой
Капучинатор:	Ручной — панарелло	Ручной — панарелло	Ручной — панарелло
Максимальная высота чашки:	77 мм	75 мм	100 мм
Особенности управления:	Механическое, автоотключение через 9 минут	Механическое	Механическое
Другие особенности:	Пассивный подогрев чашек, темпер встроен в корпус слева от рожка	Отсек для принадлежностей сверху, темпером является дно мерной ложки	Пассивный подогрев чашек, темпер с обратного торца мерной ложки
Страна-производитель:	Китай	Китай	Китай

Последнего (страну производства) бояться не надо. К сожалению, глобализация сделала своё дело и все производители домашних кофеварок окончательно перенесли сборку в Китай, в Европе продолжают собирать только полупрофессиональные варианты типа Gaggia Classic. И то из Италии их сборку переносят в Восточную Европу.

Видно, что по большому счету отличается бойлер, у Саеко он послабее, и рожок с фильтрами. У Делонги «улучшайзер» основан на двойном дне металлических фильтров. В дне, которое соприкасается с кофе много мелких дырочек, а во втором дне, нижнем, дырочка одна. Из-за этого создается нужно давление в варочной группе, минимизируются огрехи помола и трамбовки.

Рожок Delonghi. В рамке — фото «старого» фильтра, который ранее использовал производитель.

На этом же принципе основан подход в «улучшении» крема у Витька, только у него фильтр собран сразу из нескольких слоев. Первый с множеством дырочек, далее пластиковое дно с одной дыркой посередине, а за ним еще один пластиковый слой с встроенной многослойной сеточкой для дополнительной имитации крема посредством вспенивания, как это делает сеточка на выходе любого смесителя в вашей ванной.

Сам материал рожка выглядит вот так, не очень эстетично, невооруженным взглядом видна дешевизна. Но со своей функцией, в принципе, справляется.

У Филипса подход другой, сами фильтры — однодонные, как у профессиональных машин, причем чуть большего внутреннего диаметра, 54 мм. А «улучшайзер» — в рожке, там хитрая конструкция с пластиковым клапаном на пружинке, который в покое закрыт и открывается только тогда, когда в рожке создается идеальное для заваривания давление в районе 8-9 бар. Это имитация предсмачивания, когда вода начинает проходить дальше, в чашку, только после отсечки давления. Особенность рожка Поэмии в том, что он подпружинен в горизонтальной плоскости, это сделано для того, чтобы вы, затягивая рожок в группе, как раз доводили этот клапан до плотно закрытого состояния.

Первый подход, с двойным дном используется многими компаниями, разработка Саеко – эксклюзивная, которая распространена только в холдинге Филипс. Собственно скажу сразу, именно это и есть первое главное отличие кофеварок Делонги и Филипс Саеко.

Из этих сухих официальных цифр никакого вывода о чьем-либо однозначном преимуществе сделать невозможно, так что копаем дальше.

Второй раунд: разбираемся с технической стороной подробнее

Итак, что представляет из себя подобная рожковая кофеварка: бак для воды, трубка до помпы, помпа, за помпой обратный клапан аварийного слива в бак для воды (если, например, бойлер забит), трубка до бойлера, бойлер с двумя термостатами (один на кофе, второй на пар) и термопредохранителем (который разрывается при перегреве бойлера, отключая питание, термопредохранитель, кстати, есть и на помпе), из бойлера идет прямой выход, его называют «душ», в рожок, также есть ответвление в паровой кран, ну и переключатель режимов в виде крутилки или кнопок.

Баки для воды

У Делонги и Филипса примерно одинакового качества, вполне на уровне, пластиком не отдают. А вот у Vitek определенно попахивает, причем даже после полугода использования. Я не знаю, как это описать словами, но запах конкретно чувствуется. Более того, этот запах чувствуется от всего корпуса кофеварки, но от бака для воды сильнее. Скажу сразу, это, по всей видимости, главная статья экономии себестоимости производства у брендов «второго эшелона», весь пластик изделия реально другого качества. И если вы с чутким обонянием, то уже на этой стадии можете сделать вывод по целесообразности экономии на «китайцах».

Трубки, провода

Гидротрубки одинаковые по качеству, выглядят достойно у всех, разве что у Филипса трубка высокого давления от помпы до бойлера затянута в дополнительную термоизоляцию, правда, непонятно зачем.

А вот провода по сечению разные, самые тонкие у Витька, потом Филипс, а у Делонги реально толстые, на вид заметно более качественные.

Помпы

На Саеко стоит Defond Phoenix-50 A2P 03 53 Вт, на Делонги и Витьке ULKA EP5 48 Вт – это аналоги и сказать однозначно, что лучше сложно. Обе помпы выдают 15 бар на своем выходе, в надежности тоже примерный паритет, но главное, что они могут «поменяться местами». В том плане, что и Филипс, и Делонги используют обе помпы на сборочном конвейере, и в разных партиях кофеварок одной модели может стоять произвольная из этих двух.

Витек при этом ни капли не уступает, на помпе не экономит. Известно, что реально на большинстве китайцев ставят нормальные помпы, и маркетинговое заявление, например, у Polaris «итальянская помпа» (наклейку с этим «козырем» они даже клеят на корпуса кофеварок) ничего не стоит. Помпы везде нормальные.

Помпа ULKA на 15 атмосфер на Vitek-1511. К ней претензий нет. Как всегда, оговорюсь, что 15 атм — это а) максимальное давление и б) на выходе из помпы. В реальности через кофе идёт давление 6-9 атм в зависимости от конструкции фильтра-крема (он ограничивает давление снизу) и от помола/трамбовки (сама кофейная таблетка тоже вносит свою лепту).

Обратный аварийный клапан

Есть статистика, что аварийный клапан на Делонги и Витьках частенько травит в сброс и Саеко тут держится в рейтинге выше. Но методом пристального взгляда отличия в качестве найти не представляется возможным. Разве что у Витька по совершенно непонятной причине после помпы идут две трубки в сброс. Я так и не понял, что это за нижняя трубка, по идее она должна травить давление, но визуально через неё вода не проходит, возможно, она вообще упирается в глухой тройник?

Нафига козе баян?

Ответвление от бойлера на пар

У Делонги и Витек ответвление реализовано через трубки с выводом в капучинатор. У Филипса весь тракт ответвления металлический (см. фото ниже), что потенциально более надежно.

Управление

Кнопки или крутилка – здесь можно выбирать по пристрастиям, благо у каждой компании есть модели и с крутилкой, и с кнопочным переключением режимов. Например, Delonghi ECP и Saeco Poemia – крутилки, Delonghi ECO и Gaggia Gran – кнопки. Сам я считаю, что кнопки будут чуть надежнее, потому что крутилку проще свернуть, если приложить неуёмное усилие. Но в рамках битвы компаний здесь тоже паритет, можно выбрать модель под себя.

Делонги ставит в ECO 311 отдельный электронный блок управления, который отвечает за автоматическое отключение через 9 минут простоя. Эта деталь чисто внешне достаточно дорогая, а вот полезность оценит каждый сам, но для забывчивых наверное полезно. У Филипса тоже есть модель с автоотключением – HD8425, а вот у дешевого OEM-китая такого, понятно, нет.

Вот эта «штука» у Делонги ставится в угоду строгим европейским стандартам энергопотребления. Для нашего покупателя малоактуально, но лишней функция автоотключения, конечно, тоже не будет.

Бойлер

Здесь важные отличия. Раньше на Поэмии ставили стальные бойлеры, объемом 120 мл. А с недавних пор провели оптимизацию и начали ставить алюминиевые, как на Vitek. Причем бойлер сменил не только материал, но и конструкцию нагревательного элемента, ТЭН на Поэмии теперь внешний. Внешний нагреватель лучше тем, что меньше подвержен пагубному влиянию кальциевых отложений (накипи), но хуже тем, что в теории дольше ждать равномерного прогрева воды в бойлере.

Разбираю Vitek-1511

На Витьке, как уже сказал, алюминиевый бойлер, с внутренним ТЭНом. Причем внешне бойлер гораздо больше, чем у конкурентов, чем у Филипса так и вообще раза в два. А вот на Delonghi по-прежнему стальной бойлер, с внутренним ТЭНом.

• Термостаты у Саеко на кофе 95 °C, на пар – 127 °C
• У Делонги на кофе – 105 °C, на пар – 130 °C
• У Витька на данной модели термостаты на 90 и 130 °C

Визуально и «на бумаге» бойлер Делонги мне нравится, конечно, больше.

Рожок

• У Саеко фильтр диаметром 54 мм, корзина однодонная. То есть при удалении crema клапана из рожка (а это сделать несложно), вы получаете почти профессиональный фильтр «без улучшайзера».
• В случае 52 мм фильтров Делонги для более профессиональной варки придется докупить однодонные фильтры (подходят от модели EC 145, ищите деталь с артикулом 7313286069).
• У Витька внешний диаметр фильтра тоже 52 мм, но заменить на однодонный фирменным нельзя, таких нет. Но есть хитрость, тот же, от Delonghi EC 145 подходит и для Витька, хотя не идеально, он там чуть болтается в рожке.

Эргономика

В глобальной битве компаний здесь тоже нельзя сказать однозначно, так как кофеварки есть разные у каждой марки, можно выбирать. Причем они разные внешне, а именно внешность в основном и отвечает за эргономику. Поэтому в этом пункте я буду сравнивать именно эти конкретные модели: Delonghi ECO311, Saeco Poemia HD8323 и Vitek VT-1511.

Например, у каждого из них разное устройство темперов для трамбовки кофейной таблетки. У Делонги встроенный в корпус, у Филипса – дно мерной ложки, у Витька – обратный торец ложки. Все темперы строго говоря фиговые, но вот парадоксально, именно из этих я считаю самым удобным именно «Витьковский», потому что им хоть какое-то равномерное усилие можно оказать. Другое дело, что у всех этих кофеварках есть улучшайзер и правильная трамбовка в принципе уходит на второй план. Тем не менее, Витьку здесь плюс.

 

В чем Филипс уж точно промахнулся – кнопка вкл/выкл находится сзади, это реально бесит. У остальных – спереди, но, например, у серии Delonghi ECP – сбоку, что все равно резко лучше, чем сзади в самом низу, там откуда выходит шнур питания:

Плюс в чем еще очевидно отстает Филипс – паровой кран. Ну это нужно было додуматься сделать настолько малый сдвиг капучинатора в бок. В итоге подлезать чашкой под него крайне неудобно, к тому же прямо под капучинатором находится толстый бортик подставки для чашек. Даже Витек (а точнее китайцы-разработчики) сделали по уму.

Лучше всего видно, сколько воды в баке у Делонги. Но это тоже зависит от конкретной модели, потому как в серии ECP все ровно так же, как у Поэмии. У Витька видно хуже всего, так как никакого смотрового «окошка» спереди не предусмотрено, а сам пластик бака шибко матовый.

Зато из этой троицы Филипс самый компактный. Такой же как Delonghi ECP, к слову. Ещё из объективных технических показателей — длина шнура, которая у Делонги больше. Крайне сомнительный критерий, на мой взгляд, но люди иногда спрашивают про это:

С точки зрения эргономики стоит ещё рассказать про устройство поддона для капель и подставки для чашек. У Delonghi (это касается только 310/311-ой модели, у серии ECP таких проблем нет) подставка не закреплена, чашки дребезжат и очень быстро её царапают. В принципе, этот нюанс свойственен металлическим подставкам у любой кофеварки/кофемашины. Однако, на удивление, именно у Vitek получилось с ним справится. Подставка осталась металлической, но поверхность у неё матовая — не царапается. За это плюс! У Поэмии явно неудачный поддон, он сделан в виде ребристой поверхности, вымыть оттуда засохшие кофейные подтёки сложно.

Также к эргономике относятся световые индикаторы. У Филипса и Делонги — по три лампочки: питание, готовность к подаче кофе, готовность к подаче пара. Читаемость индикаторов лучше на ECO 311 — они хоть и меньше по размеру, но ярче.

У Витек — «эконом-вариант», лампочек только две: питание, готовность. А вот готовность чего, к подаче кофе или пара предлагается определять по нажатости средней клавиши — включение режима подготовки пара. При этом данная клавиша имеет большой свободный ход-люфт и даже в нажатом состоянии может выпирать примерно на столько же, что и отжатом.

Замечу, что в Delonghi ECP тоже сэкономили на третьем светодиоде, но там режим проще определить беглым взглядом по положению кругового переключателя.

Что можно однозначно записать в плюс Philips, и за одно, в Delonghi ECP, наличие отсека для второго фильтра и мерной ложки наверху.

Получается, что реальные отличия, из-за которых может получиться разный кофе, это, как было понятно из первого раунда, рожок с фильтрами и бойлер с термостатом. Остальное по факту вскрытия примерно одинаковое.

Но на этом тест не заканчивается, самое интересное — дальше. Буду мерять объем бойлеров, измерять температуру, тестировать капучинаторы и многое другое — всё это во второй части мегатеста. Заодно узнаете, почему на некоторых фото в кадр попала клизма, а бойлеры заклеены изолентой.

Читать вторую часть теста >>>

Пользуясь случаем напомню стоимость кофеварок, участвующих в «мегатесте». Чтобы лучше понимать соотношение «цена/качество»

Виджет от SocialMart
При этом всё, что касается Delonghi ECO 311 также относится и к другим бюджетным помповым моделям бренда, которые сегодня официально поставляются в Россию. Различия только во внешности и эргономике, которая вытекает из этой самой внешности. Кроме того, могут быть незначительные технические различия в наличии автоотключения (та самая «коробочка») и в строении фильтра-крема (сейчас все Делонги уже идут с новыми фильтрами типа «двойное дно», но в теории можно нарваться на старую, пылившуюся пару лет на складе модель с ещё старыми фильтрами). И ещё раз обращу внимание, что у Delonghi EC 680, 820/850 уже другой принцип работы. Также особняком стоит EC145, с ней другие нюансы, все подробно описано в обзоре по ссылке. Виджет от SocialMart

 

Это же верно и в отношении Philips Saeco Poemia. Внутренности у неё будут аналогичны следующим кофеваркам брендов Saeco, Philips и Gaggia. Оговорка только про Saeco RI8329, у неё вместо насадки панарелло просто трубка выхода пара, взбивать молоко ею сложно.

Виджет от SocialMart

 

Про Vitek-1511 с 99% вероятностью можно утверждать, что он аналогичен вот таким моделям этого бренда, а также некоторым другим «китайцам»:

Виджет от SocialMart

Читать вторую часть теста >>>

Дата публикации: 13/03/2017. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал: Загрузка…

Delonghi EC 680/685 Dedica — очень узкая кофеварка с термоблоком и электронным управлением. Тут же про Smeg ECF01 от эксперта

Это отзыв про Delonghi EC 680.BK, Delonghi EC 680.R и Delonghi EC 680.M, они отличаются только цветом, а SMEG ECF01 — немного другим дизайном. Новые модифицировнные версии Delonghi EC 685.BK, 685.R и EC 685.M описаны в конце этого обзора.

Кофеварка Delonghi Dedica EC 680 M рядом с более доступными конкурентами выглядит как представительский лимузин рядом с Хюндай Солярисом. Однозначно, дизайн удался на славу. Стильно, солидно, богато. Корпус полностью из металла, выдающейся ширины. Это одна из самых узких кофеварок на рынке — всего 15 см. Благодаря таким пропорциям она помешается на любом столе, занимая минимум места, а ведь именно ширина – наиболее критичный показатель на кухне.

Полностью металлический корпус Delonghi EC 680.M Dedica кроме визуальной услады радует еще и слух. Дело в том, что металл лучше изолирует помпу, которая является основным источником шума при работе. Эта модель реально тише «пластиковых» аналогов.

Правда есть небольшой нюанс узкого корпуса – с учетом увесистого (тоже полностью металлического) рожка солидной длины рычаг при его установке в кофеварку получается большим, что дает опрокидывающий вектор на корпус. Короче говоря, приходится держать корпус второй рукой, чтобы не завалить девайс набок. По мере разработки и притирки модуля рожка это становится менее актуально.

Быстрый выход на рабочий режим, благодаря использованию термоблока вместо бойлера

Кофеварка Delonghi EC 680 Dedica примечательна использованием в ней в качестве нагревательного элемента не бойлера, а термоблока. Да, матерые профессионалы кофейного мира сразу хмыкнут. Но для новичка, который не планирует особо углубляться в мастерство бариста, это дает объективные преимущества:

1. Кофеварка быстро, буквально за 30 секунд выходит на рабочий режим и готова к подаче кофе. Типичные домашние помповые рожковые кофеварки с бойлером типа Saeco RI8329 греются несколько минут, рекомендуется минимум 3-5.
2. Может выдать два лунго за раз. Иными словами, объем горячей воды нужной температуры, который может подать термоблок гораздо больше, чем у бытовых бойлерных. Можно смело делать несколько лунго подряд. Тоже про пар – объем его выдачи просто больше. Кстати, здесь используется ручной капучинатор с гибкой вращающей подвеской. Он заметно удобнее многих конкурентов.

Основной плюс электронного управления – автоматическая дозация с программированием порции

Вторая главная особенность кофеварки Делонги ЕС 680 BK – электронное управление. У неё есть три кнопки наверху лицевой панели: одна порция, две порции и подготовка пара. Так вот каждая из первых двух имеет предустановленный объем (примерно 40-50 и 80-100 мл в зависимости от трамбовки кофейной таблетки в рожке), и по его достижении в чашке останавливает подачу.

Кроме того, простым зажиманием и удерживанием каждой клавиши можно запрограммировать свой любимый объем. Причем на каждую кнопку. То есть кнопка «две порции» может подавать не в 2 раза больше, а произвольный объем. Можно запрограммировать её на подачу ристретто или лунго, например.

Приятные бонусы электронного управления:

1. Программирование времени автоматического отключения: 9 минут, 30 минут, 3 часа. Впрочем, для российского покупателя это малоинтересно.
2. Программирование температуры кофе – 3 значения, по умолчанию среднее. Это может быть актуально любителям погорячее. Хотя поверьте мне, более правильная температура именно средняя. А чтобы кофе было горячее необходимо проливать варочную группу (1 порция без закладки кофе) и чашку (этот же пролив как раз нагреет чашку немного).
3. Программирование жесткости используемой воды. Это влияет на частоту зажигания индикатора необходимости очистки от накипи. В зависимости от жесткости, машина чаще или реже включает этот индикатор. Аппарат просто считает количество приготовленных порций, фактическое количество накипи она не определяет. Чем жестче вода, тем чаще устройство будет просить процедуру декальцинации. На максимальном уровне жесткости Delonghi EC680 M Dedica просит декальцинацию примерно каждые 200 порций. Собственно, все кофемашины в этом вопросе аналогичны. Жаль, что производитель в отличие от комплектов поставки именно кофемашин, к кофеварке Delonghi EC680 не приложил тест-полоску для определения жесткости. Советы о том, как снизить частоту проведения этой очистки читайте в специальном материале.
4. Встроенная программа удаления накипи. Она не полностью автоматическая, как и в большинстве случаев, надо находиться возле машины и делать разные телодвижения, все подробно описано в инструкции.

Нюансы

Здесь как обычно:

1. Пассивный подогрев от тепла термоблока греет нормально только на хорошо прогретой машине (минут через 5-10 прогрева и/или 1-2 сваренных чашки). Это у всех так.
2. Подставка под чашки быстро покрывается царапинами. Тоже обыденно.
3. Узкая площадка для размещения двух чашек – напрямую вытекает из узкого корпуса. Актуально для парных любителей больших порций.
4. Пластиковый темпер, который совмещен с мерной ложкой, слабоват. Нет, он не сломается ни через месяц, ни даже скорее через год, но приятнее работать металлическим, можно купить отдельно, диаметр должен быть 51 мм.
5. Фильтры сделаны по принципу двойного дна (такие же используются в Delonghi ECO 311). В отличие от клапанных (например, у Saeco HD 8325) они более чувствительны к помолу. Очень не рекомендуется использовать минимальный. Тем самым вы можете забить пространство между «верхним» дном (где много дырочек) и «нижним» (где одна по центру). Стоит ориентироваться на предминимальный, плюс/минус. И не забывайте промывать фильтр после использования. В профилактических целях (раз в месяц-два) стоит отмачивать их в лимонной кислоте, промывать, после чего пробивать вхолостую (без кофе) горячей водой (но помните, что лимит работы насоса кофеварки — 2 минуты работы, 1 минуты отдыха).

Похожие модели

Кофеварка Delonghi Dedica EC 680 выпускается в трех цветовых решениях:

• Delonghi EC 680.BK – черная с хромированными элементами
• Delonghi EC 680.R – красная с хромированными элементами
• Delonghi EC 680.M – серебристая

Обращу внимание, что все варианты с металлическим корпусом. Выглядит, повторюсь, очень солидно и стильно.

Модель конструктивно по основным комплектующим имеет близких родственников – Delonghi EC 820/850. Да, внешне этого не скажешь, но там тоже применяется аналогичный термоблок, точно такая же помпа, такой же металлический рожок с фильтрами, бак для воды тоже на литр, но достается спереди. Опуская внешний вид, ключевые отличия такие:

• У 820-ой модели механическое управление, у неё нет автоматической дозации и программирования объема порции. Более классический вариант для творческих людей. Плюс немного надежнее.
• У 850-ой модели в дополнение ко всему, что есть у 680-ой реализован автоматический капучинатор со встроенным 0,5 литровым кувшином с регулировкой высоты молочной пенки. Она умеет в одно нажатие делать капучино или латте. Но, конечно, сначала надо сформировать кофейную таблетку и установить рожок.

А ещё есть SMEG ECF01. Технически это аналог Делонги 680, лишь немного другой корпус/дизайн. Ну и цена, естественно, сразу в два раза больше. У Cмега доступно четыре цвета:

Голубая (SMEG ECF01PBEU) почему-то у нас продаётся гораздо чаще других версий и в среднем дешевле.

Апгрейд до Delonghi EC 685

В 2017 году Делонги немного модифицировала 680-ую серию. Обновленная линейка получила индекс 685 и четвертый цвет — белый. Красный же цвет сменил оттенок, он стал более ярким. Кроме того, черный и красный стали более матовые, на них меньше заметны загрязнения и отпечатки пальцев. В России она пока официально не представлена, но уже продаётся. Видимо, тянут с соседних рынков.

Изменения буквально два, поэтому чтобы не плодить сущности, опишу новые EC 685 M/BK/W/R здесь, а не буду создавать новый обзор. Итак:

• Капучинатор получил регулировочное кольцо. Теперь можно либо просто взбивать молоко (кольцо вниз в позицию Cappuccino), либо переключиться на режим горячего молока (кольцо вверх в позицию Hot Milk). В этом режиме создается минимум пузырей, но пар всё равно идет, поэтому молоко подогревается. Полезно для любителей напитков с минимумом пены или для семей с детьми, чтобы какао делать.
• Подставка для чашек получила документированную функцию регулировки высоты путем снятия верхней площадки. Большинство людей и раньше пользовались этим приемом, чтобы поставить высокие бокалы. Теперь же внутри лотка тоже есть второй мини-поддон, а соответствующий приём описан в инструкции.
• Остальное осталось прежним!

Кстати говоря, такие же нововведения делали, когда апгрейдили EC155 до ECP 35.31. Но напомню, что указанные модели — с бойлером. А EC680 и EC685 — с термоблоком.

Обновление 2020 года — Delonghi EC 785

В сентярбе 2020 выходит обновление данной рожковой кофеварки. «Фейслифтинг» пока что анонсирован в двух версиях, а его суть заключается в новых цветовых решениях корпуса и добавления в комплект поставки металлических темпера под размер корзин, а также питчера для взбивания молока.

• Delonghi EC785.GB — песочно-бежевая.
• Delonghi EC785.GY —  титаново-серая, на фото ниже.

Металлические темпер и питчер входят в комплект поставки Delonghi EC785

Вывод отзыва

Кофеварка Delonghi EC 680 M Dedica – компактное, надежное, стильное решение для кофеманов, которые хотят с одной стороны получить какую-никакую автоматизацию (автоматическая дозация, сохранение объема порции) и скорость (термоблок, который за 30 секунд готов к работе), а с другой – не отстраняться полностью от процесса приготовления (как в случае зерновых автоматических кофемашин), а иметь возможность влиять на вкус напрямую, формирую кофейную таблетку по всем правилам, под себя.

Тут важный нюанс, что если вы хотите участвовать в процессе, то очень рекомендую использовать именно свежее зерно, а молоть его на более-менее подобающем оборудовании. Советы по выбору кофемолки я изложил в отдельном материале — https://101kofemashina.ru/kofemolka/.

Купить Delonghi EC 685 в Москве и регионах. Актуальные цены в магазинах:

Купить SMEG ECF01 в Москве и регионах. Актуальные цены в магазинах:

Дата публикации: 28/07/2016. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал: Загрузка…

Как правильно выбрать кофеварку? Рейтинг лучших кофеварок REDMOND в 2020

В этом тексте мы расскажем о том, почему домашняя кофеварка — полезное в быту устройство, которое не только сэкономит львиную долю вашего бюджета и времени, но и позволит готовить все виды кофейных напитков с добавлением любимых ингредиентов. В заключительной части мы обратимся к рейтингу самых лучших кофеварок REDMOND для дома и офиса, проведем сравнение, а также расскажем об отличительных преимуществах каждой из них.

Гейзерные кофеварки

Конструкция и принцип работы этих кофеварочных машин просты. Они напоминают чайник, разделенный на 3 отсека. В нижнюю часть заливается вода, над ней устанавливается фильтр, в который засыпается молотый кофе. Над фильтром располагается кофейник. Вода, нагреваясь, становится паром и под давлением проходит через трубку сквозь отдел с фильтром.

Готовый напиток собирается в кофейнике. Чем медленнее вы нагреваете воду, тем насыщеннее получается кофе.

Гейзерная кофеварка — простой способ получить вкусный кофе

Преимущества:

• низкая стоимость;
• компактность;
• крепкий эспрессо на выходе.

Недостатки:

• отсутствие пышной кофейной пены;
• хлипкость прокладки;
• невозможность приготовления других видов кофе (кроме эспрессо).

Подойдут тем, кто предпочитает исключительно черный кофе, готов самостоятельно молоть зерна и находиться рядом с кофеваркой, пока та занимается напитком.

Капельные кофеварки

Очень популярны в американских закусочных. В верхний резервуар заливается чистая вода. Затем она нагревается до 90–95 °C, проходит через бумажный фильтр с молотым кофе и спускается в большого объема чайник.

Капельная кофеварка идеальна для приготовления американо

Преимущества:

• оптимальное соотношение «цена-качество»;
• простота использования;
• до нескольких литров кофе за раз;
• автоматический подогрев готового напитка.

Недостатки:

• скорое появление накипи;
• водянистость кофе;
• отсутствие кофейной пены;
• невозможность приготовления других видов кофе (кроме американо).

Подойдут семьям, а также людям, потребляющим кофе в больших количествах. Тем, кого не заботит крепость, аромат и концентрированность напитка, не обременяет необходимость регулярно менять фильтры и чистить кофемашину от накипи.

Капсульные кофеварки

Изобретение последних лет. Капсула со спрессованным порошковым кофе вставляется в кофемашину и протыкается небольшими иголками, вмонтированными в крышку. Затем горячая вода под давлением проходит через тело капсулы, смешивается с содержимым и выливается в расположенную на поддоне чашку.

Капсульная кофеварка — одна из самых удобных моделей среди техники для приготовления кофе

Преимущества:

• компактность;
• высокая скорость работы;
• удобство эксплуатации;
• возможность приготовления всех видов кофе;
• низкая стоимость самой кофемашины.

Недостатки:

• дороговизна и одноразовость капсул.

Автоматические

Наиболее совершенный вид. В лоток помещается молотый или зерновой кофе (если кофемолка встроена). Горячий пар под давлением 15 бар и выше проходит через содержимое лотка, и жидкость через сопла попадает в чашку.

Преимущества:

• высокая насыщенность и крепость готового кофе;
• плотность пены;
• возможность приготовления всех кофейных напитков в случае оснащенности машины капучинатором;
• высокая производительность;
• большое количество встроенных программ;
• практически полная автоматизация процесса.

Недостатки:

• дороговизна;
• сложность эксплуатации и постобслуживания;
• низкая ремонтопригодность.

Подойдет абсолютно всем, кто любит кофе и внутренне готов расстаться с немалой суммой денег за получаемые удобства и комфорт.

ТОП-3 кофеварки REDMOND

Вашему вниманию представлены наиболее покупаемые, функциональные и популярные модели кофеварок REDMOND.

3

Третье место — Кофеварка REDMOND RCM-M1507

Кофеварка REDMOND RCM-M1507

Капельная кофеварка с монохромным корпусом из нержавеющей стали и резервуаром для воды из жаропрочного стекла. Функция «Капля-стоп», автоматический подогрев кувшина и светодиодная индикация.

2

Второе место — Умная кофеварка REDMOND SkyCoffee M1509S

Умная кофеварка REDMOND SkyCoffee M1509S

Умная кофеварка капельного типа. Объемный резервуар для воды (1,5 л), дистанционное управление со смартфона через приложение Ready for Sky. Автоподогрев кувшина, отложенный старт и защита от перегрева, автоотключение и функция «Анти-капля». Сварите кофе к завтраку, не вставая с кровати, или приготовьте любимый напиток точно к возвращению с работы.

1

Первое место — Кофеварка REDMOND RCM-1512

Кофеварка REDMOND RCM-1512

Рожковая кофеварка с давлением 15 бар. Установка объема порции, подогрев чашек, лоток для сбора капель. Встроенные капучинатор и резервуар для молока.

Заключение

Выбрать необходимую кофеварку не так сложно, как можно предположить. Выше максимально полно озвучены плюсы и минусы каждого из видов. Осталось сравнить их со списком потребностей, определить максимальную сумму, которую вы готовы потратить, а также условия использования кофеварки. Если кофе для вас является напитком торжественным, вы предпочитаете классику и утром не считаете секунды до отправления на работу — гейзерная кофеварка будет отличным выбором. Пьете черный кофе в больших количествах, не сильно заботясь о насыщенности и ярком аромате, варите несколько чашек на всех членов большой семьи — остановитесь на капельной кофеварке. Ну а если вы поклонник диковинных кофейных напитков или, например, ищите надежную кофемашину в оупенспейс, которая будет ежедневно обслуживать десятки работников, изучите капсульные и автоматические кофеварки.

Приобрести кофеварку REDMOND, ознакомиться с подробным описанием и ценой, а также посмотреть детальный обзор вы можете на сайте фирменного интернет-магазина multivarka.pro.

Ваша кофемашина для дома: какая она?

На кофейном рынке существует так много разных кофемашин, что для тех, кто не имел опыта работы на них, может быть очень сложно решить, какая машина им подходит. Возможно, вам нужно что-то простое в управлении, автоматизированное или, наоборот, машина, которую вы можете полностью контролировать.

Мы перевели статью Тасмин Грант, в которой он поговорил с Ауримасом Вайнаускасом, основателем и генеральным директором Coffee Friend и узнал у него о домашних кофемашинах, о том, как они работают и что отличает их друг от друга.

Домашние эспрессо-машины

Эспрессо-машины были изобретены в Италии в 1884 году и на весь 20-й век — а теперь и 21-й — стали неотъемлемой частью любого кафе. Тем не менее существует довольно большое количество моделей, которые подходят для дома. На таких кофемашинах вы можете приготовить большое количество разных напитков: эспрессо, лунго, американо, капучино, латте.

«Главное преимущество домашней кофемашины заключается в том, что вы можете больше узнавать о кофе, — говорит Ауримас, — Это помогает развиваться и совершенствоваться и в конечном счете расширять линейку напитков, которые вы можете приготовить. Вам дана возможность одновременно регулировать и контролировать довольно большое количество настроек, и вы можете экспериментировать бесконечно».

Домашние кофемашины бывают разных форм и размеров, но, как правило, они довольно большие. Некоторым из них может понадобиться подключение к водопроводу, что само по себе будет дорогим удовольствием.

Эспрессо-машины обычно делят на три категории: ручные, полуавтоматические и автоматические. В ручных эспрессо-машинах для пропускания воды через вашу таблетку молотого кофе используется рычаг или ручной насос.

La Pavoni Europiccola — классический пример ручной (леверной) эспрессо-кофемашины

Большая часть домашних эспрессо-машин полуавтоматические. Схема такая: вы намалываете кофе, засыпаете его в портафильтр, темперуете и нажимаете кнопку, чтобы начать приготовление. Это позволяет вам во многом контролировать некоторые параметры заваривания.

Автоматические рожковые кофемашины работают практически по той же схеме, но с одним фундаментальным отличием: когда вы используете полуавтоматическую рожковую эспрессо-машину, вам нужно дважды нажать на кнопку — первый раз, чтобы включить, и второй, чтобы остановить поток воды, в то время как полностью автоматические рожковые машины останавливаются сами. Это значит, что вы должны нажать на кнопку всего один раз.

Breville BES870BSS — пример автоматической рожковой кофемашины. На российском рынке эта кофемашина продается под именем Bork С804

Какую бы эспрессо-машину вы ни выбрали, у вас будет возможность приготовить эспрессо или напитки на его основе — такие как капучино, латте или американо. Однако, стоит помнить, что приготовление хорошего эспрессо требует времени и практики.

Один из основных советов Ауримаса для домашних бариста — следить за темперовкой. «Многие люди обнаруживают, что их любимый кофе может отличаться на вкус в зависимости от того, с какой силой они темперуют» — говорит он.

Про все факторы, которые влияют на вкус при приготовлении кофе в рожковых кофемашинах, мы написали в руководстве по приготовлению эспрессо. А в статье про выбор кофемашины для кофейни подробнее описали ключевые отличия кофемашин.

Капсульные кофемашины

Если вы ищете качественно приготовленный кофе в стиле эспрессо при минимуме каких-то действий с вашей стороны, вам стоит подумать про капсульную кофемашину. Ауримас утверждает: «Капсульные кофемашины идеально подходят тем, кто все время спешит и хочет, чтобы машина была максимально простой и в приготовлении, и в обслуживании». На капсульных кофемашинах, в зависимости от модели, можно приготовить разные напитки — от эспрессо до латте.

В 2018 году в Англии было продано около 59 миллиардов капсул, что говорит о невероятном росте рынка в это время.

Ауримас добавляет, что эти кофемашины — отличный выбор для тех, кто любит разнообразие. «Вы можете варить разные капсулы одну за одной и сравнивать их на вкус. Вы даже можете сварить декаф сразу после заваривания обычного кофе».

Для машин, использующих классические капсулы Nespresso (наиболее распространенные), вы можете выбрать из сотен различных официальных или совместимых с Nespresso-машинами капсул. В последнее время свои собственные капсулы начали продавать многие обжарщики спешелти кофе.

Пользоваться такими машинами просто: вы вставляете капсулу, нажимаете на кнопку и получаете хорошо сваренный кофе через несколько секунд.

В большинстве капсульных кофемашин есть несколько заранее заданных настроек заваривания на выбор, что позволяет вам регулировать, например, количество воды в напитке. Тем не менее такие машины дают меньше пространства для контроля, чем другие.

«Многие находят их удобными благодаря небольшим размерам и простоте транспортировки. Это также отличный выбор для небольших семей, которые выпивают всего несколько чашек в течение дня» — добавляет Ауримас.

Капельные кофеварки

Любителям кофе c более чистым вкусом и меньшей интенсивностью, чем у эспрессо отлично подойдет капельная кофеварка. Они просты в использовании и предлагают совершенно другой тип заваривания кофе.

Однако, чтобы получить чашку кофе, заваренную через капельную кофеварку, нужно подождать несколько минут. Поскольку фильтр-кофе заваривается дольше, чем эспрессо, ему требуется и помол большего размера.

«Фильтр-кофе отлично подойдет семьям, которые пьют много кофе, — рассказывает Ауримас, — вы можете заварить целый чайник кофе за раз. А многие машины еще и будут поддерживать его температуру некоторое время».

Благодаря более длительному времени заваривания кофе получается более сложным и деликатным во вкусе, и более легким и чистым по ощущениям во рту, если сравнивать его с эспрессо или американо. Но за счет более выраженной кислотности и меньшей плотности такой напиток часто хуже сочетается с молоком. Фильтр-кофе — это отличный выбор для тех, кто любит пить черный кофе.

Пользоваться капельной кофеваркой очень просто. Налейте воду в резервуар, намолите кофе и засыпьте его в фильтр. И после, как обычно это бывает, нажимайте на кнопку, чтобы начать заваривание. Будет лучше всего, если вы будете использовать рекомендуемое для данной машины отношение воды к кофе — они разнятся от производителя к производителю, но самым частым является соотношение 60 грамм кофе на 1 литр воды.

Автоматические кофемашины

Если вам нужен ультраудобный способ готовить свежемолотый свежесваренный кофе, то вам идеально подойдут кофемашины, которые сами намалывают зерно и тут же его заваривают. Так как они в основном используются, чтобы варить эспрессо, то мы можем назвать их «суперавтоматическими» эспрессо-машинами.

При использовании таких машин вы засыпаете зерно прямо во встроенную кофемолку. Основываясь на вашем выборе способа заваривания, эта машина подстроит настройки помола автоматически и начнет заваривать.

Некоторые такие кофемашины также оснащены функцией взбивания молока. Как объясняет Ауримас: «Это позволяет вам программировать и устанавливать свои любимые рецепты.

С помощью некоторых машин вы можете даже создавать различные профили пользователей для членов семьи и создавать сложные молочные напитки, такие как латте или маккиато, менее чем за минуту, без каких-либо усилий».

Весь процесс помола зерен и приготовления кофе занимает всего минуту — отличный вариант для тех, кто хочет наслаждаться напитками «как в кафе», но не располагает временем, чтобы заваривать вручную.

Ауримас добавляет: «Основными преимуществами суперавтоматической машины являются ее функциональность, простота использования и удобство. Она позволяет готовить различные напитки из свежемолотых кофейных зерен. Во многих случаях они могут сделать это всего одним нажатием кнопки».

«Автоматические системы в этих кофеварках часто позволяют легко чистить машину, не сбивая при этом настроек, независимо от того, какой напиток вы выберете для приготовления заново».

Заваривание кофе вручную

Несмотря на большое количество автоматических кофемашин на рынке, среди любителей кофе хватает тех, кто предпочитает контролировать заваривание по максимуму. Заваривание кофе ручными способами, такими как пуровер или иммерсионные способы, требуют больше опыта и навыков, но могут раскрыть чашку совершенно с новой стороны.

«Заваривание кофе методом пуровер позволяет вам получить более чистый напиток с читаемыми нотами, более похожий на чай, и, как правило, с менее выраженной кислотностью».

Стоит помнить, что для заваривания кофе ручными способами вам понадобится дополнительное оборудование, такое как весы, хорошая кофемолка и, возможно, чайник для заваривания, но у ручных методов есть свои преимущества.

Ауримас добавляет: «Кому-то нравится возможность брать все нужное для приготовления кофе с собой — а приспособления для ручного заваривания, как правило, достаточно легкие и компактные.

Другие хотят полностью наблюдать за процессом приготовления, контролировать заваривание и просто получать удовольствие от того, что делаешь своими руками».

Полезные советы для заваривания кофе дома

Не важно, какую машину или способ приготовления вы выберете, есть несколько рекомендаций, которым вы можете следовать, чтобы всегда пить высококачественный кофе.

• Следите за своей домашней кофемашиной и держите оборудование в чистоте для того, чтобы они исправно работали и готовили прекрасный кофе. Детали, которые находятся в постоянном контакте с намолотым кофе, такие как корзины портафильтра, могут быстро накапливать осадок и масла из кофе.

• Предсмачивайте бумажные фильтры, чтобы избежать бумажного вкуса и обеспечить более равномерную экстракцию.

• При необходимости используйте весы для взвешивания кофе и воды. Это поможет вам найти наилучшее отношение кофе к воде, и будет экстрагировать кофе наилучшим способом.

• Ключом к завариванию вкуснейших напитков дома, конечно, является использование зерна хорошего качества. Рекомендуем вам покупать зерно у хорошего обжарщика и обращать внимание на информацию на упаковке, такую как регион произрастания и дескрипторы.

• Выбор способа заваривания может быть непростым. Существует огромное разнообразие предлагаемых вариантов, и все они предлагают различные преимущества для разных типов людей, пьющих кофе.

• Если вы все еще не уверены в том, какую кофеварку выбрать — попробуйте еще раз свериться с написанным выше. Что удобно именно для Вас? Вы хотите контролировать весь процесс? Иметь возможность готовить разные напитки на одной и той же кофемашине? Подумайте об этом перед тем, как будете выбирать кофемашины — убедитесь, что покупка подходит именно вам.

Лучшие кофемашины, топ 8 рейтинг хороших кофемашин для дома

С появлением магических зерен, пробуждающий и бодрящий напиток– кофе крепко занял свои позиции. Изначально он вдохновлял на шедевры поэтов, философов; пробуждал политиков, мыслителей. И сегодня, мало кто представляет себя без чашечки ароматного кофе с утра, без кофе брейка днем и пр. Благодаря научно-техническому прогрессу у истинных кофеманов появилась возможность наслаждаться вкусом пленительного и свежезаваренного кофе не выходя из дома. Функциональные кофемашины помогут легко усвоить искусство приготовления этого напитка, а также внести многообразие в ежедневный ритуал кофепития, фантазируя и экспериментируя, получая различные вариации напитков на кофейной основе.

На какие же параметры необходимо обращать внимание при покупке кофемашины в дом или офис?

Как выбрать кофемашину?

При подборе необходимо учитывать технологию приготовления напитка, технические характеристики — мощность, надежность, виды получаемых напитков, безусловно, эргономичность и дизайн, а также электронный или же механический виды управления.

По принципу работы, существуют 3 вида кофейных аппаратов: капсульные и зерновые кофемашины и гейзерные кофеварки. Рассмотрим подробнее, что же они из себя представляют?

Зерновая кофемашина

Отличительная черта зернового аппарата – это наличие встроенной кофемолки, что регулирует крепость кофе, правильно его варит, сохраняя вкус свеж молотого, бодрящего кофе. Бывают модели, оснащённые капучинатором — устройством, профессионально вспенивающим молоко в воздушную пену, для таких кофе, как латте, капучино и пр. Принцип действия зернового аппарата заключается в помоле зерен, утрамбовке уже молотого кофе в фильтродержатель и в итоге, варка на пару. Имеется возможность настройки степени помола зерен и программирования размера порций.

Капсульная кофемашина

Принцип действия заключается в следующем: имеется специальная капсула внутри которой в герметичной упаковке расположен спрессованный в брикет, заранее обжаренный, молотый, кофе.Кофемашина прокалывает капсулу, под давлением горячая вода поступает в отверстие крышечки. Крепость кофе можно регулировать путем добавления воды, 1 капсулу принято использовать для приготовления одной порции напитка. Подобные аппараты идеальны в приготовлении: американо, эспрессо, мокка, латте, капучино и других напитков, что готовят, применяя капсулы со сливками, в их числе какао, горячий шоколад и пр.

Гейзерные кофеварки

Наиболее бюджетный и незамысловатый вид кофеварки для приготовления кофе в домашних условиях. Принцип работы гейзерной кофеварки заключается в фильтрации. Кипящая вода, которая вытесняется давлением пара, автоматически поднимается из нижнего резервуара в верхний, через отсек с молотым кофе. Благодаря воде и пару, которые впитывают вкус кофе, и получается насыщенный вкусом напиток.

Капельная, капсульная или эспрессо? Разбираемся в кофеварках | Советы comfy.ua

Watch this video on YouTube

8 хороших кофемашин в 2021 году

8. Vitek VT-1511

Простая в использовании и хранении кофеварка, которая готовит изумительный кофе. Есть капучинатор, который взбивает отличную пенку. Капучинатором, как написано в инструкции, лучше взбивать сливки или холодное молоко. Весьма удобными являются предупредительные индикаторы. Данная модель демонстрирует лучшее соотношение цены и качества. Объём резервуара – 1.5л.

Преимущества:

• Доступная цена;
• Индикатор уровня воды;
• Капучинатор;
• Мерная ложка;
• Экономно;
• Подогрев чашек;
• Инструкция на русском;
• Непривередлив в уходе;
• Единовременное приготовление двух чашек.

Недостатки:

• Пластиковый корпус;
• Ручное приготовление капучино;
• Слабая струя пара;
• Шумная работа;
• Слабый подогрев чашек.

Vitek VT-1511

7. Krups EA8010 Espresseria Automatic

Автоматическая кофемашина отличается компактным размером, простотой и удобством в эксплуатации. Объем резервуара воды – 1.7 л. Благодаря системе термоблока, давление которого – 15 бар, кофемашина действует исключительно на кофе из свежемолотых зерен, в итоге получая максимально насыщенный аромат и воздушную пену.

Запатентованный компактный термоблок очищается автоматически. Функция удаления накипи, очистки и промывки позволяет не задумываться о чистоте аппарата, а фильтр для воды идеально очищает воду, придавая кофе непередаваемый аромат. Автоматическая регулировка крепости кофе, а также его объема и степени помола.

Преимущества:

• Доступная цена;
• Металлический корпус;
• Контроль крепости кофе;
• Регулировка порции воды;
• Раздача на две чашки;
• Самоочистка от накипи;
• Баланс степени помола;
• Подробная инструкция;
• Световые индикаторы;
• Энергосберегающий режим;
• Предупредительные сигналы;
• Регулируемая дозировка воды.

Недостатки:

• Ручное приготовление латте и капучино;
• Сложно взбивать пену для капучино;
• Пластиковый корпус;
• Шумит;
• Неудачная конструкция подогрева чашек.

Krups EA8010 Espresseria Automatic

6. De’Longhi ESAM 2600

CRF — запатентованная система нового образца, гарантирует бодрящий эспрессо идеальной температуры. Также действует система капучино, смешивая до нежной и бархатистой пенки, пар, воздух и молоко. Аппарат предназначен для зернового и молотого кофе, на нем установлена бесшумная кофемолка с тринадцатью степенями помола.

Съемный блок и поддон позволяют легко почистить кофемашину изнутри и в труднодоступных местах. Также есть возможность запрограммировать меру воды и кофе из расчета на порцию. Объем съемного резервуара составляет 1.8 литра, имеется индикатор уровня воды.

Преимущества:

• Идеальное соотношение цены и качества;
• Удобная заливка воды;
• Автоматическое выключение;
• Автоматическая промывка и ополаскивание;
• Декальцинация;
• Контроль крепости кофе;
• Быстрый пар;
• Настройка температуры;
• Электронный термостат кофе и пара;
• Подогрев чашек;
• Индикация отсутствия кофейных зерен;
• Индикация отсутствия воды;
• Кофеварка эспрессо.

Недостатки:

• Пластиковый корпус;
• Шумная работа;
• Не очень горячий напиток на выходе;
• Капризен к качеству воды.

De’Longhi ESAM 2600

5. Melitta Caffeo Solo E950

Melitta Caffeo Solo считается одной из самых маленьких кофемашин в мире, однако функции ее от этого не страдают. Индивидуальные настройки приготовления напитка заключаются в выборе крепости и температуры. Машина оснащена функцией предварительного заваривания. Легкость в управлении, компактные размеры, простой дизайн и насыщенный кофе. Система легко вынимается и поддается очистке.

Преимущества:

• Единовременная подача на две чашки.
• Регулировка степени помола кофемолки;
• Настройка температуры;
• Самоочистка от накипи;
• Соотношение цены и качества;
• Контроль крепости напитка;
• Автоматическое отключение;
• Регулировка порции воды.

Недостатки:

• Пластиковый корпус;
• Нет отдельной подачи кипятка;
• Шумная работа;
• Небольшой резервуар для воды;
• Маленький поддон;
• Маленькая емкость для отходов.

Melitta Caffeo Solo E950

4. Philips HD8827 3000 Series

Несмотря на значительную функциональность этого аппарата, пользоваться им достаточно просто. Все управление здесь состоит всего лишь из шести кнопок: достаточно включить кофемашину и выбрать сорт кофе – эспрессо, эспрессо лунг, капучино или же обыкновенный кофе. Как видно, здесь только наиболее популярные сорта напитка, однако готовятся все они в течение одной минуты. При необходимости можно одновременно приготовить две чашки кофе, нагревается устройство тоже довольно быстро. В конструкции имеется выносной капучинизатор. Молоко взбивается хорошо, особенно, если использовать специальное, предназначенное именно для приготовления капучино. Сливки взбить не получится. Объем резервуара для воды составляет 1,8 литра, причем горловина для заливки довольно удобная. Максимум в машину можно засыпать до 250 граммов кофе. Работает аппарат только с зерновым кофе, сам его перемалывает, воспользоваться молотой продукцией не получится.

Жернова кофемолки изготовлены из керамических материалов, поэтому никаких посторонних привкусов у кофе не будет. Дизайн вполне стандартный, все элементы выполняют свои функции и располагаются на своих местах. Очищать изделие от остатков кофе и воды тоже достаточно просто: вода будет просто стекать в специальный лоток, предназначенный для нее. Отработанный порошок кофе прессуется в специальные таблетки. Объема лотка хватит примерно на 15 порций. Производитель советует очищать устройство при помощи специальных средств для избавления от накипи и кофейных масел.

Преимущества:

• Быстро и просто приготавливает отличный и очень вкусный кофе;
• Легко управлять всеми элементами;
• Ингредиенты закладываются тоже легко;
• Обслуживание просто элементарное;
• Компактные габаритные размеры – можно установить даже на небольшой кухне.

Недостатки:

• Для своей функциональности относительно дорого стоит.

Philips HD8827 3000 Series

3.

Nespresso C30 Essenza Mini

В тройку лидеров нашего обзора лучших кофемашин года вошла ультракомпактная капсульная машина, поэтому для можно будет с легкостью найти место даже на небольшой кухне, например, поставив ее на стол, полку, подоконник или стеллаж. Устройство может использоваться как в домашних, так и в офисных условиях. Несмотря на незначительные габаритные размеры модель способна создавать давление вплоть до 19 бар. Такая возможность устройства позволяет в полной мере раскрыть вкус и аромат натурального кофе. В конечном счете получается напиток, который ничуть не отличается от того, который готовит профессиональный бариста. Ухаживать за этим аппаратом очень просто – использованные капсулы помещаются к контейнер. О том, что он заполнен, пользователю сообщит специальный светодиодный индикатор.

Снимается он с легкостью, чистить его тоже просто. Если прибором не пользуются в течение десяти минут, то он автоматически отключается. Время отключения можно задать вручную в зависимости от потребностей пользователя. Объем кофе тоже программируемый – 40 или 110 мл в зависимости от готовящегося сорта, эспрессо или лунго. Резервуар для воды вмещает в себя 0,6 л – вполне достаточно для приготовления порядка 6-7 чашек кофе. При размерах 8,4х20,4х33 см аппарат весит всего лишь 2,3 кг.

Преимущества:

• Несмотря на компактность, это устройство по своим эксплуатационным характеристикам нисколько не уступает полноразмерным машинам;
• Работает практически бесшумно;
• Быстро включается и прогревается;
• Удобная во всех отношениях;
• Создает высокое давление – до 19 бар;
• Приличный объем резервуара для использованных капсул.

Недостатки:

• Оригинальные капсулы дорого стоят;
• Незначительный объем резервуара для воды.

Nespresso C30 Essenza Mini

2. Melitta Caffeo Barista TS

Премиальная линейка Caffeo Barista Melitta создана по инновационным технологиям. Уникальная и умная кофемашина, варит правильный кофе. Она является настоящей находкой для кофеманов. Неоспоримым преимуществом ультрасовременного агрегата является возможность выбора запрограммированных заводскими настройками 18 рецептов кофе, от эспрессо и ристретто до макиато и флет уайт. Помимо набора рецептов, в которых можно менять рецепты исходя из индивидуальных предпочтений, разработчиками были предусмотрены пользовательские профили (от 4-8), где можно бесконечно импровизировать, создавая новые ароматы.

Часто приготавливаемые напитки запускаются всего одним касанием, имеется 6 прямых клавиш: для молока, горячей воды, а также эспрессо, капучино, латте макиато и Кафе Крема.

Также кофемашина оснащена двухкамерным отсеком: для зерен с возможностью автоматического и ручного выбора, согласно рецепту, машина самостоятельно выбирает отсек используемого зерна для кофе. На аппарате установлен цветной экран, а сенсорные кнопки позволяют изящно управлять всеми настройками.

Преимущества:

• Одновременно действующий двойной диспенсер;
• Стильный и эргономичный дизайн;
• Легкое управление и хранение;
• Многофункциональность;
• Сенсорное управление;
• Балансировка степени помола кофе;
• Настройка температуры;
• Заводские настройки 18- и программ напитков;
• Правильная последовательность смешивания ингредиентов;
• Функция «My coffee» — возможность настройки четырех пользовательских профилей;
• Функция «IntenseAroma» — исключительно насыщенный вкус;
• Пластиковый кувшин, предназначенный для молока;
• 2-хкамерный бункер для зерен, с системой оповещения и автоматическим уровнем;
• Подсветка чашек;
• Подсветка рабочей зоны;
• Самоочистка от накипи.

Недостатки:

• Неудачная конструкция подогрева чашек;
• Пластиковый корпус;
• Стоимость.

Melitta Caffeo Barista TS

1. De’Longhi MAGNIFICA S ECAM 22.360.B

Лидирующее место нашего рейтинга занимает De’Longhi MAGNIFICA S ECAM 22.360.B, Оснащенная запатентованной, новейшей автоматической системой приготовления автокапучино (одним касанием), компактная кофемашина имеет двухстрочный текстовый дисплей с иконками, выполняющий настройки в точном соответствии с индивидуальным предпочтением для каждого члена семьи. подставку для чашек с подогревом и фильтр очистки воды. Также имеется возможность настроить параметры приготавливаемого кофе: нужное количество воды, температуру, крепость.

Она очень удобна и в управлении, и в хранении: усовершенствованная система очистки, нажатием одной кнопки («очистка») включается автоматическое ополаскивание, а специальный контейнер, предназначенный для молока, позволяет неиспользованное молоко хранить в холодильнике. На съемном резервуаре для воды, объём которого 1.8 л, установлен индикатор уровня. Удобна также опция программируемого количество кофе и воды на одну порцию.

Преимущества:

• Система автокапучино IDF;
• Элегантный дизайн;
• Программирование порций;
• Подходит для молотого кофе;
• Подходит кофейных зерен;
• Легкое управление;
• Фильтр для очистки воды;
• Настройка жесткости воды;
• Индикация очистки от накипи;
• Две чашки напитка одним завариванием;
• Бесшумная работа;
• Индикатор отсутствия воды;
• Подогрев чашек;
• Автоматическое ополаскивание;
• Функция энергосбережения.

Недостатки:

De’Longhi MAGNIFICA S ECAM 22.360.B

Интересное видео про кофемашины

В свое время, известный английский драматург и прозаик Джон Голсуорси, отметил, — «Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе…». Не отказывайте себе в удовольствии хранить верность кофе. Надеемся наш рейтинг Топ-8 лучших кофемашин в 2021 году, поможет Вам в этом. А Вы уже выбрали свою кофемашину?

Устройство кофемашины, принцип работы кофемашины, чистка кофемашины

Watch this video on YouTube

Вакуумная кофеварка — домашняя лаборатория приготовления кофе | by Kava Pro

Что такое вакуумная кофеварка? Как пользоваться вакуумной кофеваркой читайте в статье

Каждый способ приготовления кофе по-своему уникален и имеет какие-либо преимущества. Однако вакуумная кофеварка, пожалуй, самое оригинальное устройство, не имеющее аналогов ни по конструкции, ни по принципу работы. Основное достоинство напитка, полученного в вакуумной кофеварке, заключается в сохранении максимального количества ароматических и полезных веществ. Именно поэтому ее высоко ценят гурманы и эстеты.

Этот интересный прибор отчасти напоминает гейзерную кофеварку и френч-пресс, однако из-за постоянного подогрева воды цвет напитка получается более насыщенным, а из-за фильтрования в чашке отсутствует осадок. Вакуумная кофеварка довольно мало известна, но имеет длинную историю. Принцип работы, известный еще в древности, впервые применили для приготовления кофе в позапрошлом столетии, а усовершенствовали только в середине прошлого.

Конструкция современной вакуумной кофеварки включает:

• две сообщающиеся колбы определенной формы из тонкого боросиликатного стекла
• газовую горелку
• нейлоновый фильтр с мельчайшими ячейками
• подставку.

Дизайн обычно выполняют в ретро или hi-tech стиле, что позволяет выбирать бренд не только по техническим характеристикам, но и по эстетическим предпочтениям. Для лучших вакуумных кофеварок некоторые элементы изготавливаются вручную, поэтому они могут стоить как бытовая кофемашина. Отчасти поэтому это устройство не получило широкого распространения, а осталось предметом роскоши и коллекционирования. Восторженные отзывы о лучших моделях, как и о хорошем кофе, передаются из уст в уста.

Из-за необычной конструкции устройства и сам процесс приготовления кофе в вакуумной кофеварке напоминает эксперимент алхимика. При этом он очень простой, не требует никаких навыков и предварительной подготовки:

1. Заполняем нижнюю колбу водой почти до горлышка.
2. Зажигаем горелку и ставим под нижнюю колбу.
3. Пока вода нагревается в верхнюю колбу засыпаем кофейный порошок мелкого помола из расчета одна чайная ложка на чашку готового напитка
4. Во время подъема воды ложкой слегка помешиваем кофе, чтобы порошок быстрее стал влажным и раскрылся букет.
5. После закипания воды прекращаем помешивание и в течение 4 минут просто наблюдает за «ходом эксперимента».
6. По истечению этого времени выключаем и убираем горелку.
7. Ждем пока кофе полностью опустится в нижнюю колбу, и после этого снимаем верхнюю и вынимаем фильтр.
8. Ароматный и без посторонних примесей напиток готов к употреблению. Благодаря фигурной подставке, которая служит основой всей конструкции, его удобно наливать в чашку.

Что же происходит в процессе приготовления кофе, который длится в среднем 5 минут? При нагревании часть воды из нижней колбы испаряется в верхнюю колбу. Там пар из-за более низкой температуры вновь превращается в воду и пропитывает кофейный порошок. После прекращения нагревания температура в нижней колбе также падает, и вода возвращается в нее, но уже в виде кофе. Кофейная гуща при этом остается в фильтре. В зависимости от объема колб таким способом можно приготовить единоразово от 200 до 1000 мл напитка.

Несмотря на то, что разобраться в том, как пользоваться вакуумной кофеваркой сможет даже ребенок, это устройство выпускается не для массового потребления, поэтому ассортимент и количество представленных на рынке брендов ограничены.

Необычная форма делает вакуумную кофеварку неординарной. Таким же является и вкус кофе, который получается в ней. Разумеется, для достижения лучшего результата необходимо выбрать качественные и обязательно свежеобжаренные зерна сортов с высоким содержанием ароматических веществ.

Вакуумная кофеварка займет почетное место среди бытовой техники у тех, кто:

• ценит сам процесс приготовления кофе
• любит эксперименты
• стремится в полной мере раскрыть букет каждого купажа.

Кроме того, это прекрасный и оригинальный подарок для настоящих гурманов и ценителей кофе, которые еще не знают, что такое вакуумная кофеварка. Помимо того, что это экологичное и функциональное устройство, она также может служить как необычная и привлекающая внимание деталь интерьера на кухне или в кофейне.

9 лучших комбинаций кофе и эспрессо-машин в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Многие утренние часы с плохим состоянием связаны с одним и тем же распорядком. Телефонный будильник, поспешный душ, вплоть до той же чашки кофе. Но, как если бы вы откладывали сон еще на 10 минут блаженства, встряхивать вещи приятно.

Комбинированные кофеварки для приготовления кофе и эспрессо бывают разных видов, от ручных до автоматических, но все они универсальны для приготовления нескольких видов напитков. Есть несколько вариантов (включая те, что указаны в этом списке): приготовление капельного кофе, порция эспрессо и даже взбивание молочной пены для латте и капучино. Есть некоторые недостатки, которые следует учитывать — эти машины, как правило, дороже и занимают больше места, чем стандартные пивоварни, — но разнообразие — важная часть того, почему мы любим кофе.

Вот наши любимые комбинации кофемашин и эспрессо, чтобы получить лучшее от обоих кофейных миров.

Окончательный вердикт

Сочетая в себе непревзойденную универсальность и доступную цену, специальная кофеварка Ninja — лучшее место для начала при поиске комбинированной кофемашины для приготовления кофе и эспрессо.Еще один стоящий вариант, особенно для тех, кто больше склоняется к эспрессо, — это Nespresso Lattissima Pro, более дорогое устройство, которое предлагает удобство капсул и приготовление кофе в одно касание.

Уровень автоматизации

Машины для приготовления кофе и эспрессо можно разделить на категории в зависимости от уровня автоматизации: ручные, полуавтоматические, полностью автоматические и суперавтоматические. В ручных машинах вам нужно потянуть за рычаг, чтобы создать давление; это сложный процесс, поэтому вы не увидите ни одного в этом списке.Полуавтоматические машины включают в себя упаковку портафильтра вручную и принятие решения о том, когда прекратить вытягивание шота, что дает вам максимальный контроль над кофе. Однако они также более беспорядочные и требуют больше времени.

В полностью автоматической кофемашине вам все равно придется упаковывать портафильтр вручную, но поток воды автоматически прекращается, когда эспрессо закончен, чтобы предотвратить чрезмерную экстракцию. Наконец, супер-автоматические кофемашины готовят каждый напиток одним нажатием кнопки, от обычного кофе до капучино — они даже могут взбивать молоко за вас.Они, как правило, самые компактные, но при этом и самые дорогие.

Контроль температуры и давления

Некоторые кофемашины позволяют пользователям контролировать ключевые факторы эспрессо, такие как давление и температура воды. Как и капельный кофе, эспрессо вкуснее всего, когда температура воды составляет от 195 до 204 градусов. Меньше этого, и эспрессо будет трудно достичь должного процента экстракции, а это значит, что он будет слабым и водянистым. Давление — дело более сложное. Бренды любят рекламировать, что давление продукта может достигать 20 с лишним бар, но все, что вам действительно нужно, это 15 бар.Все, что выше, излишне. Машина на 15 бар может создать идеальное давление на заварной головке, которое составляет 9 бар.

Совместимость оснований или капсул

Некоторые машины совместимы как с кофейными пакетиками, так и с кофейной гущей, но обычно вам нужно выбирать между ними. Свежемолотые кофейные зерна обычно более ароматны, чем стручки, и их можно регулировать, чтобы сделать кофе крепче или слабее. Кроме того, со временем молотый продукт становится более доступным, чем стручки, и его можно приобрести с более широким спектром вкусов и смесей.Машины на основе капсул предлагают удобство, поскольку они ускоряют процесс пивоварения, упрощают очистку и избавляют от хлопот, связанных с упаковкой фильтра вручную. В основном это порции на одну порцию, в то время как пивовары, использующие молотый кофе, часто могут приготовить сразу несколько порций.

Полуавтомат

Полуавтоматическая кофеварка — это самый практичный тип кофеварки. Пользователям приходится выполнять большую работу самостоятельно, например заполнять фильтр для капельного кофе, делать порцию эспрессо и готовить молоко на пару.Несмотря на то, что это больше хлопот, многие клиенты предпочитают этот тип машины, потому что он обеспечивает большой контроль над кофе, а также опыт бариста. Полуавтоматы также дешевле двух других типов, автоматических и суперавтоматических. Те, кто плохо знаком с кофе или эспрессо, могут испугаться, увидев множество деталей, регуляторов и датчиков, но после быстрого обучения будет легко создавать напитки, достойные кафе, прямо из дома.

Ель ест / Шайенн Элвелл

Автомат

К сожалению, эта категория временами бывает довольно расплывчатой.Естественно предположить, что кофеварка с надписью «автоматический» сделает каждый этап процесса за вас. На самом деле автоматы очень похожи на полуавтоматы. В обоих случаях пользователи должны измельчать и утрамбовывать кофе вручную. Основное отличие состоит в том, что автомат останавливает поток остановок сам по себе, когда кофе готов. Это лишь небольшое обновление по сравнению с полуавтоматическими машинами, но оно значительно упрощает процесс пивоварения. Они часто имеют такую ​​же цену, что и полуавтоматы, или немного дороже.

Супер автомат

Super-automatic — это высший уровень кофеварок. Практически каждый аспект процесса пивоварения контролируется машиной. Несмотря на то, что функции различаются, суперавтоматическая машина обычно имеет встроенную кофемолку, чтобы начать кофе со свежих зерен. Затем все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку на цифровом дисплее машины, и она сможет приготовить несколько напитков за секунды. Супер-автоматические кофемашины часто даже готовят молоко для пара, поэтому вы можете потягивать латте или капучино, не прибегая к фильтрам для эспрессо или насадкам для взбивания пены. Иногда вы можете настроить ряд параметров, например температуру воды, крепость кофе и размер напитка.

Ель ест / Донна Карри

Биалетти

У итальянского производителя Bialetti есть несколько кофеварок, но мы выделяем эту компанию особенно из-за ее популярной варочной панели Moka Express. Он выделяется среди других производителей кофе и эспрессо, потому что это не совсем машина для приготовления кофе и эспрессо. Moka Express варит нечто среднее между капельным кофе и эспрессо.Вы можете выпить кофе отдельно — он, естественно, будет иметь вкус американо, — или смешать его с молоком для приготовления латте. К другим преимуществам уникального заварочного устройства относятся его компактный размер и бюджетная цена, которые намного превосходят большинство вариантов в категории кофе и эспрессо.

Keurig

Keurig — популярный бренд с его фирменными кубками K-Cups, который уже встречается во многих домах. Компания в первую очередь известна своим кофе быстрого приготовления, но она также производит небольшое количество кофеварок и эспрессо.Два из них, которые стоит посетить, — это K-Café и K-Latte. Как и следовало ожидать, главное преимущество Keurig — простота использования. В качестве дополнительного бонуса ее продукты, как правило, более доступны, чем у конкурентов в этой категории. Только имейте в виду, что кофемашины Keurig не производят настоящий эспрессо. Они используют более смелую концентрированную форму кофе, известную как кофейный концентрат.

Ель ест / Шайенн Элвелл

Nespresso

Nespresso давно известен своими высококачественными кофемашинами для приготовления эспрессо. Швейцарская компания была основана в 1986 году, и на протяжении многих лет эспрессо был ее основным направлением.Ситуация изменилась в 2014 году, когда Nespresso выпустила кофемашины VertuoLine, предназначенные для приготовления кофе разных размеров вместе с классическим эспрессо. Бренд часто добавляет и прекращает выпуск различных моделей, но между его машинами Vertuo и оригинальными машинами всегда есть из чего выбрать. Некоторые из них доступны по цене около 200 долларов, но другие быстро переходят в более высокие ценовые эшелоны. И, конечно же, отличительной чертой компании являются запатентованные кофейные капсулы, которые быстро, легко использовать и доступны в десятках разновидностей.

Ель ест / Шайенн Элвелл

Philips

Это проверенный вековой бренд, который производит гораздо больше, чем просто кофеварки. Его продукция стоит дороже, особенно по сравнению с другими популярными брендами, такими как Keurig и Nespresso, но качество компенсирует стоимость. Клиенты, заинтересованные в автоматах и ​​супер-автоматах, должны проверить серии 2200 и 3200 LatteGo. Philips также владеет брендом Saeco, который самостоятельно производит ряд высококачественных опций.

Как чистить кофемашину-эспрессо?

Правильный распорядок ухода за кофеваркой для кофе и эспрессо такой же, как и для стандартной кофеварки. Обе машины требуют регулярной очистки от накипи, что является более тщательным и тщательным процессом, чем обычная ручная стирка (подробнее об этом ниже). Те, у кого есть более продвинутый продукт, могут иметь отдельную (и более простую) процедуру обслуживания. На некоторых машинах есть датчик освещения, который уведомляет пользователей, когда пора чистить. Другие могут даже иметь функцию автоматической очистки, которая полностью устраняет хлопоты.

Машины с традиционной головкой группы эспрессо также требуют процесса очистки, известного как обратная промывка. Начните с ополаскивания всей кофейной гущи из портафильтра, затем почистите щеткой под головкой группы, чтобы удалить оттуда постороннюю гущу. После этого все, что вам нужно сделать, это заблокировать портафильтр на месте и запустить цикл заваривания несколько раз. Кофейни промывают машины в конце каждого дня, но домашним пользователям нужно делать это только еженедельно. Доступны несколько продуктов, облегчающих этот процесс, от химических растворов до одноразовых таблеток.

Какие кофейные зерна вы используете для кофемашины эспрессо?

Хотя эспрессо можно приготовить из любых кофейных зерен, определенные характеристики дают гораздо более вкусный результат. Во-первых, жаркое. Эспрессо, как правило, лучше всего сочетается с кофе темной обжарки, потому что более темные зерна более сладкие, более сбалансированные и менее кислые, чем светлые. Когда вы встречаете пакеты с кофе с надписью «обжаренный эспрессо», это в основном потому, что зерна обжаривались при высоких температурах в течение длительного времени. Еще одна деталь, о которой следует помнить, особенно тем, кто покупает молотый кофе, заключается в том, что для эспрессо требуется очень мелкий помол.Слишком грубый, и ваш эспрессо будет слабым, водянистым и без пенки. Есть вероятность, что из ваших кофейных зерен можно приготовить как капельный кофе, так и эспрессо, особенно если это жареный кофе французской или итальянской обжарки, но если вы сомневаетесь, посмотрите, какой метод заваривания рекомендует бренд.

Что такое удаление накипи?

Удаление накипи — это удаление минеральных остатков, которые со временем накапливаются в машине. Некоторые производители рекомендуют очищать от накипи раз в месяц, но, вероятно, вам удастся делать это каждые три месяца.Самый простой способ удалить накипь — протереть все детали и детали смесью уксуса и теплой мыльной воды. Если в кофеварке есть кофейник, вылейте раствор уксуса в резервуар для воды, включите настройку заваривания и оставьте в кастрюле на 30 минут. Просто ознакомьтесь с инструкцией к продукту заранее, так как некоторые производители советуют не использовать уксус. Многие бренды даже продают специализированные средства для удаления накипи, чтобы упростить процесс. Если вы не очищаете ее от накипи регулярно, машина, скорее всего, столкнется с рядом проблем, таких как засорение, изменение вкуса кофе, недостаточный нагрев или перерыв в работе.

Какая вода лучше для кофе?

Одним из факторов, определяющих накопление минералов, является тип воды, которую вы используете. Жесткая вода содержит большое количество растворенных минералов, особенно кальция и магния, поэтому она естественным образом способствует более быстрому накоплению минералов в кофеварке. С другой стороны, мягкая или фильтрованная вода удобнее для вашей машины и сократит частоту очистки от накипи. Но имейте в виду, что минералы также являются важным фактором вкуса вашего кофе, и для правильной экстракции необходимо их умеренное количество.Как и в большинстве вещей в жизни, баланс является ключевым моментом. Много минералов превзойдут кофе; слишком мало, и вы получите более слабую, даже соленую чашку джо. Поэкспериментируйте с разными видами воды, чтобы понять, что подходит вашим вкусовым рецепторам.

Что такое кофейный концентрат?

Многие кофемашины на самом деле варят напиток под названием «кофейный концентрат» вместо настоящего эспрессо. Ключевое различие между ними — давление. Для приготовления эспрессо вода под высоким давлением быстро пропускается через мелко измельченные кофейные зерна, в результате чего получаются вкусные маленькие рюмки, которые мы знаем и любим.Кофейный концентрат (не путать с кофейным концентратом для холодного заваривания, который представляет собой конденсированную форму холодного напитка, который должен быть разбавлен молоком или водой) больше похож на стандартный капельный кофе, так как вода медленно фильтруется через грубый и неплотно упакованный основания. Думайте об этом как о смеси кофе и эспрессо.

Бренды обычно прозрачны в отношении различий в описаниях продуктов, но на это стоит обратить внимание, потому что все машины в этой категории называются кофеварками, независимо от того, производят ли они эспрессо или концентрат.Если вы хотите добиться максимального вкуса и максимального контроля над кофе, выбирайте эспрессо. В конце концов, ничто не сравнится с настоящим. Для тех, кто предпочитает удобство, хочет немного сэкономить и не возражает против чуть более слабого вкуса, кофейный концентрат может быть лучшим вариантом.

Отличаются ли паровое молоко и взбитая молочная пена?

Нет большой разницы между вспениванием и приготовлением на пару — первое обеспечивает большую аэрацию, второе всегда использует тепло, поэтому не увязайте в этом при покупке.Что более важно, так это понимание того, как машины включают в себя функции вспенивания / обработки паром. Пенообразователь / пароварка бывает двух видов. Во-первых, он может быть встроен в саму машину, как правило, в виде паровой палочки. Во-вторых, это может быть совершенно отдельное устройство, включенное в вашу покупку — это часто наблюдается с продуктами Keurig.

Ель ест / Донна Карри

Эти отдельные устройства бывают трех видов: ручные, портативные и электрические. Ожидайте, что ручные и портативные насадки для приготовления капучино будут меньше, дешевле и немного менее мощными.С другой стороны, электрические насадки для приготовления капучино могут привести к приготовлению напитков кофейного качества, но они более дорогие. Если вы покупаете машину без устройства для приготовления капучино / пароварки, ее легко приобрести отдельно, если вы передумаете.

Что такое портафильтр?

Термин «портафильтр» часто появляется при поиске устройств для приготовления кофе и эспрессо, но он может быть незнаком тем, кто никогда раньше не владел кофемашиной эспрессо. Портафильтр, также называемый «групповой ручкой», — это просто переносная корзина, которая прикрепляется к кофемашине для приготовления кофе.Вы, вероятно, узнаете маленькие устройства из нержавеющей стали из кафе. Важно отметить, что качество портафильтра влияет на качество эспрессо. Портафильтры можно приобрести в двух вариантах: под давлением, что отлично подходит для новичков, и без давления, что идеально подходит для тех, кто хочет больше контролировать свой эспрессо.

Какие аксессуары необходимы для моей кофемашины-эспрессо?

Есть много замечательных инструментов и аксессуаров, которые можно сочетать с кофеваркой и эспрессо, но одним из самых полезных является кофемолка.Некоторые машины имеют встроенные шлифовальные машины, но большинство нет. Покупка отдельной чашки гарантирует максимально свежее жаркое и, как следствие, самую вкусную чашку джо. Есть две разновидности кофемолок: жерновые и ножевые. Заусенец — лучший вариант, обеспечивающий максимальную ровность и постоянство, хотя он и намного дороже. Шлифовальные машины также могут быть ручными (часто с ручным приводом) или электрическими. Hario — это производитель надежных ручных шлифовальных машин, в то время как Breville и Bodum производят высококачественные электрические шлифовальные машины.

Это произведение было написано Дереком Роузом, экспертом по кофе и чаю из журнала The Spruce Eats. Он использует Bialetti Moka Express (вид на Амазонку), чтобы встряхнуть свою повседневную кофейную рутину и приготовить напитки в стиле кафе, такие как латте и американо, прямо из дома. Это идеальный партнер для его основной кофеварки, французской прессы Bodum Brazil (см. На Amazon).

Какой тип домашней кофемашины вам подходит?

На рынке представлено так много разных типов домашних кофемашин.Тем, у кого нет опыта их использования, может быть сложно решить, какая машина вам подходит. Возможно, вам нужно что-то простое, автоматическое и эффективное, или, наоборот, что-то, что позволит вам более непосредственно контролировать ситуацию.

Чтобы узнать больше о различных типах машин и о том, что они предлагают, я поговорил с Ауримасом Вайнаускасом, основателем и генеральным директором Coffee Friend. Читайте дальше, чтобы узнать больше о различных типах домашних кофемашин и о том, что их отличает.

Lee este artículo en español ¿Cuál es el Tipo de Máquina de Café Adecuado Para tu Hogar?

Домашние эспрессо-машины

Эспрессо-машины были впервые изобретены в Италии в 1884 году.Они были основным продуктом в кафе на протяжении 20 и 21 веков. Однако есть много моделей, которые подходят и для домашнего использования.

«Главное преимущество [домашней эспрессо-машины] заключается в том, что она дает возможность узнать больше о кофе», — говорит Ауримас. «Это поможет бариста развить и улучшить [свои навыки дома] и увеличить разнообразие напитков, которые они могут приготовить. Вы можете по-настоящему экспериментировать, и это позволяет вам настраивать и контролировать так много параметров с близкого расстояния ».

Домашние кофемашины эспрессо бывают разных форм и размеров, но, как правило, они довольно большие.Для некоторых высокопроизводительных домашних кофемашин эспрессо также может потребоваться водопровод, который может быть дорогостоящим.

Эспрессо-машины обычно делятся на четыре категории: ручные, полуавтоматические и автоматические. Ручные кофемашины эспрессо работают с помощью рычага или ручного насоса, который нагнетает воду через вашу кофейную кровать.

Большинство домашних кофемашин эспрессо являются полуавтоматическими. При использовании полуавтоматической машины вы измельчаете кофе, загружаете портафильтр, утрамбовываете и нажимаете кнопку, чтобы начать выстрел.Это дает вам полный контроль над множеством параметров.

Автоматические кофемашины эспрессо во многом похожи, но имеют одно принципиальное отличие. В полуавтоматических кофемашинах эспрессо вам нужно дважды нажать кнопку, чтобы запустить и остановить поток воды, но полностью автоматические кофемашины останавливаются сами. Это означает, что вам нужно нажать кнопку только один раз.

Какую бы подкатегорию вы ни выбрали, вы сможете производить эспрессо и напитки на его основе (например, капучино, латте и американо).Однако приготовление высококачественного эспрессо в домашних условиях потребует времени и практики.

Один из главных советов Aurimas для пользователей домашних эспрессо-кофемашин — соблюдать осторожность при набивании. «Многие люди обнаруживают, что вкус их любимого кофе может быть разным в зависимости от силы давления, которое они используют при утрамбовывании кофе», — говорит он.

Вам также может понравиться В чем разница между американо и фильтрованным кофе?

Машины для капсул и капсул

Если вам нужен более короткий кофе в стиле эспрессо, но вы хотите максимального удобства, вы можете выбрать капсульную машину в чалдах или капсулах.Ауримас говорит: «Капсульные машины отлично подходят для тех, кто всегда спешит и предпочитает очень быструю подготовку и простое обслуживание».

В 2018 году только в Великобритании было продано около 59 миллиардов кофейных капсул, а в последние годы мировой рынок пережил колоссальный рост.

Ауримас добавляет, что это также хороший выбор для клиентов, которые хотят разнообразить вещи. «Вы можете добавлять одну за другой капсулы с разными ароматами и наслаждаться большим разнообразием. Вы даже можете использовать их для кофе без кофеина сразу после того, как приготовили чашку кофе с полным содержанием кофеина.”

Для кофемашин, в которых используются классические капсулы Nespresso (которые являются наиболее распространенными), вы можете выбрать из сотен различных официальных капсул или капсул, совместимых с Nespresso. Некоторые обжарщики спешиэлти кофе в последние годы даже начали продавать капсулы.

Использовать одну из этих машин просто. Вы вставляете капсулу в кофемашину, нажимаете кнопку и получаете равномерно извлеченный кофе за считанные секунды.

Большинство капсульных машин имеют несколько предустановок на выбор, что упрощает внесение корректировок, если вы предпочитаете больше или меньше воды в напитке.Как правило, машины с капсулами обеспечивают гораздо меньший контроль, чем другие машины.

«Многие также считают их удобными из-за их небольшого размера и легкости транспортировки. Это также отличный выбор для небольших семей, которые выпивают всего несколько чашек [на двоих] каждый день », — добавляет Ауримас.

Фильтр и порционное заваривание

Для тех, кто ищет кофе с более чистым вкусом и менее интенсивным, чем эспрессо, фильтры или кофеварки периодического действия являются отличным вариантом. Они просты в использовании и предлагают совершенно другой сорт кофе.

Однако пивоварам периодического действия часто требуется пять минут или больше, чтобы сварить чашку кофе. Это связано с тем, что пивоварам периодического действия требуется более крупный помол. Для заваривания фильтрованного кофе требуются частицы кофе большего размера по сравнению с эспрессо, поскольку он заваривается с большим количеством воды.

«Фильтрованный кофе [заварочный автомат] отлично подходит для семей, которые пьют много кофе», — говорит мне Ауримас. «Это потому, что вы можете заварить весь горшок сразу. [Многие машины] тоже некоторое время сохраняют тепло ».

Более продолжительное время заваривания также позволит выявить более сложные и нежные ароматы кофе, предлагая при этом более легкое и чистое ощущение во рту по сравнению с эспрессо.Это делает его отличным выбором для тех, кто предпочитает черный кофе.

Пивовар порционного типа прост в использовании. Добавьте воды в резервуар, измельчите кофе и поместите его в фильтр в варочной камере. После этого вы обычно нажимаете кнопку, чтобы начать заваривание.

Однако использование заранее определенного соотношения кофе и воды поможет вам раскрыть лучшие характеристики кофе. Хотя соотношение кофе и воды варьируется от машины к машине, часто рекомендуется соотношение кофе и воды около 1:16.

Машины для разлива фасоли в чашки

Если вам нужен ультра-удобный способ пить свежемолотый и сваренный кофе, то домашние кофемашины для приготовления кофе из зерен в чашку станут идеальным выбором. Если они в основном используются для приготовления эспрессо, их также можно назвать «суперавтоматическими» кофемашинами.

В машинах для приготовления кофе из зерен в чашку вы просто кладете кофейные зерна прямо во встроенную кофемолку. В зависимости от вашего выбора и метода заваривания машина автоматически отрегулирует настройки помола и начнет подачу.

По словам Ауримаса, некоторые машины для приготовления кофе из зерен в стакан также оснащены функцией автоматического приготовления молока на пару. «Это позволяет [вам] программировать и устанавливать свои любимые пропорции.

«На некоторых машинах вы даже можете создавать разные профили пользователей для разных членов семьи и создавать сложные и [обычно высокопрофессиональные] напитки на основе молока, такие как латте или макиато, менее чем за минуту, без каких-либо усилий».

Весь процесс измельчения зерен и заваривания кофе занимает всего несколько минут.Автомат для приготовления кофе из зерен в чашку — отличный вариант для тех, кто хочет пить разнообразные напитки в стиле кафе, но у них нет времени переключаться между различными методами заваривания.

Ауримас добавляет: «Основными преимуществами [машины для приготовления зерна в чашку] являются ее функциональность, простота использования и удобство. Это позволяет пользователю готовить различные кофейные напитки из свежемолотых кофейных зерен. Во многих случаях они могут сделать это одним нажатием кнопки.

«Автоматические системы в этих кофемашинах часто упрощают очистку, обеспечивая при этом стабильность и надежность, независимо от того, какой напиток вы решите приготовить.”

Ручное заваривание

Несмотря на обилие автоматических опций на рынке, некоторые потребители предпочитают больше контролировать процесс экстракции кофе. Ручные методы заваривания, такие как заливка кофе с фильтром и пивовары с полным погружением, требуют больше навыков и техники, но могут открыть совершенно другие профили чашки.

«Полив пивовара позволяет [вам] извлекать четкие, ясные ноты, более чайную консистенцию и, как правило, меньшую кислотность», — объясняет Ауримас.

Скорее всего, вам понадобится дополнительное оборудование для успешного приготовления кофе вручную, включая весы, хорошую кофемолку и, возможно, чайник для розлива, но использование ручных методов дает несколько преимуществ.

Ауримас добавляет: «Некоторые люди предпочитают брать с собой в поездку свое оборудование, поскольку ручные пивоварни компактны и легко транспортируются.

«Другие хотят видеть весь процесс подготовки поближе, контролировать заливку и просто любят ручную часть всего этого.”

Полезные советы по приготовлению кофе в домашних условиях

Независимо от того, какую машину или метод вы выберете, есть несколько передовых методов, которым вы можете следовать, чтобы всегда пить высококачественный кофе.

Содержите домашнюю кофеварку и пивоваренное оборудование в хорошем и чистом состоянии, чтобы они работали наилучшим образом и не давали застоявшийся на вкус кофе. Кусочки, которые регулярно контактируют с кофейной гущей, например корзины портафильтра, могут быстро накапливать осадок и масла из кофе.

Предварительно разогрейте чашку или сервер, чтобы улучшить экстракцию и дольше сохранять горячие напитки.

Предварительно смочите бумажные фильтры, чтобы удалить бумажный привкус и обеспечить более равномерную экстракцию.

При необходимости взвешивайте кофе и воду на весах. Это поможет вам найти идеальное соотношение в соответствии с вашими предпочтениями и не позволит получить слишком крепкий или слабый кофе.

Наконец, используйте хорошие бобы. Покупка тщательно приготовленного и обжаренного кофе с понравившимся вам вкусом станет ключом к созданию вкусных напитков в домашних условиях.Покупайте в хорошем ростере и обратите внимание на информацию на упаковке, такую ​​как происхождение и примечания о вкусе.

Выбор метода заваривания может быть сложной задачей. Предлагается огромное количество вариантов, и все они предлагают разные преимущества для разных любителей кофе.

Если вы не уверены, какую кофемашину хотите купить, обратитесь к руководству выше. Хотите удобства? Вы хотите контроля? Или вы хотите иметь возможность готовить различные напитки на одной машине? Подумайте о том, чего вы хотите, прежде чем выбирать кофемашину — и убедитесь, что ваша покупка вам подходит.

Понравилось? Затем прочтите Краткая история кофе в чалдах

Фото предоставлено: Coffee Friend, Тасмин Грант

Обратите внимание: Coffee Friend является спонсором Perfect Daily Grind.

Идеальное ежедневное измельчение

Хотите прочитать больше подобных статей? Подпишитесь на нашу рассылку!

9 лучших кофеварок 2020 года | Стратег

Фото: любезно предоставлено Twentieth Century Fox

Несмотря на все споры о том, какой кофе лучше всего получается из Chemex, или из френч-пресса, или из AeroPress, или из чайника мока, иногда вам просто хочется включить кофемашину и позволить ей делать всю работу.В прошлом году мы спросили 15 экспертов по кофе — бариста, обжарщиков, профессионалов пищевой промышленности и просто кофейных снобов — какие кофеварки позволят вам приготовить хороший и простой домашний напиток без лишних хлопот. На рынке кофеварок не было особых потрясений с тех пор, как ниже представлены их девять любимых машин для людей, которые думают, что лучшая часть пробуждения — это приготовить себе чашку с помощью гаджета (и если вам нужен свежий кофе). шлифовальный станок, мы вас там тоже позаботимся).

Согласно нашему исследованию, Bonavita Connoisseur пользуется уважением во всей отрасли: четыре эксперта рекомендуют модель конкретно по названию, а двое других назвали Bonavita лучшим брендом кофеварки.Ключевой особенностью Connoisseur, о которой говорили все, кто его рекомендовал, является способность машины варить пиво при правильной температуре воды. По словам Кена Ная, владельца и основателя Ninth Street Espresso, одним из «параметров, которые не достигаются в большинстве кофемашин, является температура. Очень немногие постоянно доводят воду до диапазона 198-202 градуса », который он называет« широко согласованным стандартом ». По словам Най, Connoisseur должен нагревать воду до нужной температуры и «поддерживать эту температуру на протяжении всего процесса пивоварения.Кроме того, добавляет Най, он заваривается прямо в термоизолированном графине, так что вы можете поддерживать свой кофе в тепле, не нагревая его снизу (где вы рискуете поджечь кофе).

Еще один важный фактор, упоминаемый многими источниками, заключается в том, что он равномерно распределяет воду по кофейной гуще во время заваривания. По словам Джоанны Лару, генерального менеджера Blue Bottle, для этого используется излив, похожий на душевую лейку, над корзиной фильтра, который «равномерно выливает весь кофе, чтобы он заваривался одновременно».В кофемашине также есть корзина для заваривания с плоским дном, которую Най и Джордж Хауэлл, владелец и основатель George Howell Coffee, считают необходимым для обеспечения равномерного заваривания. «Плоское дно равномерно распределяет землю по грядке», — объясняет Хауэлл, поэтому воду легче распределять и обеспечивать «равномерное извлечение». Эта модель может быть не такой полнофункциональной, как некоторые другие варианты в этом списке — или на рынке в целом, — но эксперты рекомендуют ее среди всех других из-за ее более доступной цены, простоты использования и большей части все, его надежность.«Это единообразно от начала до конца, — говорит Хауэлл.

По мнению трех экспертов, Technivorm Moccamaster была второй наиболее рекомендуемой кофеваркой. Это дорого, но эксперты, которые его используют, говорят, что оно того стоит, если вы заинтересованы в приобретении лучшего оборудования. Как и Bonavita Connoisseur, Moccamaster получил высокие оценки за способность контролировать температуру и даже варить. Однако одна из областей, в которой он действительно выделяется из толпы, — это его качественное строительство.«Вам нужно что-то качественное и с хорошим контролем температуры», — говорит Джим Мансон, основатель и президент Brooklyn Roasting Company, подчеркивая тот факт, что Moccamaster изготавливается вручную в Нидерландах. Суйог Моди, основатель Driftaway Coffee, также является его поклонником. Он говорит, что, хотя «механика заваривания» аналогична той, что используется в менее дорогих кофеварках капельного типа, Moccamaster «сделан из более качественных деталей и имеет прочную конструкцию. Я использую его ежедневно в течение последних трех с лишним лет без каких-либо проблем.Это просто без суеты ». Он добавляет: «И, честно говоря, он хорошо смотрится на кухонном столе». Несмотря на то, что дизайн, безусловно, привлекателен, а качество конструкции означает, что она должна служить долго, эксперты не рекомендовали бы эту кофеварку, если бы она также… не позволяла готовить отличный кофе. «Я пробую кофе от всех пивоваров, и из этого получается чашка неизменно лучшего качества», — говорит Мансон.

Совладелец

Mud Coffee Ясмина Палумбо говорит, что эта кофеварка от Motif является хорошей альтернативой «более известному и гораздо более дорогому» Moccamaster.«Он очень быстро нагревает воду, а его система диспергирования равномерно пропитывает помол, делая пиво с более полным вкусом», — говорит она.

Многим домашним пивоварам нравится иметь программируемую кофемашину, которую можно настроить на автоматическое включение в определенное время. Если вы ищете одну из них, двое экспертов рекомендуют эту модель, которая имеет ту же механику заваривания, что и лучший выбор, но поставляется с цифровыми часами и таймером с возможностью планирования автоматического заваривания.«Это отличный вариант для любителей кофе, которые хотят варить кофе одним нажатием кнопки, не жертвуя качеством», — говорит Конни Блюмхардт из Roast Magazine. Майкл Бонавита (не имеет отношения к компании), владелец и основатель Goodlife Coffee Company, говорит, что это машина, которую он использует дома, потому что ему нравится, насколько просто ее программировать.

Если вы хотите, чтобы фактор удобства не ограничивался программированием времени, вы можете приобрести кофеварку со встроенной кофемолкой, чтобы у вас действительно было все необходимое в одной машине.«По утрам, когда я не наливаю воду (взвешиваю воду, бобы и все такое), капельница Capresso дает чашку с самым чистым вкусом», — говорит Кэт Оделл, автор книги « Day Drinking». . Встроенный шлифовальный станок «избавляет вас от необходимости покупать отдельное устройство», — добавляет она. (Следует отметить, что кофемолки с заусенцами — это стиль, который предпочитают все эксперты, с которыми мы консультировались при обзоре лучших кофемолок.)

Любой, кто не может начать свой день без глотка кофе, знает, что еще одно важное качество, которое следует учитывать, — это время заваривания.Вот в чем эта кофеварка, по словам Бонавиты, который описывает ее как «очень быструю, стабильную и удобную в использовании». Он добавляет, что Банн имеет отличную репутацию в коммерческой сфере, и что эта модель является «отличной домашней версией» тех машин большого объема, которыми известна компания.

Джейми Маккормик, совладелец кофейни East Village Abraço, сказал нам, что он предпочитает, чтобы все было как можно проще, когда дело касается кофемашин.«Когда дело доходит до пивоваренного оборудования, люди делают большие« дела », — говорит он, и хотя он признает, что не совсем понимает, почему, он считает, что старый добрый мистер Кофе — отличный выбор. для любого «обжарщика кофе-любителя, который хочет льстить своей земле». Поскольку у него нет высокотехнологичного механизма для равномерного распределения воды, как у некоторых других моделей в этом списке, он предлагает один ключевой совет: откройте машину, пока она варится, и «перемешайте гущу». Убедитесь, что вся земля увлажнена.”

Если вы ищете кофеварку для холодного приготовления, то эту порекомендует Деннис Нго, шеф-повар и совладелец ресторана Di an Di в Гринпойнте. «Я подсел на мягкость и низкую кислотность холодного кофе», — говорит Нго, который, прежде чем приготовить собственное холодное пиво, выходил и покупал его в кофейне Gimme! рядом с его квартирой. «Это позволяет мне возиться с разными зернами и разными концентрациями, и дает достаточно холодного напитка, чтобы хватило мне на две недели за один раз.Кроме того, он компактно складывается для хранения, что является абсолютным требованием для моей крошечной квартиры в Нью-Йорке ».

Если вам нужен набор «все в одном», который можно легко хранить в холодильнике, сотрудники Parlor Coffee от всей души поддержат кувшин для холодного кофе Hario. «Мне нравится, что Hario прост по конструкции и функциям», — говорит операционный менеджер, ставший директором по коммуникациям Стефани Дана. «Он также компактный и многофункциональный — я использую его для холодного заваривания чая или даже для декантации бутылки вина — что становится все более важной функцией для экономии места в моей бруклинской квартире.”

The Strategist — это новый сайт , предназначенный для предоставления наиболее полезных экспертных рекомендаций по покупкам в обширном ландшафте электронной коммерции. Среди наших последних достижений — лучший блокнот , черные футболки , джинсы, одобренные модными редакторами , зубная щетка, и декор квартиры .Обратите внимание, что все цены могут быть изменены.

Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, New York может заработать партнерскую комиссию.

Связанные

Все, что вам нужно, чтобы приготовить кофе со льдом

Лучшие предложения для домашних бариста (2021)

Ищете лучшие домашние кофемашины эспрессо? но как выбрать подходящий из тысяч доступных? Это большое решение ; здесь вы не покупаете новую зубную щетку!

Мы — сообщество увлеченных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, актуальным для рынка домашних бариста.

Как сообщество, мы стремимся упростить неверную информацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без необходимости учиться на профессионального бариста).

На протяжении многих лет команда создателей контента, любящих кофе, и профессионалов отрасли объединилась с единственной целью «прорезать шум» и обучить домашний рынок бариста приготовлению лучшего кофе, не прибегая к дорогостоящим и трудоемким профессиональным процедурам. обучение.

Вот наши обновленные обзоры кофемашин эспрессо на 2021 год. Мы охватываем несколько различных категорий, чтобы помочь вам найти подходящую кофемашину, соответствующую вашему стилю, кухне и бюджету; просто просмотрите их список ниже, чтобы выбрать наиболее подходящий вам класс.

Вы собираетесь узнать, как выбрать подходящую кофемашину, которая на шаг приблизит вас к приготовлению эспрессо уровня кофейни. Мы собрали несколько лучших вариантов из каждой категории, чтобы вам не приходилось часами изучать или, что еще хуже, тратить сотни долларов на лимон.

КРАТКИЙ ОБЗОР (СМОТРЕТЬ НА AMAZON):

Оригинальная кофемашина эспрессо, представленная в 1905 году. Это требует (и поощряет) навыков и практики. Если вы хотите контролировать все, что касается рюмки эспрессо и вспенивания молока, это ориентир. Вы в основном делаете все, от измельчения до толкания, до вспенивания, а затем, надеюсь, наслаждаетесь.

Связано: Лучшие ручные кофемашины эспрессо.

Полуавтоматические кофемашины

Если вам нравится удовольствие от приготовления эспрессо на руках (но вы не хотите, чтобы каждый последний шаг выполнялся самостоятельно), то вам подойдет полуавтоматическая кофемашина.Вы выбираете, сколько кофе помещать в корзину фильтра, уплотняете помол до нужного давления, запускаете и останавливаете насос, чтобы контролировать, сколько воды вы используете.

Эта статья в основном посвящена полуавтоматическим машинам, и в целях аргументации большинство людей ссылаются на эти машины, когда говорят о «домашних кофемашинах эспрессо». Мы расскажем об этом подробнее.

A Barista Express. Так выглядит типичный полуавтомат.

Полностью автоматические кофемашины эспрессо

Также известные как «супер автоматические машины»; Все эти машины предназначены для управления одним касанием.Многие позволяют запрограммировать ваши предпочтения по крепости кофе и вспениванию молока, но обычно вы делаете это один раз, а затем без суеты выбираете запрограммированный напиток позже. Это то, что вам нужно для ленивых людей, которым не хватает времени.

Что касается качества эспрессо, они не подходят для ручных или полуавтоматических кофемашин, но для тех, кто ищет что-то быстрое и легкое без потери качества, они великолепны.

Связано: Взгляните на лучшие автоматические кофемашины эспрессо 2021 года.

Портативные кофеварки эспрессо

Также известные как компактные эспрессо-машины или дорожные кофеварки. Идеально подходит для людей с крошечными кухнями или живущих в стиле #vanlife, многие из них не требуют электричества для максимальной мобильности. Однако они сильно различаются по качеству эспрессо, поэтому убедитесь, что вы тратите время с умом.

Связано: Лучшие портативные кофеварки 2021 года. Хотя это удобно, на мой взгляд, не делать лучшего с точки зрения качества эспрессо.Тем не менее, мы порекомендовали несколько ниже, потому что они удобны как минимум.

Связанный: Лучшие кофемашины Nespresso

Коммерческие кофемашины эспрессо

Как следует из названия, коммерческие кофемашины разработаны для кафе, и вы редко встретите их в кофейне домашних бариста. Они дорогие, но рассчитаны на приготовление больших объемов эспрессо. Тем не менее, есть несколько, которые выходят за рамки коммерческого и домашнего использования, о которых мы поговорим ниже.

Если вы ищете кофемашину эспрессо, подходящую для кофейни, то машины ниже не для вас.Вместо этого прочтите наше руководство по лучшим коммерческим кофемашинам эспрессо здесь.

Плиты для приготовления эспрессо

Эти маленькие и простые устройства, также называемые «мока-горшок», на самом деле не являются устройствами для приготовления эспрессо, потому что они не могут заваривать при давлении, необходимом для приготовления настоящего эспрессо (которое составляет 15 бар).

Я упоминаю об этом здесь только потому, что многие люди вводят в заблуждение, думая, что они эспрессо-машины. Они не. Если вы ищете горшок для мока, в этом руководстве описаны лучшие горшки для мока.

Хорошо, теперь, когда у нас есть выход: без лишних слов, давайте посмотрим на некоторые из лучших эспрессо-машин, которые делают настоящий эспрессо:

15 лучших эспрессо-машин для домашнего использования Бариста

DeLonghi EC155 15 Bar Pump Лучшая бюджетная кофемашина для эспрессо

Самая доступная полуавтоматическая машина

Технические характеристики:

• Тип: Полуавтомат

• Размеры: 8 x 10 x 11
• Емкость: 35 унций.
• Давление: 15 бар

Бюджетный, доступный, недорогой; Как бы вы это ни называли, читатели часто спрашивают: «Какая эспрессо-машина самая лучшая до 100 долларов?». Хотя мы не можем ответить на этот вопрос напрямую, потому что цены постоянно меняются, эта машина является отличной отправной точкой.

Эспрессо-машина DeLonghi EC155 — чрезвычайно доступный вариант начального уровня. Эта кофемашина эспрессо сочетает в себе доступность и простоту использования с репутацией солидной компании.Он поставляется с запатентованной насадкой для вспенивания капучино DeLonghi, поэтому взбивать молоко будет очень просто, и держателем фильтра 3-в-1, который подходит как для молотого кофе, так и для чашек эспрессо.

Черный корпус из нержавеющей стали compact легко чистится, что делает его незаменимым для многих современных кухонь. Если вам интересно, где купить DeLonghi EC155, или вам нужна дополнительная информация, нажмите кнопку ниже или прочтите наш полный обзор здесь.

The Mr. Coffee Cafe Barista Espresso and Cappuccino Maker — это для удобства. Варианты заваривания, автоматический вспениватель, даже регулируемая высота чашек на подносе, делают его идеальным для всех, кто хочет экспериментировать, не прибегая к более дорогостоящему оборудованию.

Вспенивание молока происходит автоматически (без догадок), резервуар для молока съемный, что позволяет хранить неиспользованное молоко в следующий раз, а резервуар для воды также легко выдвигается, что упрощает повторное наполнение. Кроме того, панель управления в одно касание делает выбор напитка чрезвычайно удобным.

Во многих отношениях это «золотая середина , » на рынке домашних эспрессо-машин: более дорогие кофемашины дают больше, но в этом сегменте вы можете получить солидные характеристики. Если вы ищете удобный и быстрый способ получить приличную чашку эспрессо, капучино, латте и т. Д., Это отличный выбор. Прочтите наш обзор Mr. Coffee Cafe Barista здесь.

Насос 15 бар; корзины с фильтрами для одиночных порций, двойных порций и капсул эспрессо; вспениватель молока, не требующий движения — эспрессо-машина DeLonghi ECP3420 — это недорогая машина . Регулируемые элементы управления позволяют выбрать настройки любимого напитка, а съемный поддон для сбора капель дает вам место под портафильтром с двумя носиками для высоких кружек, если вы любите латте.

Если вы подойдете к этому ценовому диапазону, вы можете получить более сложное оборудование без огромных денежных средств.

DeLonghi EC702 — фантастическое устройство, изящное, простое, легкое в эксплуатации и выдающее отличный эспрессо. Используя уникальный запатентованный двойной держатель фильтра, вы можете варить кофе как из собственного молотого кофе, так и из капсул эспрессо.Он оснащен двумя отдельными термостатами для регулирования температуры пара и воды, самовсасывающий, а его удобное устройство для приготовления капучино отлично подходит для приготовления капучино и латте.

Утверждается, что имеет непротекающую конструкцию и что это довольно чистая машина, но во многих обзорах указывается, что, тем не менее, она может потребовать довольно много очистки и обслуживания. Одним из сильных плюсов этого варианта является его бойлер из нержавеющей стали , усовершенствованный по сравнению с другими версиями более низкого качества, который должен поддерживать вас на долгие годы.Прочтите наш обзор DeLonghi EC702.

Capresso 125 Cafe PRO

Технические характеристики:

• Тип: полуавтоматический

• Размеры: 11 ″ x 9 ″ x 11,6 ″
• Вместимость: 42 унции.
• Давление: 15 бар

Capresso принадлежит компании Jura, которая производит одни из самых популярных (и самых дорогих) полуавтоматических и автоматических машин на домашней арене. Ознакомьтесь с лучшими кофемашинами Jura здесь (также можно найти подержанные или отремонтированные модели Jura со значительной скидкой).Capresso 125 оснащен насосом на 15 бар, питаемым от усовершенствованного бойлера, который поддерживает нужную температуру для идеальной экстракции.

Все машины до сих пор могли приготовить вам хорошую чашку кофе — Capresso 125 Cafe PRO может сделать вас лучшим баристом.

Более того, кофемашина Capresso 125 поставляется с двумя портафильтрами. Первый — это сверхмощный блок с двойным изливом, предназначенный для начинающих. Этот предназначен для приготовления восхитительного эспрессо , не беспокоясь о том, что вы утрамбовываете или размер кофейных зерен.Хотите улучшить свою игру бариста? Бездонный фильтр, аналогичный тем, которые используются на соревнованиях бариста, создает давление в зависимости от размера помола и утрамбовки. Пенка остается более насыщенной, а эспрессо более горячим благодаря меньшему контакту с портафильтром.

Полуавтоматический Gaggia Classic Pro справляется с основами приготовления эспрессо, но дает вам потрясающий контроль над конечным продуктом. Хотите, чтобы все было просто? Портафильтр поставляется с герметичной корзиной, предназначенной для размещения капсул ESE. Хотите немного больше участия? Также имеется напорная корзина для молотого кофе.

Любой из них даст вам твердый эспрессо с приличной пенкой , без взвешивания или утрамбовки — все, что вам нужно сделать, это наполнить корзину, затем запустить и остановить насос. Или вы можете перейти на новый уровень с профессиональной корзиной без давления, с которой вы можете начать обучение тонкости.

Размер помола, граммы, время — Gaggia Classic позволяет вам развивать свои навыки по мере того, как вы научились готовить эспрессо мирового класса. Говоря о навыках, коммерческая паровая трубка на этом и многих других продуктах Gaggia является мировым классом.И последнее, но не менее важное: мы не можем обойтись без классического дизайна. Эта вещь будет потрясающе смотреться на любой кухне, в том числе и на вашей. Прочтите наш обзор Gaggia Classic Pro здесь.

Breville BES840XL Infuser

Технические характеристики:

• Тип: Полуавтоматический

• Размеры: 13,7 ″ x 11,5 ″ x 13,2 ″
• Вместимость: 61 унция.
• Давление: 15 бар

Настоящие бариста знают о важности предварительной инфузии помола для наилучшего извлечения.В Breville BES 840XL это встроено в машину. Стабильная предварительная инфузия при низком давлении — очень похожая на «цветение» при обливании — подготавливает помол для оптимальной экстракции при 9 барах . В отличие от другой машины Breville, 800ESXL, ПИД-регулятор температуры этой машины программируется с шагом в 2 градуса и снижает колебания во время экстракции для получения однородного вкуса.

Фильтрующие корзины с двойным впрыском в этой полуавтоматической машине рассчитаны на дозу до 19-22 г (обычно фильтрующие корзины занимают 11-13 г), если вы ищете более высокое соотношение кофе и воды.Объедините это с гибким управлением выстрелом (включая ручное управление выстрелом), и вы будете полностью ответственны за . Infuser похож на Barista Express, но с меньшим количеством функций (и более привлекательной ценой). Подробнее о Breville Infuser читайте в нашем полном обзоре здесь.

В нашем обзоре Breville BES870XL Barista Express возникла довольно распространенная тема: тонна людей любит эту вещь! Он больше, чем другие кофемашины, особенно по ширине, и обладает множеством опций и вариаций, позволяющих лучше контролировать процесс приготовления эспрессо.

Barista Express измельчает свежие бобы с помощью встроенной кофемолки, имеет резервуар для воды объемом 2 л (съемный резервуар для воды) с возможностью фильтрации и паровую трубку, поворачивающуюся на 360 градусов — все инструменты, которые могут вам позволить для быстрого приготовления свежего качественного кофе. Устройство даже имеет специальный выход для горячей воды, что делает его более универсальным (и компенсирует часть необходимого дополнительного места на столешнице). Щелкните здесь, чтобы проверить это сейчас.

Rancilio Silvia M Espresso Machine — приготовьте лучший эспрессо (качество)

Технические характеристики:

• Тип: Полуавтоматический

• Размеры: 9.2 ″ x 11,4 ″ x 13,3 ″
• Емкость: 1,8-литровый резервуар. 0,3-литровый бойлер
• Давление: Регулируемое давление заваривания (обычно 11 бар при поставке)

Репутация Rancilio Silvia M за последнее десятилетие поистине выделила его как превосходную машину начального уровня, но при этом она способна удовлетворит опытного бариста . Эта элегантная машина с железной рамой и внешним видом из нержавеющей стали рассчитана на срок службы . Эта полуавтоматическая кофемашина для эспрессо оснащена кованым бойлером из морской латуни с головкой группы, обеспечивающим большую стабильность при нагревании и более долговечными изделиями, а также большим бойлером на 12 унций, который обеспечивает невероятную паропроизводительность.

Он имеет портафильтр промышленного размера и создает меньше беспорядка с 3-ходовым электромагнитным клапаном, который снижает давление на кофейную гущу после экстракции. Единственное разочарование — отсутствие встроенной болгарки. Многие пользователи жалуются на то, что им приходится довольно интенсивно работать, чтобы найти работающую помолу. А если серьезно, если вы собираетесь приобрести такую ​​сладкую кофеварку, как эта, научиться хорошо измельчать кофе в любом случае должно быть приоритетом.

DeLonghi EC680M DEDICA — Лучшая эспрессо-машина для небольших помещений

Если у вас небольшая кухня или дом на колесах, эта кофемашина для вас.

Технические характеристики:

• Тип: полуавтоматический

• Размеры: 13 ″ x 5,9 ″ x 13 ″
• Объем: бак 35 унций (17 порций по 2 унции)
• Давление: 15 бар

EC860M DEDICA — это компактная, гладкая машина, которая занимает меньше шести дюймов рабочего пространства (по ширине), но при этом имеет резервуар для воды на 35 унций, в котором достаточно воды для 17 выстрелов по 2 унции. Он доступен в черном и красном цветах, а также в исполнении из нержавеющей стали.

Портафильтр с двумя носиками означает, что может приготовить две порции одновременно , если вы начинаете день с другом, или двойную, если вам нужно немного больше любви к кофе по утрам. Вы также можете установить капсулу ESE. . Кроме того, вы можете снять поддон для сбора капель, чтобы установить под портафильтр более высокую чашку. Встроенная трубка для пара означает, что вы можете взбивать молоко для капучино и латте.

Верно, вам понадобится собственный кувшин для варки, и вам понадобится кофемолка, которая даст вам молотый кофе, достаточно мелкий для приготовления эспрессо.Но это верно для большинства компактных машин, особенно в этой ценовой категории.

Итак, вы хотите просыпаться каждое утро за чашкой идеально сваренного, шелковисто-гладкого, с ярким вкусом кофе, без сложностей, характерных для многих кофемашин? Тогда вам нужна автоматическая эспрессо-машина. Самым крупным игроком в этой сфере, вероятно, является Jura, но вот три наших фаворита из всех брендов.

Как мы упоминали ранее, если вы ищете простой в использовании автомат, ознакомьтесь с нашим обзором лучших автоматов здесь.

Magnifica привнесет возможности и аромат римского кафе прямо в ваш дом. Он перемалывает кофейные зерна на своей встроенной кофемолке и может варить эспрессо с регулируемой степенью крепости. Он также может подавать эспрессо с одной или двумя порциями. Имейте в виду, что он лучше всего подходит для средней обжарки и НЕ подходит для масляных кофейных зерен.

Эта простая в использовании автоматическая кофемашина для эспрессо оснащена запатентованным DeLonghi двойным термостатом и вспенивателем.Прочтите наш полный обзор Magnifica здесь.

Gaggia Brera Super-Automatic

Универсальная домашняя кофейня будущего

Технические характеристики:

• Тип: Полностью автоматический

• Размеры: 12,4 ″ x 10 ″ x 17,5 ″
• Вместимость: 40 унций. вода, 250 г зерен
• Давление: 15 бар

Суперавтоматическая кофемашина Gaggia Brera — это продукт Apple для приготовления эспрессо. Стильный и компактный, он просто работает.И не только это, это рабочая лошадка. Благодаря супер-удобному дизайну те, кто хочет по-настоящему великолепный эспрессо, могут приготовить свой собственный, не проходя курс «как стать бариста».

Система предварительного заваривания Brera позволяет машине получить больше от зерен до того, как они начнут заваривать. Он также поставляется с 4-ступенчатой ​​системой фильтрации воды (хотя фактические фильтры для системы не включены в первоначальную покупку), тремя различными дозами эспрессо и даже предупреждает вас, когда его необходимо очистить и удалить накипь.

В общем, это отличный вариант среднего класса для тех, кто увлечен эспрессо и оснащен вкусом, чтобы замечать незначительные изменения качества воды и вкуса кофе.

Wacaco MiniPresso — это портативный вариант для приготовления эспрессо «на ходу». Эта цилиндрическая кофемашина, изготовленная из прочного пластика, может быть разделена на несколько частей, а затем собрана вместе в одну часть, которая легко хранится как единое целое.

Посмотрите наш полный список отличных портативных кофеварок эспрессо, если вам нужно что-то портативное.

Итак, неудивительно, что этот ручной заварочный завод требует, чтобы вы приносили воду и сами измельчали ​​кофе. Однако, как только у вас есть все это и вы загрузили фильтр и камеру для воды, вы готовы приготовить немного эспрессо и одновременно провести приятную небольшую тренировку для рук. Насос сбоку цилиндра выскакивает, и после нескольких заправочных насосов вы должны начать откачивать кофе снизу.

Хотя это, очевидно, не идеальный ответ на легкий утренний эспрессо на вашей кухне, портативный мини-прессо Wacaco может стать прекрасным и доступным дополнением к вашему кофейному арсеналу , снабдив вас предсказуемой чашкой эспрессо буквально в любом месте. найти себя.

Поклонники стимпанка, ваша машина готова. Имя Pavoni знакомо ценителям эспрессо во всем мире. Миланец по имени Дезидерио Павони был первым, кто начал производить коммерческие кофемашины эспрессо в 1905 году. Изготовленные из латуни и меди, La Pavoni Professional просит вас надеть очки и кожаную летающую кепку, делая рюмку эспрессо.

У него не пружинный рычаг, а поршень, что означает, что он работает исключительно за счет силы мышц пользователя. Это — ну, скажем так — практика вознаграждает.Потяните слишком быстро, и из портафильтра выдуваются пузыри; потяните его правильно, и ваш эспрессо принесет дополнительную порцию заслуженной гордости.

Если Chemex обращается к дизайну Мис Ван дер Роэ, La Pavoni требует фарфора в стиле ар-деко, из которого можно попить кофе.

Professional также имеет меньшую массу дна, что означает, что его сложно удерживать на месте во время работы. (Привыкайте держать основание вниз, когда поднимаете рычаг.) Он рассчитан примерно на 32 одиночных выстрела.Однако, поскольку это машина с поршневым приводом, для достижения однородной варки требуется практика и внимание. Но разве это не половина причины, по которой вам вообще нужен ручной станок?

Breville BEC120 Inissia — лучшая стручковая машина

Технические характеристики:

• Тип: Стручок

• Размеры: 12,4 ″ x 4,7 ″ x 9,1 ″
• Вместимость: 24 унции.
• Давление: до 19 бар

Нет необходимости превозносить достоинства Breville как производителя качественных эспрессо-машин.BEC120 Inissia сочетает в себе репутацию Бревилля с популярным форматом кофейных капсул Nespresso, предлагая широкий выбор различной степени обжарки и вкуса. Вы можете выбрать желаемый размер: эспрессо (0,84 унции) или лунго (1,35 унции). Просто вставьте капсулу, нажмите одну из двух кнопок и приготовьтесь глотнуть.

Все, что он делает, — это эспрессо, поэтому, если вы хотите капучино или латте, вам нужно придумать собственный способ приготовления молока на пару.

Бренды эспрессо-машин

Вот некоторые из ведущих брендов в отрасли:

Breville

Основанная в 1932 году, компания Breville производит одни из самых уважаемых небольших кухонных приборов на рынке и является лауреатом премии за создание инновационные продукты, которые одинаково доступны по цене и высокого качества (3).Неудивительно, что они производят одни из лучших эспрессо-кофемашин для дома.

Breville предлагает ограниченную гарантию сроком на один год на все продукты. Это означает, что пока вы знакомитесь со своей машиной, вы не боитесь проявить к ней жесткую любовь. Breville разрабатывает продукты с особенностями от новичка до эспрессо-эксперта. Эти функции не только просты в использовании, но и позволяют каждый раз готовить идеальную чашку кофе.

Ознакомьтесь с любимыми покупателями станками Breville здесь.

DeLonghi

Компания DeLonghi, расположенная в Тревизо, Италия, производит широкий ассортимент кухонной техники (4). Первоначально созданная как производитель станков в 1902 году, они диверсифицировались в 1950 году и купили права на производство товаров для дома Braun в 2013 году. DeLonghi выпустила свою первую кофеварку эспрессо, BAR5, в 1993 году. Их Magnifica, представленная в 2004 году, была фирмой. первая суперавтоматическая машина для приготовления эспрессо и капучино. В 2007 году они запустили свой первый продукт в сотрудничестве с Nespresso, Lattissima.

Вот лучшие эспрессо-машины DeLonghi и одни из лучших кофемашин, сделанных в Италии. Мы также сравнили здесь эспрессо-машины Breville и DeLonghi.

Nespresso

Nespresso (комбинация названия материнской компании Nestlé и эспрессо) представила концепцию кофейных капсул в 1986 году. Четыре вкуса кофе и две машины составили их оригинальную продуктовую линейку.

Еще в 1991 году вопросы об алюминиевых кофейных капсулах побудили Nespresso начать программу переработки в своей родной Швейцарии с 34 центрами переработки по всей стране (5).Они и по сей день поддерживают программы устойчивого развития и экологической ответственности не только в этической торговле кофе, но и в поиске алюминия для своих капсул. В 2015 году Nespresso открыла первое в Швейцарии производственное предприятие, имеющее сертификат LEED.

Начиная с 2010 года, конкуренты начали производить кофейные капсулы, которые будут работать в кофемашинах Nespresso. Nespresso также передает лицензию на этот процесс другим кофеваркам.

Gaggia

Ахилле Гаджиа запатентовал первую эспрессо-машину без запаривания в 1938 году, представив новый способ приготовления эспрессо.Также считается, что метод горячей воды впервые создал слой крема, которым сегодня наслаждаются любители эспрессо. Их Gilda, представленная в 1952 году, считается первой эспрессо-машиной, предназначенной для домашнего использования (6).

Поскольку ранние кофемашины Gaggia представили кофеварку с рычажным механизмом эспрессо, мы должны поблагодарить их за термин «вытягивание рюмки» для обозначения приготовления эспрессо с помощью рычага. Только когда Faema представила моторизованный насос для подачи горячей воды в портафильтр в 1961 году, вентиляторы эспрессо, наконец, получили полный эффект 9 бар, который теперь считается de rigueur для настоящего эспрессо.

Mr. Coffee

Давным-давно был перколятор, и по нему миллионы семей варили кофе. Вода пузырилась через центр устройства, затем капала через молотый, чтобы повторно нагреть и снова барботировать, приготовив и окисляя твердые вещества, извлеченные из молотого кофе (которые, вероятно, были вычерпаны из банки, но это уже другая история) .

Одна из первых автоматических капельных кофеварок, предназначенная для домашнего использования… Mr. Coffee практически сразу стал лидером рынка.

А затем, в 1972 году, мистер Кофе ворвался на сцену и изменил наше утро (7). Нагретая вода пропускала молотый кофе только один раз, решая проблемы чрезмерной экстракции и перегрева за один простой шаг. Автоматическая кофеварка, изобретенная мистером Кофе, изменила способ приготовления кофе и наслаждения утренним пивом.

Язык и функции

Эспрессо-машины имеют свой собственный язык. Вот несколько определений, которые помогут вам сделать первый шаг в большой мир:

• «Шот эспрессо» и «Дабл шот»: на простейшем уровне, они описывают объем эспрессо, который вы получаете из кофемашины.Большинство производителей эспрессо предлагают широкий выбор корзин с фильтрами, в одной из которых содержится достаточно помола для одной порции эспрессо, а в другой — для двойной порции. Нет, обычная кофеварка не приготовит эспрессо. Настоящая порция эспрессо требует минимального давления (8). Вопреки распространенному мнению; Мока горшки не сравнивать.
• Портафильтр: деталь, которая удерживает корзину фильтра, которую вы обычно фиксируете на месте перед тем, как сделать выстрел. Портафильтры бывают разных размеров от 40 до 60 мм.Это имеет значение, если вы покупаете запасные корзины для фильтров или трамбовку.
• Корзина фильтра: часть портафильтра, удерживающая молотый кофе. Многие кофемашины имеют сменные корзины для фильтров для разных размеров (и крепости) порций эспрессо. У некоторых также есть корзина фильтра, предназначенная для установки модуля ESE.
• Одно касание: функция, позволяющая приготовить эспрессо нажатием одной кнопки. Многие супер-автоматические кофемашины позволяют запрограммировать конкретный напиток, а затем приготовить его с помощью одной кнопки.Например, вы можете запрограммировать количество кофе, используемого в напитке, идеальную температуру воды и количество молока, приготовленного на пару, которое вы предпочитаете. Позже вы сможете сварить свой напиток одним касанием.
• Система нагрева: части, которые нагревают воду для эспрессо и для приготовления молока на пару с помощью вспенивателя молока. Мощность и конструкция системы нагрева кофемашины влияют на то, насколько быстро эта машина может нагревать воду для утреннего кофе и насколько стабильной будет температура.
• Однокотловой: система отопления, в которой один бойлер используется для подачи горячей воды для приготовления эспрессо и пара для вспенивателя молока. Большинство ручных эспрессо-кофеварок имеют систему нагрева с одним бойлером, требующую, чтобы вы сначала вытащили порцию эспрессо, а затем выпарили молоко. Некоторые автоматические и супер-автоматические эспрессо-машины имеют системы с двумя бойлерами, которые позволяют им пропаривать молоко и одновременно извлекать порцию из отдельных бойлеров.
• Поддон для сбора капель: съемная секция, куда вы кладете чашку во время выстрела.Поддоны для сбора капель собирают капли после того, как вы удалите чашку (или графин). Когда вы снимете их, вы можете опорожнить и очистить их, не опуская всю кофемашину в раковину. Некоторые кофемашины позволяют снимать поддон для капель, чтобы под портафильтр поместилась более высокая чашка или кружка.
• Паровая трубка: часть вашей кофемашины, которая готовит на пару молоко для капучино и латте. Мы рассмотрели лучших производителей капучино, и вы можете увидеть их список здесь. Некоторые паровые трубки управляются кнопкой; другие требуют, чтобы вы повернули ручку, регулирующую объем пара, который проходит через трубку в молоко.Некоторые системы вспенивания молока пропускают молоко через клапан, который вспенивает и нагревает его по мере прохождения через него, позволяя вылить молоко прямо в напиток. Не все машины подходят для приготовления латте, но они есть.
• Резервуар для воды: резервуар, содержащий воду, которую вы используете для приготовления эспрессо, а также для выработки пара для вспенивателя молока. Чем больше ваш резервуар для воды, тем больше порций эспрессо вы можете сделать без доливки (и повторного нагрева).

Или посмотрите наше видео об основах приготовления эспрессо:

Что еще вам понадобится

В зависимости от выбранной кофемашины для приготовления эспрессо вам может потребоваться приобрести один или несколько из этих аксессуаров.Если вы хотите восхитительный эспрессо с насыщенным кремом, иногда вам нужно потратить немного больше. Но, учитывая, что вы дочитали до этого места, я предполагаю, что вам нужен лучший эспрессо, доступный на рынке.

A Кофемолка с жерновами

Большинство фанатов согласны с тем, что кофемолка с жерновами — лучший универсальный выбор для однородности и качества помола (9).

Для приготовления эспрессо необходима хорошая кофемолка.

Если вам нравится подход старой школы, ручная кофемолка дает вам точный контроль над производимой кофейной гущей и не использует электричество.Если вы покупаете небольшую портативную кофемолку, такую ​​как Wacaco Mini Presso GR, для кемпинга или путешествий, ознакомьтесь с нашим обзором ручных кофемолок и посмотрите, станет ли одна из них отличным дополнением к вашей сумке.

Измельчение эспрессо намного тоньше, чем обычный кофе… Ручная или электрическая кофемолка нарезает зерна на кусочки контролируемого размера, оптимизируя извлечение аромата.

Самая важная характеристика кофемолки, используемой с вашей эспрессо-машиной: она должна производить чрезвычайно тонкий помол.Прочтите наш обзор лучших шлифовальных машин для жерновов, чтобы узнать больше, или просто взгляните на наш лучший выбор, Baratza Virtuoso Conical Burr Grinder.

Если вы хотите стать на один шаг ближе к тому, чтобы стать ПРОФЕССИОНАЛОМ в приготовлении эспрессо, посмотрите наше видео:

Тампер для эспрессо

Тампер — это инструмент, используемый для равномерного сжатия помола эспрессо в корзине (также известного как портафильтр) кофемашины для приготовления высококачественного эспрессо.

Лучшие кофемашины часто имеют тампер.С другими вам может потребоваться купить один. Вы даже можете купить изящный подпружиненный трамбовщик, который загружает кофейную гущу именно так, чтобы она была правильно упакована.

О наших любимых тамперах читайте в этой статье.

A Вспениватель молока (возможно)

Если вы выберете суперавтоматическую или автоматическую кофемашину эспрессо, в ней, вероятно, есть вспениватель молока или, по крайней мере, паровая трубка для приготовления капучино и латте. Но если вы купите недорогую кофеварку для приготовления эспрессо, вам может понадобиться способ приготовления горячего вспененного молока для ваших напитков.

В крайнем случае, вы можете просто нагреть молоко в кастрюле и взбить венчиком. Но он не будет такой пенистой, как при использовании специального вспенивателя молока.

Если в вашей кофемашине нет паровой трубки и вы не можете прожить день без капучино, ознакомьтесь с нашим обзором пяти лучших вспенивателей молока.

Кувшин для варки на пару

Лучшие кофемашины для приготовления эспрессо обычно включают в себя паровую трубку, но если у вашей кофеварки нет паровой трубки, для приготовления капучино и латте вам понадобится кувшин для варки на пару сторонних производителей.Вы можете использовать мерную чашку или даже кофейную кружку, но лучшие кувшины для варки имеют суженные стороны, чтобы сдерживать брызги при приготовлении пара и вспенивании молока для напитка.

Пропаривание молока имеет решающее значение для хорошего кофе на основе молока, такого как кортадо, латте, капучино и т. Д.

Knock Box для эспрессо

Вы можете приготовить эспрессо и без него, но это может сделать процесс приготовления эспрессо легким. Стук-бокс для эспрессо служит контейнером для использованной кофейной гущи. Просто постучите по нему портафильтром, чтобы поймать шайбу.Этот аксессуар должен быть прочным и способным удерживать горячую кофейную гущу. Вот несколько отличных нок-боксов для эспрессо.

Заключительные мысли

Вот и все — мы надеемся, что вы найдете лучшие эспрессо-машины для домашних бариста. Теперь все, что вам нужно сделать, это научиться использовать машину для приготовления чертовски хорошего эспрессо, а затем выпить и насладиться чашкой джо. После того, как вы выберете лучшую кофемашину для своих нужд, вы будете ложиться спать каждую ночь с улыбкой на лице, зная, что вас ждет на следующее утро — это правильно — свежезаваренный эспрессо высокого качества.Почему бы не взять и несколько крутых чашек для эспрессо, чтобы выставить напоказ только что приготовленный эспрессо?

Часто задаваемые вопросы

Как мне узнать, какая домашняя эспрессо-машина мне подходит?

Что следует учитывать при выборе кофемашины эспрессо, включая цену (она должна соответствовать вашему бюджету), размер (она должна соответствовать вашей кухне), долговечность машины и ее частей, доступность запасных частей и то, насколько она проста. чистить и поддерживать. Другие ключевые соображения включают в себя, хотите ли вы или нуждаетесь ли в встроенной кофемолке, сколько людей будет ее использовать (это повлияет на размер резервуара для воды, который вам понадобится) и — если это важно для вас — как он выглядит. .

Следует ли мне выбрать кофемашину эспрессо, которая работает с чалдами / капсулами или зернами?

Как правило, капсулы дешевле, чем настоящие кофемашины эспрессо, но сами капсулы намного дороже, чем покупка зерен. Со временем настоящая кофемашина эспрессо окупится по сравнению с кофеваркой в ​​капсулах для любого, кто готов принять этот первый удар.

Аппараты для стручков более удобны, чем машины, использующие свежемолотые бобы, но они приносят реальные жертвы в качестве снимков, которые они могут произвести.Эта проблема удобства может быть уменьшена путем покупки супер-автоматов или машин, таких как Breville Barista Express, которые имеют встроенные кофемолки. Стручковые машины также оказывают гораздо более сильное воздействие на окружающую среду из-за избыточного количества отходов, создаваемых использованными стручками.

Какой тип кофейных зерен лучше всего подходит для кофемашин эспрессо?

Обычно для приготовления эспрессо используются зерна темной обжарки, поскольку они содержат наибольшее количество натуральных масел и обладают наименьшей кислотностью.Богатство натуральных масел и другие аспекты темной обжарки помогают создать ту густую золотистую пенку, которую мы все ожидаем от безупречного шота эспрессо. Вот список подходящих бобов на выбор. Из итальянских марок кофе в зернах тоже готовят отличный эспрессо.

Каковы идеальные давление и температура для приготовления эспрессо?

Идеальное давление для приготовления эспрессо — 9 БАР. Однако при выборе кофемашины эспрессо вам нужна кофемашина с насосом, способным создавать давление 15 бар.Это связано с тем, что давление зависит от количества используемого кофе и размера кофейной гущи. Если помол слишком мелкий, насосу придется приложить больше усилий, чтобы протолкнуть воду через так называемую «шайбу», иногда доходя до 11 БАР. Это означает, что если вы увидите эспрессо-кофемашины, предлагающие более 15 бар, вы поймете, что это не повлияет на качество снимков, которые они делают (10).

При приготовлении эспрессо температура вашей кофемашины должна быть от 195 до 205 градусов по Фаренгейту (11).Вы должны быть уверены, что ваша машина может поддерживать эту среднюю температуру воды во время заваривания, чтобы приготовить эспрессо с оптимальной производительностью.

---

Ссылки

1. Национальная ассоциация кофе. (нет данных). Получено с https://www.ncausa.org/about-coffee/how-to-store-coffee
2. Ltd, R. and M. (2019, апрель). Мировой рынок капсул и капсул кофе — рост, тенденции и прогноз (2019-2024 гг.). Получено с https://www.researchandmarkets.com / reports / 4763958 / global-coffee-pods-and-caples-market-growth
3. Herborn, D. (17 июля 2018 г.). Из Австралии в мир: Джим Клейтон. Получено с https://www.theceomagazine.com/executive-interviews/manufacturing/jim-clayton/
4. History. (нет данных). Получено с https://www.thegreatitaliancafe.com/history.html
5. Rawes, E. (9 апреля 2019 г.). Как утилизировать (или повторно использовать) капсулы Nespresso. Получено с https://www.digitaltrends.com/home/how-to-recycle-or-reuse-nespresso-pods/
6. Bryman, H.(2019, 19 февраля). Возрождение исторического бренда Gaggia Milano с новой коммерческой линией. Получено с https://dailycoffeenews.com/2019/02/19/historic-brand-gaggia-milano-revived-with-new-commercial-line/
7. Hensel, A. (2015, 4 августа). Соучредитель Mr. Coffee (и разрушитель индустрии) умер. Получено с https://www.inc.com/anna-hensel/mr-coffee-cofounder-dies.html
8. Kilbride, D. (21 июня 2018 г.). Как давление влияет на качество эспрессо? Получено с https://www.perfectdailygrind.ru / 2017/06 / pressure-espresso-quality /
9. Mazzarello, B. (4 апреля 2018 г.). Правильная шлифовальная машина для вас. Получено с https://blog.bluebottlecoffee.com/posts/the-right-grinder-for-you
10. Muhl, R. (2016, 14 декабря). Давление заваривания объяснено. Получено с https://www.fivesenses.com.au/blog/brew-pressure-explained/
11. Как варить кофе Руководство NCA по основам пивоварения. (нет данных). Получено с https://www.ncausa.org/About-Coffee/How-to-Brew-Coffee

Приготовление эспрессо дома — это своего рода кошмар

В течение долгого времени мое основное внимание в жизни было сосредоточено на беге Wirecutter, который я основал в 2011 году с друзьями.Три года назад, когда компанию возглавила The New York Times, мне понадобилось новое хобби. Несмотря на то, что в то время я не был постоянным любителем кофе, я решил начать варить эспрессо.

Меня предупредили, что это плохая идея. Мэтт Бьюкенен, исполнительный редактор Eater, который написал руководство по оборудованию для приготовления кофе для Wirecutter и написал о кофе для The New Yorker, говорит: «Никто не должен варить эспрессо дома, оставьте его в магазинах; это кроличья нора стоимостью в несколько тысяч долларов, из которой ты, возможно, никогда не выберешься.

Я не слушал. Изначально я начал исследовать домашний эспрессо для руководства Wirecutter. Потом я стал немного одержим — меня зацепило. Прошло несколько лет, и я собрал приличное оборудование, немного обучения и немного опыта. На данный момент я чувствую себя комфортно, готовя эспрессо, и предпочитаю свои напитки тем, что готовят в большинстве кафе.

И теперь я согласен с Бьюкененом — я не думаю, что большинству людей следует заниматься приготовлением эспрессо дома, не зная, для чего они нужны.От сложности и стоимости машин до способа заваривания зерен и их измельчения — это самый дорогой и сложный метод приготовления кофе.

Если вы хотите приготовить по-настоящему отличный домашний эспрессо, вам понадобится качественная кофемашина и много практики. Вот уроки, которые я извлек на собственном горьком опыте из многих ошибок, и советы профессионалов.

Домашний эспрессо — это безумно дорого

Приготовление эспрессо дома дорого по сравнению с другими видами кофе.Даже рекомендованная Wirecutter кофемашина для начинающих, Breville Bambino Plus, в сочетании с хорошей кофемолкой стоит около 700 долларов. А если вам нужна машина, на которой можно действительно расти, вам придется потратить больше.

Домашняя установка автора: шлифовальный станок KafaTek Monolith Max (слева) и La Marzocco GS3 MP (справа). Фото: Брайан Лам

По моему опыту и по мнению профессионалов Clive Coffee (специализирующихся на оборудовании для домашнего эспрессо), установка, способная не отставать от напитков кофейного качества, легко будет стоить около 1000 долларов за одну только кофемашину, и несколько сотен дополнительных за болгарку.Эти машины имеют полноразмерные портафильтры (часть, которая удерживает корзину, в которой находится кофе), насосы, которые не подавятся большим количеством прекрасного кофе, необходимого для крепкого эспрессо, и нагревательные элементы, которые являются последовательными, настраиваемыми и достаточно мощными, чтобы точная настройка экстракции и многократное приготовление отличного кофе.

Домашний эспрессо — это сложно (так что тренируйтесь)

Самая важная вещь, которую нужно понять, прежде чем приступить к домашнему эспрессо, — это то, что готовить это заноза в заднице. Сделать приличные снимки намного сложнее, чем налить кофе или налить его каплями.Джеймс Хоффманн, один из моих любимых обозревателей кофейного оборудования и экспертов по кофе, сказал: «Мы установили нереалистичные ожидания в отношении соотношения усилий и вознаграждения в кофе, и в этом-то и заключаются разногласия с домашним эспрессо».

Если это вас не отговаривает, отлично. Чтобы начать накапливать значительный объем знаний, необходимых для приготовления хорошего домашнего эспрессо, и лучше понять, насколько сложен этот процесс, в идеале вы должны научиться лично. В большинстве городов есть по крайней мере один местный ростовщик или кафе, где преподают уроки приготовления эспрессо, так что вы можете испытать это на себе и быть готовыми использовать свою кофемашину.Конечно, сейчас это практически невозможно, когда действуют правила социального дистанцирования.

В краткосрочной перспективе любопытный может учиться в Интернете, например, на YouTube или Barista Hustle, но вы получите только теорию, лежащую в основе приготовления хорошего кофе. Практический опыт ничем не заменит, потому что вам придется пробовать и настраивать напитки под крылом профессионала, чтобы понять, что меняющиеся переменные, такие как размер помола, зерна, температура, время экстракции и давление, могут сделать с вашим кофе.

Чтобы начать накапливать значительный объем знаний, необходимых для приготовления хорошего домашнего эспрессо, в идеале вы должны научиться лично.

Мне кажется безумием отсутствие образования и владение кофемашиной для приготовления эспрессо, но это очень распространенное явление. У меня есть друг, у которого дома есть одна из самых мощных машин, и он не знает, как ею пользоваться. Он не знает, как регулировать грубость кофе, регулировать температуру или изменять давление во время рюмки, чтобы отрегулировать вкус своих напитков.Он просто пьет любую коричневую жидкость, выходящую из машины, и покрывает ее красивыми молочными узорами. Он упускает из виду нюансы вкуса и способность делать напитки на вкус так, как он хочет, будь то темнее, светлее, сильнее, кислее или что-то еще. И он в основном использует свою машину за 8000 долларов в пределах и возможностях машин за 1000 долларов, что является пустой тратой большой машины.

Я обнаружил эту досадную привычку у нескольких человек, но любой может стать жертвой мысли, что единственное, что вам нужно для приготовления хорошего эспрессо, — это дорогая кофемашина.Даже профи.

К сожалению, большинство профессиональных кофеварок, владельцев магазинов, ютуберов и писателей, не проходящих обучение, не проходят обучение. Вы тоже заметите этих людей, когда пойдете на занятие. И вы сможете приготовить напитки лучше, чем большинство из них, если захотите.

Теория важна при приготовлении эспрессо, потому что кофе — это разные пакеты, и даже один и тот же кофе меняется изо дня в день с возрастом. Если вы не понимаете, как извлекается кофе, вы не сможете отреагировать на эти изменения.Вы должны корректировать рецепт почти каждый — если не каждый — день. Это делают в хороших кафе.

И вы тоже сможете, если найдете учителя (цифровым или личным).

Ручная кофемашина может научить вас большему — и прослужит вам вечно

Итак, если вы полны решимости заняться домашним эспрессо и хотите приготовить отличный кофе, как начать с относительного бюджета без огромных компромиссов? у младших эспрессо-машин есть? Я рекомендую покупать ручные рычажные машины, такие как Cafelat Robot.Его сложнее использовать, чем автомат, но он лучше подходит для изучения основ приготовления эспрессо. И стоит он всего около 300 долларов (вот хороший обзор и видео-демонстрация работы робота от Джеймса Хоффмана).

Cafelat Robot может приготовить эспрессо почти как в кафе по умеренной цене. Для этого просто требуются дополнительные навыки и осторожность. Фото: Cafelat

Вы, вероятно, никогда не слышали о роботе, потому что он сделан не гигантской корпорацией с огромным рекламным бюджетом, а известным энтузиастом Полом Праттом, который восстанавливает старые кофемашины для хобби.Вундеркинды на Home-Barista.com (лучшее место для общения с лунатиками домашнего эспрессо) действительно уважают то, что он может сделать для новичков, а те, у кого есть опыт, считают, что он может делать снимки не хуже любой более дорогой машины.

Однако это не для всех. Есть много вещей, которые делают его неудобным в использовании (и почему что-то подобное не подходит для большинства людей).

В машине нет насоса или бойлера, и от ваших рук зависит, как тянуть за рычаги, и от вашего чайника, чтобы нагреть воду.Эта дополнительная суета означает, что приготовление напитков может занять около десятка минут (включая время, чтобы вскипятить немного воды на плите и измерить ее температуру), по сравнению с минутой при использовании автоматической машины. Это не идеальный вариант для напряженного утра или позднего завтрака на выходных для полудюжины друзей.

И в нем нет встроенного вспенивателя молока. Так что вам понадобится вспениватель молока, такой как этот пароварка Bellman Stovetop за 100 долларов, который, чтобы использовать его, просто еще одна вещь, для которой вам придется кипятить воду.

Если вы пользуетесь машиной с ручным рычагом, вам также понадобится пароварка, например, от Bellman, если вы хотите молочные напитки.Фото: Bellman

. Вам также понадобятся небольшие весы для взвешивания выстрелов по мере их появления, но независимо от того, какую машину вы выберете, у вас, вероятно, будут весы, которые вы используете для взвешивания бобов.

Извините, я знаю, что не привожу здесь убедительных доводов, но потерпите меня. Есть и положительные стороны.

Контролируя собственную горячую воду, мощность нагревательного элемента не ограничивается, как в других машинах для начинающих, поэтому вы можете уменьшить или увеличить температуру с помощью термометра для регулировки вытяжки.По моему опыту, вы можете попробовать любой градус изменения температуры, когда более горячая вода увеличивает экстракцию и крепость кофе. Точно так же, если кофе на вкус слишком крепкий или пепельный, вы можете уменьшить температуру, чтобы сделать вкус более мягким. Я также рекомендую предварительно нагреть пустой металлический портафильтр и корзину кипятком непосредственно перед заполнением их свежим помолом, чтобы они не теряли тепло от вашего кофе. На что, к сожалению, уходит немного больше времени.

А поскольку кофе извлекается механическим способом с помощью рычагов и ваших мышц, а не насоса, вам на самом деле нужно быть сильным, чтобы его использовать.Что раздражает первым делом по утрам. Но дешевых моторов, ограничивающих процесс, нет. Вы можете контролировать кривую давления, ослабляя удар, а затем увеличивая давление, как в более дорогих машинах с программируемыми или управляемыми вручную профилями давления и настройками предварительной инфузии, которые предварительно смачивают шайбу, чтобы выстрел проходил более плавно.

Робот также имеет полноразмерную 58-миллиметровую корзину портафильтра, как и в профессиональных машинах, так что вы можете получить полную двойную порцию и почти тройную в своем напитке, то есть 14-18 грамм. ассортимент, который обслуживают самые приличные кафе.

Безусловно, кофе из робота был намного лучше, чем напитки, которые я готовил на большинстве автоматов для начинающих. Просто потребовалось гораздо больше опыта и времени. Но каждый раз, когда вы проделываете долгий путь, вы накапливаете свои знания и опыт, поэтому рассматривайте это дополнительное время как вложение в свои собственные навыки. Вот почему я считаю, что робот — лучшая машина — даже с учетом всех вышеперечисленных оговорок — для новичка, который знает, что собирается стать поклонником домашнего эспрессо. (Однако, если вы действительно уверены, что собираетесь пойти на это, я рекомендую сразу перейти к промежуточной модели стоимостью более 1000 долларов, которая позволит создавать напитки профессионального качества.)

Безусловно, кофе из робота был намного лучше, чем напитки, которые я готовил на большинстве автоматов для начинающих. Просто потребовалось гораздо больше опыта и времени.

Через некоторое время вы научитесь регулировать кофе и, в конечном итоге, сможете приготовить гораздо лучшие напитки с помощью робота, если потратите время. Вы узнаете, были ли напитки недостаточно крепкими, и увеличьте огонь, увеличьте дозу или увеличьте степень помола.

Последнее, что я скажу о роботе, так это то, что он сделан из металла и силикона, без каких-либо электронных компонентов или пластиковых деталей, которые можно было бы сломать.Скорее всего, он прослужит вечно, и за ним легко ухаживать и ремонтировать. И он обладает расширенными возможностями, достаточными для того, чтобы вы никогда не переросли его, даже если в конечном итоге получите электрическую машину более высокого класса. Также приятно использовать. Покупать вещи на всю жизнь — это хорошо, но лучше покупать вещи, которые можно передать своим детям.

Качество воды имеет значение

На самом деле никто не говорит об этом новичкам, но всякий, кто заботится о приготовлении кофе, думает о качестве своей воды.Я говорю не только о фильтрации воды. Или даже смягчить его, чтобы избежать образования накипи, которая в конечном итоге может разрушить машины. Вода влияет на вкус.

Разве это не очевидно, теперь, когда я это сказал? Кофе — это в основном вода, поэтому вода влияет на вкус. И что вас может удивить, так это то, что из чистой воды получится не самый вкусный кофе.

Я не ученый, но некоторые из моих учителей — Крис Нгуен, химик, а также владелец и бариста Tulip House, объяснил мне, почему чистая вода не идеальна для приготовления кофе: «Поскольку в нем нет минералов или ионов / катионов, не с чем связывать ароматические соединения, поэтому в пиве будут выходить только ароматические соединения, извлеченные при нагревании.Короче говоря, и в моих собственных последовательных тестах воды, которая была чистой по сравнению с минерализованной, с использованием тех же зерен, кофе был более мягким, менее сладким и менее сложным в чистой воде.

Вам интересно, как получить приличную воду для хорошего кофе, верно?

К сожалению, я не могу сказать вам, как оптимизировать воду, и любой, кто говорит, что может порекомендовать средство «серебряная пуля» для всех, вероятно, ошибается, потому что вода у всех разная.

Во-первых, прежде чем вы сможете настроить воду, вы должны знать, с чем вы имеете дело, и убедиться, что это безопасно для вашей машины (если это не робот Cafelat, у которого нет деталей, которые могут накалиться, засоряться или корродировать в бойлере. ).Может быть, у вас в порядке вода из-под крана; возможно, он имеет слишком большую жесткость, что может привести к образованию накипи, хлора или соли. Может быть, pH слишком кислый. Я не знаю. В этой статье не входит слишком углубляться в тему, и, опять же, я не химик.

Я точно знаю, что вы начнете с теста на воду. Прочтите руководство и обратитесь к производителю машины за советом. У каждого производителя есть свои рекомендации, и они сильно различаются. Я слышал плохие советы от розничных продавцов и некоторых технических специалистов, но производители всегда меня правили.И ученые.

Помимо безопасности воды, качество воды влияет на вкус кофе. Информацию найти сложно. Некоторые фанаты домашнего эспрессо, которым вода из-под крана не подходит для приготовления кофе, рекомендуют использовать воду в бутылках. Я знаю, что это звучит безумно, и это так, но я попробовал. Вода была достаточно мягкой, чтобы не повредить мою машину, но на уровне моей собственной водопроводной воды, которую я обработал (см. Ниже).

Один из авторов форума на home-barista.com даже рекомендовал воду Crystal Geyser — но только из калифорнийских заводов по розливу — после проведения серии тестов.Чтобы избежать пластиковых отходов, вы можете использовать воду, которая разливается по бутылкам и доставляется местными компаниями, которые арендуют или продают кулеры для воды с бутылками емкостью от 3 до 5 галлонов, которые собирают, перерабатывают и повторно используют бутылки. Но для большинства людей это, наверное, излишне. Это было для меня.

В моей местной водопроводной воде было в пять раз больше соли, чем разрешено La Marzocco, производителем моей машины. Умягчитель, который мне продавал в магазине, не помог, и я подвергал бойлеры своей машины риску коррозии.Поразмыслив над этим некоторое время, я решил начать с чистой воды — с системы обратного осмоса, расположенной под противотоком, в которой используется мелкопористая мембрана, пропускающая воду, но улавливающая растворенные минералы и другие вещества — и снова добавлять минералы, с использованием пакетов с минералами из воды Третьей волны. Я попробовал пакет кофе, который был на полпути и с которым мне хорошо знаком, и который я пил сначала с умягченной водопроводной водой, затем с чистой водой обратного осмоса и, наконец, с водой обратного осмоса с минеральными добавками.На вкус кофе с добавками Третьей волны был намного лучше, чем с чистой водой обратного осмоса в течение нескольких дней, как для меня, так и для тех, кто участвовал в моей тестовой группе. Это было похоже на день и ночь.

Любой может использовать этот метод для очистки воды, не проверяя ее, но вы говорите о том, чтобы потратить несколько сотен долларов на систему, когда тесты, которые вы можете провести, могут сказать вам, что все, что вам нужно, — это ничего или умягчитель / фильтр. Итак, опять же, начните с теста и двигайтесь дальше. И если все, что я сделал, это запутал вас, я подумал, что это 17-минутное видео Хоффмана о воде было отличным, легким для понимания итогом, ну, ну, недель исследований, которые я проводил самостоятельно.

Грязная кофемашина делает отвратительный кофе, поэтому чистите ее — часто

Эспрессо-машины не похожи на айфоны. Эспрессо-машины нуждаются в тщательной очистке и техническом обслуживании — ежедневная обратная промывка системы заваривания, еженедельная глубокая очистка головок групп, паропроводов и резервуаров, а также ежегодная замена прокладок и / или профессиональное обслуживание. Это заноза в заднице, и выхода нет. Моя машина просит меня тратить 20 минут каждое воскресенье вечером на ее чистку. Навсегда! Как правило, все машины с насосом / котлом требуют какой-либо очистки и обслуживания.

Что происходит с машинами, которые не подвергаются регулярной чистке? Прогорклый кофейный помол накапливается в водопроводе моей кофемашины, превращаясь в напитки, делая их на вкус грязью и сводя на нет все попытки приготовить отличный кофе дома. Также отвратительно пить напитки, приготовленные из накипи прогорклого помола. Недавно я увидел, как машина вскрылась после семи лет без очистки. В кофемашину была встроена кофемолка, а вместе со старым молотым кофе было много плесени — и были ноги таракана, а некоторые пластиковые кусочки кофемолки определенно попали в жернова и оказались в чьей-то выпивке.

Используйте отличные зерна, иначе вы зря теряете время

Эспрессо, как правило, проще и лучше из свежих зерен. В своих тестах я решил, что мне нравятся зерна эспрессо возрастом от пяти до 15 дней, что более или менее соответствует профессиональному консенсусу.

Я знаю богатого парня — человека, который помогает управлять большой кофейной компанией — с машиной за 8000 долларов, который каждые несколько недель перемалывает зерна в кафе. Это противоречит цели иметь хорошую машину. Окисление и газовыделение происходят быстро после измельчения, ускоряя старение.Для получения идеального домашнего эспрессо вам необходимо измельчить его в домашних условиях. Как только этот человек получил домашнюю кофемолку, он описал ее как «изменившую жизнь».

Хранение бобов — это немного спорно. Большинство фанатов кофе рекомендуют хранить их в герметичных контейнерах в прохладном сухом шкафу. Избегайте холодильника, где кофе может впитать влагу и запахи, и не храните кофе в горячих, сырых или солнечных местах. Если в вашей кофемолке есть бункер, старайтесь не заполнять его большим количеством зерен, чем вы будете использовать в этот день, поскольку старение в бункере будет происходить быстрее, чем в контейнерах для хранения (я предпочитаю герметичные стальные контейнеры Airscape).

А если вам нужно сохранить бобы свежими на время отпуска, разломайте их в небольшие пакеты и заморозьте. Вакуумная герметизация — это хорошо. Так они прослужат несколько месяцев, но как только они оттают (запечатаны, чтобы избежать конденсации), часы снова начнут работать. В моих экспериментах фасоль будет приемлемой после разморозки, но все обстоит не так.

Перебрав несколько десятков видов зерен и ростеров, оставив то, что мне и моим друзьям понравилось больше всего, я остановился на кофе Олимпия и Оникс в качестве моих любимых на этом корабле.Но покупка на месте — лучший вариант, если это возможно, по цене и свежести.

Шлифовальный станок важнее станка

Честно говоря, за пределами определенного уровня мне все равно, какой станок у вас в итоге получится. Но я думаю, что кофемолка действительно важна.

В целом кофемашины эспрессо стоимостью от 1000 до 2000 долларов лучше, чем более дешевые машины, с дополнительным контролем температуры и более последовательными и мощными компонентами заваривания. Но помимо этого, по словам моего любимого продавца бытовой техники для приготовления эспрессо, Clive Coffee, наблюдается уменьшение прибыли и стоимости.В этой статье о том, как выбрать кофемолку, говорится: «Любая кофемашина эспрессо стоимостью более 2000 и менее 8000 долларов работает примерно так же».

Но болгарка имеет большое значение. У лучших шлифовальных машин есть большие заусенцы, что соответствует более равномерному размеру частиц. Это, в свою очередь, означает, что кофейные экстракты извлекаются более равномерно, избегая чрезмерного извлечения части вашей партии кофе, которая может быстро превратить напиток в горький. В моих тестах лучшие кофемолки приравнивались к лучшим напиткам. У меня были кофемолки за 200, 600, 1200 и 1700 долларов, и более качественные кофемолки позволяли мне готовить более крепкие напитки без увеличения горечи.

Clive Coffee рекомендует потратить 40 процентов вашего бюджета на кофемолку, и я в основном согласен. Но поскольку вы можете перерасти машину для новичков, но ваша кофемолка будет тем, что вы можете использовать гораздо дольше, я лично был бы в порядке, если бы кто-то сказал мне, что они потратили большую часть своего первоначального бюджета на измельчитель. Это не безумие. Это прочное долгосрочное мышление.

У меня были кофемолки на 200, 600, 1200 и 1700 долларов, и лучшие кофемолки позволяли мне готовить более крепкие напитки без увеличения горечи.

Даже при том, что я мог бы использовать меньшую эспрессо-кофемашину, я бы не отказался от кофемолок, от которых я сошел с ума. Я начал с Baratza Virtuoso, затем выбрал Eureka Mignon с заусенцами 55 мм, Macap m7d с заусенцами 68 мм, а затем Eureka Atom 75 мм, шлифовальный станок с плоскими заусенцами, с которым у меня нет проблем. Недавно я обновился до KafaTek Monolith Max, 98-миллиметрового фрезерного станка (за который мне пришлось поставить себя в список ожидания), созданного талантливым энтузиастом. Они слишком дороги и велики для большинства людей, которые хотят пить домашний эспрессо, но есть несколько хороших вариантов, которые стоят намного дешевле.

Рекомендации Wirecutter по кофемолке для начинающих — это лишь верхушка айсберга в отношении того, что хорошо подходит для эспрессо, где точность, постоянный размер помола и прохладность являются главными критериями. Другими словами, это хороший совет для начала, если цена ниже 500 долларов, но некуда идти, кроме как вверх.

Помимо этого уровня, я бы доверял руководству Clive Coffee по покупке кофемолок (именно здесь я купил свои машины, и они ответили на десятки электронных писем, полных вопросов от меня за несколько месяцев), чтобы помочь вам решить, что работает в вашем бюджете. если вы хотите что-то более дорогое, чем рекомендует Wirecutter.Я думаю, что сочетание шлифовальных машин за 500–800 долларов с станками за 1000 долларов или роботом — это шаг вперед по сравнению с выбором для новичков Wirecutter, если вы хотите изменить его. Я также слышал отличные отзывы о Niche Zero, модели, финансируемой из краудфандинга, которая фактически выполнила свои обещания по обеспечению высококачественного измельчения по более высокой цене, чем у большинства других кофемолок. Он примерно в этом ценовом диапазоне, но работает как более дорогие шлифовальные машины. Лучший обзор этого — неудивительно — Джеймс Хоффманн (видео).

Вы уверены?

Если вы сомневаетесь насчет домашнего эспрессо, еще не поздно внести залог.Шон Стейман, писатель и ученый, имеющий докторскую степень в области тропических растений и почвоведения (с акцентом на кофе), предлагает несколько более простых и дешевых вариантов крепкого кофе: «Большинство людей, которые хотят пить напитки из эспрессо-машины, на самом деле хотят молока. выпить — возьми горшок для мока и ручной вспениватель молока, ты сможешь приготовить хороший молочный напиток ». Это будет стоить около 50 баксов.

Тем не менее, если вы прочитали все это и вас не отговорили, скорее всего, вы останетесь довольны настройкой домашнего приготовления эспрессо.Когда я путешествую, я обычно использую AeroPress, когда меня нет рядом с приличными кафе. К концу поездки я обычно очень рад вернуться и выпить свой эспрессо. В тот момент, когда я укрывался на месте, я не мог жить без них.

Итак, удачи, если вы решили пойти на это. Вам это понадобится!

15 лучших кофеварок для идеального заваривания

Если запах (или мысль) о свежей чашке кофе — единственное, что заставляет вас встать с постели по утрам, есть большая вероятность, что у вас уже есть какой-то тип кофе. кофеварка.Но если вы этого не сделаете или хотите перейти на систему, которая будет автоматически готовить кофе до того, как ваши ноги коснутся земли, есть много способов сварить кофе дома. Нет однозначного ответа на вопрос, какой стиль лучше всего подходит для кофеварки — все зависит от ваших личных предпочтений, но есть несколько действительно отличных вариантов.

Автоматическая кофеварка холодного заваривания Cuisinart со стеклянным графином делает 7 чашек холодного кофе за … [+] менее 45 минут

Уильямс Сонома

Вы можете использовать френч-пресс, одноразовую кофеварку или использовать проверенную капельную кофеварку.У всех есть свои плюсы и минусы, но когда дело доходит до этого, самое главное, чтобы у вас в руке была идеальная чашка кофе. Ниже приведены некоторые из лучших кофеварок, которые вы можете купить сегодня, включая варианты на любой бюджет и для любого типа пьющего кофе:

Кофеварка Best Drip

Cuisinart Brew Central Капельная кофеварка на 12 чашек

Walmart

Капельная кофеварка из нержавеющей стали Cuisinart Brew Central на 12 чашек

КУПИТЬ В WALMART

Кофеварка из нержавеющей стали Cuisinart Brew Central имеет большой графин на 12 чашек, что делает ее идеальным вариантом для тех, кто выпивает несколько чашек кофе каждый день.Этот высококлассный кофейник также оснащен множеством полезных функций, в том числе 24-часовым программированием заваривания, регулируемым контролем температуры поддержания тепла, регулируемым автоматическим отключением и световым индикатором времени очистки.

Стеклянный графин этой кофеварки имеет эргономичную ручку, носик без капель и защиту суставов пальцев, а машина поставляется с золотистым фильтром, мерной ложкой и бумажным набором для приготовления кофе. Возможно, это не самая модная машина, но Cuisinart Brew Central неизменно получает положительные отзывы от покупателей, которым нравятся ее регулируемые функции и которые говорят, что она прослужит много лет.

---

Лучшая кофеварка, достойная потраченных денег

Кофеварка Technivorm Moccamaster

Если вы хотите получить лучшее из лучшего, когда дело доходит до кофеварок, Technivorm Moccamaster — один из наиболее уважаемых доступных вариантов, но он имеет соответствующую цену. Эта кофеварка футуристического вида доступна в широком диапазоне цветов, подходящих к любому интерьеру, и она может приготовить до 10 чашек кофе за раз в своем стеклянном графине.

Moccamaster поддерживает температуру заваривания от 198 до 205 градусов по Фаренгейту, чтобы придать вашему кофе насыщенный вкус без горечи, а его подошва с двухступенчатым нагревом регулируется в зависимости от количества кофе в графине.К тому же, как только вы его запустите, всего за шесть минут вас ждет чашка восхитительного кофе.

---

Лучшая высокотехнологичная кофеварка

OXO On Barista Brain Кофеварка на 9 чашек

Эта изящная кофеварка от OXO оснащена высокотехнологичными функциями, которые помогут вам приготовить более качественную чашку кофе. В приборе есть микропроцессор, который контролирует время заваривания, температуру и объем для достижения оптимальных результатов, а также поддерживает точную температуру воды на уровне 197.От 6 до 204,8 градусов по Фаренгейту на протяжении всего процесса. Насадка для душа Rainmaker равномерно распределяет воду по кофейной гуще для лучшего извлечения аромата, а вода циклически накачивается в корзину, включая короткий начальный цикл, который позволяет кофе «расцвести» для более насыщенного вкуса.

Кофеварка OXO On Barista Brain оснащена графином из нержавеющей стали на 9 чашек с вакуумной изоляцией, в котором кофе остается свежим до тех пор, пока вы не будете готовы его выпить, а с помощью одного регулятора можно управлять как количеством чашек, так и 24-часовым таймером запуска.Кофемашина поставляется с ложкой для кофе и набором фильтров, и ее хвалят рецензенты за ее элегантный дизайн и стабильную производительность.

---

Лучшая кофеварка с графином

Breville Precision Brewer Термальный

Breville Precision Brewer Thermal — еще одна популярная высокопроизводительная модель благодаря красивому внешнему виду из нержавеющей стали и шести режимам заваривания, в том числе Gold Cup, Fast, Strong Brew, Ice Coffee, Cold Brew и My Brew, настраиваемая настройка, которая позволяет вам настроить цветение, температуру воды, время заваривания и многое другое.В кофемашине есть корзины с плоским дном и конические фильтры, а также графин из нержавеющей стали на 12 чашек, чтобы ваша ява оставалась горячей до тех пор, пока вы не будете готовы ее пить.

Даже если вы просто готовите одну чашку кофе, Breville Precision Brewer имеет функцию обнаружения небольших чашек, а его клапан «Steep & Release» контролирует, как долго вода и кофе находятся в контакте, обеспечивая оптимальное время заваривания. Кроме того, благодаря цифровому контролю температуры воды температура жидкости поддерживается на уровне от 197 до 204 градусов по Фаренгейту для получения впечатляющей чашки кофе каждый раз.

Forbes.comSur La Table Купоны | 60% скидка в июне 2021 года | Forbes

Лучшая кофеварка для одного человека

Гамильтон-Бич 2-ходовой пивоваренный завод

Выпиваете ли вы одну чашку кофе или подаете полную кастрюлю гостям, Hamilton Beach 2-Way Brewer поможет вам. Эта уникальная кофеварка позволяет вам приготовить либо одну чашку кофе, либо полную кастрюлю на 12 чашек в стеклянном графине, так что у вас будет ровно столько, сколько вам нужно. Кроме того, он включает в себя дополнительный держатель для капсул, который защелкивается на одноразовой корзине для заварки, что позволяет использовать мягкие кофейные капсулы.

У этой кофеварки есть переключатель силы заваривания, выделенный жирным или обычным шрифтом, и вы можете запрограммировать его на приготовление заранее, за 24 часа. Он имеет функцию автоматической паузы и подачи, поэтому вы можете наливать его из графина до завершения цикла заваривания, и он будет поддерживать ваш кофе в тепле до двух часов на своей антипригарной нагревательной пластине.

---

Самая универсальная кофеварка

Jura E6 Эспрессо-машина

Если вам нужен восхитительный кофе, эспрессо или эспрессо, приготовленные автоматически одним нажатием кнопки, вам нужна эспрессо-машина Jura E6.Несмотря на то, что это бесспорно дорогое, это высокотехнологичное устройство делает приготовление утреннего напитка простой задачей — оно перемалывает бобы, оптимизирует время экстракции и даже готовит молоко на пару — и все это без необходимости пошевелить пальцем.

Эта высококлассная кофеварка имеет семь программ — капучино, два кофе, кофе, два эспрессо, эспрессо, молочная пена или горячая вода — и вы можете настроить все, от количества используемой воды до температуры заваривания. Кофемашина также очищается и сообщает вам, когда ей нужен новый фильтр, а если вы установите фирменный Smart Connect (продается отдельно), вы даже сможете управлять кофеваркой со своего телефона.

Не верите, что это того стоит? Просто прочтите несколько восторженных отзывов: «Jura E6 — потрясающая машина. Вы просто загружаете его выбранными вами бобами, и он перемалывает и заваривает одну или две чашки, стоящие рядом. Вы можете выбрать крепость и размер своей чашки, и она будет сделана по запросу ».

---

Кофеварка Best Pour-Over

Кофеварка Bodum Pour Over с постоянным фильтром

Если вы предпочитаете готовить кофе вручную, кофеварка Bodum Pour-Over поможет вам за считанные минуты взбить чашку благодаря ручному дизайну для заливки.Просто поместите измельченный порошок в сетчатый фильтр из нержавеющей стали, затем залейте немного горячей воды, чтобы он «расцвел». Затем вы можете вылить оставшуюся воду в воронку и дать ей стечь в графин. Процесс прост и занимает в общей сложности около четырех минут. Кроме того, графин из боросиликатного стекла дольше сохранит оставшийся кофе теплым на тот случай, если вам понадобится вторая чашка.

---

Кофеварка Best Pod

Keurig K-Classic Кофеварка Pod на одну порцию K-Cup

Если вам нравится удобство приготовления одной чашки кофе из капсул, вы не ошибетесь с кофеваркой Keurig K-Classic.Эти культовые кофемашины стали золотым стандартом одноразовых кофеварок, так как они быстрые и простые в использовании, и в них можно приготовить вкусную чашку кофе.

Этот конкретный Keurig предлагает чашки объемом 6, 8 и 10 унций, а также большой резервуар для воды на 48 унций, который позволяет вам варить более шести чашек перед повторным наполнением. Машину можно запрограммировать на выключение через два часа для экономии энергии, а также она включает функцию удаления накипи для поддержания чистоты внутренней работы. Не беспокойтесь о том, что вы пропустите свой любимый бренд кофе — вы можете получить широкий выбор K-чашек для использования с Keurig K-Classic, в том числе от Starbucks, Dunkin Donuts, Folgers и других.

---

Лучшая кофеварка френч-пресс

Кофеварка Mueller French Press

Если вы предпочитаете вкус кофе из френч-пресса, кофеварка Mueller заслуживает места на вашей кухне. Этот изящный френч-пресс изготовлен из профессиональной двухслойной нержавеющей стали, которая толще и тяжелее, чем другие модели, и может поддерживать кофе горячим более часа. Он включает в себя трехслойный фильтр из нержавеющей стали, который фильтрует все гущи без ущерба для вкуса, и рецензенты говорят, что он обеспечивает насыщенную и вкусную чашку джо.

---

Лучшая кофеварка большой емкости

Cuisinart PerfecTemp Капельная кофеварка на 14 чашек

Amazon

Cuisinart PerfecTemp Капельная кофеварка из нержавеющей стали на 14 чашек

КУПИТЬ В AMAZON

Если вы любите действительно горячий кофе, то капельная кофеварка из нержавеющей стали Cuisinart PerfecTemp на 14 чашек может стать для вас идеальным прибором. Эта машина подает более теплый кофе без ущерба для вкуса, и вы можете выбирать между обычным и жирным кофе.Он имеет 24-часовой таймер запуска, функцию самоочистки и опциональный сигнал готовности, и есть даже настройка на 1–4 чашки для тех дней, когда вы готовите кофе только для себя.

Хотя у нее не так много наворотов, рецензенты говорят, что эта кофеварка Cuisinart проста в использовании и позволяет готовить отличный кофе. Кроме того, многие отмечают, что его кофе более горячий, чем из других кофемашин.

---

Лучшая доступная кофеварка

Mr. Coffee Ручная кофеварка на 12 чашек

Кофейники

могут стоить от 20 до 300 долларов и более, и если вы ищете продукт из нижней части этого диапазона, Mr.Кофе-машина с ручным управлением на 12 чашек предлагает качественный кофе по доступной цене. Однако предостережение заключается в том, что вам придется пожертвовать некоторыми наворотами, которые вы получите с более дорогими приборами.

Эта кофеварка имеет скромный дизайн с простым переключателем включения / выключения и может приготовить до 12 чашек за раз. У него есть окошко для воды сбоку, чтобы помочь вам отмерить нужное количество жидкости, а также функция автоматической паузы, которая позволяет налить чашку во время цикла заваривания. Хотя это, конечно, не так уж и необычно, рецензенты говорят, что эта модель — надежный базовый кофейник для любого человека с ограниченным бюджетом.

---

Лучшая кофеварка для холодного кофе

Keurig K-Elite Кофеварка

Если вы когда-нибудь хотели, чтобы из обычного кофейника можно было приготовить холодный кофе, то кофеварка Keurig K-Elite — это машина, которую вы так долго ждали. Эта популярная кофеварка в виде капсул предлагает значительно больше возможностей, чем базовая модель Keurig, позволяя заваривать чашки пяти размеров, увеличивать крепость напитка и даже варить кофе со льдом одним нажатием кнопки.

Keurig K-Elite имеет резервуар для воды на 75 унций, в который можно заварить до восьми чашек, прежде чем потребуется пополнение, и работает бесшумно, чтобы не беспокоить домочадцев по утрам.Если вы хотите чашку освежающего кофе со льдом, просто поставьте стакан со льдом на поддон для сбора капель и нажмите кнопку ICED. Машина автоматически приготовит особо крепкий кофе, который не будет разбавленным на вкус, и рецензенты клянутся, что это работает: «Если вы любите кофе со льдом, эта кофеварка вам подойдет. Из него получается настоящий кофе со льдом, и каждый раз это качество кофейни ».

---

Лучшая простая кофеварка

Кофеварка Mr. Coffee Simple Brew на 4 чашки

Кофеварка Mr. Coffee Simple Brew проста, но она по-прежнему получает неизменно хорошие отзывы благодаря своей надежной работе.Этот недорогой прибор может приготовить от одной до четырех чашек кофе за раз, и у него есть одна кнопка включения / выключения. Стеклянный графин имеет пластиковую ручку для облегчения наливания, и машина приостановит подачу, чтобы вы могли взять чашку до того, как она закончится. Рецензенты говорят, что этот прибор Mr. Coffee идеально подходит для комнат в общежитиях или небольших квартир, так как он готовит кофе, достаточный для одного или двух человек.

---

Лучшая кофеварка с кофемолкой

Cuisinart Burr Grind and Brew Drip Кофеварка

Любители кофе знают, что свежемолотые зерна — это ключ к безупречной чашке кофе, поэтому кофеварка Cuisinart Burr Grind and Brew имеет встроенную кофемолку профессионального типа.Эта кофеварка на 12 чашек оснащена бункером на 8 унций для сохранения свежести целых зерен, и она перемалывает только то количество зерен, которое необходимо для того количества чашек, которое вы завариваете.

Вы можете выбрать обычный, жирный или очень жирный вкус, а также размер помола. Устройство имеет 24-часовой старт заваривания и регулируемое автоматическое отключение, а функция автоматической промывки избавляет от любых рыхлых частиц и упрощает очистку.

---

Лучший производитель холодного пива

Cuisinart Автоматическая кофеварка холодного заваривания

Для всех энтузиастов холодного заваривания вы можете приготовить чашку идеального кофе всего за 25 минут с помощью автоматической кофеварки Cuisinart для холодного заваривания.Он делает до семи чашек холодного пива с мягким вкусом намного быстрее, чем ручное замачивание, и вы можете выбирать между мягкими, средними и яркими настройками вкуса. Эта машина оснащена стеклянным графином со съемной крышкой фильтра из нержавеющей стали, и вы услышите звуковой сигнал, чтобы вы знали, когда заваривание завершено, и когда кофе готов к употреблению.

---

Лучшая умная кофеварка

Café Drip Кофеварка на 10 чашек с Wi-Fi

Разве не было бы неплохо, если бы вы могли запустить кофеварку еще до того, как встали с постели? Что ж, кофеварка Café Drip на 10 чашек делает это возможным благодаря дизайну с поддержкой Wi-Fi.Кофеварка Café позволяет приготовить от одной до 10 чашек кофе за раз, и вы можете настроить крепость кофе, размер чашки и даже температуру с помощью интуитивно понятных элементов управления машины. Напиток разливается в термоизолированный графин, который дольше сохраняет тепло. Устройство представлено в трех современных цветах, подходящих к любому интерьеру.

Эта элегантная умная кофеварка также имеет функцию Voice-to-Brew, позволяющую попросить Alexa или Google Home приготовить вам чашку кофе, функция, которая нравится обозревателям: «После настройки кафе вы можете загрузить приложение SmartHQ. , — пишет один покупатель.«Приложение позволяет подключить машину к Wi-Fi, чтобы вы могли управлять кофеваркой через приложение. Приложение работает очень хорошо и довольно удобно ».

forbes.comЛучшие купоны на покупку | Скидка 50% в марте 2021 года | Forbes

Какая кофеварка лучше для домашнего использования?

Сегодня популярны несколько различных стилей. Пожалуй, наиболее распространенными являются капельные кофеварки, которые используют электричество для нагрева воды и ее распределения по кофейной гуще. Но благодаря своему удобству кофеварки на одну порцию, такие как Keurig, в последние годы стали популярнее.

Существуют даже некоторые модели, которые объединяют в себе функции капельницы и капсулы для универсальной модели. Кроме того, вы можете найти ручные кофеварки, такие как разливочные машины и френч-прессы, которые некоторые энтузиасты предпочитают для более ароматного кофе. Все они отличные кофеварки для домашнего использования.

Как выбрать кофеварку?

Есть несколько ключевых факторов, о которых следует подумать, начиная с предпочитаемого вами кофейного напитка. Когда вы заходите в Starbucks или Dunkin ’, вы заказываете горячий или холодный кофе? Холодное пиво? Латте? Горячий чай? Сегодняшние кофемашины могут приготовить все эти напитки и многое другое, поэтому вам захочется найти модель, которая упростит приготовление ваших любимых напитков.

Также полезно учитывать, сколько кофе вы делаете регулярно. Для семьи любителей кофе лучше всего подойдет кофемашина на 10 чашек, но тем, кто живет в одиночестве, лучше подойдет кофемашина на одну порцию, например Keurig. Наконец, подумайте, сколько времени вы готовы посвятить процессу приготовления кофе. Если вы склонны выбегать утром за дверь, вы предпочтете электрическую машину, которая сделает всю работу за вас, но тем, кто любит наслаждаться моментом, может понравиться процесс обливания.

10 лучших кофемашин эспрессо для начинающих в 2021 году (Обзоры)

Для любителя кофе гораздо приятнее сварить свой кофе, чем стоять в очереди в Starbucks , чтобы выпить чашку эспрессо. Со всеми кофемашинами эспрессо, представленными на рынке, неплохо взять одну и заварить, не выходя из дома или в офисе.

Наличие собственной кофемашины, помол и приготовление кофе — отличный способ оживить утреннюю рутину. Это поможет вам настроить и поэкспериментировать с идеальной крепостью и смесью кофе.

Вдобавок ко всему, вы собираетесь развить некоторые навыки бариста, которые вы можете добавить в свое портфолио.

Поскольку существует так много товаров, сложно выбрать только один случайным образом. Нам знакомы чувства новичка и боль от потери в мире кофеварок — дешевые и дорогие , ручные и автоматические и т. Д.

Мы провели исследование и сделали список лучших эспрессо-кофемашин для начинающих, чтобы вы могли легко выбрать лучшую из лучших.

Лучший выбор редактора, занявший второе место

Характеристики

Отличный бюджетный производитель эспрессо

Упакованный с отличными функциями, лучший для новичков

Если у вас есть бюджет, выберите этот

Отличная покупка

Features

Отличный бюджетный производитель эспрессо

Выбор редакции

Особенности

Отличные функции, лучшее для новичков

Победитель

Функции

Если у вас есть бюджет, выбирайте эту

Лучшая кофемашина для начинающих в 2021 году


Выбор редакции

Breville BES500BSS Bambino Plus Espresso Machine

4.5

Начинающим любителям эспрессо понравятся возможности текстурирования молока из микропены Bambino Plus, позволяющие без проблем приготовить эспрессо по-домашнему менее чем за 60 секунд. Машина идеально расцвечивает кофейную гущу и становится идеальным холстом для латте-арта.

СМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА AMAZON.COM Узнать больше

Вы можете поддержать нас, делая покупки по нашим ссылкам. Мы можем зарабатывать на этом комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

05.09.2021 23:51 GMT

Нельзя позволять занятым людям стоять в длинных очередях в кафе только для того, чтобы выпить чашку своего любимого эспрессо. Breville Bambino Plus приготовит отличный эспрессо менее чем за минуту. У него самая быстрая система нагрева, которая достигает идеальной температуры воды всего за 3 секунды.

Как и в некоторых кофеварках с фильтром, первым этапом процесса заваривания является система предварительной инфузии при низком давлении. Машина запускается при низком давлении, затем постепенно увеличивается давление, чтобы извлечь естественный аромат каждого кофейного зерна. Вы позволили кофейной гуще цвести и получить консистенцию в каждой чашке кофе.

Имеет автоматическую паровую трубку, которая делает отличную микропену и восхитительный латте-арт. Вы также можете отрегулировать температуру и текстуру молока. Вы не только получите восхитительный кофе, но и насладитесь им с великолепным латте-артом и красивой текстурой молока.

Плюсы

• Система быстрого нагрева всего за 3 секунды
• Компактная конструкция, очень проста в хранении
• Съемный поддон для сбора капель для легкой очистки и удаления пролитой и лишней жидкости

Минусы

• Меньший съемный поддон для капель
• Возможно, в чем-то не хватает

Также Отлично

Gaggia 14101 Classic Espresso Maker

4

Эспрессо-машина коммерческого класса с удобными функциями, 14101 Classic — лучший новичок в мире кофе. вариант привезти домой.Он нагревает молочную систему менее чем за 20 секунд, что упрощает приготовление макиато, латте и других кофейных напитков на основе молока.

СМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА AMAZON.COM Узнать больше

Вы можете поддержать нас, делая покупки по нашим ссылкам. Мы можем зарабатывать на этом комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Коммерческая эспрессо-машина очень дорога. Однако полуавтомат Gaggia 14101 Classic Semi-Automatic Espresso Maker начального уровня пытается быть альтернативой.С этой кофеваркой у вас будет больше возможностей для приготовления хорошего эспрессо.

Поставляется с 59-миллиметровым портафильтром с коммерческой корзиной, которая позволяет добиться нужной пенки для вашего эспрессо. Для приготовления идеального эспрессо вам не нужен настоящий бариста, вам просто нужен Gaggia 14101. Благодаря двойной системе нагрева, ваша кофемашина готова к приготовлению на пару за 20 секунд и к завариванию за пять минут.

Поскольку он имеет прочную конструкцию, вы можете использовать его коммерческие характеристики для открытия кафе.Благодаря надежным кнопкам для приготовления на пару, заваривания и горячей воды вам, конечно же, не нужно быть бариста, чтобы управлять этой машиной. Насадка Pannarello решает проблему, если вы также предлагаете кофе на основе молока, такой как латте или макиато.

Плюсы

• Простота изменения настроек и простота эксплуатации
• Прочный, выдерживает тяжелое заваривание

Минусы

• Для изучения и ознакомления с этим устройством может потребоваться время
• Трудно снять резервуар для воды , требует снятия других деталей
• Возникли проблемы с насосом и паровой трубкой

Upgrade Pick

Breville Barista Express Espresso Machine

4.7

Приготовление эспрессо и кофейных напитков на основе эспрессо с Barista Express еще более увлекательно и увлекательно даже для новичков в кофеварке. Благодаря классическому виду, простому управлению и интуитивно понятному программированию, можно легко создать ощущение кофе, которое может соперничать с предложениями кафе.

СМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА AMAZON.COM Узнать больше

Вы можете поддержать нас, делая покупки по нашим ссылкам. Мы можем зарабатывать на этом комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Breville Barista Express — одна из самых универсальных машин в этом списке.С помощью нескольких элементов управления и кнопок вы можете очень легко приготовить эспрессо.

Он имеет встроенную коническую фрезу, на которую можно положиться при шлифовании. С помощью функции «свободные руки» вы можете измельчить и поместить его прямо в портфильтр для заваривания. У вас также есть цифровой контроль температуры (PID), который обеспечивает достижение и поддержание идеальной температуры во время процесса пивоварения.

Вы можете регулировать степень помола, выбирать между однократным и двойным эспрессо и многое другое.С помощью встроенной трубки пара вы можете создать микропену, чтобы придать напиткам великолепный послевкусие.

Плюсы

• Простота в эксплуатации с простыми элементами управления
• Надежный манометр

Минусы

• Требуются высокие эксплуатационные расходы
• Не такие долговечные

Budget Pick 9000spresso

EC15 Maker

4

EC155 сочетает в себе технологию приготовления эспрессо 21 века и дизайн с вековым ноу-хау De’Longhi в области приготовления кофе-машин.Его способность к самовсасыванию дает возможность начинающим любителям кофе приготовить идеальный напиток или свои любимые кофейные чашки для мгновенно приятного сюрприза с кофеином.

СМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА AMAZON.COM Узнать больше

Вы можете поддержать нас, делая покупки по нашим ссылкам. Мы можем зарабатывать на этом комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

05.09.2021 20:51 GMT

Кофеварки с функцией самовсасывания очень эффективны, как De’Longhi EC155 Espresso Maker .Благодаря этой функции приготовление пива будет простым и быстрым, так как вам не нужно ждать, пока система нагреется. Вы можете использовать молотый кофе или чалды с портафильтром.

В нем используется система давления 15 бар и бойлер из нержавеющей стали для обеспечения оптимальной экстракции кофе. Чтобы дать вам больше контроля над некоторыми параметрами заваривания, эта машина оснащена двумя отдельными термостатами — для воды и пара — так что вы можете управлять ими по отдельности.

С помощью поворотно-струйного вспенивателя вы сможете добиться великолепных завершающих штрихов при приготовлении кофе.Благодаря удобному съемному резервуару для воды на 35 унций со световым индикатором вы можете приготовить большой объем порций кофе.

Плюсы

• Самовсасывающий делает его готовым к завариванию в любой момент
• Приготовление восхитительного эспрессо и латте

Минусы

• Невозможно разместить более высокие чашки / кружки во время заваривания
• Емкость меньше, чем у других моделей

Breville Barista Touch Espresso Machine

4.7

Эта эспрессо-машина для начинающих предлагает любителям эспрессо и латте возможность быстро и просто приготовить свои любимые кофейные напитки, заставив любого бариста покраснеть от зависти. Он предоставляет доступ к 8 настраиваемым профилям для удобного управления напитками в одно касание.

СМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА AMAZON.COM Узнать больше

Вы можете поддержать нас, делая покупки по нашим ссылкам. Мы можем зарабатывать на этом комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Breville Barista Touch приготовит кофе самым простым и быстрым способом.Просто растереть, заварить и молоко. И это можно сделать легко, потому что все эти процессы могут быть выполнены на самой кофеварке.

Он оснащен инновационной системой нагрева ThermoJet, которая нагревает машину всего за 3 секунды. Вы можете поиграть с настройкой крепости кофе, температурой и текстурой молока и проверить, какая комбинация доставляет вам наибольшее удовлетворение. Для большего удобства вам предоставляется возможность сохранить до 8 персонализированных профилей, к которым можно получить доступ одним касанием.

Автоматическая молочная пена поможет вам добиться идеального вспенивания, вспенивания и текстурирования вашего любимого латте.

Плюсы

• Цветной сенсорный дисплей для облегчения доступа к настройкам
• Имеет 8 настраиваемых профилей, которые можно сохранить
• Автоматическая паровая трубка идеально подходит для добавления капельки молока

Минусы

• Температура заваривания немного ниже по сравнению с идеальной температурой
• Молочная пена непостоянная

Mr.Coffee Cafe Barista Espresso and Cappuccino Maker

4.5

Созданный для любителей кофе на молочной основе во всем мире, Café Barista готовит латте, капучино, макиато и ристретто, при этом пользователь не вспотел. Его система высокого давления и простые элементы управления всегда обеспечивают богатый и декадентский эспрессо.

СМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА AMAZON.COM Узнать больше

Вы можете поддержать нас, делая покупки по нашим ссылкам. Мы можем зарабатывать на этом комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

05.09.2021 20:52 GMT

Попробуйте универсальную кофеварку с Mr. Coffee Cafe Barista Espresso Maker . Это одна из самых удобных машин, учитывая тот факт, что вы можете приготовить эспрессо, капучино и латте . Он оснащен автоматическим вспенивателем, поэтому у вас не возникнет проблем с приготовлением отличной чашки капучино и латте в любое время.

Связано: Лучшая комбинация кофеварок

Он имеет систему давления 15 бар, которая помогает вам получить насыщенный и вкусный эспрессо.С помощью панели управления одним касанием вы можете легко выбрать разовую или двойную порцию порции.

Вы можете приготовить кофе простым способом. Чтобы приготовить порцию с одной или двумя порциями, вам необходимо использовать соответствующую корзину для фильтров. Просто добавьте кофейную гущу и снова наполните резервуар для молока. Нажмите кнопку и начните подавать кофе.

Плюсы

• Беспроблемная очистка с программируемыми настройками
• Легко пополняемый резервуар для молока и воды

Минусы

• Поверхность может быть горячей при использовании
• Ненадежный вспениватель молока
может перестать работать

Nespresso Essenza Mini Original от Breville

4.5

Изящный, сексуальный и уверенный в себе умный прибор, готовый подавать кофе бескомпромиссного качества, Essenza Mini — лучший помощник одного человека для приготовления кофе по-домашнему. Это настоящий головорез с соответствующими характеристиками.

СМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА AMAZON.COM Узнать больше

Вы можете поддержать нас, делая покупки по нашим ссылкам. Мы можем зарабатывать на этом комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

05.09.2021 20:52 GMT

Самый маленький и элегантный Nespresso, идеально подходящий для вашей кухни, — это Nespresso Essenza Mini Original .Благодаря небольшим камерам самая мощная кофеварка эспрессо достигает идеальной температуры заваривания за 25 секунд. Благодаря своему современному дизайну, он станет настоящим украшением вашей кухни.

Связано: Лучшие кофемашины Nespresso для латте

С его системой давления 19 бар, вы можете приготовить эспрессо в стиле бариста. Вы можете выбрать эспрессо или лунго с помощью специальной кнопки. Эта кофемашина максимально использует кофейные капсулы Nespresso Original с 16 капсулами, включенными в набор.

Плюсы

• Тонкий дизайн, экономия места
• Простое и простое управление
• Можно использовать в качестве дозатора горячей воды

Минусы

• Можно только приготовить эспрессо
• Требуется
• меньше Постоянный монитор для удаления накипи

Mr. Coffee ECM50

4.3

Большой резервуар на 40 унций и система давления 15 бар работают в тандеме, чтобы подавать самый сливочный капучино, который когда-либо мог пить.Не требуется никакой ракетной науки, чтобы разобраться в элементах управления, создавая уверенность новичка в приготовлении кофе.

СМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА AMAZON.COM Узнать больше

Вы можете поддержать нас, делая покупки по нашим ссылкам. Мы можем зарабатывать на этом комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

05.10.2021 06:08 GMT

Получите более смелую чашку кофе с Mr. Coffee ECM50 Espresso / Cappuccino Maker . Система нагрева термоблока обеспечивает быстрый нагрев этой машины и поддерживает идеальную температуру заваривания.Кроме того, он оснащен насосом под давлением 15 бар, поэтому вы получите эспрессо с густой пенкой.

С другой стороны, если вам нужна чашка латте, вспениватель молока сразу же сотворит чудеса. Таким образом, вы можете иметь отличные и вкусные напитки на основе эспрессо. Для варианта с одинарным и двойным выстрелом используйте соответствующую корзину портафильтра.

Имеет резервуар для воды на 40 унций, который можно снять для облегчения наполнения и очистки. У вас также есть съемный и моющийся поддон для сбора капель, который можно легко утилизировать.

Плюсы

• Простая в использовании кофемашина
• Приготовление высококачественных и вкусных кофейных напитков
• Поддон для капель собирает излишки жидкости для облегчения утилизации

Минусы

• Кофе со временем слабеет
• плавная кривая обучения, требует терпения

Nespresso VertuoPlus от De’Longhi

4,5

Благодаря большому резервуару для воды и простому интерфейсу управления с VertuoPlus начинающим любителям кофе легко наслаждаться разными стилями кофе разного размера.Его технология центрифугирования гарантирует получение приятных чашек, извлекая полный аромат кофе в каждую чашку.

СМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА AMAZON.COM Узнать больше

Вы можете поддержать нас, делая покупки по нашим ссылкам. Мы можем зарабатывать на этом комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

05.09.2021 23:49 GMT

Получите незабываемые впечатления от кофе дома, не тратя много денег, благодаря Nespresso VertouPlus от De’Longhi . Он оснащен лучшими технологиями, позволяющими приготовить отличный кофе или эспрессо на разовую порцию.

Также проверьте: Nespresso VertuoPlus Review

Операция в одно касание позволяет легко выбирать из 5 различных размеров заваривания от эспрессо (1,35 унции) до альта (14 унций). Большой резервуар для воды на 60 унций позволяет приготовить больше кофе на одну порцию, не беспокоясь о частой доливке. Вы даже можете сварить и подать две чашки за раз одним нажатием кнопки.

Технология центрифугирования, запатентованная Nespresso, — это сердце чудесной и приятной чашки кофе.Просто вставьте кофейную капсулу и закройте крышку. Он будет вращать капсулу со скоростью 7000 оборотов в минуту. Затем он смешивается с горячей водой, чтобы получить отличную и вкусную чашку кофе.

Плюсы

• Подвижный резервуар для воды легко подходит для меньших и более узких счетчиков
• Центрифузионная технология позволяет получить идеальную пенку для вашего кофе
• Быстрый нагрев, всего около 20-25 секунд

Минусы

• Совместим только с капсулами Nespresso
• Резервуар для воды сделан из дешевого пластика
• Платформа для чашек не вмещает большие кофейные чашки

De’Longhi EC220CD Эспрессо-машина с насосом, 15 бар

4

Эта кофеварка эспрессо действует как фаворит бариста, но с такой ценой, которую даже экономные любители кофе найдут воровство.Модель EC220CD оснащена устройством для приготовления вспенивателя с поворотной форсункой, которое позволяет приготовить сливочные и пенистые кофейные напитки, конкурируя с напитками, подаваемыми баристами.

СМОТРЕТЬ ПОСЛЕДНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА AMAZON.COM Узнать больше

Вы можете поддержать нас, делая покупки по нашим ссылкам. Мы можем зарабатывать на этом комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

05/10/2021 06:05 GMT

Очень доступная и простая в использовании кофеварка De’Longhi EC220CD с насосом, приводом от насоса, 15 бар, может приготовить хороший кофе за секунды.Он оснащен самовсасывающим устройством, благодаря чему вы можете легко выпить чашку кофе, когда захотите.

Имеет встроенный темпер для кофе, чтобы облегчить ваши проблемы с тампоном. В нем также есть устройство для приготовления капучино с вращающейся струей, чтобы приготовить хороший латте, капучино или любые пенистые напитки. Имеет съемный резервуар для воды на 35 унций, который очень быстро наполняется.

Плюсы

• Отличная функция автоматического отключения
• Самовсасывающий держит кофеварку наготове, когда вам это нужно
• Надежный поворотный переключатель

Минусы

• Струйный пенообразователь может быть не таким эффективным в получении микромолочной пены
• Неудобный дизайн, паровая трубка слева
КАК ВЫБРАТЬ ЛУЧШУЮ ЭСПРЕССО-МАШИНУ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

Если вы занятой человек, вам идеально подойдут автоматические кофемашины .Однако если вы начинающий бариста, ручная эспрессо-машина вам подойдет.

Выбираете ли вы те, которые идут в комплекте с кофемолкой, автономную кофемолку или просто что-то, что поставляется только в комплекте, решать вам.

Но есть более важные вещи, на которые вам нужно обратить внимание при первой покупке кофемашины эспрессо. Среди них следующие:

Возможность программирования — Простота сохранения ваших пивоваренных предпочтений дает вам комфорт и снижает вашу рабочую нагрузку.Мы также рассматриваем эту функцию, потому что новичкам она может действительно понадобиться, особенно когда они спешат.

Перейти с полуавтоматом напрямую — Откажитесь от кофеварок начального уровня, и точка. Я уверен, что вы зашли так далеко, потому что сюда вас привела кофейная зависимость. Не то чтобы это плохо, просто сложно понять, с чего начать ( источник ).

Для новичков это хорошее видео на YouTube, которое позволяет понять, какие функции необходимо учитывать при работе с кофемашиной эспрессо.

Часто задаваемые вопросы
Что такое кофемашина эспрессо?

Эспрессо-машина использует высокое давление для проталкивания горячей воды через плотно упакованный молотый кофе. Это отличает его от кофеварки, в которой используется только горячая вода и сила тяжести.

Высококачественные кофемашины эспрессо могут кипятить воду, измельчать бобы и взбивать молочную пену — функции, которые необходимы всем чашечкам джо.

Сколько стоит хорошая эспрессо-машина?

Если вы новичок в игре о приготовлении кофе, вы можете выбрать кофемашину эспрессо за 100 долларов.

Это познакомит вас с функциями и основными принципами выполнения задачи.

По мере того, как вы станете лучше готовить эспрессо, вы можете приобрести более прочную кофемашину примерно за 1000 долларов или больше.

Какую кофемашину мне купить?

Лучшая кофемашина для вас — та, которая лучше всего соответствует вашему уровню навыков и готовности учиться.

Существует множество брендов кофемашин эспрессо, доступных для просмотра в интернет-магазинах и обычных магазинах.Читайте отзывы клиентов и не переходите на популярные бренды.

Что делает хорошую кофемашину эспрессо?

Хорошая кофемашина должна стоить своей цены. Он должен уметь приготовить вам ту замечательную чашку кофе, не пугая вас своими наворотами.

Эспрессо-машины могут выглядеть устрашающе, поэтому хорошая машина должна выглядеть и хорошо функционировать как для новичков, так и для экспертов.

Стоит ли покупать эспрессо-машину?

Эспрессо-машина — это роскошь и долгосрочное вложение.Если у вас нет времени, чтобы потратить день на приготовление эспрессо, покупка кофемашины может быть не лучшим вариантом.

Однако, если вы любите хороший кофе и у вас есть стремление стать знатоком кофе, это стоящая покупка.

Где производятся кофемашины Breville?

Эспрессо-машины Breville производятся в Сиднее, Австралия.

Помимо кофемашин эспрессо, они также разрабатывают линейку тостеров, соковыжималок, блендеров, кофеварок и другой кухонной техники.

Их продукция тщательно продумана с учетом инноваций, что делает их популярными во всем мире.

Что означает эспрессо-машина на 15 бар?

Хороший эспрессо получается при правильном давлении. Это давление можно измерить с помощью бара, где один бар эквивалентен одной единице атмосферного давления.

Давление от 7 до 15 бар в эспрессо-кофемашине составляет обычно , что обеспечивает превосходный вкус эспрессо. Между тем, высококачественные кофемашины могут создавать давление 15 бар — по мере того, как кофе получает больше от кофе.


Наш выбор

Выбор редакции

После тщательного сравнения Breville Bambino Plus признан лучшей кофеваркой для начинающих. Это также близко соответствует Gaggia Classic и Breville Barista Express Espresso Machine , где последняя дороже, чем первая.

Но, как мы, серьезные кофейные наркоманы, мы больше инвестируем в гибкость, функциональность и производительность.