Самые удобные ножи – Рейтинг лучших охотничьих ножей. Топ 10 самых лучших ножей для охоты

Дамасские

Самая крепкая сталь для ножа та, в которой больше всего углерода. Одной из рекордсменок считается дамасская сталь. Она выковывается из пучка прутов разного уровня насыщения углеродом. Не верьте в сверхновые примеси, твердость ножа определяется именно этим параметром. Все остальные добавки защищают от коррозии, делают гибче и так далее.

Каждому, кто решится купить такое изделие, придется выбирать: купить самый большой нож или миниатюрный, выбрать охотничий кинжал или практичный раскладной вариант. Главное одно – не стоит полагаться на «опытных советчиков», так как то, что может быть удобно одному, покажется другому настоящей пыткой.

Охотничьи ножи, как и образ жизни, нужно выбирать по своему характеру!

Видео

Еще несколько рекомендаций эксперта по выбору вы найдете в нашем видео.

ohota.guru

Выбор охотничьего ножа: выбираем самый лучший

Экипировка для охотника имеет очень большое значение, а уж нож – тем более. Без него разделать добычу невозможно, а ведь иногда может потребоваться разрезать кустарники, нарубить веток для костра и многое другое, где пригодиться острое лезвие. Сегодня мы хотим рассказать о том, какой стоит купить нож для охоты, чтобы он отвечал всем требованиям.

Какие бывают ножи

Их можно условно разделить, по предназначению, на 2 группы:

• Обычные. Подойдут для добивания добычи. Лезвие тут ровное, выемки не предусмотрены, ручка обычная, отсутствуют эргономичные вставки, иногда оборудуется ограничителем.
• Охотничий нож. Бывают разных форм, толщины, длины, и функционального предназначения – снятие шкуры, срезания мяса с костей, разделка туши и тому подобное.

При выборе ножа для охотника также стоит уделять внимание лезвию, которое бывает следующих видов:

1. Прямая кромка.
2. Drop-point – закругленная кромка, острие находится в середине.
3. Trailing-point – приподнятая кромка, острие находится в верхней половине.
4. Clip-point – прямая кромка с резким скруглением внизу острия.
5. Skinner – острие с изгибами, имеется прямой обух.
6. Кинжальное лезвие – симметричные стороны с заострением.

Имеются различия и в других параметрах, таких как – балансировка, размер, масса и тому подобное.

Плюсы и минусы

Сказать однозначно – «выбирайте этот», нельзя, ведь каждый человек подбирает его исходя из собственных потребностей. Не получится подобрать нож, который подойдет для каждого случая. Стоит рассматривать возможность приобретения оптимального варианта, который будет подходить именно вам.

Охотничий нож для добивания добычи должен обладать лезвием достаточной длины, желательно с защитой. А вот аккуратно разделывать тушку с его помощью будет затруднительно. Тут лучше будет использовать классический нож, с длиной около 13 см и шириной лезвия в 3 мм. По весу он должен составлять не более 180 грамм, иначе управляться с ним будет слишком физически напряжно. Он обладает хорошим балансом, что позволяет на протяжении долгого времени заниматься разделкой.

Крупные ножи, длиной порядка 17 см можно применять при разделке, но точностью он не отличается. Вес уже может быть больше, до 250 грамм.

Складные ножи для охоты нужно подбирать очень внимательно, ведь здесь очень тяжело сбалансировать всю конструкцию. Зато его удобно брать с собой.

Ножи для охоты отличаются от кухонных вариантов повышенной прочностью, что важно, ведь нередко придется и ветки перерубать и кости животных. С практической точки зрения он более удобен, снабжается специальными прорезями для спуска крови, зарубками для распиливания костей и срыва хрящей и многим другим. Рукоятка выполняется с учетом всех требований эргономики, а сцепление с лезвием максимально прочное.

Конечно, не могло обойтись без отрицательных сторон, основной из которых является стоимость. Она всегда будет выше похожей кухонной модели, однако вы переплачиваете за качество и продуманность. Многие опытные охотники советуют приобретать несколько видов ножей, из которых один будет для расчистки территории, другой – для снятия шкуры, третий – для разделывания туши.

Кстати, не забывайте, что он требует правильного ухода, что позволит служить не один десяток лет.

Ножны

Не менее важная деталь, без которой не стоит даже думать о том, чтобы купить охотничий нож. Они должны быть удобными, чтобы при необходимости можно было быстро достать оружие, но при этом, во время движения не бояться потерять нож. Вдобавок они защитят его во время осадков, при случайном падении и в других ситуациях, которые могут случиться во время охоты.

Часто для изготовления используется кожа, внутри оборудованная вставкой из древесины. Обязательно должен присутствовать страховочный ремешок, опоясывающий рукоятку, что обезопасит от выпадения при движении. Для крепления на ремне используется шлейка.

В редких случаях можно встретить деревянные ножны, пришедшие из Японии, но это скорее изыск, чем вариант для постоянного использования.

Из современных материалов можно выделить кайдес и кордуру. В первом случае минусом является жесткость, из-за чего есть вероятность поцарапать лезвие ножа. Второй вариант – нейлон, обработанный специальным составом для улучшения водоотталкивающих свойств. Достаточно неплохой выбор, с учетом долгого срока службы и демократичной стоимости.

В летний период ножны должны находиться на поясе по другую сторону от ружья. В зимний – стоит опустить их ниже пояса, так как одежда будет мешать быстрому вытаскиванию.

На что обращать внимание

В первую очередь смотрите на то, насколько он удобно лежит в руке. Попробуйте совершить несколько резких движений, потом, наоборот – мелких, например, очистить ветвь от коры и посмотрите – не устает ли рука. Есть мнение, что со временем привыкаешь держать любой охотничий нож, но зачем ждать, если можно купить подходящий здесь и сейчас.

Уделите внимание геометрии клинка. Форма клина позволяет эффективно разрезать что-то. Тонкое лезвие отлично себя показывает при разрезании, однако малая толщина приведет к быстрой потери остроты и придется заново натачивать. Ее лучше доверить профессионалу, который сможет не только вернуть былое состояние, но и придать такую форму, обеспечивающую наибольшую выносливость.

Рукоятка не должна быть скользкой, хорошо, если имеет ограничитель, что предотвратит случайное соскальзывание во время работы. Прочность самого материала ручки и места, где она скрепляется с лезвием, должна быть высокой, ведь вы не хотите, чтобы оно отлетело, когда вы приближаетесь к крупной добыче. Лучше отказаться от декоративных элементов, которые не только не принесут практическую пользу, но еще и ухудшат эргономику. Говоря о материале, тут имеется лишь 3 варианта:

1. Дерево – средняя прочность, не изменяет температуру при морозе или жаре, хорошо держится в руке.
2. Металл – высокая прочность, может нагреваться или охлаждаться, без антискользящих накладок использовать затруднительно.
3. Пластик – стоит сразу отказаться, так как он не прочный, в руке лежит ненадежно. Единственный плюс – низкая стоимость, но вы же приобретаете нож не на 1-2 раза, а на долгое время, поэтому тут экономить не стоит.

Если ваш выбор пал на складную модель, то попробуйте механизм в действии – не должно быть никаких замедлений или, наоборот, резкого открывания. Рекомендуется проверить лезвие на присутствие люфта – его быть не должно. Обязательно обращайте внимание на наличие предохранителя, чтобы не произошло случайного открытия. Также не стоит покупать варианты, где механизм работает только при прикладывании большой силы.

Сталь лезвия

Когда вы определились с вариантами, которые устраивают по всем параметрам, необходимо перейти к следующей стадии выбора – сталь. Конечно, если вы готовы приобретать новый клинок после каждого сезона, то можно и пропустить этот момент, однако при необходимости купить достойную модель, так сказать «на века», то вот вам рекомендации. Заранее отметим, что лучше дамасской стали ничего нет, но стоимость ее очень высокая, да и найти настоящий клинок будет затруднительно, в современных реалиях. Но, если вам повезет, то такие охотничьи ножи ручной работы прослужат долго и всегда будут работать так, как и должны.

Характеристики металла

На рынке представлены разнообразные металлы, но нам нужно обращать внимание только на высокоуглеродистое сырье. Изделия из такого материала обладают очень долгим сроком службы и высоким показателем прочности. Есть множество разновидностей, используемых при производстве высококачественных охотничьих ножей.

65х13 – российская сталь с твердостью по Роквеллу 55-57 единиц. Часто используется отечественными производителями за счет легкости в обработке. Точить их просто и быстро, однако острота держится недолго, поэтому процедуру придется часто повторять. Главный плюс – никакой ржавчины на протяжении использования. Зарубежные аналоги – 420, 425MOD.

95х18 – также российская сталь, но лучшего качества и твердостью в 60 единиц. Прочность высокая, но и гибкость присутствует. Легко поддаются заточке, но и теряют ее сравнительно быстро. Зарубежные аналоги – 440B.

X12MB – здесь сочетаются высокая плотность, практически полное отсутствие коррозии и твердость в 62 единицы. Изделие будет прочным, а прослужит оно не один год, особенно при правильном уходе. В противном случае могут появиться пятна темного цвета. Отлично подойдет для новичков в охоте. Зарубежные аналоги – SKD-11, D2, X155CrMo12.1.

110х18МШД – обладает хорошей прочностью и сильно увеличенной износоустойчивостью. Твердость достигает 61 единицы. Отличные показатели реза и сопротивления коррозии. Зарубежные аналоги – 440C, SUS440C, X105CrMo17/1.4125.

9XC – чаще всего используется для сверл и метчиков, так как обладает твердостью в 63 единицы. Высокий показатель прочности, в сочетании с долгим удержанием заточки делает ее одним из лидеров, конечно, если вы готовы заплатить более высокую цену. Зарубежные аналоги – 90CrSi, 150Cr14.

XB5 – в этом случае в сырье добавляется алмазная пыль, что значительно повышает устойчивость к деформациям. Твердость выше, чем в предыдущем варианте, 67-70 единиц, поэтому можно добиться лучше остроты. Это уже будут лучшие ножи для охоты, которые прослужат десятилетия. Затачивать придется, но не часто, чему также способствует алмазная добавка. Но здесь есть 1 минус – коррозия быстро подбирается к клинку, поэтому придется ухаживать за ним более тщательно, по окончании каждого выхода на охоту.

Разброс цен в магазине может быть огромен, но не стоит сразу «кидаться» на дорогостоящие. Особенно это утверждение правильно, когда вы охотитесь не на протяжении всего года, а в качестве единоразового развлечения.

Как ухаживать за ножом

Какой бы нож вы не приобрели, периодически уход необходим. В этом нет ничего сложного, однако действовать стоит согласно правилам:

1. После охоты необходимо промывать проточной водой, чтобы избавиться от грязи, крови, остатков мяса и тому подобного. Обязательно проверяйте места сцепления лезвия и рукоятки, а также механизм, в случае со складным ножом.
2. На лезвие необходимо наносить специальное оружейное масло, которое позволит обезопасить его от проявлений коррозии.
3. Деревянную ручку тоже можно смазывать маслом – не даст рассыхаться.
4. Хранение и переноска ножа должна осуществляться в ножнах.
5. Не применяйте нож не по назначению.

Покупая нож для охоты учитывайте – насколько вы ленивы. Если чистка и уход после каждой охоты не приемлемы, то дамасская сталь и XB5, точно не для вас.

Производителя охотничьих ножей

Из-за разнообразия моделей и производителей на рынке, глаза могут начать разбегаться, что не позволит сделать правильный выбор. Ниже мы представим варианты, которые стоит внимания начинающего и опытного охотника.

Импортные

Уже с давнего времени славятся ножи, произведенные в Германии, США, Швеции, Японии и Китае. В последнем случае стоит понимать, что имеется в виду именно специализированное производство, а не предлагаемое в магазине «1000 мелочей». Большая часть моделей обладают достойными техническими характеристиками, а также могут быть изысканно украшены. Не забывайте, что красота ножа не всегда говорит об его высоком качестве. Называть конкретных производителей не будем, так как их сейчас слишком много.

Российские

Стоит отметить, что в этом случае вы не только получите качественное, долговечное изделие, но и сэкономите, ведь стоимость с импортными аналогами может разниться в 2-3 раза. Здесь уже можно назвать определенных производителей:

• Кизляр
• Златоуст
• БАСКо
• Северная Корона

Нередко встречаются и ножи отдельных мастеров, которые качеством ничем не уступают заводским.

Охотники верят, что охотничий нож должен подходить к характеру человека – если он предпочитает «тонкую работу», то и нож должен соответствовать, а если хочется «рубить с плеча», то клинок подбирается такой же. Выбирайте с умом, советуйтесь с продавцом, но обращайтесь лишь в крупные магазины, которые отвечают за свои изделия, чтобы не попасть на откровенно низкое качество.

vizhivanie.com

Топ-10 лучших боевых ножей мира

Наилучшими ножами принято считать боевые, ведь для схватки они должны обладать крепкой сталью, удобной рукоятью и хорошо заточенным лезвием. Все это имеет свою цену. Производителей много, но действительно качественное оружие придется поискать. Началось все много тысяч лет тому назад, когда одному из прямоходящих людей захотелось нечто не сломать и разбить как прежде, а разрезать. С тех пор орудия из столетия в столетие совершенствовались, становясь все более мощными и надежными. Мы собрали список из лучших боевых ножей мира на текущий момент.

1. Наваха

Изобретенный в Испании, он во многом предназначался для мести. Раскладывается вручную и имеет очень узкое продолговатое лезвие, которым можно расквитаться за любую обиду. Создан был из-за запрета на использование настоящих клинков и имеет на обухе специальный фиксатор, чтобы удерживать лезвие в одном, разящем положении.

2. Нож Боуи

Внушительных размеров тесак, который зачастую можно встретить у фермеров США. Создал его таким в свое время Джеймс Боуи, который некогда в качестве полковника был частью большой техасской революции. Именно с таким во всех фильмах пред зрителями появлялся именитый Крокодил Данди.

3. Мачете

В рейтинге лучших ножей мира не обойтись без этого гиганта. Мачете идеально подходит как для того, чтобы пробираться сквозь заросли джунглей, так и для схватки с настоящим противником. Придуман он был испанцами, но особую популярность получил во время Вьетнамской войны, ведь оказался на вооружении у американских солдат.

4. Керамбит

Многие военные при вопросе о самом лучшем ноже в мире, укажут на керамбит, пожалуй, действительно один из самых смертоносных экземпляров. Нож имеет серповидное лезвие, заточенное с одной, внутренней стороны. Рукоять адаптирована под крепкий хват и имеет выемки для пальцев, а кроме них еще и отверстия, чтобы во время схватки орудие убийства точно не вылетело из руки. Минимальный размер позволяет носить даже в кармане.

5. Балисонг

Нож-бабочка, управляться которым не так и просто на деле. Балисонг считается одним из лучших складных ножей мира и если в конце прошлого века подобные «игрушки» были популярны на постсоветском пространстве, то ныне широко используются на Филиппинах, в боевых школах.

6. Боло

Истинный гигант, который до филиппинской войны мог попасть в список разве что лучших ножей мира для кухни. Его использовали для разделки большего скота и вырубки зарослей, но военные прибегли к его помощи, сделав его настоящим ужасом для американцев. Боло по своему виду и размеру похож отчасти на мачете, отчасти на кукри.

7. Кукри

Одно из немногих орудий убийств, которое сохранилось еще со времен средневековья и используется до сих пор. Является главным атрибутом непальских воинов, которые зовут себя гуркхами. Имеет изогнутый вид и внутреннюю заточку лезвия.

8. Танто

Известно, что самураи имели при себе массу различных клинков, но именно танто был их заключительным оружием. Нередко именно с помощью него решалась судьба воина. Заключенный в небольшой чехол, он имеет гладкую удобную рукоять и лезвие длиною в 30 сантиметров.

9. Квайкен

Настолько острый, что запросто может заменить собой бритву, а благодаря своим небольшим размерам, всегда удобен в ношении. Квайкен легко спрятать, и пользуются им только для самозащиты.

10. Тычковый нож

Считается, что прообразом для тычкового ножа стал индийский катар, а популярным это орудие стало вовремя Золотой Лихорадки. Его просто спрятать и вынуть, для сражения он, конечно, не пригоден, но отбиться и сохранить себе жизнь всегда поможет.

do-slez.com

10 лучших боевых ножей мира (10 фото)

Боевой нож проектируется с учетом его приоритетной функции — уничтожения врага.

Конструкция этого оружия меняется в зависимости от требований того или иного специального подразделения, но, в идеале, боевой нож должен отвечать нескольким главным требованиям, позволяющим бойцу использовать его наиболее эффективным образом.

В этой статье мы приведем десять типов самых известных и самых популярных боевых ножей, которые до сих пор стоят на вооружении некоторых армий мира.

1.Наваха

Этот испанский нож стал настоящим символом мести — им пользовались горячие южные парни, чтобы разъяснить противнику, кто тут на самом деле прав. Наваху придумали крестьяне для того, чтобы обойти существующий запрет на длинные клинки. Нож раскладывается вручную, на обухе имеется фиксатор, который стал прообразом современного бэклока.

2.Нож Боуи

Типичное оружие современного реднека, придуманное ветераном техасской революции, полковником Джеймсом Боуи. Этот огромный тесак, с гардой в форме крестовины, любил таскать за собой Крокодил Данди в одноименном фильме. Нож не очень удобно использовать в качестве боевого оружия — разве что, вы вдруг перенесетесь в средние века, где без меча просто не обойтись.

3.Мачете

И еще один подарок из солнечной Испании: мачете — широкий, длинный тесак с односторонней заточкой. Такой штукой одинаково удобно расчищать себе дорогу в зарослях и отрубать врагам головы. Во время Вьетнамской войны мачете широко использовались американскими солдатами: армейские тесаки имели полую рукоять для НЗ и серрейтор.

4.Керамбит

Нож создан для решения только одной задачи — убийства противника. Керамбит оснащен серповидным клинком с внутренней заточкой. Правильный хват — обратный, специально для удобства на рукояти есть специальное кольцо для указательного пальца. Клинок не длинный, чтобы было удобно переносить это орудие убийства в кармане.

5.Балисонг

Знаменитый «нож-бабочка», непременный атрибут каждого дворового парня из 90-х годов. На Филиппинах балисонг активно используется в школах ножевого боя. Раскрытие ножа — отдельная песня, исполняемая некоторыми умельцами с поистине цирковыми ужимками.

6.Боло

Во времена филиппинской революции нож боло пережил настоящий ренессанс. Это сельскохозяйственное орудие, удобное для рубки зарослей, превратилось в ужасный кошмар солдат американской армии. Боло имеет обратную заточку и выгнутое лезвие — внешне это нечто среднее между мачете и кукри.

7.Кукри

Знаменитый кукри, боевое оружие непальских гуркхов, больше похож на средневековый инструмент массового убийства. Клинок имеет внутреннюю заточку и обратный изгиб, владелец подлинного кукри старается не расставаться с ножом никогда. Для гуркха кукри — определенный символ, обозначающий принадлежность владельца к касте воинов.

8.Танто

История этого ножа восходит еще к началу средних веков. Танто оставался последним аргументом самурая: укороченный клинок, удобно спрятанный в бамбуковом чехле, нередко решал ход боя самостоятельно. Обычная длина клинка — 30 сантиметров, заточка бывает как односторонней, так и двусторонней.

9.Квайкен

Режущую кромку клинка квайкена можно сравнить с бритвенным лезвием. Квайкен носили и носят с собой для самообороны, нож как нельзя лучше подходит для скрытого ношения.

10.Тычковый нож

Скорее всего, прародителем push dagger, или тычкового ножа, был индийский катар. Оружие это стало популярным во времена Золотой Лихорадки — тогда нож считался «последним шансом» золотоискателя. Его трудно использовать для чего-то, кроме самообороны, но свою роль он выполняет отлично.

Источник

udiwis.ru

Как выбрать хороший нож — эффективные советы и рекомендации

Холодные, стальные, равнодушные – и изысканные, богатые, дорогие. Атрибут настоящего мужчины — и символ кулинарного искусства в руках женщин. Стильный подарок, объект гордости и восхищения.

Речь, конечно, идет о ножах – спутниках человечества в течение всей его истории. Бронзовые кинжалы скифов, шпаги европейских пехотинцев, знаменитые мечи самураев – нож обязательно присутствует в культуре всех народов на протяжении веков, когда купить холодное оружие высокого качества было делом первой необходимости. И сегодня ножи не утратили своей популярности. В этом не сложно убедиться, набрав в строке поиска фразу, например «ножи продажа» — обилие предложений не оставит вас равнодушным.

Возможно, вы удивитесь – целый интернет магазин ножей? Однако  ничего ничего не обычного в этом нет, ведь ножи, продажа которых осуществляется через сеть – самые разнообразные: сувенирные и охотничьи, спортивные и бытовые.

Какие модели можно приобрести в магазине ножей?

1. Ножи, продажа которых просто необходима для любителей истинно мужских увлечений – охотничьи. Универсальность их не знает границ. Такие ножи служат инструментом для снятия шкур и рубки деревьев. Они незаменимы для приготовления ужина в теплой компании в лесной охотничьей избушке. Поэтому и требования к охотничьим ножам предъявляются довольно высокие – твердость стали, острота лезвия, гибкость, удобная рукоять. Конечно, у каждого охотника нож свой, который он тщательно выбирает и бережно хранит. Интернет магазин ножей поможет вам прибрести охотничий нож, наиболее подходящий именно для вас.

2. Вы знаете, что, возможно, скоро появится еще один олимпийский вид спорта – метание ножей? Впрочем, уже сейчас такие соревнования очень популярны, некоторые любители даже изготавливают ножи самостоятельно, поэтому метательные ножи продажа – услуга просто необходимая. Возникает закономерный вопрос – если нельзя купить холодное оружие, то каким образом Интернет магазин ножей осуществляет продажу таких моделей? Дело в том, что ножи для метания обычно не имеют рукоятки, ее заменяет обмотка шнуром, а такой вариант закон допускает. Баланс лезвия и рукояти – самое главное требование к ножам для метания, залог вашего успеха и побед в этом увлекательном виде спорта.

3. Еще одно очень востребованное направление– туристические ножи. Каким должен быть нож для туриста? В первую очередь, удобным и функциональным, способным стать незаменимым помощником в любом походе. Ведь такой нож будет не только резать и рубить, но еще использоваться в самом разном качестве. Небольшое складное лезвие, а также набор необходимых инструментов, от ножниц до штопора, – туристический нож обеспечит выход из самых непредвиденных ситуаций.

4. Экстремальный спорт приобретает все большую популярность. Дайвинг, подводная охота, альпинизм, парашютный спорт, рафтинг – все эти занятия требуют наличия особой экипировки, частью которой являются ножи. Такие ножи призваны обеспечить комфорт и безопасность своего владельца. Прочность крепления лезвия в рукояти, твердость стали, малый вес, небольшой размер, возможность быстро извлечь из ножен – необходимые качества спортивных ножей.

5. Если вы однажды все же решите оформить все необходимые документы и купить холодное оружие, вряд ли вы остановите выбор на самом мирном из всех ножей — кухонном. Интернет буквально пестрит объявлениями вроде «кухонные ножи продажа». И это неудивительно: каждая хозяйка знает, что должно быть минимум 3 ножа для разных продуктов. А сколько требований к остроте лезвия, гигиеничности, надежности! Поистине, выбрать кухонный нож – намного сложнее, чем кажется, и делать это стоит только в профессиональных магазинах.

6. Самое изысканное, стильное и изящное – конечно, сувенирное оружие. Подарочные ножи – это не просто популярная услуга, это признак тонкого вкуса и высокого статуса любого магазина оружия. Копии боевых ножей, национальные модели, декоративные кортики и кинжалы, и множество других товаров – отличный подарок для любого мужчины. Интернет магазин ножей предлагает также большой выбор эксклюзивных моделей с отделкой кожей, деревом и драгоценными металлами – прекрасный презент деловому партнеру.

Как выбрать хороший нож

Идеальный нож должен обладать такими качествами:

• помогать в бытовых ситуациях;
• отлично резать;
• не требует частого ухода;
• имеет доступную цену.

При выборе ножа обратите внимание на вес и размер клинка. Обычно специалисты рекомендуют брать нож с длиной клинка в 9 сантиметров, так как он будет справляться со всеми поставленными задачами.

Также смотрите на вес ножа. Кто-то любит тяжелые, а кто-то легкие. Как правило, желательно покупать нож, который весит более 100 г, вам будет легко его использовать.

Какую сталь выбрать для ножа?

Если вы не хотите слишком часто чистить ваши ножи, то стоит выбрать нержавейку, другими словами сталь с содержанием хрома не менее 12%.

Твердость стали должна быть около 60 единиц по шкале Роквелла. Не берите меньше, так как нож должен применяться в разных ситуация и выполнять много различных функций.

Также при выборе ножа смотрите на его рукоять. Вам нужно подобрать ту, с которой вам будет легко выполнять разные задачи. Материал лучше всего выбирать современный, а не из кожи или дерева.

Как выбрать кухонный нож?

Основной базовый комплект для любой кухни должен включать в себя:

• Универсальный нож (13 см / 5 дюймов) — данный вид ножей многофункционален и используется для резки различных видов продуктов.
• Нож шеф-повара (20 — 23см / 7.8 — 9 дюйма) — применяется для рубки мяса или простой нарезки, для измельчения, а также нарезки продуктов кубиками.
• Нож для очистки (овощей, 8 см / 3 дюйма) — чаше всего используется для очистки небольших предметов пищи (чистка овощей, картофеля и т.д.).
• Хлебный нож (зубчатый) — применяется для пирога, хлеба, помидоров и фруктов.
• Тесак – нужен для мяса или зелени.
• Нож для филетирования – используется для отделения филе рыбы.
• Нож для нарезки – применяется для нарезки тонких и идеально ровных ломтиков мяса.
• Точильный камень, заостряющий инструмент и др.

На что нужно смотреть?

В первую очередь смотрите на прочность стали, а также её расположение. Возможно, имеются признаки сварки или соединения в области рукоятки ножа. Обычные ножи имеют тонкие и непрочные рукоятки, которые, как правило, покрыты пластиком.

Возьмите нож в руки и определите его вес, вам должно быть удобно работать с ним. Тяжелые ножи требуют больших усилий в нарезке продуктов и для выполнения других функций.

Рукоять ножа должна быть достаточно твердой, а также хорошо прикрепленной. На ней не должно быть никаких признаков зазора, сварки или различных соединений.

Ручку рекомендуется выбирать из материала — пластика, дерева, закаленной смолы и др. Ручки из кости уже не настолько популярны, а также они чаще ломаются.

Выбрать нож – это значит, приобрести отличный универсальный инструмент, прекрасный подарок, надежного друга и помощника.

Как выбрать нож — видео

pristor.ru

Жизнь охотника. Сталь для охотничьего ножа. Что лучше и как правильно выбрать?

Каждый охотник хочет, чтобы сталь для охотничьего ножа была наилучшего качества. Сегодня представлено очень много различных охотничьих ножей, которые отличаются по форме, размерам, длине клинка, рукоятке, марки стали и т.д.

Еcли Вы впервые собираетесь покупать себе нож для охоты, то необходимо ознакомиться с основными характеристиками и показателями, которыми должны обладать настоящие ножи данного типа.

На охоте просто не обойтись без надёжного клинка, который поможет не только снять шкуру из добытого трофея, но и защититься в нужный момент от нападения от хищника. Нож должен быть очень прочным, твёрдым и удобным для пользования.

Как же разобраться в стали для охотничьего ножа, когда их настолько много, что трудно всё даже запомнить, а то нужно ещё и разбираться во всех особенностях. Безусловно, что неопытному охотнику не справиться с такой задачей.

Можно проконсультироваться по этому поводу прямо у продавца, но он может оказаться недостаточно профессиональным или же специально продать Вам экземпляр плохого качества.

Через несколько секунд мы начнём разбираться с Вами во всех тонкостях данной темы, чтобы вопрос о выборе ножа не стоял у Вас перед глазами. Рассмотрим основные параметры и показатели, по которым следует выбирать охотничий нож. Кроме этого, рассмотрим основные марки стали, которые используются при производстве клинков.

Какая сталь для охотничьего ножа лучше?

Cодержание статьи:

По своей природе охотничий нож является многофункциональным инструментом, который позволяет выполнить много задач. Таким образом, металл такого ножа должен обладать высокой прочностью, твёрдостью и долговечностью.

Важным момент является его способность хорошо резать, ведь на охоте такая необходимость постоянно присутствует. Для обеспечения таких характеристик используется углеродистая, булатная, дамасская, порошковая или легированная сталь.

В их состав добавляют углерод, который придаёт твёрдость клинку. Если его больше в составе, то режущая поверхность дольше сохраняет остроту.

Существует специальный коэффициент HRC, который определяет уровень твёрдости стали. Для охотничьего ножа лучшим считается коэффициент не ниже, чем 55-60 HRC.

Из всего разнообразия большую популярность получили ножи из булатной и дамасской стали. Оба эти вида характеризуются хорошими режущими свойствами и отсутствием необходимости постоянной заточки.

Основные характеристики и параметры стали

Охотничий нож в первую очередь должен отлично резать, а не рубать или пилить. Все сплавы по такому показателю делятся на высокоуглеродистые и низкоуглеродистые стали.

Стоит помнить, что добавление углерода до показателей более, чем в 2,14% приводит к превращению стали в чугун. Он быстро ржавеет и является хрупким, что уже не подходит для производства клинка.

Главные параметры стали:

• прочность;
• твёрдость;
• устойчивость к коррозии.

Прочность является той характеристикой, которая предотвращает появление сколов во время использования. Если нож прочный, то он под большой нагрузкой согнётся, но не сломается.

Твёрдость измеряется в HRC. Для хороших охотничьих ножей он должен быть в рамках 55-60 HRC. Если этот показатель будет выше, то это приведёт к хрупкости. Кроме этого, заточить такие ножи будет очень сложно.

Клинки постоянно подвергаются воздействию внешней окружающей среды, поэтому часто начинают ржаветь. Увеличить устойчивость к коррозии можно только, если ухудшить остальные показатели.

Иногда на рынке можно встретить клинки, которые обладают тёмным цветом. Это означает, что на них нанесено титановое покрытие. Оно увеличивает твёрдость до показателей в 90 HRC.

Такое покрытие позволяет повысить защищённость от коррозии, продлить срок действия заводской заточки, а прочность оставить на прежнем уровне.

Добавки для стали

Для улучшения некоторых показателей стали используются специальные легирующие добавки, которые позволяют повысить качество ножа.

Хром. Он добавляется для того, чтобы повысить уровень защиты от коррозии.

Никель. Способствует увеличению прочности и повышает защищённость от появления ржавчины.

Марганец. Обеспечивает возможность ковки металла. Это позволяет произвести клинок любой формы.

Ванадий. Он делает сталь более прочной и долговечной, а также повышает устойчивость к нагрузкам.

Кремний. Придаёт стали прочности и создаёт возможность для ковки металла.

Вольфрам. Металл становится стойким к царапинам, увеличивается его прочность и устойчивость к коррозии.

Молибден. Нож при такой добавке становится очень прочным и устойчивым к самым сильным нагрузкам. Его цена значительно прибавляет.

Какую марку стали выбрать для ножа?

Во время производства охотничьих ножей используют самые разнообразные марки стали, которые представлены не только зарубежными экземплярами, но и отечественными вариантами.

Если нужен нож с высокой прочностью, то лучше использовать марки стали У8, У9 и У10. Кроме этого неплохо себя зарекомендовала марка стали 40Х.

Если говорить о зарубежных марках, то здесь прекрасно зарекомендовали себя AUS 6, AUS 8, AUS 10, которые по аналогии соответствуют нашим маркам 440 А, 440 В, 440 С.

От американцев большую известность получала сталь 155СМ, а от японцев популярность завоевала сталь АТС-35. Многие считают эти марки стали самыми лучшими для охотничьих ножей.

Какого производителя ножей выбрать?

Самые лучшие ножи производят мировые лидеры, среди которых выделяются немецкий «Золинген», швейцарский «Венгер», английский «Винкисон» и некоторые другие фирмы.

Особое внимание следует обратить на немецких мастеров, которые делают невероятные ножи по качеству и дизайну. Их работы имеют очень высокую цену, но срок службы таких ножей будет длиться долгие годы.

Кроме этого, Финляндия, США, Швеция и Япония гордо заявляют о своей продукции, которая тоже характеризуется высоким качеством охотничьих ножей.

Если говорить об отечественных производителях данной продукции, то нужно обратить внимание на Кизлярский и Златоустовский завод. Они производят ножи по современным технологиям, поэтому не уступают многим зарубежным аналогам, а по некоторым из них даже превосходят.

Заключение

Безусловно, что охотничий нож должен обладать высокой прочностью, твёрдостью и устойчивостью к коррозии. Такие характеристики может обеспечить только лучшая сталь.

Среди всего разнообразия марок стали на отечественном рынке особое место занимает сталь 440 С, которая высоко ценится, поскольку позволяет сохранять высокую твёрдость и эластичность. Ножи из такого материала отлично затачиваются и долго остаются острыми, что является важным показателем.

Каждый нож обладает определённым показателем твёрдости, который измеряется в HRC. Для охотничьих ножей он должен находиться в пределах от 55 до 60 HRC. Большую популярность имеют ножи из дамасской и булатной стали.

www.dyplet.com

5 лучших бюджетных EDC-ножей — Блог о EDC наборах

Один из лучших инструментов, которые вы можете добавить в свой EDC-набор, это складной карманный нож. Острое лезвие, наряду с источниками света и огня, относится к тем предметам, которые сложно создать или добыть в естественных условиях. Наличие ножа в наборе позволит вам сократить время, которое вы затрачиваете на повседневные задачи (от открытия упаковок до приготовления еды), на ваше хобби, такое как резка по дереву, или работа с паракордом.

Ножу совсем не обязательно быть дорогим. Современные технологии производства и доступность качественных материалов, как никогда прежде, дают возможность приобрести отличный нож без значительных потерь для кошелька. Недорого – не значит не качественно!

Лучшие бюджетные ножи…

• Делаются из качественных материалов. Многие распространенные разновидности стали не теряют своей остроты на протяжении долгого времени и поддаются заточке легче, чем их более дорогие эквиваленты. Самые обычные рукояти из G-10 фактически не имеют себе равных в плане веса и прочности.
• Выделяются среди аналогичных товаров. Несмотря на свою стоимость, такие ножи обладают уникальными характеристиками, которые часто встречаются в их более дорогих аналогах. Даже самые доступные по цене ножи Spyderco и Benchmade несут в себе фирменные отличия своих производителей, такие как отверстие Spydie или замок AXIS.
• Служат долго. Их надежность, подтвержденная владельцами EDC-наборов, позволяет назвать их ножами на все времена.

Ниже представлены отобранные нами лучшие EDC-ножи, которые вы можете приобрести в этом году при ограниченном бюджете. Это ножи, которые неоднократно становились ответом на вопрос: «Какой нож мне следует выбрать?». Присутствие этих ножей в сотнях наборов в течение многих лет говорит само за себя. Еще один плюс: длина лезвия каждого из этих ножей не превышает 3-х дюймов, что делает их беспроигрышным вариантами для большинства стран и регионов, где клинки большего размера запрещены.

   

До $15: Opinel №6 Carbon Knife

В ноже Opinel №6 с лезвием длиной 73 мм ценные качества классической углеродистой стали недорогих ножей Opinel облечены в практичную и безопасную форму. Вы получите ту же острую как бритва высокоуглеродистую сталь X90, рукоять из бука и систему блокировки клинка Vibrobloc в компактном формате, который позволит легко разместить нож в кармане. Именно поэтому он заслужил свое место в нашем списке недорого снаряжения до $15

Купить на amazon.com за 12$

   

До $25: Kershaw Cryo

Производитель ножей Kershaw появился откуда ни возьмись и представил на рынке свои первоклассные ножи по ценам намного ниже, чем у конкурентов. Нож Cryo в скором времени стал одной из самых популярных моделей, сделав доступными дизайн, конструкцию и отделку ножей высокого класса более широкой аудитории. Этот крепкий нож создал знаменитый мастер Рик Хиндерер. Механизм быстрого приведения клинка в готовность SpeedSafe очень удобен в использовании. Рукоять со встроенным замком типа Framelock обеспечивает легковесность и безопасность ножа. Существует мало ножей за такую же цену, которые могут сравниться с Cryo по характеристикам и внешнему виду.

Купить на amazon.com за 24$

   

До $35: Victorinox Alox Cadet

Никого не удивляет, что Alox Cadet является одним из самых рекомендуемых швейцарских армейских ножей. Он сочетает в себе легендарное качество ножей Victorinox, хирургически острое лезвие и элегантную рукоять (цвет которой можно выбрать на собственный вкус). Alox Cadet – это тонкий, легкий нож, который позволяет безупречно выполнять множество различных задач, благодаря встроенным в него дополнительным инструментам. Но самое лучшее в этом ноже – это его низкая стоимость, которая делает его самым привлекательным в данной ценовой категории предложением на рынке EDC-ножей — и мультитулов!

Купить на amazon.com за 30$

   

До $45: Spyderco Persistence

Нет, мы не выбрали для нашего списка модель Tenacious, но для этого есть причина. В ноже Persistence присутствуют все лучшие характеристики Tenacious: лезвие из стали 8Cr13MoV, фрезерованная рукоять из G-10, каркасные стальные прокладки и фирменное отверстие Spydie. Отличие заключается в длине – лезвие длиной 69мм отвечает требованиям большего числа местных законов по всему миру. Если у вас большие руки или вам необходимо более длинное лезвие, вы можете выбрать и Tenacious. В противном случае наиболее удачным вариантом ножа для начинающих остается Persistence.

Купить на amazon.com за 38$

   

До $100: Benchmade 556 Mini Griptilian

Конструкция и дизайн Mini Griptilian сочетают в себе лучшие характеристики от компании Benchmade. Нож обладает практичным клинком Drop-point из прочной стали 154CM. Рукоять, сделанная материала под названием Valox, обеспечивает надежный и плотный обхват, что отражено в названии ножа («grip» — с англ. «обхват»). Рукоять предназначена для обхвата как правой, так и левой рукой; она содержит фирменный замок AXIS, популярный среди многих любителей ножей. Mini Griptilian предлагает функции, класс и качество, не уступающие его более крупным собратьям, но за меньшую стоимость.

Купить на amazon.com за 90$

Существует множество других отличных бюджетных ножей, которые не вошли в наш список. Какой вам нравится больше всего? Поделитесь своим мнением в комментариях ниже.

edcblog.ru