Топ-8 лучших пиццерий в Неаполе, где попробовать вкусную пиццу
Неаполитанская пицца является произведением искусства — с этим мало кто может поспорить. И тем она безупречней, чем совершенней комбинация продуктов, которые ее составляют. Самая блестящая пицца демонстрирует абсолютную гармонию в сочетании муки, помидоров, моццареллы и оливкового масла: здесь важно, чтобы ни один из четырех кардинальных компонентов не превалировал во вкусовом плане над другим. Кроме того, лучшие пиццайоло Неаполя (и Италии) способны раскатать (или точнее растянуть) тесто настолько тонко — без малейших сколов и отломов — что, откусывая «маргариту», Вы его просто не ощущаете.
Итак, рейтинг Топ-8 самых лучших пиццерий в Неаполе
1 место — Пиццерия «Da Michele»
via Cesare Sersale 1/3 Napoli, http://www.damichele.ne
Традиционная неаполитанская пиццерия — «Да Микеле» (Da Michele).
Говорят, что здесь готовят лучшую пиццу в Неаполе. Меню состоит из двух видов пиццы: традиционная «Маргарита» и «Маринара» — с начинкой из помидоров, чеснока, орегано. Каждая пицца бывает трех размеров: normale, media и doppia, отличающиеся количеством начинки. Цена пиццы — 4, 4.5 и 5 евро соответственно.
Именно здесь снимался эпизод о самой вкусной пицце для фильма «Есть, молиться, любить» с Джулией Робертс
2 место — «Eccellenze Campane»
Via Brin 49, c/o Complesso Brin 69,
80100 Napoli
Несколько лет назад критики назвали пиццайоло Вуоло «фокаччьере», на что тот, справедливо обидившись, отреагировал по-неаполитански. Теперь каждый день Вуоло делает прекрасную пиццу, самостоятельно руководя печью и замесом теста. Гульельмо и его «маргарита наполетана» ожидают вас ежедневно на улице Брин в Неаполе.
3 место — Братья Сальво
Largo Arso 10/16
80046 (Napoli)
Тел. 081 275306
Братья Франческо и Сальваторе продолжать «шлифовать» мастерство и качество используемых продуктов. И, прежде всего, предлагают попробовать огромные по размерам «Маргариты» отменного вкуса.
4 место — «Palazzo Vialdo»
Via Nazionale, 981, Torre del Greco,
Неаполь
Тел: 081 847 1624
Моцарелла из Фуско ди Аджерола, оливковое масло Ди Джакомо и томаты Agrigenus- пицца Джанфранко Йерволино, «пиццайоло-музыканта», попадает на Олимп самых-самых в Неаполе.
5 место — Энцо Коччиа
Via Michelangelo da Caravaggio, 53, 94 Неаполь
Великий пиццайоло и учитель Энцо Коччиа одним из первых стал изучать (и объяснять), как сделать великолепную неаполитанскую пиццу. Всегда качество «люкс» в обeих пиццериях на улице Караваджо 53 и 94.
6 место — «Da Attilio»
Via Pignasecca 17
Тел. 081.5520479
Пицца от 4-х евро
Классическая «маргарита» в самом центре Неаполя: старинные традиции и кулинарные нововведения собрались вместе, рождая подлинную неаполитанскую пиццу
7 место — «Starita»
Via Materdei, 27-28, 80136 Неаполь
Отведать творения другого именитого неаполитанского пиццайоло можно ежедневно на улице Матердеи в Неаполе.
8 место — «La figlia del Presidente»
Via del Grande Archivio, 23/24,Неаполь
Вернемся к центру Неаполя, где на улице Via del Grande Archivio вас ожидает классическая пицца «маргарита» в одной из лучших интерпретаций от женщины-пиццайоло Марии Каччиалли.
где лучшая пицца в городе
Традиции некоторых народов оказываются иногда просто-таки заразительными для соседей. В их числе одним из лидеров является итальянская традиция перекусывать (а то и полноценно питаться) пиццей. Это нехитрое в общем-то блюдо постоянно выручает офисных работников во время перерыва и уставших мам с детьми по вечерам. А в Севастополе пиццерии спасают еще и туристов, оголодавших, аки волки, в усилиях осмотреть за отпуск все местные достопримечательности.
«Паффин-Пицца»: сидим по-американски
- Адреса: проспект Октябрьской Революции, 52-Б; пр. Г. Острякова, 158-А.
- Телефон: 8-978-037-03-07.
- Сайт: https://puffinpizza.ru/
Заведение представляет собой образец в американском стиле – с простым дизайном помещения, функциональными столиками, большой стойкой для заказов и ярким освещением. Есть здесь еще одна «фишка», в последние годы считающаяся в подобных кафе едва не обязательной – окно в кухню, позволяющее посетителям наблюдать за работой поваров.
Меню тут более чем стандартное: обычный набор блюд итальянской, японской и американской кухни, давно перешедший в разряд фастфуда. Но готовят тут добросовестно, и обслуживают тоже – у клиентов нареканий нет.
Заведением осуществляется доставка продукции клиенту на дом, но можно посидеть и в самом кафе – там есть не только столики для еды, но и игровая зона для малышей. Цены невысокие в принципе; кроме того, «Паффин» постоянно проводит разные акции, позволяющие сэкономить дополнительно.
Вот Обзор самых интересных пляжей в Севастополе, а также совет «Что посмотреть в Севастополе за один день»
Пиццерия «Самурай»: неожиданный вариант
- Адреса: набережная Адмирала Клокачёва, 16; проспект Генерала Острякова, 64; проспект Октябрьской революции, 50.
- Телефоны: +7-978-70-00-618, +7-978-70-00-513, +7-978-744-75-65.
- Сайт: https://vk.com/samurai_dostavka
Да, вот так: не всегда название кафе полностью отображает особенности его меню! В данном случае проблема в том, что и пицца, и ряд традиционных японских блюд давно перешли во всем мире в разряд «быстрого обеда», и потому они весьма часто соседствуют в заведениях питания. А что из двух вариантов вынесено в название – дело вкуса хозяина.
Отзывы некоторых посетителей утверждают, что пицца из «Самурая» – едва ли не лучшая в Севастополе. Ее можно заказать для доставки, а можно скушать и в зале (их в заведении два).
Тут работают официанты, есть детская комната для игр (с няней!), удобные небольшие столики. В интерьере ничего самурайского нет (как и итальянского). Это кафе – просто удобное место для того, чтобы основательно подзакусить. В баре есть и кое-что из алкоголя. Цены для кафе такого уровня – средние.
Читайте также: Недорогое жилье в Севастополе и ТОП севастопольских отелей
«Челентано»: много под одним названием
- Адреса: площадь 300-летия Российского Флота, 1; Большая Морская улица, 52.
- Телефоны: +7-978-008-24-87, +7-978-831-51-19.
- Сайт: https://vk.com/chelentano_crimea
Это важно: «Челентано» – это целая сеть итальянских заведений для недорогого быстрого питания. Теоретически они все работают по единым стандартам, но на практике человеческий фактор может решить многое. В настоящее время отзывы посетителей более всего хвалят заведение на Большой Морской улице.
Меню – вполне стандартное для заведений подобного рода: пицца разных видов, еще несколько дежурных блюд итальянской кухни и интернациональная еда для быстрого перекуса. Пожалуй, главный недостаток состоит в том, что цены для заведения такого уровня довольно высоки.
«Максимус»: еще одна сеть
- Адрес: пр. Генерала Острякова, 225-б.
- Телефон: +7-978-720-64-33.
- Сайт: http://pizza-maximus.com/
«Максимус» – еще одни пример сети пиццерий в Севастополе. Эта система может как организовать доставку пиццы (и немалого количества других типичных для такой услуги блюд) на дом, так и обеспечить желающим возможность приятных посиделок в семейном кафе. Работает она с 2006 года – это уже о чем-то говорит.
Наибольшей популярностью пользуется и заслужил самые высокие оценки «Максимус» на бульваре Острякова.
Заведение это простое, но просторное, удобное для семей с детьми. Интерьер ничего особенного не представляет – ибо расположено кафе в торговом центе (и этим уже все описано). Выбор пиццы у «Максимуса» действительно большой, и цены не кусачие. В меню присутствуют также многочисленные салаты, десерты, напитки.
«Пицца Помидоро»: вкусно покушать
- Адрес: улица Вакуленчука, 20.
- Телефон: +7-978-717-47-87.
- Сайт: https://vk.com/pizza_pomidoro
Пиццерия подойдет тем посетителям, кто хочет именно что поесть сытно и вкусно по ходу или в конце насыщенного дня. В «Пицце Помидоро» не предлагают развлечений, она не работает глубокой ночью, и интерьер здесь приятный и уютный, но без оригинальности. Зато меню кафе предлагает обширное, порции тут большие, готовят вкусно, а цены вполне демократичны.
Кафе специализируется на итальянской кухне, но подают тут не только «быстрые» блюда, но и супы, и второе из мяса, и еще много чего. Есть возможность заказать доставку пиццы и другой пищи. Что немаловажно – в заведении есть детская комната, где малыши могут развлечься, пока старшие спокойно поедят.
Еще интересные записи про Севастополь: Путеводитель по городу-герою и Развлечения для детей
«GQ»: заведение в Севастополе со стилем
- Адрес: улица Очаковцев, 52, 4 этаж.
- Телефон: +7-978-220-64-20.
- Сайт: https://vk.com/cafegq
Пиццу в Севастополе подают не только скромные точки быстрого питания, но и заведения рангом повыше. Пребывание в GQ – не просто процесс поглощения пищи, но и вполне полноценный отдых.
Понять значение этого названия сложно, а интерьер заведения не дает намеков на то, откуда оно взялось. Это просто приличное, довольно просторное кафе с клубным дизайном. Днем оно вполне подходит для семейного посещения (вечером курят кальяны, и, хотя вытяжка здесь хорошая, детям заведение не слишком подойдет).
Меню здесь основано на итальянской, японской и общеевропейской кухне, в которой пицца давно заняла свое прочное место. В кафе работают официанты, есть бар, подают алкоголь. Бывает здесь и культурная программа – ди-джеи, дискотеки. Но ночным клубом кафе не является и на ночь закрывается.
В тему: ТОП мест, где можно попеть в Караоке в Севастополе
«Траттория Пикколино»: кусочек Италии
- Адреса: улица Вакуленчука, 27А; площадь 50-летия СССР.
- Телефон: +7-978-736-19-46.
- Сайт: https://vk.com/piccolino_trattoria
Не отказываются от пиццы и севастопольские рестораны. «Траттория Пикколино» является специализированным итальянским заведением. Места в нем много, интерьер простой, но приятный – с мягкими диванами вместо стульев. Для малышей имеется детская комната.
Ресторан не относится к категории шикарных – он скорее почтенный. В него всегда можно прийти почтенной паре или семье с детишками. Цены в нем относительно невысоки (хоть и повыше, чем в недорогих пиццериях). Пицца занимает в меню достойное место, но в нем присутствует и немало других итальянских деликатесов – блюда из морепродуктов, супы и салаты, жареный сыр и многое другое. Готовят все качественно и из хороших продуктов.
Не помешает учесть, что этот ресторан не является ночным заведением. В «Траттории Пикколино» можно приятно посидеть, но вот дискотек и прочих клубных заведений тут не устраивают.
Не пропустите также в Севастополе: Лучшие экскурсии по городу и ТОП достопримечательностей
Пицце никогда не удалось бы стать столь популярной, не будь это блюдо не только удобным, но и вкусным. Так что попробовать шедевр итальянской кулинарной изобретательности в одной из многочисленных севастопольских пиццерий – хороший способ не оголодать во время длительной прогулки по легендарному городу.
Понравилось? Поделитесь с друзьями!
6 лучших новых пиццерий Петербурга
Мортаделла и фисташки, ежевика и мята, креветки и том ям — все это не стесняются (и правильно делают!) добавлять в начинки в новых пиццериях Петербурга. Представляем номинантов нашей ресторанной премии «Что Где Есть в Петербурге» в категории «Лучшая новая пицца».
Pio al Porto
Приморский аутлет в Севкабель Порт открыл ресторан Pio Nero: оба в 2020 году возглавил Илья Бурнасов, ex-шеф Italy Group и «Ателье. Тапас & бар». Новый старт рванул со сверхзвуковой скоростью: «пионерскую» пиццу с грибами или с бурратой лучшей в Петербурге, например, считает строгий критик ресторатор Катя Бокучава
| Pio al Porto Адрес: Кожевенная линия, 40 |
|
Bolla
Хозяева грузинской сети «Каха Бар» одно из своих заведений перепрофилировали на пиццу и принялись пускать пузыри: bolla на итальянском значит «пузырь» и именно они обеспечивают пышность теста. Кроме положенных «Маргариты» и «4 сыра» есть экспериментальные модели — с ежевикой и мятой или креветками и соусом том ям
| Bolla Адрес: Садовая ул., 7-9-11 |
|
Pasto Fresco
Ренато Пинелли, шеф по пицце, как принято в родной ему Италии, никуда не торопится и настаивает тесто не 12, а целых 48 часов — так оно быстрее усвоится в организме. В меню курица с песто, тунец с луком, ветчина с грибами, парма с вялеными томатами и ставшая хитом авторская пицца с соусом из паприки и страчателлой
| Pasto Fresco Адрес: Большая Пушкарская ул., 42 |
|
«Мастер и Маргарита»
Команда бургерных «Бюро» открыла пиццерию в неаполитанском стиле — дровяную печь они поставили в одном из помещений кластера «Ленполиграфмаш». В меню больше десятка профильных позиций, так что с начинками не мельчат и могут посвятить целую пиццу конкретному продукту — такие есть, например, с бурратой или с анчоусами
| «Мастер и Маргарита» Адрес: Аптекарский пр., 2 |
|
R14
После ребрендинга своего панорамного ресторана Rыба Арам Мнацаканов на первое место с меню поставил пиццу. В дровяной печи делают неаполитанскую — на пышном тесте (хит — с мортаделлой и фисташками), но также пекут на тонком тесте, как это практикуют в Тоскане. Отдельной опцией предлагают пиццу сделать безглютеновой
| R14 Адрес: ул. Академика Павлова, 5 |
|
Amici
В пространство «Линии» въехала миниатюрная панинерия, и влюблённая в Италию молодая команда с таким трепетом подошла к делу, что их пицца стала заметна в масштабах города. Моцарелла, горгонзола, груша и грецкий орех, овощи-гриль, оливки и страчаттелла — в Amici держатся классических вкусов, но миксуют их очень элегантно
| Amici Адрес: 8-я линия В.О., 25 |
|
«Собака.ru» благодарит за поддержку ресторанной премии «Что Где Есть 2020» бренд Индилайт.
Peppers Pizza (Калуга) — Круглосуточная доставка пиццы
Хотите вкусно покормить своих родных и нарисовать на их лицах счастливую улыбку? Мы поможем вам в этом благородном деле! Спросите, как мы это сделаем? Да легко, ведь только в нашем заведении еда – не просто вкусная, а невероятно вкусная, цены – доступные, а сервис – на высоте!
Мы работаем, чтобы ваша кулинарная жизнь могла играть яркими красками. На официальном сайте ресторана можно:
- найти всю важную информацию об акциях, скидках, бонусах;
- увидеть ассортимент блюд и их составляющие;
- уточнить цены;
- заказать пиццу круглосуточно в режиме онлайн;
- оформить бесплатную доставку;
- оставить отзыв о работе персонала и заведении в целом.
Посещение ресурса даст возможность воспользоваться выгодными предложениями и получить не только удовольствие от угощений, но и скидки.
Фирменная пицца от Pepper’s
В нашем меню найдется любимое итальянское блюдо для каждого. Если вы хотите полакомиться пиццей с морепродуктами, нежными грибами, ветчиной, Моцареллой, изысканными соусами и овощами дома или в офисе – то Peppers pizza просто идеальное место для этого.
Наша пиццерия 24 часа в сутки способна выполнять заказы разных объемов. Мы в любое время с готовностью оперативно покормим:
- небольшую семью;
- компанию друзей;
- большой коллектив фирмы/предприятия.
Сделать заказ можно, оставив заявку менеджерам или же позвонив по телефону +7(4842)909-606.
Разнообразие пицц нашего ресторана
Шеф-повар заведения – мастер своего дела. Он настолько досконально знает секреты приготовления итальянских блюд, что, выбрав наше кафе, вы с головой сможете окунуться в кулинарные традиции этой солнечной страны.
Мы активно используем услугу выгодной транспортировки. Бесплатная доставка от 455 р осуществляется в разные районы города. Всю информацию вместе с картой зон можно увидеть здесь в соответствующем разделе.
Лучшая пицца в Нью-Йорке
Нам повезло, что мы живем в городе, где пицца так хороша, что даже кусочки за доллар превосходны и достойны внимания. Но с таким количеством пиццерий, трудно понять, куда стоит совершить поход.
Лучшая пицца в Нью-Йорке — от одного слайса до громадных порций с различными начинками, поджидает вас на каждом углу. Куда стоит отправиться, чтобы получить настоящее удовольствие? Надеемся, наша подборка заведений поможет вам выбрать среди множества заведений и насладиться наиболее подходящим вариантом пиццы.
ny.eater.com
В отличие от своего любимого оригинального месторасположения, где предлагаются только пироги, летний магазин Paulie Gee’s Slice Shop — это место, где вас ожидают вкуснейшие ломтики пиццы. Вашему выбору предлагается классическая и веганская пицца.
idktonight.com
Трудно поверить, что эта пиццерия осталась в том же месте, которым управляет одно и то же семейство с 1924 года. Философия заведения не изменилась, в Totonno по-прежнему используются только лучшие ингредиенты — итальянское импортное оливковое масло, домашняя моцарелла и пикантный томатный соус перед тем, как положить тесто в печь при температуре 600 ° F.
ny.eater.com
Поклонники неаполитанской пиццы были на седьмом небе от счастья, когда Энтони Манжьери открыл свой ресторан. Практически каждый пирог, который выходит из дровяной печи, каждый кусочек пиццы, сделанный из теста на натуральной закваске покрытый шелковистой моцареллой и пятнами сицилийской морской соли, настолько легкий, что вы не можете не заказать второй.
spumonigardens.com
Здесь можно заказать пиццу в бабушкином стиле. Нельзя представить себе лучший способ, чем провести ланч, утаптывая один из пухлых квадратов пиццы на свежем воздухе. Здесь есть два правила: сражайтесь за шейкер с пармезаном и независимо от того, насколько вы наелись, вы должны заканчивать трапезу spumoni — трехцветным мороженым.
robertaspizza.com
Это место доказывает, что повара могут относиться к пицце с такой же тщательностью и креативностью, как и к изысканным блюдам. Одна из любимых разновидностей посетителей — Bee Sting, может похвастаться идеальным балансом помидоров, моцареллы, сопрессата, чили, базилика и пряного меда. Совет для профессионалов: выберите место на улице и закажите салаты или колбасные изделия, чтобы завершить трапезу празднично.
trycaviar.com
Хотя кусочки в этой пицце без излишеств, но все же каждый кусочек восхитителен. Это также одна из единственных пиццерий, которая предлагает захватывающие натуральные вина. Людям очень нравится выбор бутылочных вин от Ops, владельцы которых недавно открыли винный магазин Forêt Wines в соседнем Риджвуде.
travelandleisure.com
Чтобы занять стол в Lucali, придется постоять в многочасовой очереди. В меню Lucali всего два блюда: пицца и кальцоне, украшенные молочной эластичной моцареллой и простыми начинками, такими как пепперони или кусочки артишока.
justopenednewyork.com
В этой пиццерии, которая украшена ярко-розовыми наклейками 90-х годов, одни из лучших и вкусных слайсов пиццы. Upside предлагает ломтик пиццы в нью-йоркском стиле с лимонно-кремовым соусом из белого вина.
eater.com
Иногда все, что мы хотим, это классический нью-йоркский кусочек пиццы, даже когда существуют более причудливые варианты. И тому есть причина, благодаря которой пицца Джо находит свое место в диете каждого жителя Нью-Йорка в тот или иной момент. Обычный кусок стоит в среднем всего $3. Сыпучий сыр на пухлой корочке не перестает нас искушать.
nycgo.com
Интересный факт: веганская пицца может быть чертовски хорошей. От команды мясной закусочной Champs, пиццерия Screamer предлагает особые разновидности пиццы. Только здесь колбаса сделана из сейтана, так что вам не придется выбирать между своими принципами и обжорством. Еще один забавный факт: «крикуны» — это то, что повара называют грибами, за звук, который они издают в духовке.
onthegrid.city
Владелец и основатель Джузеппины, Крис Яконо, с гордостью отмечает свое ученичество в пиццерии своего брата, Lucali, за его мастерство. Использование Крисом Яконо ингредиентов высшего уровня, таких как сырная смесь, состоящая из сыра моцарелла с низким содержанием влаги, домашней свежей моцареллы и импортного итальянского сыра parmigiano reggiano, а также пепперони ручной резки, свежих грибов, итальянского оливкового масла и свежего базилика, свидетельствует о приверженности Джузеппины качеству. Несравненный соус происходит из секретного семейного рецепта, переданного владельцу от его бабушки по имени Джузеппина.
Конечно же это не полный перечень заведений, которые имеются в Нью-Йорке, но мы надеемся, что теперь ваш выбор станет легче.
10 лучших пиццерий в Риме | Поездка в Рим
Пиццерии в Риме ничуть не уступают неаполитанским, хотя именно Неаполь считается родиной пиццы. Римская пицца отличается от неаполитанской более тонким тестом. К тому же в тесто для римской пиццы добавляют немного оливкового масла, благодаря чему она получается более хрустящей.
Особенности итальянской пиццы
Популярность пиццы давно уже вышла за пределы Италии, и ее можно встретить в любом уголке мира. Но помните о том, что в Италии более трепетно относятся к своему национальному блюду, поэтому пицца в Италии, а также особенности ее подачи и употребления могут отличаться от того, к чему вы привыкли дома.
- В Италии существуют две разновидности пиццы. Первая – это pizza tonda (круглая пицца), которая выпекается в дровяной печи. Такие пиццы подаются в пиццериях с обслуживанием. Вторая разновидность – pizza al taglio (пицца кусочками) – это большие прямоугольные пиццы, которые разрезаются на кусочки и продаются на вынос.
- Если вы заказываете pizza tonda в пиццериях, то в Италии принято брать одну пиццу на человека, не на компанию. Как правило, такие пиццы подаются неразрезанными. Вы можете порезать ее с помощью ножа и вилки самостоятельно или свернуть в трубочку, как блин.
- Не ожидайте, что вся итальянская пицца посыпана горой настоящего пармезана, также не стоит просить официанта принести пармезан отдельно (смотри: Как вести себя в итальянском ресторане). Это сыр не тянется при нагревании, поэтому его используют редко, но он все равно встречается в отдельных видах пиццы.
- Выбор напитков зависит от вас, но в Италии к пицце принято заказывать воду или вино.
- И помните, что для итальянцев пицца в пиццерии – это блюдо для вечернего ужина в компании. Пиццу в обед здесь обычно едят в виде pizza al taglio на ходу.
Где попробовать лучшую пиццу в Риме?
Пройдясь по Риму, мы выбрали 10 лучших пиццерий, каждая из которых чем-то примечательна. Кстати, путешественнику в Риме отведена роль не только дегустатора пиццы, но и шеф-повара. Для этого посетите мастер-класс по приготовлению итальянской пиццы в одной из городских пиццерий.
Пиццерия в центре: Dar Poeta
Пиццерия Dar Poeta находится на маленькой улочке в Трастевере. Особенность этого заведения – использование бездрожжевого теста, которое очень легко усваивается. Вы можете выбрать как традиционные наполнители (салями, моцареллу, прошутто), так и более экзотичные варианты – яблоко или даже ликер Гранд Марнье. В числе фирменных блюд Dar Poeta пицца Sarmonata с лососем, сыром горгонцола и рукколой.
Адрес: Vicolo del Bologna 45
Средний чек: 12 евро
Пицца в рожке: Kono pizza
Kono pizza удивит вас не редкими ингредиентами или особым рецептом теста, а формой пиццы. Тут вы сможете попробовать самую необычную пиццу в Риме. Подается она в виде наполненного начинкой рожка. Преимущества такого способа подачи очевидны: рожок удобно есть руками как за столом, так и на ходу, да и начинки в такой пицце гораздо больше!
Все пиццы Kono pizza готовятся из свежих, не замороженных, продуктов, так что вы можете быть уверены в том, что рожок – это не только удобно и вкусно, но и безопасно для вашего здоровья. Пиццерия находится недалеко от площади Кампо деи Фиори в самом центре Рима.
Адрес: Via del Pellegrino 15
Средний чек: 12 евро
Неаполитанская пицца в Риме: Gaudi
Пиццерия Gaudi находится в стороне от обычного туристического маршрута в районе виллы Боргезе, но она заслуживает того, чтобы немного отклониться от намеченного пути. Здесь готовят не менее 30 вариантов пиццы. Кухня Gaudi основана на кулинарных традициях Неаполя, поэтому здесь вы сможете попробовать классическую неаполитанскую пиццу на пышной лепешке и с анчоусами.
Адрес: Via Ruggero Giovannelli 5
Средний чек: 12 евро
Семейная пиццерия Est Est Est da Ricci
Эта уютная пиццерия спрятана в тупике одной из улиц, ответвляющихся от Via Nazionale. Она открылась в 1905 году и до сих пор является одной из любимейших пиццерий римлян. Все пиццы готовятся по-неаполитански, на толстом слое теста. Впрочем, если вы больше любите римский вариант, вы всегда можете попросить тонкую пиццу. Несмотря на статус семейной пиццерии, размеры пицц довольно скромные, и многие посетители предпочитают заказывать по две на человека. Но с другой стороны, это позволяет попробовать вкусную пиццу разных видов.
Адрес: Via Genova 32
Средний чек: 10 евро
Недорогая пиццерия Formula 1
Пиццерия Formula 1 на первый взгляд напоминает студенческую столовую, что неудивительно, учитывая ее близость к одному из самых крупных университетов Рима. Ну а низкие цены и отменный вкус свежей пиццы привлекают сюда не только студентов.
Приходите сюда, если хотите поесть в Риме вкусно и недорого. И пусть вас не отпугивает более чем скромная обстановка. Идеальное соотношение цены и качества с лихвой компенсирует простоту интерьера. Пицца Quattro Formaggi (Четыре сыра), которую готовят в Formula 1, – самая вкусная пицца в Риме! Пиццерия находится в 10 минутах ходьбы от станции Термини и Национального музея.
Адрес: Via degli Equi, 13
Средний чек: 10 евро
Пицца-приведение из Acchiappafantasmi
Если вы путешествуете вместе с детьми, то пиццерия Acchiappafantasmi станет для них одним из самых запоминающихся моментов вашей поездки. Пицца в Acchiappafantasmi не только очень вкусная, но и весьма оригинальная, ведь она делается в виде привидения! На это красноречиво намекает название заведения: Acchiappafantasmi означает «охотники за привидениями».
В Acchiappafantasmi подают блюда калабрийской кухни, что большая редкость для Рима, поэтому здесь обязательно стоит попробовать калабрийскую пиццу с рыбой.
Адрес: Via dei Cappellari 66. Пиццерия Acchiappafantasmi находится в районе Кампо деи Фиори.
Средний чек: 12 евро
Пиццерия для местных La Montecarlo
Почти каждый, кто приезжает в Рим, рано или поздно натыкается на пиццерию La Montecarlo, которая находится в оживленном районе недалеко от Corso Vittorio Emanuele II и площади Навона. Это место вряд ли подойдет для романтического ужина на двоих, но будет идеальным для дружеских посиделок. La Montecarlo популярно и среди туристов, и среди местных жителей, периодически здесь даже можно встретить местных знаменитостей. Помимо отличной вкусной пиццы, место славится щедрыми порциями пасты и домашними десертами.
Адрес: Vicolo Savelli 13
Средний чек: 14 евро
Траттория Da Ivo
Эта классическая римская пиццерия расположена на шумных улицах Трастевере. Если вы настроены продегустировать подлинную римскую пиццу и вас не пугает шумная толпа обитателей Трастевере, собирающихся здесь для просмотра футбола, то Da Ivo – это именно то место, куда вам нужно попасть.
Попробуйте классическую «маргариту», также хороши «аль прошутто» и «капричоза» с анчоусами, оливками и жареным яйцом.
Адрес: Via San Francesco a Ripa 158
Средний чек: 12 евро
Неаполитанская пицца в Pizza Ré
Это еще одно место, где можно съесть настоящую неаполитанскую пиццу. К неаполитанским рецептам здесь относятся даже не как к руководству, а как к религии, которой должно следовать беспрекословно. Владельцы заведения считают, что неаполитанская пицца требует большего внимания и мастерства, чем римская, потому что делать вкусное и пышное тесто нужно уметь. Приготовление пиццы здесь не кулинарный процесс, а настоящий обряд.
Адрес: Via di Ripetta 14. Pizza Re находится недалеко от Народной площади.
Средний чек: 12 евро
Пиццерия для непритязательных Da Baffetto
Da Baffetto – легендарная пиццерия, расположенная возле площади Навона. Недавно вторая пиццерия Da Baffetto открылась возле Кампо деи Фиори. Публика в Da Baffetto весьма разношерстная – от местных студентов до международных знаменитостей, и все они приходят не за красивым интерьером или лучшим сервисом, их объединяет одно – желание полакомиться самой лучшей пиццей в Риме.
Вы можете выбрать как размер пиццы, так и начинку – от простой «маргариты» до более сложных сочетаний ветчины, томатов, морепродуктов и рукколы. В Da Baffetto от клиентов нет отбоя, и места здесь на вес золота, прям как в знаменитом римском Hard Rock Cafe, так что будьте готовы быть усаженными за один стол с незнакомцами.
Адреса: Via del Governo Vecchio 114, Piazza del Teatro di Pompeo 18
Средний чек: 12 евро
Ну а если голод напал на вас внезапно и нет времени искать пиццерию по рекомендациям, не волнуйтесь! Заходите без опаски в большие и людные заведения или маленькие семейные кафе без вывесок. Все итальянцы готовят хорошо!
Приятного аппетита в Риме!
О Пиццерии Пе-Пе
Где хорошо готовят? Какая пицца настоящая? Как быстро привезут горячую еду? Кто доставляет самую вкусную пиццу?Как готовят то, что я съем? Какая пиццерия лучшая? Это частые вопросы разных людей, но все они хотят вкусно поесть. Так давайте все расскажем!
Где же отведать самую вкусную пиццу в Нахабино? Те, кто живут здесь, точно знают ответ на этот вопрос, потому что это «ПеПе Пицца». Эта пиццерия работает в Нахабино с 2001 года. И прославилась вкуснейшей, оригинальной пиццей.
Сейчас кафе переехало и открылось на новом месте, в очень интересном интерьере, ломающем стереотипы и типичные представления о традиционных заведениях быстрого питания.
ПеПе всегда отличалась качеством еды, оригинальностью, креативной подачей. Персонал и повара работают действительно оперативно и на совесть, а атмосфера кафе располагает к непринужденному, расслабленному и комфортному отдыху каждого гостя. Здесь встретит легкий в общении, радушный персонал, хорошо накормят и помогут отлично провести время с родными, друзьями или коллегами.
Основными принципами работы нашей пиццерии является приготовление блюд в лучших традициях «delicious comfort food» — доступной пищи на основе понятных ингредиентов, которую можно употреблять даже каждый день. Использование классических и нетривиальных рецептур, теста собственного рецепта, хорошей воды, сертифицированных продуктов, отнюдь не мешают нам готовить и предлагать Вам вкусную еду по демократичным ценам.
А секретом успеха нашего заведения является то, что каждое блюдо мы готовим с душой. И именно потому, что мы любим то, чем занимаемся. Это позволяет нам делать исключительную пиццу и всегда радовать своих гостей, экспериментировать, развиваться, совершенствоваться, угождать вкусам всех и каждого в городе. Тем более, среди прочих позиций меню у нас имеется весьма интригующее предложение «свобода вкусов», которое подразумевает приготовление пиццы по индивидуальным предпочтениям гостей. Заказывая ингредиенты по личному усмотрению, Вы получаете свободу выбора и невероятно вкусную пиццу из исключительно любимых продуктов, а мы – довольного постоянного клиента с желанием возвращаться сюда с друзьями.
Нам доверяют и нас любят, потому что мы работаем с 2001 года и являемся эталоном в сфере быстрого и вкусного питания. Хотите убедиться в этом лично? Тогда приходите к нам и отведайте изумительную пиццу в уютной атмосфере или заказывайте доставку и наслаждайтесь лучшей едой вк у себя дома! В «ПеПе» для Вас открыты двери и работает служба доставки ежедневно с 11 утра и до позднего вечера.
Где сейчас лучшая пицца в Бостоне
Хотите ли вы нежные неаполитанские корочки или толстые сицилийские ломтики, мы знаем, где найти идеальный пирог.
Преданные гурманы и новички в ресторанах любят Feed. Подпишитесь на нашу новостную рассылку дважды в неделю.
Нам все равно, что говорят ваши друзья в Нью-Йорке: Бостон сейчас отличный город пиццы. Помимо горстки старожилов, которые все еще раскидывают вкусное тесто, город также породил новую волну мастеров-мастеров пирогов, которые играют с традициями, разрабатывают свои собственные перестановки в стиле пиццы и загружают нас изысканными начинками.От сицилийской до неаполитанской, барной пиццы Южного берега до пирогов в детройтском стиле — вот одни из лучших.
Дровяная печь штата Мэн в Четвертой зоне Бостона. / Фото Мелиссы Остров
Площадь Четыре
Спасибо, Обама. Когда в 2015 году номер 44 обедал в ресторане Kendall Square, его партнер Джефф Понд, ресторан вряд ли нуждался в огласке. В конце концов, его существующая репутация производителя восхитительных пирогов на дровах — вот что побудило тогдашнего главнокомандующего начать работу. (Если вам интересно, он ел пиццу с грибами и фонтиной, а также взял с собой пирог с колбасой, сопрессатой и беконом.) Но мы ценим все, что привлекает заслуженное внимание к этому месту, так как это было очень важное и раннее начало движения Better Pizza в районе Бостона. Он по-прежнему получает наши голоса как один из лучших.
500 Technology Square, Кембридж, 617-758-4444, areafour.com.
Пицца Пепперони в Armando’s Pizza. / Фото Руби Уоллес-Юинг
Armando’s Pizza
В каждом маленьком городке когда-то было такое место, как Armando’s, спрятанное в жилом уголке Кембриджа: оранжево-оранжевые будки и обшитые панелями стены из искусственного дерева, украшенные фотографиями местных команд маленькой лиги, прямо из ваших детских воспоминаний 80-х (и / или эпизода Stranger Things ).Однако, если не считать ностальгии, немногие из этих пиццерий были на самом деле таких невероятно хороших. С другой стороны, Armando’s — это заведение без излишеств, охватывающее десятилетия, которое, конечно, убивает, когда дело доходит до ломтиков в стиле Нью-Йорка. Между тем, чудесно пористое тесто квадратов в сицилийском стиле даже лучше, чем вы помните.
163 Huron Ave., Кембридж, 617-354-8275.
Интерьер Avenue Kitchen + Bar / Фото предоставлено
Avenue Kitchen + Bar
Когда дело доходит до пиццы, люди могут очень зацикливаться на «стиле.» Нью-Йорк! Неаполитанец! Чикаго! Сицилийский! У каждого есть любимец. Однако до недавнего времени пицца в детройтском стиле практически не использовалась в районе Бостона. Ситуация начинает меняться, и Avenue входит в число редких ресторанов, где это есть. Здесь пироги, покрытые нарезанными фрикадельками, тушеная курица с барбекю-чипотле или тушеные короткие ребрышки, демонстрируют превосходную хрустящую корочку, которая характерна для коренящейся в Motor City ‘za, которая традиционно изготавливается сначала сыр, а затем соус из глубокой и квадратной стали. сковороды.
158 Бостон авеню, Сомервилль, 617-764-0879, avenueomerville.com.
Boardwalk Pizza
Если вы хотите что-нибудь перекусить во время прогулки у воды, вы можете подумать в первую очередь о жареных морепродуктах — и для этого мы вам поможем. Кусок пиццы также является идеальным перекусом на променаде, и этот новичок в Куинси, расположенный рядом с парком на набережной в Марина-Бэй, заслуживает прогулки. Вы найдете массивные ломтики четверти пирога от семьи Фраттароли, клана, основавшего несколько давних ресторанов Норт-Энда, все они красиво хрустящие, чтобы они не провалились на прогулке.Есть также несколько намеков на обстановку на берегу океана: морская соль, например, придает тесту немного больше, плюс вы найдете начинки, такие как моллюски Кейп-Код и местные омары.
332 Victory Road, Marina Bay, Quincy, 617-315-4099, boardwalkpizzamb.com.
Фотография любезно предоставлена Кристиной Маус.
Brewer’s Fork
Итак, говоря о рабской преданности «стилям» пиццы — в Бостоне мы не совсем про ту жизнь. Конечно, есть пуристы, но преобладает здесь мудрость: возьмите то, что вам нравится, из разных подходов, оставьте все остальное и сконцентрируйтесь в основном на том, чтобы просто сделать чертовски вкусную пиццу.(Это кажется твердым изречением.) Например, вилка Brewer’s Fork стала фаворитом местных жителей с момента ее открытия в 2015 году благодаря дровяным пирогам, которые не соответствуют ни одному стилю, хотя их деревенские, ремесленные качества действительно совпадают с Окрестности ресторана кирпично-гранитные. Они просто фантастические, с грибами, жареными кабачками Honeynut и многим другим, и запивают их великолепным выбором местного пива.
7 Moulton St., Charlestown, 617-337-5703, brewersfork.com.
Пицца в Ciao / Фото Кори Т. via Yelp
Ciao Pizza and Pasta
Привет, Чао! Когда вы прибыли на место событий около пяти лет назад, мы не знали, что одно из лучших мест для пиццы в районе Бостона будет находиться в Челси — городе, в котором обычно не было тонны ресторанов, которые привлекали бы тех из нас, кто находится на другой стороне. сторона моста Тобина. (Привет старым, но вкусным кафе NewBridge.) И все же, мы здесь, манят обещанием потрясающей пиццы на дровах в неаполитанском стиле, такой как сальсичча, с домашней колбасой из фенхеля и вишневым перцем. , а также выдающийся раунд с прошутто, усиленный портвейном и инжирным джемом.
59 Williams St., Chelsea, 617-286-9346, ciaopizzaandpasta.com.
Фото любезно предоставлено Coppa
Coppa
Пицца, приготовленная на дровах (и симпатичный внутренний дворик на углу), долгое время были легендой в этой энотеке Саут-Энд, где великолепно подрумяненные корочки, обожженные дровами, дополнительно украшены звездным поваром. Навыки Джейми Биссоннетта по приготовлению закусок — подумайте о начинках, таких как колбаса из баранины и острая салями сухой выдержки.
253 Shawmut Ave., Boston, 617-391-0902, coppaboston.com.
Пицца в неаполитанском стиле в Double Zero. / Фото любезно предоставлено
Double Zero
В этом месяце в Бостоне наконец-то появилось долгожданное место расположения веганской пиццерии с рейтингом Мишлен: Double Zero. Он создан шеф-поваром Мэтью Кенни, одним из основных участников движения растительной еды с ресторанами по всей стране. Double Zero, названная в честь итальянской муки золотого стандарта и родившаяся из Ист-Виллидж Нью-Йорка, предлагает изысканные пироги и бутылки биодинамических вин, а все блюда в неаполитанском стиле, приготовленные на дровах, не содержат мяса и молочных продуктов.Попробуйте пиццу Bianca, наполненную ореховыми сырами, такими как макадамия рикотта, моцарелла из кешью и миндальный пармезан, а также пепперончини и рапин.
163 Ньюбери-стрит, Бостон, 857-350-3405, matthewkenneycuisine.com/double-zero-boston.
Пицца Дракон. / Фото Нины Галлант
Dragon Pizza
Вернувшись в наш выпуск Best of Boston за 2019 год, мы предприняли долгую, насыщенную углеводами одиссею, чтобы найти место номер один в городе. соединение.По-прежнему относительный новичок на сцене, Dragon Pizza убивает игру, улучшая чувствительность пиццерии по соседству, используя ловкие прикосновения известных поваров: ее запустили Чарли Редд из покойного Redd’s в Роззи, выпускник Редда Антонио Рейес и Кинан. Ланглуа, в чьём резюме были журналы Sinclair и Publico. Просматривайте декоративную коллекцию ретро-аудиокассет, ожидая, пока ваш ломтик нагреется; Мы неравнодушны к пирогу с беконом с кленовым сиропом с острым перцем чили и пицце с рикоттой с домашней колбасой из красного вина и чеснока.
233 Elm St., Somerville, 617-764-5026, dragonpizzasomerville.com.
Пицца Эрнесто. / Фото Susan Y. via Yelp
Ernesto’s Pizza
Ernesto’s — это икона Норт-Энда, которая действительно оправдывает свою легендарную репутацию. Это также хорошая ставка на аппетиты уровня Тони Сопрано: отдельные ломтики составляют целую четверть пирога, а эти круглые кусочки, кстати, бывают только 18-дюймового, «очень большого» размера. Существует также довольно широкий спектр вариантов: две дюжины разновидностей, включая курицу Буффало, баклажан с пармезаном и начинку в гавайском стиле.Компания Ernesto’s также выросла как бизнес, недавно добавив элегантное новое здание на Сомервилльс-ассемблер-роу. Mangia, Mangia!
69 Салем-стрит, Бостон, 617-523-1373; 641 Assembly Row, Somerville, 617-764-4194, ernestosnorthend.com.
Сицилийские ломтики галереи Умберто (в центре). / Фото Нины Галлант
Galleria Umberto
Можно подумать, что бостонский бостонский Норт-Энд, заполненный итальянскими ресторанами, станет эпицентром городской пиццерии.Вы бы… ну, правильно. Здесь, наверное, больше пирогов на душу населения, чем где-либо еще, но из-за этого сложнее найти действительно отличные кусочки среди печальных, мокрых самозванцев. Предложения Умберто прочно относятся к первой категории. В скромной столовой, где продаются только наличные, царит скромная атмосфера кафетерия, а ее ограниченное меню специализируется на площадях в сицилийском стиле. Брошенные на бумажные тарелки или перевязанные веревкой в коробках, которые можно забрать домой, они, одним словом, поразительны — и даже принесли этому учреждению специальную награду America’s Classics от Фонда Джеймса Берда.
289 Hanover St., Бостон, 617-227-5709, galleriaumbertonorthend.com.
Барная пицца с хрустящими краями и бутерброды с ростбифом от Hot Box, теперь открыты в Bow Market. / Фото Джои Калкавеккья
Hot Box
Быстрый факт: смайлики «пускать слюни» на самом деле были изобретены с единственной целью — отправлять текстовые сообщения своим друзьям о Hot Box, продавце еды на вынос в Bow Market, дворике с ресторанами и магазинами в Сомервилле. Hot Box имеет игривую концепцию, предлагая всего два основных региональных продукта питания Северного берега (бутерброды с ростбифом) и Южного берега (пицца в баре).Барная пицца, если вы что-то пропустили, — это супер хрустящие пироги толщиной с крекер, покрытые сыром с обугленными пятнами, который сочится до самого края. А в Hot Box есть несколько достойных еды вариантов, в том числе наш фаворит: Roni, украшенный первоклассными пепперони и фетой.
1 Bow Market Way, Somerville, 617-284-9600, eathotbox.com.
Lincoln Tavern & Restaurant
Если бы мы могли сделать предложение, которое явно улучшило бы вашу жизнь: выделите немного времени, чтобы восстановить загар на улице М Саути или Карсон-Бич, и принесите коробку пиццы из Линкольна.Окрестности предлагают свои любимые пироги на дровах, основной продукт меню ужина, среди вариантов позднего завтрака по будням и выходным, так что они обязательно согреются в полуденную жару. Наши фавориты? Круглый стол со сладкой колбасой из фенхеля и маринованным вишневым перцем всегда украшает наш день, а также пицца из мускатной тыквы с беконом, карамелизированным луком и маслом розмарина.
425 West Broadway, Южный Бостон, 617-765-8636, lincolnsouthboston.com.
Детройтская пицца в ночную смену./ Фото любезно предоставлено
Пивоварение в ночную смену
Слышали? Это звук падения каждого монокля в Норт-Энде, также известном как «Маленькая Италия» в Бостоне, теперь, когда мы вручили популярной пивоварне в соседнем Вест-Энде нашу последнюю награду Best of Boston за пиццу. Не проповедуйте, папы — мы просто очень впечатлены новым дополнением Night Shift пиццы в стиле Детройта (включая, что необычно, некоторые белые пироги без томатного соуса). Рецепт теста был разработан ветеринарами легендарного, ныне закрытого ресторана Eastern Standard на Кенмор-сквер, и это настоящий образец регионального разнообразия.Кроме того, нет необходимости останавливаться где-нибудь в другом месте, чтобы подобрать к нему идеальное пиво.
Печь для пиццы в Pastoral. / Фотография предоставлена
Pastoral
Если вам нравится неаполитанская пицца, согрейте ее в импортной дровяной печи, сделанной из камня и песка горы. Везувий — в этом месте встречи Форт-Пойнт. Когда он открыл Pastoral в 2014 году, шеф-повар Тодд Винер был вторым человеком в Массачусетсе, получившим сертификат pizzaiolo американским отделением Associazione Verace Pizza Napoletana, торговой организации, которая контролирует обозначение неаполитанских пицц на основе по конкретным ингредиентам и стилю приготовления.Определенно требуется определенное мастерство, чтобы правильно снять эти мягкие и тонкие корки, предназначенные для складывания, — и Винер знает это в избытке. Не спите на его превосходных кусках в римском стиле, толстых, воздушных и похожих на фокачча. И Винер также отвечает за пироги в нью-йоркском стиле в Venice Pizza в Дорчестере, многолетнем, ненадолго закрытом примечательном районе, который он только что открыл вместе со своим братом Джошуа.
345 Congress St., Boston, 617-345-0005, pastoralfortpoint.com.
Фото любезно предоставлено Prairie Fire
Prairie Fire
С момента открытия в 2017 году, основанная на технике деревенская американская кухня на дровах стала визитной карточкой меню Prairie Fire. Естественно, это включает в себя квартет отличных пицц, в том числе выдающуюся колбасу с фенхелем, которая выходит из духовки с правильным углем и корочкой, покрытой рикоттой, фенхелем и красным луком. Однако есть новая причина заглянуть в ресторан Brookline: новый шеф-повар Эндрю Иаконо, квасцы легендарной чикагской Алинеи, а также обновленный интерьер в честь его приезда.
242 Гарвард-стрит, Бруклин, 617-396-8199, prairiefirebrookline.com.
Фотография любезно предоставлена
Regina Pizzeria
Вы никогда не убедите нас, что все форпосты этой региональной сети пиццерий соответствуют стандартам, установленным первым, основанным в 1926 году заведением North End. Вы также никогда не убедите нас противопоставить это оригиналу, который все еще имеет излишек очарования: интерьер старой школы, выложенный фотографиями в рамках знаменитостей, нарезанных ломтиками, податливые пиццы в кирпичной печи, которые никогда не перестают почесать зуд — и эти фирменные треугольные коробки, размером с то, что можно забрать домой отдельные ломтики, чертовски симпатичны. Регина, ты по-прежнему наша королева.
11 1/2 Thacher St., Бостон, 617-227-0765, reginapizzeria.com.
Пицца Сантарпио. / Фото Роки В. через Yelp
Santarpio’s
Еще одна давняя местная легенда, Santarpio’s, известна по нескольким причинам. Номер один, конечно же, это сама пицца: пироги хорошо обуглены и изготавливаются путем размещения сначала начинки (которая, ну, уже не делает их начинки ), затем сыром, а затем соусом.Звучит немного наоборот? Конечно, но оставьте это на усмотрение Сантарпио — в конце концов, соленый сервис — еще один характерный элемент оригинального (и оплачиваемого только наличными) местоположения в Восточном Бостоне.
111 Chelsea St., Восточный Бостон, 617-567-9871; 71 Ньюбери-Стрит, Пибоди, 978-535-1811, santarpiospizza.com.
Stoked Pizza Co. приезжает в Кембридж. / Фото Скотта Гудвина
Stoked Wood Fired Pizza Co.
Чтобы запустить предприятие по производству пиццы на дровах из фургона, нужно приложить немало усилий.К счастью, Скотт Риблинг, соучредитель Stoked, специализирующийся на пицце, родился в рок-н-ролле: он был басистом бостонской группы Letters to Cleo, а также музыкальным продюсером. Отсюда и смекалка, необходимая для того, чтобы водить по всему городу дровяную печь весом 3800 фунтов, взбивая восхитительные хрустящие корочки, увенчанные модными приправами, такими как мед с добавлением острого перца чили и Impossible Burger. Хотя грузовик в настоящее время находится в спячке, Стокед открыл ресторан с полным спектром услуг в Бруклине в 2016 году, а также его брат из Кембриджа всего пару месяцев назад.
1632 Бикон-стрит, Бруклин, 617-879-0707; 1161 Massachusetts Ave., Кембридж, 617-945-0989, stokedpizzaco.com.
Распространение в T&B Pizza / Фото Нины Галлант
T&B Pizza
Что вы получите, когда повар, имеющий опыт работы в изысканной кухне, решит излить свою страсть — и талант — в пиццу? Голодный. Вы проголодались . Потому что Тим Вихманн привносит серьезное изящество в свой только что открывшийся ресторан с полным спектром услуг на Юнион-сквер, где дровяная печь готовит пироги личного размера с причудливыми украшениями, такими как фисташковая мортаделла и пропитанный ромом ананас.Вихманн не торопится: тесто для его пиццы в неаполитанском и римском стилях требует длительного периода брожения. Кроме того, T&B получает бонусные баллы за свою сильную коктейльную программу.
251 Вашингтон-стрит, Сомервилль, 617-764-4054, tbpizza.com.
25 лучших пиццерий в Лос-Анджелесе — Лос-Анджелес
Когда мы впервые написали это руководство, Лос-Анджелес не был городом пиццы. Теперь нас окружает больше новых и невероятных мест, чем горькие трансплантаты Нью-Йорка знают, что делать.Вот почему пришло время дать вам обновленный рейтинг лучшей пиццы Лос-Анджелеса.
Прежде чем вы попадете в эти топовые позиции, вы должны знать, что мы говорим только о самих пиццах, а не о ресторанах в целом (если вы хотите знать, что мы думаем о них, вы можете прочитать их полные обзоры). Теперь, когда мы предоставили этот отказ от ответственности, идите съесть невероятную пиццу.
Side Pie начинался как всплывающее окно, вызванное пандемией, работающее буквально на заднем дворе в Альтадене.В наши дни его переместили вниз по улице в местный ресторан, а это значит, что получить эти фантастические пироги стало еще проще. Однако, в отличие от аналогичных дровяных магазинов по всему городу, пицца Side Pie огромна с большими жирными кусочками, которые можно сложить пополам и съесть, сидя на обочине, притворяясь, что в нижнем Манхэттене 3 часа ночи. Пепперони, рикотта и «Альтадена» с базиликом — наш любимый вариант, потому что ингредиенты идеально дополняют друг друга, но нам также нравится «Кевин Лайман».По сути, это их версия белого пирога с легкой кремовой основой и начинкой из рикотты, моцареллы, пармезана и чеснока. Закажите через их веб-сайт или отправив текстовое сообщение (707) SIDE-PIE.
Открытый совладельцем Hatchet Hall и бывшим шеф-поваром L&E Oyster, Little Coyote на Лонг-Бич ощущается как настоящее возвращение, типичная пиццерия, которую пригородные дети просили своих мам остановиться после просмотра видео. из Блокбастера.Сама пицца ближе всего к нью-йоркскому стилю, с массивными ломтиками, хрустящей тонкой корочкой, намазанной маслом в течение сантиметра от ее срока годности, и классическими начинками, от пепперони до колбасы и грибов. Тем не менее, белая пицца со шпинатом, рикоттой и моцареллой — наш любимый пирог в меню.
Можно утверждать, что Pizzeria Mozza положила начало нынешней одержимости пиццей в Лос-Анджелесе, и мы ее делаем.Это место на Хайленде и Мелроузе открыто с 2006 года, и с тех пор почти не переводит дыхание. Несмотря на то, что каждую ночь в течение недели он полон, пицца здесь как никогда хороша. В основном это связано с начинками, включая легендарный козий сыр, лук-порей, чеснок и пиццу с беконом. Если вы похожи на нас, вы направляетесь в Mozza, намереваясь попробовать что-то другое, но в конечном итоге все равно заказываете это. Если бы существовала такая вещь, как пицца в стиле Лос-Анджелеса, вероятно, это была бы она.
Bootleg — это пиццерия из кирпича и раствора, специализирующаяся на квадратном пироге, который, честно говоря, трудно определить.Можно было бы возразить, что это сицилийская пицца, пицца в детройтском стиле или даже традиционная пицца на сковороде, но это своего рода смесь всех трех — с большим содержанием томатного соуса, покрытая всем, от овощей до пастрами, и с толстой хрустящей корочкой. с мягким интерьером, благодаря которому каждый кусочек ощущается как подушка для пиццы, сделанная на заказ. Пироги часто меняются, но покрытые пепперони «Pep’d Up» являются опорой и всегда должны быть в вашем заказе.
Если бы кто-нибудь сказал нам несколько лет назад, что большую часть лучшей пиццы Лос-Анджелеса можно найти в чьей-то квартире, мы бы предположили, что этот человек пытался нас похитить.В 2021 году это просто образ жизни. Следующее отличное место, которое стоит посетить, — это Secret Pizza. Пироги, получаемые в результате этой операции только с самовывозом, которым управляет уроженец Нью-Йорка в своей голливудской квартире, напоминают нам о тех пирогах, которые мы ели в 3 часа ночи за пределами магазинов ломтиков в Нижнем Ист-Сайде. Тонкие, массивные ломтики покрыты пепперони или колбасой и должным образом смазаны, чтобы впитать алкоголь, оставшийся в наших желудках после последнего звонка. Это простая, но хорошо приготовленная пицца, которую нелегко найти в Лос-Анджелесе, и именно поэтому она нас так взволновала.Вот почему временные интервалы распродаются в течение нескольких минут каждую неделю через их Instagram.
Ospi в Венеции — один из самых популярных ресторанов в Лос-Анджелесе прямо сейчас, и их пицца — огромная причина для этого. Существует не так много пицц, которые мы одобряем как разумную закуску, но тонкая, как бритва, корочка Ospi делает ее очень удобной. Нам нравится «Хапа», который является данью совладельца Мелиссы Сака пирогам с молотыми пепперони, которые она выросла в знаменитом ресторане Domenico’s на Лонг-Бич, а «Водка» идет с маринованными чили, базиликом и их сладким домашним водочным соусом. хотелось бы, чтобы они продавались оптом.Две пиццы на закуску? Абсолютно.
В то время как другие места по всему городу заняты совершенствованием своего мастерства с использованием дровяной печи, Пицца Благодарности в Корейском квартале напоминает нам о тех пирогах, которые мы ели в детстве на вечеринках по случаю дня рождения на скейт-катке — доступные, хорошо построенные, с выходом на улицу. начинки для коробок, которые имеют невероятный вкус.Пицца с курицей и чесноком немного острая, со сладким острым вкусом голубого сыра, а пицца с маскарпоне — одна из наших любимых пицц, которые мы ели в течение всего года. Этот пирог с соусом песто из базилика, моцареллой, сливочным сыром и маскарпоне пробудил в нашем теле волну детского блаженства. Он сладкий, острый и травянистый, но одновременно и ностальгический, и новый. Каждая пицца доступна в двух размерах: 9 или 12 дюймов, а все в меню стоит менее 16 долларов.
Если вы хотите сменить темп от множества дровяных магазинов и магазинов в стиле Детройта по всему городу — и из этого списка — отправляйтесь в Осте.Это итальянское заведение в Беверли-Гроув специализируется на пинсе, лепешках в римском стиле, которые не похожи ни на что в Лос-Анджелесе. Корочка тонкая, хрустящая и легкая, поэтому можно съесть несколько кусочков, не потея позже на кушетке. Нам нравится «Калабрезе» с моцареллой и острой ндуджей, а также сладкое и пряное «Viva L’Italia» с соусом песто, козьим сыром и помидорами черри. Тем не менее, даже если вы не любитель картошки на пицце, Patate вас преобразит.Сытный, ароматный и вкусный, с тонкими круглыми ломтиками картофеля и розмарином.
U Street — это крошечный магазин пиццы в Пасадене, где можно заказать пиццу, которым управляет та же команда, что и Union, один из наших любимых итальянских ресторанов в Лос-Анджелесе. В то время как Union уделяет больше внимания пасте, название игры на U Street — это пицца в нью-йоркском стиле с кучей калифорнийских мотивов, покрытая хрустящей корочкой.Подумайте о красном соусе из помидоров местного производства и начинках от перца Фресно до моцареллы Петалума. Наши любимые пироги — это соленая, маслянистая пицца с моллюсками и водка пепперони со сливками, перцем, моцареллой и проволоне, а также домашний водочный соус, которому мы громко заявили о своей любви, когда впервые попробовали его. Кроме того, не забудьте заказать их мягкую и шелковистую порцию — вкусы меняются каждый день, но если в меню есть шоколадно-ванильный водоворот, возьмите его.
Мы были одержимы пиццей, приготовленной на дровах от LaSorted в 2020 году, когда они подолгу работали в Summer Social Club, серии всплывающих окон на открытом воздухе, организованной Employees Only в Западном Голливуде во время пандемии.В наши дни вы обнаружите, что LaSorted в основном бродит по Истсайду, но просто знайте, что где бы вы его ни отследили, вы можете ожидать идеально жевательную, пузырящуюся корочку и начинки для пирогов, от бурраты до песто из артишоков. В меню нет плохой пиццы, но в приоритете должны быть острые пепперони с начинкой из меда «Пряный, но такой милый мальчик». Он хорошо сбалансирован, и его очень весело произносить вслух.
Даже после полномасштабной пандемии Коза Буона все еще работает на пике своего развития.Чего, конечно, и следовало ожидать, если в вашей родословной есть звезда Серебряного озера, Алименто, но, черт возьми, эта пиццерия по соседству не пропустила ни единого удара. Расположенный на этом оживленном, оживленном перекрестке бульвара Сансет, между станцией 76 и Mohawk Bend, Cosa Buona по-прежнему кажется обычным районом, несмотря на все гудки и автомобили, делающие незаконные левые повороты. Толстая, тестообразная корочка пиццы покрыта пузырями и жевательна, а начинки здесь не для того, чтобы делать что-нибудь сумасшедшее, от классической маргариты до пирогов с колбасой, покрытых горчичной зеленью и слегка острым перцем чили.Закажите палочки моцареллы, если знаете, что для вас полезно.
Есть причина, по которой этот итальянский ресторан в Голливуде готовит пиццу с 19 века (оригинал находится в Неаполе, Италия) — их жевательные пироги в неаполитанском стиле с шариковой коркой восхитительны. Если это ваш первый визит, попробуйте маргариту (пропустите лишний сыр, он все испортит), потому что это основа для всех остальных пицц в L’Antica.Тем не менее, наш фаворит — Бьянка — двойная моцарелла, пекорино и базилик. Это сырное, пропитанное маслом величие почти заставляет забыть, насколько посредственная остальная еда здесь.
Брэндон Грей — шеф-повар и титулованный «Брэндони» в этой пиццерии в Мид-Сити. Раньше он готовил в таких дегустационных заведениях, как Providence и Trois Mec, и вы можете увидеть влияние изысканной кухни на эти превосходные пироги — ингредиенты включают выловленные в дикой природе тихоокеанские креветки, тройной крем-бри и испанский осьминог.Во всех пирогах (их более 18) используются ингредиенты прямо с фермерского рынка, такие как «Born And Raised», покрытые помидорами из семейной реликвии Munak Ranch и несколькими сортами свежего базилика. Наш любимый пирог — «Поездка» (пряный пепперони, чеснок и мед из цветков апельсина), но какой бы из них вы ни заказали, вы можете рассчитывать на идеальные, покрытые пузырями корочки и свежие, изобретательные начинки.
В течение многих лет Apollonia’s была одной из наших самых популярных пиццерий в Среднем Уилшире благодаря своей хрустящей тонкой корочке и свежей начинке.Но только когда они незаметно добавили квадратный пирог вне меню в 2019 году, все действительно перешло для нас на совершенно другой уровень. Это пицца с хрустящей корочкой толщиной в дюйм и легким бисквитным внутренним слоем, который вы едете по городу, чтобы попробовать. При цене 40 долларов определенно будет небольшой шок от наклеек, но знайте, что их квадратный пирог 10×14 дюймов может легко накормить двух человек в течение недели.
20 лучших пиццерий Нью-Йорка — Нью-Йорк
Ищете пиццу с доставкой? Ознакомьтесь с нашим руководством здесь.
Нью-Йорку нужна пицца, так же как растению нужен солнечный свет или метро нужен проводник. Другими словами, это важно — и поэтому мы потратили несколько месяцев на поиски лучшей пиццы в городе. В ходе нашего исследования мы съели несколько сотен ломтиков и множество десятков пирогов, и в тот или иной момент у большинства из нас возникали мысли вроде «Хватит» и «Я бы больше не хотел есть пиццу». После этого мы прошли через изнурительные раунды обсуждения, обсуждения и голосования.И вот как мы здесь оказались: составили окончательный список из 20 лучших пиццерий Нью-Йорка в рейтинге.
Однако, прежде чем попасть в эту 20-ку лучших, вы должны знать, что это относится только к отдельным пиццам, а не к рейтингам ресторанов в целом. Теперь, когда мы предоставили этот отказ от ответственности, прочитайте (и съешьте) невероятную пиццу.
Открыт для вывоза и доставки
Мы могли бы рассказать вам о том, как повара в Lucali раскатывают тесто с пустыми винными бутылками перед дровяной печью.Мы могли бы сказать вам, что это ресторан BYOB, и что эта маленькая комната кажется духовным местом поклонения пицце. Но мы здесь не для того, чтобы говорить о тех деталях, которые делают Лукали отличным местом, где можно поесть. Мы здесь, чтобы поговорить о пицце. Тонкая, но не слишком тонкая корочка — это идеальный баланс мягкости и хрусткости, а томатный соус — платонический идеал томатного соуса: немного сладкий, немного острый и достаточно вкусный, чтобы есть ложкой. Кроме того, это просто сыр и базилик. Если вы хотите добавить больше начинки, вы можете, но в этом нет необходимости.Эта пицца совершенно идеальна сама по себе, и это лучшая из тех, что у нас были в Нью-Йорке. И если вы не думаете, что стоит ждать несколько часов, то у нас нет ничего общего.
Открыто для еды на вынос, доставки и трапезы на открытом воздухе
«Черт возьми — это даже не в Нью-Йорке.«Такой реакции следует ожидать от многих жителей Нью-Йорка, которые видят, что пиццерия в Джерси-Сити получила столь высокую оценку. Но даже если бы Разза не был в районе Нью-Йорка с пригородами (это так), и даже если бы он не был ближе к центру Манхэттена, чем большинство мест в этом списке (это так), пицца здесь настолько хороша, что ей принадлежит Топ-20 для Нью-Йорка, Нью-Джерси и Марса. Корочка супертонкая и легкая, но никогда не проседает, как у некоторых неаполитанских пирогов, а каждый кусочек остается соленым, сладким и обугленным. Мы бы с удовольствием съели это просто, но местные начинки, такие как домашние сыры и специально выращенный фундук, также являются феноменальными.Перед следующим бурным обсуждением лучшей пиццы из существующих, пройдите две остановки на поезде Path до Razza. Это намного проще, чем попытаться прокатиться на одном из космических кораблей Илона.
Нью-ЙоркРуководство:
Лучшие пиццерии в Нью-Джерси
Читать
Открыто на вынос
Di Fara открылся в 1964 году, и с тех пор за прилавком работает тот же человек.Его зовут Дом ДеМарко, и, если вы приедете сюда, вы увидите, как он сам готовит каждый пирог. Это означает, что ваша пицца может занять немного больше времени, но это также означает, что ваш пирог будет превосходным, почти идеальным. Круглая пицца покрыта несколькими видами сыра и оливковым маслом, корочка слегка хрустящая и соленая, а свежий базилик заставит вас задуматься, почему каждая пицца не покрыта свежим базиликом. А если вы хотите чего-то более насыщенного, возьмите квадратный пирог. В нем слишком много сыра и соуса, а хрустящая корочка на вкус как будто пропитана маслом.Один кусок сделает вас невероятно счастливым, а второй вызовет желание залезть в спальник и посмотреть ромком.
Открыто для еды на вынос, доставки и трапезы на открытом воздухе
Leo принадлежит людям, стоящим за еще одним отличным рестораном в этом путеводителе, Ops in Bushwick, и это лучшая пиццерия, открывавшаяся в Вильямсбурге за последние годы.Как и их сестринский ресторан, Leo специализируется на натуральном вине и пирогах на закваске, но с совершенно другим меню пиццы с острым тестом. Их соленый пирог с моллюсками заставит вас пересмотреть свою приверженность пицце с двустворчатыми моллюсками, которую вы любили в этом случайном штате под названием Коннектикут — поскольку корочка на закваске намного легче и ароматнее, чем дрожжевое тесто, которое готовят для тысяч туристов в день. Если вы находитесь в этом районе и ищете пиццу с собой, поприветствуйте себя в мире с преобладанием крахмала с версией из проволоки и картофеля в квадрате.Этот сытный ломтик разогревается дважды, и дно становится хрустящим даже сильнее, чем в исходной выпечке. Когда вы едите обугленную пиццу Лео на натуральной закваске, вы ощутите потрясающий вкус угольной печи, в которой она была приготовлена, и всех жевательных пирогов предков, которые были до нее. Это история пиццы, частью которой вы должны стать.
Открыто для еды на вынос, доставки и трапезы на открытом воздухе
В 1924 году Келвин Кулидж стал президентом, родился Марлон Брандо, и на Кони-Айленде открылся Totonno’s.И по прошествии 90 лет они по-прежнему делают очень хорошую пиццу. Это всего лишь одна маленькая комната с большой духовкой в задней части, и единственные два пункта меню — маленькие и большие пироги. Корочка на более тонкой стороне, и каждая пицца покрыта равными частями сыра и томатного соуса, почти как красно-белый леопардовый принт. Только съешьте пиццу быстро, потому что корочка не останется хрустящей навсегда. Это, конечно, метафора жизни, и это еще одна вещь, которую может предложить этот старинный ресторан на Кони-Айленде.
Открыт для вывоза и доставки
Представьте себе горячую тарелку пенне а-ля водка в вашем любимом итальянском ресторане по соседству. А теперь представьте это, но с соусом из водки, намазанным на тонкую корочку пиццы, покрытую свежей моцареллой. Если вы не представляете, почему это может быть невероятно на вкус, вы явно не пробовали водочный пирог в Rubirosa.Rubirosa не только предлагает этот идеальный пирог в стиле Статен-Айленда, но и является в целом фантастическим рестораном, и мы можем придумать несколько мест, где мы бы предпочли провести вечер, потребляя углеводы. Обычный пирог и краситель для галстука, который добавляет в смесь песто, также превосходны.
Открыто для еды на вынос, доставки и трапезы на открытом воздухе
Когда вы идете в L&B Spumoni, вы получаете сицилийскую пиццу.Он толстый и прямоугольный, с хрустящей основой и большим количеством теста, который можно было бы отнести к категории средней прожарки, если бы это был стейк. Сверху вы найдете томатный соус, плавленый сыр, а затем еще больше томатного соуса — получается что-то, что почти похоже на лазанью, но лучше. У этой пиццы есть слои, и каждый кусочек настолько солидный, что вам даже не придется добавлять начинку. Однако вам нужно закончить трапезу спумони, и вам следует прийти хотя бы один раз в течение лета, чтобы съесть ломтики на вынос за одним из многих столиков на улице.
Открыто для еды на вынос, доставки и трапезы на открытом воздухе
В отличие от некоторых пицц в этом списке, продукты в Ops — это то, с чем вы хотите не спешить — одна корочка похожа на кусок масляного хлеба на закваске. Но вы не запихнете пиццу в рот на вечеринке по случаю 9-летия, прежде чем вернуться в бассейн, поэтому чем больше у вас будет моментов с этой пиццей, тем лучше.Неаполитанские пироги превосходны, но нам больше всего нравится бабушкин пирог с домашней моцареллой, оливками, базиликом, помидорами и квадратной корочкой, достаточно толстой, чтобы заменить (и обновить) стены вашей квартиры.
Открыто для еды на вынос, доставки и трапезы на открытом воздухе
Эта пиццерия от команды Frankies 457 Spuntino and Franks Wine Bar открылась в конце 2019 года, что сделало ее одним из самых новых мест в этом путеводителе.Чтобы понять, почему F&F заслуживает признания одной из лучших в городе, мы расскажем, как следует делать заказы. Начните с их «обычного» ломтика, в котором есть только томатный соус, моцарелла и базилик, чтобы вы могли полностью оценить, как слегка острая неаполитанская корочка уравновешивает сладкий и кислый томатный соус. Затем закажите их шалфей и ломтик колбасы, это новый взгляд на популярное блюдо из пасты в Frankies 457 Spuntino. Вы получите большое количество крошек горячей колбасы, молочной моцареллы и шалфея в каждом кусочке, доказывая, что классическая комбинация лучше подходит для пиццы, чем для макаронных изделий.Оттуда отдайте предпочтение пузырьковому сицилийскому квадратному ломтику, который имеет губчатую текстуру, которая напоминает нам фокаччу. Франки ферментируют тесто для пиццы в течение четырех дней, прежде чем его подать на стол, и после того, как вы съедите весь ароматный и воздушный хлеб в этом амбициозном плане питания, вы точно поймете, почему.
Нью-ЙоркРуководство:
Лучшая новая пицца в Бруклине
Читать
Открыт для вывоза и доставки
Если вы когда-нибудь увидите, как кто-то бешено мчится по 8-й авеню в сторону Пенсильванского вокзала — коробка с пиццей в руке, ночная сумка рикошетит подбоченясь — знайте, что а) они, вероятно, едут из Pizza Suprema, и б) эти кусочки стоят того, чтобы пропустить поезд.Классический вариант сыра посрамляет большинство жителей города — он хрустящий, с не слишком луковым томатным соусом, который пузырится сквозь губчатый лист сыра. Но это даже не лучший кусок. Это будет маргарита, которая хрустит, сжимается, а затем сочится моцареллой с базиликом и сливовыми помидорами в каждом укусе. Эта же семья управляет этой пиццерией на 8-й авеню рядом с 31-й улицей с 1964 года, с тех пор соблазняя людей, которые потенциально могут пропустить свои поезда из-за отличного кусочка Нью-Йорка.
Открыто на вынос
Независимо от ваших предпочтений в отношении пиццы, в этот магазинчик ломтиков в Джерси-Сити стоит сесть на поезд и автобус. Но если вы из тех, кто считает корочку первым, вторым и третьим по важности аспектом пиццы, вам следует отправиться в Джерси, как если бы вы опоздали на шоу Спрингстина в Эсбери-парке.Легкая, слегка сладкая корочка тонкая и местами обугливается, а более плотные части отслаиваются, как свежие круассаны. Сосредоточьтесь на ломтиках с томатным соусом, таких как росса за 2 доллара или маргарита с моцареллой, приготовленной в домашних условиях. Разнообразие ломтиков меняется каждые несколько минут, и ваш выбор полностью зависит от того, что недавно было доставлено из духовки. К счастью, Bread And Salt — это BYO, так что принесите немного красного вина и поболтайте час или два, чтобы вы могли попробовать их все.
Открыто для еды на вынос, доставки и трапезы на открытом воздухе
Пройдите около квартала к югу от Paulie Gee’s в Гринпойнте, и вы найдете Slice Shop от Paulie Gee’s.Это заведение со стойкой обслуживания, которое похоже на соседскую пиццерию 1970-х годов, и здесь вы найдете отличные складные ломтики в нью-йоркском стиле с корочкой, равной жевательной и хрустящей. Их ломтик хеллбой — с горячим медом и острым пепперони — объективно одна из лучших вещей в Нью-Йорке, которые вы можете купить менее чем за 5 долларов, а их чесночный белый ломтик (называемый The Mootz) является очень хорошим аргументом в пользу отсутствия томатный соус на пиццу. Приведите несколько друзей, возьмите апельсиновую будку и устройте вечеринку с пиццей в стиле старой школы.
Открыт для вывоза и доставки
Однажды мы ходили в Мама-Тоо, когда на улице было 15 градусов тепла. Нам приходилось носить штаны под штанами, и это того стоило. Это был первый раз, когда мы попробовали их шампиньон и ломтик колбасы, а также пиццу cacio e pepe с четырьмя видами сыра и треснувшим черным перцем, которые обогатят вашу жизнь так, как вы еще не могли себе представить.И это даже не лучшие кусочки. Квадратный пепперони стоит прогуляться по городу, а классическая маргарита со свежим базиликом так же примечательна, как и маргарита в Ди Фара. Если вы живете в UWS, вам следует посещать этот крошечный магазин ломтиков один раз в неделю, а если вы не живете в UWS, вам все равно следует посещать это место раз в неделю.
Открыт для вывоза и доставки
Если вы никогда не покидаете Манхэттен, вы можете подумать, что Рубироса — единственное место, где готовят супертонкий пирог с отличным водочным соусом.Однако это не так. Пирог с водкой в Joe & Pat’s лишь немного уступает пирогу в Rubirosa — и под этим мы подразумеваем, что это одна из лучших пицц, которые можно съесть в этом городе. Из-за тонкости корочки здесь вы, вероятно, не захотите получить больше одной добавки на один пирог, но это не обязательно плохо. Это означает, что вы можете съесть больше пиццы, что вам неизбежно захочется здесь. Если вы не живете на Статен-Айленде, одно это место стоит того.
Открыто для еды на вынос, доставки и трапезы на открытом воздухе
Несмотря на то, что ввод названия этого места в Google открывает каждую пиццерию в городе, обожженные дровами ломтики здесь настолько хороши, что вы продолжаете обжигать небо вместо того, чтобы ждать две минуты, пока они остынут. .Классический сыр и бабушка-квадрат великолепны, но белый пирог с рикоттой и карамелизованным луком — один из лучших отдельных ломтиков, которые вы можете купить. Хорошо, что они не уделили больше времени оформлению или рекламе своего имени. Очевидно, они были сосредоточены на более важных вещах.
Открыто для еды на вынос, доставки и трапезы на открытом воздухе
Витрувианский человек, недорогие апартаменты в Вест-Виллидж и классический кусочек Нью-Йорка.Это теоретические идеалы совершенной формы, а не реальные реалии. На каждой улице города есть магазины ломтиков, которые стремятся к сочетанию складывающейся корочки, растягивающейся моцареллы, сладкого томатного соуса и капель жира, но ни один из них не достигает оптимального баланса, как у Джо. Пицца на Кармин-стрит — лучший кусок в Нью-Йорке. Они складываются так, будто у них есть перфорированный край посередине, а моцарелла и сладкий томатный соус с равномерным покрытием находятся в идеальной пропорции к корочке.
Открыто для еды на вынос, доставки и трапезы на открытом воздухе
Эмили готовит наш любимый бургер в Нью-Йорке. Так что это немного несправедливо, что они делают одну из наших любимых пицц. Корочка на пицце здесь супертонкая, хрустящая (и немного мягкая сверху), но что действительно выделяет это место, так это начинки.В них используются ингредиенты сверхвысокого качества, и они знают, как комбинировать их таким образом, чтобы вы захотели бросить работу и посвятить большую часть своего времени еде здесь. Их пирог Colony — прекрасный пример с густым пепперони, медом и маринованным перцем халапеньо. Одного, вероятно, слишком много для одного человека, но вам будет грустно рассказывать об этом.
Открыто для еды на вынос, доставки и трапезы на открытом воздухе
У вас, вероятно, много ассоциаций с Робертой: первый раз, когда вы пошли в Бушвик в ресторан, ваш любимый обед, если вы работаете в Мидтауне, секция замороженных продуктов Whole Foods и Фрэнсис МакДорманд.Последнее может быть специфическим для нас — однажды Фрэнсис сидела рядом с нами, но дело в том, что когда люди думают о Роберте, они думают о множестве других вещей. Однако, когда дело доходит до этого, все остальное — это просто отвлечение от самого главного: пиццы. Это жевательная и пушистая пицца, о которой мы с тоской думаем, когда едим почти любую другую неаполитанскую пиццу. Но Roberta’s входит в этот список не только из-за корочки — топпинги так же хороши.
Нью-ЙоркРуководство:
20 лучших гамбургеров Нью-Йорка
Читать
Открыто для еды на вынос, доставки и трапезы на открытом воздухе
Вы — взрослый человек, а это значит, что вам придется нести ответственность, платить налоги и все такое, но это также означает, что вы можете есть все, что хотите.Если хочешь блинов на ужин, никто тебя не остановит. А если вы хотите безумно вкусную пиццу с корочкой, покрытой расплавленным плавленым сыром, сотрудники Emmy Squared просто спросят, не хотите ли вы немного вафли, заправленной майонезом. Пышные сырные пироги в детройтском стиле с жареной хрустящей корочкой и покрыты такими вещами, как банановый перец и густая заправка ранчо. Конечно, вы, вероятно (определенно) съедите свой путь до боли в животе, если мама не остановит вас, но это риск, на который мы всегда готовы пойти ради этой пиццы.
лучших пицц в Америке: пиццерии и пиццерии для вашего списка
Scarr’s | Коул Саладино / Триллист
Scarr’s | Коул Саладино / Thrillist
Есть причина, по которой все любят пиццу, с которой они выросли, и, вероятно, не потому, что вам посчастливилось вырасти рядом с лучшей пиццерией в стране. Если вашим ближайшим соседом не был Крис Бьянко, вы любите эту пиццу из-за того опыта, который у вас был с ней. У тебя была первая пицца, выпускной в шестом классе или первое свидание.Это запечатлелось на тебе.
Как может с этим конкурировать другая пиццерия? Как они могут прорваться сквозь эту стену и стать вашим новым фаворитом? Все сводится к уникальности.
Лучшие пиццерии — единственные в своем роде. Здесь подают пиццу, которую вы можете увидеть в Instagram без бирки. У них есть особые ароматы и текстуры, которые не существуют в таком виде нигде в мире. Они создатели стиля или место, где им овладели. У них есть истории, которые вдохновляют, и места внутри, которые переносят вас.И, прежде всего, у них есть безумно увлеченные люди, которые вложили свою жизнь в создание места, где может твориться волшебство … где вы можете полюбить кусок пиццы так же сильно, как тот, который вы съели в десять лет.
Пицца — даже отличная пицца — субъективно. Возможно, вам больше понравится определенная пицца, но я не думаю, что вы найдете много пиццерий лучше, чем этот список. Все эти двадцать пять ресторанов очень разные, но каждый из них олицетворяет что-то по-настоящему особенное в пицце.
Portland, ORКажется, что в каждом городе Америки есть популярная пиццерия с классическими аркадными играми, но ни в одной из них не подают пиццу столь абсурдно великолепной, как легенда Портленда, Apizza Scholl’s.В
Scholl’s подают тонкое тесто, но это определенно не по-нью-йоркски. Концы более пышные и ароматные, нижняя часть более крепкая, а в пицце с таким изысканным вкусом больше сыра, чем вы ожидаете. Это пирог, который я представляю себе в голове, когда думаю о том, чтобы пойти за пиццей или пивом, и каждый раз, когда я его ем, это доставляет огромное удовлетворение.
Главный пекарь Брайан Спэнглер был звездой пиццерии последние 15 лет, и его простые пироги сами по себе убийственны, но его начинки тоже фантастические, особенно колбаса.Спенглер тоже человек, который живет по особому кодексу: перегрузка ингредиентами портит пиццу. Это означает, что вы можете иметь более трех начинок для пиццы… только не в Apizza Scholl’s.
Эх, а что сборник старинных аркад Spangler регулярно обновляется? Это, наверное, лучшее, что я видел в любой пиццерии.
Berkeley, CAНа тихой улице в Беркли единственный и неповторимый сотрудник Emilia’s Pizzeria тихонько подает лучшую пиццу в Калифорнии четыре вечера в неделю.Emilia’s лучше всего можно охарактеризовать как угольную печь, хотя ее владелец Кейт Фрейлих готовит в газовой духовке, которая работает намного горячее, чем большинство других. Его пицца — отсылка к классическим закускам, которые Фрейлих создавал в Нью-Йорке, как и пицца Гримальди, но корочка более эластичная и ароматная, а его смесь свежих и выдержанных сыров более изысканна. Он не похож на классику, от которой произошел, — на самом деле вкус намного лучше.
Но есть одна загвоздка для любителей пиццы, которые хотят пообедать вне дома. У Emilia’s крошечный след, и в нем есть место только для одного стола, так что это в первую очередь операция на вынос.Но сделайте заказ (на сайте есть советы), и вас гарантированно обслужит один из лучших производителей пиццы в стране.
Сан-Франциско, КалифорнияВ оригинальном ресторане Flour + Water есть отличные неаполитанские пироги и даже лучшая паста, но когда Томас Макнотон принял решение открыть пиццерию, он знал, что ему нужно что-то изменить.
Настоящий неаполитанец плохо путешествует. Вы можете установить таймер, когда он выйдет из духовки, и вам повезет, если он продержится пять минут.Это новое воплощение Flour + Water сохраняет общеизвестно высокие стандарты McNaughton в отношении ингредиентов, но избавляет от «леопардовых пятен» в пользу выпуклой хлебной корочки, рассчитанной на долгую жизнь.
А поскольку мы живем в технологической стране, конечно, есть большое нововведение: окно на вынос. Быстрее, чем прилавок с пиццей в Нью-Йорке, в мини-магазине подают Big Slice, или половину пиццы, сложенную, как тако, с небольшим количеством соуса чили для макания. На это нет патента, поэтому я призываю все остальные пиццерии в стране попробовать его.
Это первые дни для этой пиццерии, которая только что открылась в июле, и обычно требуется время, чтобы по-настоящему отличная пиццерия обрела свою основу, но Flour + Water Pizzeria уже является лучшей пиццей в Сан-Франциско. Не могу дождаться года два.
Лас-ВегасУ всех разные причины для поездки в Лас-Вегас; Я иду в крошечную пиццерию, спрятанную в задней части торгового центра на окраине китчевого центра города.
Зайдите внутрь Good Pie, и вы увидите на стене алтарь бабушкам.Это тонкий намек на бабушкиные пироги нового уровня, на которых специализируется Винсент Ротоло. Щедро сыровый и пропитанный ложками острого соуса, он достаточно густой, чтобы понравиться сицилийским любителям, но в то же время подходит для людей с тонкой корочкой.
Более впечатляющим является то, что Ротоло убил дракона без глютена. Его пицца на сковороде, которая обычно представляет собой картонную плиту, без сомнения, одна из лучших в стране. Фактически, я бы съел более 99,9% «настоящего».
И поскольку мы Вегас, вы знаете, что есть бис.Good Pie делит парковку со знаменитым ломбардом в Лас-Вегасе, показанным в Pawn Stars, в то время как другой сосед сдает в аренду яркие экзотические автомобили, на которых, честно говоря, никто не должен ездить. Если вы поймаете его в нужное время, это не только отличная пицца, но и рай для зрителей.
Brooklyn, NYСамая маленькая пиццерия в этом списке могла бы изменить правила игры. L’Industrie — это классический бруклинский магазин ломтиков, прошедший через сознание (и руки) Массимо Лавелья, трансплантата из Флоренции, Италия.Лавелья сочетает итальянские методы и муку с лучшими домашними ингредиентами, которые он может найти, чтобы создать приподнятый нью-йоркский ломтик. Он дольше ферментирует тесто и готовит пироги более горячими в электрической духовке, чтобы улучшить вкус и текстуру, но на этом улучшения не заканчиваются.
Никто не должен выходить, не попробовав свой фирменный ломтик, в котором огромная ложка сливочной бурраты поверх выдержанного ломтика моцареллы, а также свежий базилик, стружка сыра Романо и немного оливкового масла.Это пьянящее сочетание вкусов и температур совершенно уникально для этого района.
Столь же впечатляющим является то, что Laveglia делает все это в тесноте 450 квадратных футов, так что только пара человек может поместиться на кухне. К счастью, чтобы начать революцию, достаточно одного человека.
Loui’s | Меган Фрай / Thrillist Hazel Park, MIЛуи живет в тени Buddy’s, прародителя пиццы в детройтском стиле, неопределенно сицилийской пиццы, которая в настоящее время появляется по всей стране.Пицца готовится в алюминиевых противнях с сыром из висконсинского кирпича, доходящим до самого края. Соус идет на самый верх, но вы действительно узнаете, что это Детройт, когда увидите великолепно обожженные карамелизованные края. Вы можете спорить, в каком месте квадраты лучше, но Buddy’s не может удержать карбюратор, как у Loui.
Кажется, что тысячи бутылок, в которых когда-то хранилось Кьянти, украшают огромный бар с китчевыми огнями и посохом, который, кажется, был там уже несколько десятилетий, предлагая раскованное разнообразие детройтского стиля.Здесь больше сыра, больше жира и явно неорганического соуса, который каким-то образом заставляет остальные ароматы выделяться сильнее.
Возможно, на кухне или на стенах у Луи нет искусства, но это бьющееся, слегка забитое сердце пиццы в детройтском стиле.
Portland, ORПоговорите с пиццерией о шеф-поваре, который им больше всего нравится, и имя Сары Минник обязательно появится. Минник — совладелец пиццерии Lovely’s 50/50, которая быстро превращается в портлендское заведение.
Если вам интересно, что в меню… Минник тоже. Пироги Лавли не только сезонные, они полностью зависят от того, что ей понравилось на фермерском рынке на этой неделе. Это означает, что ингредиенты и ароматизаторы, которых никогда раньше не было в пицце, такие как жареный кольраби, абрикос и даже лепестки календулы, а также вращающаяся смесь выдержанных, стильных сыров. У тебя тоже не было ничего похожего на ее деревенское тесто. Это цельнозерновой сорт натуральной закваски, такой же сытный и пшеничный, как пицца.
После ужина у Lovely’s 50/50 есть еще одна хитрость в рукаве. Другая половина 50/50 — это мороженое, приготовленное из тех же органических, свежих фермерских ингредиентов, которые Минник использует в своей пицце.
Предоставлено Келли Кэмпбелл Лос-Анджелес, КалифорнияТринадцать лет назад Нэнси Сильвертон открыла секрет приготовления великолепной пиццы в Лос-Анджелесе. Основательница пекарни LaBrea Bakery, женщина, изменившая отношение американцев к багету, разработала рецепт теста на основе своего любимого хлеба, а затем добавила в него лучшие ингредиенты.Кажется просто, правда? Если это было так просто, почему никто другой этого не сделал?
Во-первых, процесс замешивания теста сложный. Моцца имеет настоящую пекарскую корочку, в которой в качестве закуски используется бисквит, а также смесь хлебной и ржаной муки и немного ячменного солода, чтобы придать легкую сладость пухлой корочке. И не каждый может совершить набег на фермерские рынки Лос-Анджелеса в поисках цветов кабачка или знает, в какие уголки и закоулки Италии нужно поискать лучшее оливковое масло сезона.
За годы, прошедшие после открытия ресторана Mozza, Сильвертон получил еще большее признание как один из лучших поваров страны.Но, за исключением нескольких слабых попыток в Лос-Анджелесе, никто другой не пытался скопировать ее фирменный стиль. Может быть, это знак уважения, но, скорее всего, они просто не могут. Нэнси такая хорошая.
Поли Джи | Коул Саладино / Thrillist Brooklyn, NYНикто не знает истории лучше — или более счастлив ее рассказать — чем Поли Джи. Десять лет назад Поли был измученным корпоративным ИТ-консультантом, который бросил свою работу и пошел на самую большую авантюру в своей жизни. Сегодня он один из самых известных личностей в мире пиццы, владеющий самыми модными (и лучшими) пиццериями в Бруклине.
Магазин ломтиков Paulie Gee за углом пользуется всеобщим спросом, но в оригинале на 60 Greenpoint есть что-то поистине волшебное. Это тускло освещенное, великолепное пространство, полное кирпича, дерева и антиквариата, которое люди с гораздо лучшим вкусом, чем все мы выбрали. Вы можете заказать маргариту, приготовленную на открытой кухне, но сила Paulie Gee’s — в ее уникальном вкусе. Нет лучшего места в сочетании элементов, которые американцы любят неаполитанец, с неожиданными ингредиентами для создания новой классики.Возьмите Sake Mountain Way, в котором есть томатный соус из чеснока, лука, оливкового масла, базилика, саке и жирных сливок. Не должно получиться так хорошо, но просто … получается. Такова вторая жизнь Поли Джи.
New Haven, CTСовмещение двух разных мест — это обман? Pepe’s и Sally’s — одни из лучших пиццерий в своем классе, легенды, которые подают продолговатую жевательную пиццу New Haven в угольной печи на протяжении 175 лет. Они также находятся в квартале друг от друга и даже происходят из одной семьи.Конечно, этот аргумент сильно противоречит тому, что эти два места отлично подходят для совершенно разных пирогов.
Пицца Пепе с белыми моллюсками — легендарная, она даже лучше, чем у Салли. Только крошечный процент тех, кто ездит на Салли или умирает, не согласится. Идеальная смесь тертого сыра романо, свежего чеснока, оливкового масла и петрушки идеально подчеркивает свежие моллюски таким абсурдно простым способом, с которым не могла сравниться ни одна другая пиццерия.
Но Sally’s просто творит чудеса.Их томатный пирог представляет собой красивую смесь острых консервированных помидоров с присыпкой Пекорино Романо и свежей зеленью. Он подчеркивает чешуйчатый уголь, который больше присутствует у Салли. И хотя жирные ломтики помидоров в пицце, как правило, являются универсальным символом мусора, белый пирог со сладкими свежими помидорами — большое исключение из правил.
Итак, если они на самом деле не одно и то же, должны ли они быть перечислены вместе? Съешьте их подряд, возможно, это лучшая ночь с пиццей в вашей жизни, и дайте мне знать, если вы все еще думаете, что я ошибаюсь.
Pequod’s | Kailley Lindman / Thrillist Chicago, ILСпросите кого-нибудь, какая у них любимая пицца для глубокого блюда, и если они не спросят вас, какая пицца, их мнение сразу должно вызвать подозрение. В конце концов, есть классическое глубокое блюдо, как у Лу Малнати, есть фаршированная пицца, как у Джордано, и есть сковорода, как у Пекода. Я полностью одобряю любую пиццу с глубокими блюдами, если она сделана хорошо, но когда я действительно жажду бомбы для живота, Pequod’s — мой ядерный вариант.
Основа Pequod’s — толстая губчатая корка с большим количеством весны.Сверху слишком много сыра (правильное количество) и немного кислого соуса, которые помогают сбалансировать толстые куски колбасы и другие аксессуары. Кроме того, есть душевный карамелизованный ободок обожженного сыра по краю, который напоминает стиль Детройта, но спускается вниз по краю сковороды.
Пионер пиццы и легендарный персонаж Берт Кац основал Pequod’s, прежде чем он позже открыл свое собственное заведение (Burt’s, конечно), но после его смерти в 2016 году Pequod’s, кажется, является местом, где его наследие наиболее живо.В магазине в Линкольн-парке есть товары, но посещение оригинальной локации Мортон-Гроув — это захватывающий опыт. Это похоже на то, что вы находитесь в чьем-то переоборудованном баре в подвале, где подают одно из самых душевных и превосходных блюд всех времен. Все это очень похоже на Чикаго и на Берта, и это отличное сочетание.
Philadelphia, PAКогда Pizza Brain открылась в 2012 году, ее рекламировали как первый «Музей пиццы». В огромной коллекции памятных вещей о пицце Брайана Дуайера есть настоящая история, но, более того, это было напоминанием о том, насколько веселая пицца и как она неразрывно связана как с сообществами, так и с популярной культурой.И, о да, еще подавали пиццу!
Сегодня сценарий перевернулся. Все игрушки, пластинки и классические фотографии все еще там, но клиентов нет в прошлом — они здесь в настоящее время. В Pizza Brain не подают нью-йоркский стиль, здесь подают «американскую пиццу» с золотисто-коричневой корочкой из кирпичной печи. Они делают классические блюда ручной работы, но у них есть игривое сезонное меню, в котором представлены пироги бан-ми, карри из баранины и пицца, приготовленная в деревенском вареном стиле, с креветками из колбасы андуй, пюре из картофеля и сладкой кукурузой.Это не похоже на уловки, отчасти потому, что команда талантлива, а отчасти потому, что за этим стоит такое чистое намерение — отпраздновать пиццу и объединить всех.
Семь лет спустя пиццерия, созданная исключительно в честь истории пиццы, заняла свое место в ней.
Лос-Анджелес, КалифорнияДаниэле Удити вырос в семье, которая занималась выпечкой хлеба и работал в одной из лучших пиццерий Италии. Для некоторых это может быть мечтой, но он обнаружил, что жесткие неаполитанские правила временами ограничивают его.Поэтому, когда он переехал через весь мир в поисках новой жизни в Лос-Анджелесе, он выбросил правила и создал нечто совершенно оригинальное.
На первый взгляд пицца может выглядеть как обычная неаполитанская, но поднимите кусок, и вы заметите, что в этой пицце нет ничего мягкого или гибкого. Корочка нежная, но при этом более хрустящая и ароматная, чем традиционный неаполитанский пирог, благодаря вручную замешанному тесту, которое бережно ферментируется и выпекается немного дольше при более низкой температуре духовки. Удити также использует специальные охлаждающие стойки и сервировочные тарелки, которые вентилируют нижнюю часть корки, поэтому ломтики сохраняют свою структурную целостность.
Удити не просто раздвигает границы с тестом. Возьмем, к примеру, Neo-Margherita, деконструированную версию классики, или пирог Cacio e Pepe.
Предоставьте итальянцу изобретать итальянскую пиццу заново.
Pizzeria Bianco Phoenix, AZПятнадцать лет назад пиццерия Bianco уже была известна как лучшая пицца в стране. Как кто-то может превзойти это? Если вы Крис Бьянко, настоящий джедай-мастер пиццы, вы выходите за пределы Аризоны и вдохновляете легион мужчин и женщин по всей стране на приготовление лучшей пиццы, на которую они способны.Вы, наверное, видели результаты в удивительной новой пиццерии в вашем районе, но чтобы по-настоящему понять ренессанс пиццы последнего десятилетия, вам нужно отправиться туда, где все началось: Феникс.
Бьянко с самого начала раскрыл один из своих секретов: налаживать отношения с местными фермерами и производителями, которые правильно обращаются с землей и, в свою очередь, обращаются с ними правильно. Но чему он не может научить, так это тому, что заставляет все шесть пицц в его меню работать идеально — балансировать. Для него дело не только в соотношении, но и в самих ингредиентах.В пиццерии Bianco острый сыр моцарелла, который его команда изготавливает на месте, идеально сочетается с его органическими калифорнийскими помидорами, которые безупречно сочетаются с тестом, которое его брат делает из местной пшеницы. Все эти ингредиенты легко сочетаются друг с другом, но когда вы пробуете его пиццу, вы понимаете, что он видит другое измерение.
Если у вас есть сомнения, попробуйте Rosa, деревенскую смесь Пармиджана-Реджано, красного лука, розмарина и фисташек из Аризоны. Это по-прежнему одна из самых уникальных и вкусных пицц, которые когда-либо были изобретены, и она стала еще лучше, поскольку она считалась лучшей в стране.
Flagstaff, AZСпрятанные жемчужины можно найти в маленьких городках по всей стране, но в Аризоне может находиться тот, который сияет больше всего. Pizzicletta — крошечная пиццерия, принадлежащая Калебу Шиффу, бывшему геологу, который влюбился в неаполитанскую пиццу десять лет назад, путешествуя по Италии на велосипеде. Сегодня он готовит одну из самых изысканных в стране пицц с натуральной закваской на шумной улице Флагстаффа.
Pizzicletta крошечный, в нем может разместиться всего 15 голодных клиентов, а меню еще меньше — всего 5 пицц, но есть достаточно дополнений к специальным блюдам, чтобы оно оставалось свежим.Шифф готовит Маргариту A +++, но он также делает одну из моих любимых пицц в любом месте: Amore oi Mari. Соленая кремовая основа из марскапоне и пекорино романо создает основу для перечной рукколы, тонко нарезанного ветчины прошутто и сбрызнутого оливковым маслом лимона мейер, которое прорезает все это и подчеркивает смелые ароматы.
Единственный удар по Пицциклетте — время от времени долгое ожидание на улице холодными ночами — недавно исчез, когда Шифф установил вторую печь в соседней пивоварне Dark Sky.С большим выбором разливного пива и пятью новыми пирогами в меню, это сокровище не собирается прятать надолго.
Джерси-Сити, штат Нью-ДжерсиКаждую ночь на Гроув-стрит в Джерси-Сити отключается электричество. Все они ждут, чтобы попасть в Razza, очаровательное местечко, где подают лучшую пиццу в стране.
Поездка в Razza всегда кажется событием, и это полностью из-за навязчивой сосредоточенности и самоотверженности шеф-повара / владельца Дэна Ричера.В столовой у него прекрасная дровяная печь, но он не собирается делать шикарные изысканные пироги. Он просто хочет сделать еду настолько вкусной, насколько это возможно для человека, и в данном случае это пицца, которая идеально хрустящая с нежной, ароматной крошкой и аппетитной начинкой, как лучшие пепперони, которые я когда-либо ел.
Для некоторых знание терруара помидоров или кропотливой работы, которая идет на подготовку, может улучшить впечатления, и Ричер — невероятно привлекательный хозяин, который может провести вас через фермы, с которыми он работает, или годы экспериментов, которые он продолжил. сделайте этот ломтик на тарелке идеальным.Но он будет еще счастливее, если вы просто полюбите еду.
Некоторые люди ненавидят реплики, но я люблю их. Они вызывают предвкушение, что улучшает вкус еды, и если очередь остается неизменной достаточно долго, ресторан редко разочаровывает. В случае с этой линией на Гроув-стрит, она не может закончиться лучше.
Scarr’s | Коул Саладино / Thrillist Нью-Йорк, Нью-ЙоркНи одна пиццерия в Америке не превратилась из выскочки в легенду быстрее, чем пиццерия Скарра. На первый взгляд, это классическое привидение, которое существовало всегда, но пицца там на пару ступеней выше классического ломтика.Это потому, что Скарр Пиментел маниакально относится к деталям, что означает использование органических ингредиентов, когда он может, и даже перемалывает муку в подвале.
И хотя он готовит обычные ломтики и отдельные пироги, сицилиец попадает в мою сладкую точку.
У Скарра тоже есть детали прямо в пространстве. Кабинки и стены, обшитые деревянными панелями, не похожи на ретро, это просто то, чего каждый инстинктивно хочет от нью-йоркского ломтика. Толпа позади — это смесь убежденных фанатов, фигуристов, туристов, готовящих пиццу, и людей, которые определенно круче вас, но все чувствуют себя желанными гостями.Это похоже на посещение религиозной службы — все откладывают свои разногласия и поклоняются в этом новом храме пиццы.
Скарр говорит, что измельчение свежих ягод пшеницы помогает пищеварению и устраняет клейковинное похмелье, которое некоторые люди испытывают после пиццы. Я рад за этих людей, но для меня это означает только то, что у меня есть зеленый свет на заказ еще одного ломтика.
Нэшвилл, ТеннессиХип-хоп 90-х — большая часть Slim & Husky’s, заведения с быстрой повседневной пиццей, открытого тремя выпускниками штата Теннесси, которое недавно расширилось до Атланты.Он всегда бьет по пещерному пространству, он встроен в искусство на стенах и находится в меню. Пицца с тремя видами пепперони, как правило, великолепна, но когда у них есть такие имена, как Рони, Рони, Роне! вы могли иметь дело с гением. Завершите свою трапезу одним из 5 фирменных булочек с корицей, и идея подтвердится.
Slim & Husky’s — забавное место, но его приверженность сообществу — вот где оно действительно выделяется. Я не могу вспомнить другую пиццерию, в которой проходили бы дебаты городского совета, как в августе.S + H также выдает стипендии PREAM (Pizza Rules Everything Around Me, конечно) подросткам из Нэшвилла, которые работают в своем магазине и преуспели в учебе.
Slim & Husky’s — это напоминание для всех о том, что отличные пиццерии — это не только еда.
Чикаго, Иллинойс
Вы бы поверили, что лучшая, самая настоящая неаполитанская пицца во всей стране сделана … парнем-евреем из Чикаго? Владелец Spacca Napoli Джонатан Голдсмит — социальный работник, ставший пиццайоло, который уважает итальянскую культуру так же сильно, как и все, кого я когда-либо встречал, включая итальянцев.Он бегло до такой степени, что бессознательно переходит на итальянский в повседневный разговор, поэтому неудивительно, что он тренировался у мастеров пиццы в Неаполе.
Это наиболее очевидно в его тесте. Каждая партия в Spacca смешивается вручную, поэтому пицца получается максимально легкой и мягкой. Начинки традиционные, но он всегда экспериментирует с такими ингредиентами, как старинные сыры, которые он подбирал во время исследовательских поездок в Италию.
Возможно, самое удивительное в Голдсмите не то, что ему удалось взломать верхний эшелон мира пиццы и завоевать уважение в Италии.Дело в том, что он все еще работает над тем, чтобы поправиться. Он никогда не прекращает экспериментировать со своим тестом, чтобы увидеть, сможет ли он достичь новых высот, и, судя по его послужному списку, он, вероятно, это сделает.
Brooklyn, NY
В Нью-Йорке больше классических пиццерий с угольной печью, чем в любом другом месте, в том числе такие известные, как Patsy’s и Lombardi’s, но лучшая из них находится на улице Кони-Айленда с множеством автомобильных магазинов. Компания Totonno’s с давних пор находится в семейном владении и в настоящее время управляется Куки Чиминери и Аннет Бальзано, двумя внучками основателя, и является действующим чемпионом по классической нью-йоркской пицце в супертяжелом весе.
Давний пиццайоло Майкл Гаммоне также заслуживает похвалы. Он раздает сбалансированное соотношение соуса и сыра, которое доводилось до совершенства на протяжении поколений на тонкой, достаточно хрустящей корочке, испещренной идеальным количеством угля. Это платонический идеал олдскульного пирога.
Totonno’s многое пережило, особенно за последнее десятилетие. В 2009 году произошел пожар и обширное наводнение из-за урагана «Сэнди», в результате которого предприятие почти прекратило свою деятельность. Но эти неудачи и последующее восстановление только сделали его сильнее.
Ему 95 лет, но Totonno’s не кажется историческим артефактом — это процветающий центр пиццы в самом расцвете сил, и он существует здесь почти дольше, чем любое другое пиццерий в стране.
Сан-Диего
Иногда кавер на песню веселее оригинала, например, в Tribute Pizza в Сан-Диего. Каждая пицца в постоянно меняющемся меню — это дань уважения классическому пирогу от легенды пиццы, например, покровителя ресторана Крис Бьянко, или другой вдохновенной интерпретации того, что любит персонал, например, их любимого закусочного буррито на улице.
Владелец Мэтт Лайонс постоянно готовит фантастические пироги и хлеб из своей дровяной печи, а также самое читаемое и часто веселое меню в мире пиццы. А именно, мой любимый недавний выпуск — The Vodka Sauce 3.0: Russian Interference / Calabrian Collusion, дань уважения легендарному куску водки в Rubirosa в Нью-Йорке и Роберту Мюллеру.
Tribute получает бонусные баллы за то, что всегда предлагает обширные и вкусные веганские и вегетарианские блюда, а также за особые штрихи, такие как подача Miller High Life в настоящих бутылках шампанского, помещенных в ведерко со льдом из нержавеющей стали.
Вито и Ника | Мэтт Линч / Thrillist Chicago, ILВ Чикаго все едят глубокую пиццу — все, кроме тех, кто там живет. Настоящий пирог в Иллинойсе гораздо ближе к пицце Вито и Ника, первой в городе квадратной пицце в стиле таверны.
Vito and Nick’s открылся как бар в 1923 году и начал торговать пирогами в 1946 году, и с тех пор он не сильно изменился. Неудивительно, что они использовали один и тот же рецепт, но очень немногие рестораны используют одних и тех же поставщиков по прошествии 70 лет.
Когда я впервые попробовал ее, она напомнила мне превосходную пиццу Tombstone, и я имею в виду это в самом лучшем смысле этого слова. Корочка достаточно твердая, чтобы удерживать здоровую оболочку из моцареллы и слишком много жирной колбасы с фенхелем, но она более пластичная и менее хрустящая, чем у стандартного батончика.
Я могу поверить, что где-то в городе есть чикагская пицца на тонком тесте, столь же вкусная, но я знаю, что ни одна из них не подает пиво Old Style так же холодно, и никто не интересуется течением времени так блаженно, как Вито и Ник. .
Аддисон (Даллас), ТехасДжей Джерриер имел большой успех со своей VPN-сертифицированной неаполитанской пиццерией Cane Rosso, но когда он захотел сделать что-то менее формальное, он пригласил Ли Хунцигера для пересадки трансплантата из Нью-Йорка, чтобы он работал с духовкой в Zoli. Zoli’s предлагает кушанья с верхней полки и сицилийцев, которые, кажется, не слишком далеко от восточного побережья, хотя у них есть магазины в Форт-Уэрте и Аддисоне, штат Техас. Но Zoli’s действительно сияет, когда принимает свое наследие и выходит за рамки сценария.
Мармелад Soppresata украшает не только несколько пирогов, а грудинка и соус BBQ отлично сочетаются с пепперони в пицце Meat Fight.«В Техасе все больше» может быть клише на данный момент, но Zoli’s использует это с такими специальными предложениями, как Митзилла с двойным тестом, загруженная шокирующим количеством пепперони, фрикадельками, сопресаттой и колбасой.
Иногда «слишком много» — это как раз то, что нужно, и Ханцигер и Джерриер проложили свой собственный путь в мире пиццы — Нью-Йорк через Штат Одинокой звезды.
Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку Thrillist, получите электронную почту, чтобы узнать больше о еде, и подпишитесь здесь на наш канал YouTube, чтобы получить лучшее в еде / напитках / развлечениях.
Лэнс Робертс — кулинарный писатель из Лос-Анджелеса, у него больше выбора пиццы на сайте pizzarecs.com. @lanceateПиццерия Южного Джерси признана 4-й лучшей в США
Пиццерия Нью-Джерси была названа 4-й лучшей пиццерией в США. И это может быть не то, чего вы ожидали.
Big7Travel.com просто назвал лучшие пиццерии в каждом штате и затем отсортировал их от худшей к лучшей. Компания Bricco Coal Fired Pizza в Уэстмонте была представителем штата Гарден, а в Южном Джерси зарегистрировались по адресу No.4 место в национальном списке.
«Пицца, приготовленная на угле, дает самый замечательный уголь на корочке, и со всеми пирогами в Bricco, выпеченными в их специальной угольной печи на 1000 градусов, вы можете ожидать чистого совершенства», — пишет Big7Travel. «Они используют ингредиенты с местного фермерского рынка вместе с итальянскими помидорами Сан-Марцано для начинки, которая не из этого мира».
Bricco, возможно, не одно из самых известных пиццерий Джерси, как Star Tavern в Оранже, Santillo’s в Элизабет, Razza в Джерси-Сити или Papa’s Tomato Pies в Роббинсвилле, но магазин South Jersey был назван лучшей пиццерией в округе Камден по версии Нью-Джерси.com, Питер Дженовезе в 2018 году.
В Bricco запеченные на угле томатные пироги включают в себя множество овощей, таких как цуккини и вяленые помидоры, белки, такие как ребрышки и панчетта, а также сыры от моцареллы и белого чеддера до горгонзолы и фонтины. В меню также представлены фирменные пироги, такие как летний кукурузный пирог, острый куриный пирог и «Стингер» с моцареллой из буйволиного молока, острой сопресатой, медом, базиликом и мятой.
Чем отличается Нью-Джерси от других штатов? Ресторан Фрэнка Пепе из Коннектикута занял первое место.9, что еще раз подтверждает сообщение NJ.com о том, что пицца в Нью-Джерси лучше, чем пицца из Коннектикута. Операционная служба в Бруклине финишировала чуть выше Джерси на втором месте — это несмотря на то, что Нью-Джерси совсем недавно был назван лучшим штатом по пицце в стране. Tony’s Pizza Napoletana в Сан-Франциско, принадлежащая прославленному пиццайоло Тони Джеминьяни, заняла первое место.
Наша журналистика нуждается в вашей поддержке. Подпишитесь сегодня на NJ.com .
Джереми Шнайдер можно связаться по телефону jschneider @ njadvancemedia.com и подписан на Twitter на @J_Schneider . Расскажите нам свою историю о коронавирусе или отправьте чаевые сюда .
Лучшая пиццерия в каждом штате
Неважно, являетесь ли вы ярым поклонником глубоких блюд или обожаете тонкое тесто, у каждого есть любимое место для пиццы. И чаще всего в этих пиццериях премиум-класса подают больше, чем обычный сырный пирог — это специальные ломтики, которые заставляют нас возвращаться за новыми блюдами.
Методология: Чтобы узнать, какие магазины пиццы являются лучшими по всей Америке, мы обратились к нашим друзьям из Yelp, которые с радостью предоставили данные о лучших магазинах пиццы в каждом штате. Чтобы прийти к этим результатам, Yelp отсортировал свою категорию «Пицца» и стратегически выбрал лучшее место, используя алгоритм, который учитывает как количество отзывов, так и звездные рейтинги для каждой компании. Затем мы вручную выбрали то, что, по нашему мнению, было лучших кусочков пиццы в каждом ресторане на основе отзывов от Yelp.Узнайте, какие пиццерии и ломтики царят в каждом штате!
А еще — 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.
Шеннон Ф./YelpЗайдите на страницу Joe’s Pizza & Pasta на Yelp, и вы заметите множество изображений их классической пиццы пепперони, что создает впечатление, что это лучший выбор. Со стороны эта пиццерия не выглядит такой уж захватывающей, но не дайте себя обмануть; это место особенное для многих алабамцев. Ресторан Joe’s Pizza & Pasta, известный своей большой 20-дюймовой пиццей, восхищается рецензентами за аутентичную итальянскую кухню и отличное обслуживание клиентов.
ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ : Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать самые свежие новости о еде прямо на ваш почтовый ящик.
Шон П./YelpMoose’s Tooth готовит классные пиццы с названиями, соответствующими холодному климату, такими как Santa’s Little Helper — ассортимент пепперони, почерневшей курицы, стейка на гриле, бекона, красного перца, моцареллы и сыра, а также Лавина. С более чем 100 отзывами на Yelp, этот здоровенный кусок пиццы с пепперони, почерневшей курицей, беконом, красным луком, петрушкой, сыром, моцареллой, проволоне и соусом барбекю покоряет сердца многих посетителей.
СВЯЗАННЫЕ: Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!
Scott M./YelpSaffron JAK специализируется на персидской и иранской кухне. Здесь подают все, от шашлыка до тако из баранины и даже пиццы из каменного хлеба. Один из обозревателей Yelp поделился, что пицца Super Greeky, любимая публикой, сделана из корочки из персидской пшеничной закваски и украшена оливками каламата, банановым перцем, финиками и болгарской фетой.
Beebe B./YelpЗачем покупать сэндвич со стейком, если на пирог с пиццей можно положить полоски мяса и крошки свежего козьего сыра? MELD Kitchen готовит эту пиццу на основе альфредо и посыпает сверху кинзой и карамелизованным луком, чтобы дополнить пикантные ароматы мяса и сыра.
Taifha B./YelpЭта пицца выглядит абсолютно огненной. 786 Degrees — популярное место в Лос-Анджелесе с более чем 1780 отзывами и 5-звездочным рейтингом на Yelp. Имея множество положительных отзывов о нескольких фирменных пирогах, которые здесь подают, мы решили выделить Bombay Tikka Masala из-за того, насколько он отличался от традиционного кусочка пиццы. Сделанный из нескольких ароматных ингредиентов, таких как измельченные вручную помидоры Сан-Марцано, запеченный в тандыре куриный шашлык, чатни из манго, буррата, панир и соус Signature Saffron Tikka Masala, неудивительно, почему клиенты падают в обморок.
Один рецензент написал: «Бомбейская тикка [масала] была прекрасно приготовлена и чрезвычайно ароматна, но не подавляла».
Shanae R./YelpЭта пиццерия известна своей свежей начинкой, отлично приготовленным тестом и главным поваром, который получает признание за приготовление такой вкусной пиццы. Рецензент Yelp написал: «Sopresatta была невероятной. Каждый ингредиент был свежим, от моцареллы до тонко нарезанной салями и пряного медового соуса, который объединял все воедино.«
Hank R./YelpЧтобы пицца стала фаворитом потребителей, ее не нужно усыпать сложными начинками или сбрызгивать бальзамическим соком.
«Лучшая пицца, ничто не сравнится. Обычный сыр лучше, чем любая другая модная пицца, которую я когда-либо ел. Мы никогда не разочаровывались», — написал один из обозревателей Yelp.
Casey I./YelpВ разделе All-Stars меню в Newark’s Wood Fired Pizza Shop вы найдете шесть 12-дюймовых фирменных пирогов, большинство из которых носят забавное название, включая Mamma Mia !, Fighting Blue Hen, и то, что кажется одним из лучших, пряный итальянский.Этот пирог с пепперони, острой итальянской колбасой собственного приготовления, тертой моцареллой и халапеньо не разочарует.
Crystal Y.Этот заказ пиццы во Флориде оттачивает ароматы Средиземноморья. Пышная корочка покрыта баклажанами, вялеными помидорами, оливками каламата, жареным чесноком, сыром фета и карамелизованным луком.
Angela P./YelpГрузины безумно любят домашнее тесто для пиццы Pi-bytes и фарфоровые начинки. Однако в одной такой пицце нет овощей, а вместо этого она заполнена мясным ассортиментом, поэтому в меню она заработала репутацию Зверя.Место, где любят десерты, расположено в Стоун-Маунтин, где можно попробовать небольшие чизкейки с добавлением алкоголя и такими ароматами, как Bailey’s Bourbon, белый шоколад, пекан и текила-лайм.
Аллен Н. / ЙелпЭто пицца необычной треугольной формы. Пицца в толстых квадратах завоевала сердца многих жителей Гонолулу. Один рецензент Yelp написал: «Мне кажется, что хорошо приготовленная корочка на пицце говорит о многом, а корочка на этой пицце идеальна».
ПРИМЕЧАНИЕ: Garibaldi’s временно закрыт.
Patty G./YelpВ Хаузере в Embers By the Lake находится ресторан, похожий на популярный ресторан Золушки. Очаровательный лесной экстерьер и запеченные на угле ломтики — не что иное, как сказка. Одной из любимых пицц, кажется, является дальневосточная пицца, в которой используются азиатские вкусы в пироге.
Дастин Х./YelpЭту пиццу очень любят те, кто заходит перекусить. Один рецензент Yelp написал: «Нам очень понравилась их пицца Маргарита с острой сопрессатой, а также их смесь оливок.Стоит совершить поездку на Uber из города в Цицерон! »
Джастин М. / ЙелпПивоваренная компания Элькхарта Iechyd Da получает отличные оценки на досках по еде и атмосфере. «Стоит ехать каждый раз. Наверное, моя любимая пицца в этом районе, потрясающее пиво, потрясающие салаты и приложения. Здесь шумная, веселая, захватывающая атмосфера. Отличное место, чтобы потусоваться и поиграть в игры (их много) . Патио отличный. Не могу сказать достаточно хороших слов «, — написал один рецензент.
Пицца Landimore Garlic, похоже, является фаворитом публики.Другой обозреватель Yelp сказал: «Я люблю хорошую овощную пиццу, а в их Landimore Garlic есть все, о чем я мог бы мечтать, и даже больше».
СВЯЗАННЫЕ: Простые, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.
Ashley B./YelpРесторан Simon’s, известный своей интимной атмосферой и приготовлением горячей пиццы, является самой популярной пиццерией в штате. Мы прочитали немало звездных отзывов, многие из которых хвалили использование в ресторане грибов.
Ami L./YelpPizza West предлагает восхитительную линейку пиццы, в том числе пирог с макаронами и сыром.Однако одной из их лучших ремесленных пицц, по-видимому, является K-7 Kombo, в которую входят четыре разных вида мяса (пепперони, гамбургер, канадский бекон и свиная колбаса), а также зеленый перец, красный лук, грибы и маслины.
Ashley W./YelpЗдесь подают настоящую пиццу в нью-йоркском стиле для жителей (и гостей) Кентукки. Собственная пицца Cheeseburger Old School NY Pizza — это то, что нужно заказать — очевидно, сложно заказать только один ее кусок.
«Пицца с чизбургером была очень хорошей», — написал один обозреватель Yelp.
Eureeka S./YelpОтправляйтесь в Новый Орлеан, чтобы познакомиться с его яркой культурой и посетить лучшую пиццерию в городе. Эта пицца широко обсуждается на Yelp, что дает нам понять, что это один из лучших вариантов в меню Paladar 511.
«На обед у меня была домашняя пицца с колбасой из баранины, и я подумал, что это было потрясающе. Вкусы баранины с соусом цацики и красным перцем так хорошо сочетались, что каждый раз был идеальным укусом», — написал один обозреватель Yelp. .
Эшли С./ YelpЭтот пятизвездочный ресторан украшает свои пироги первоклассными ингредиентами, такими как органический лук и домашняя колбаса. «Coletti’s — это настоящая сделка и самая близкая вещь, которую вы найдете в штате Мэн, к настоящей итальянской пицце», — написал один рецензент на Yelp.
Tanya C./YelpПосещение Маленькой Италии в Балтиморе обязательно оживит все ваши чувства: от живописных витрин, расписанных вручную, до ароматов свежеиспеченной фокаччи, доносящихся по извилистым дорогам. Положите фотоаппарат, чтобы насладиться кусочком пиццы в сицилийском стиле в Joe Benny’s, в частности, кусочком The Kordellini, который содержит фрикадельки, пепперони, томатный соус и моцареллу.
Брюс К./YelpНеважно, хотите ли вы перекусить перед игрой Red Sox или идете по тропе свободы, посетите Ciao! Пицца и паста должны быть в верхней части вашего списка дел. Yelpers обожают инжирное варенье, капучино и пиццу «Прошутто ди Парма».
Sileana T./YelpПоскольку Мичиган по форме напоминает прихватку для духовки, мы можем ожидать, что в штате будет только одна из лучших пицц. Местные жители Лансинга не могут насытиться пиццей в кирпичной печи на дровах Фрэнки в Детройте и возвращаются сюда за своей восхитительной пиццей.Что касается попытки оценить любимую пиццу в этом месте, меню, похоже, не предлагает заранее заданных заказов пиццы, а, скорее, у клиента есть гибкость, чтобы выбрать свои собственные начинки для 12- или 16-дюймовой пиццы. . Этот человек заказал 16-дюймовый пирог с пепперони, ветчиной, луком, свежей моцареллой и базиликом. Вот во что мы вонзимся зубами!
Лиза М. / Йелп«Взрыв вкуса» кажется первоклассным заказом в Mama’s Pizza. Просто прочтите, что об этом сказал один обозреватель Yelp: «Я просыпаюсь с мыслью о Взрыве вкуса.Есть причина, по которой очередь за дверью в это место. Когда я пишу это, у меня текут слюнки ».
Libby G./YelpВладельцы кафе TriBecca Allie Cafe в штате Магнолия переехали из Нью-Йорка на юг, чтобы подавать одни из лучших пирогов с ручным подбрасыванием в 50 штатах. «Интересно, что после того, как я поел пиццу по всей Италии, я бы сказал, что этот небольшой ресторан в Миссисипи превосходит многие из них. Корочка очень рыхлая и вкусная, а пицца такая ароматная», — написал один обозреватель Yelp.
Ashley R./YelpВ пиццерии Melo’s Pizzeria у вас есть возможность выбрать один из трех различных 13-дюймовых пирогов в качестве основы: обычный пирог (классический сыр), томатный пирог (с минимальным содержанием сыра) и белый пирог (с чесноком и оливковое масло) — а затем вы можете выбрать столько начинок, сколько захотите, по цене 1-2 доллара каждая. Некоторые обозреватели рекомендуют заказывать белый пирог с беконом сверху.
Not S./YelpBiga Pizza гордится своей местной пиццей ручной работы и сезонным меню.Летом в пиццерии подают пиццу Flathead Cherry, в которую входят домашние колбасы, вишневое чатни, копченая гауда, моцарелла, чесночное масло и петрушка. Закажите то, что сделал один Йелпер, и закажите более пикантный вариант из другой половины, чтобы получить сладкое и соленое сочетание.
Сара К./YelpОмаха известна своими сочными стейками, но вкусную пиццу в городе невозможно превзойти. Гостеприимный персонал позволяет посетителям натереть свой собственный Parm прямо с колеса и даже удовлетворить потребности одного кето Yelper с низким содержанием углеводов.Лучшая пицца здесь, без сомнения, Bacon Gouda.
«Самая популярная (и не без причины) пицца — это гауда с беконом. Ммм, нямммм! Это от девушки, которая обычно заказывает пиццу пепперони и очень довольна», — написал один Йелпер.
Джессика К./YelpНеудивительно, что с таким названием, как «Вегас встречает Италию», эта пицца привлекает много внимания. Многие говорят, что именно тесто отличает эту пиццу от конкурентов. Тем не менее, начинки в этой пицце — это то, что придает ей много шумихи: «Вегас встречает Италию, в ней много всего происходит.»Хорошие вкусы, которые хорошо сочетаются», — сказал один Yelper.
P J./YelpСделайте перерыв на обед, прогуливаясь по историческому центру города Тилтон в этой очаровательной маленькой жемчужине, Тилтон-Хаус. Греческая пицца очень ценится. Один обозреватель Yelp говорит, что корочка хрустящая, а начинка щедрая и свежая. Были проданы.
Густаво Ф./YelpНе могли бы вы взглянуть на этот пирог с пиццей! Кто бы мог подумать добавить нежную грудинку в сырную пиццу по-нью-йоркски? Ясно, гений. Рецензент Yelp заявил, что шеф-повар добавил тертый пармезан и домашний пряный мед хабанеро, чтобы завершить этот восхитительный пирог.
Rosanne L./YelpЗавсегдатаи соглашаются, что пицца Supreme в Richie Bs — одна из лучших пицц в меню. «Я был у Ричи Би много раз. Пицца Supreme — моя любимая», — написал один Йелпер.
Mike C./YelpПиццерия L’industrie принадлежит уроженцу Флоренции, Италия, поэтому вы знаете, что пицца настолько аутентична, насколько это возможно. Расположенный в южной части Вильямсбурга в Бруклине, покупатели могут насладиться широким выбором искусно приготовленных пирогов. Один из самых популярных ломтиков — это нью-йоркский, который украшен колбасой, пепперони, базиликом и рассыпчатым сыром рикотта.
Мы слышали, что от пиццы «Маргарита» нельзя отказываться от этой пиццы. «Маринара на« Маргарите »была« легкой »с правильным соотношением чеснока и помидора. Очень вкусно. Я даже обычно не люблю пиццу; съела два ломтика и украла последний кусок у моих детей», — написал один Йелпер.
Кража пиццы у собственных детей? Действительно должно быть , что хорошо.
Joe W./YelpНеважно, зайдете ли вы перекусить или сделать глоток, оставьте это Fireflour, чтобы украсить ваш обед и кофе-брейки.Владельцы специально импортировали куполообразную духовку универсального магазина из Неаполя, вручную растягивают собственную моцареллу и подают простые американо, а также латте с помощью эспрессо-машин ручной работы. Мы читаем, что пицца Uptown — один из лучших пирогов, подаваемых в этом заведении, который обозреватели Yelp описали как легкий, ароматный и свежий.
Синтия Н. / Yelp«Мы впервые попробовали пепперони 3 месяца назад, и через пару дней пришлось вернуться. Это было так хорошо !! Это определенно пицца для гурманов», — сказал один из обозревателей Yelp.
Вероника Ф./YelpВсе знают хотя бы одного непонятого среднего брата, верно? Ну, а если нет, лучше познакомься с этой пиццей. Судя по всему, этот пирог с пиццей — следующая ступенька выше превосходной пиццы. Пепперони травяного откорма, колбаса из пастбищной свинины и органический красный и белый лук — вот лишь некоторые из ингредиентов на этой хрустящей, проросшей корочке из полбы.
Boone Dog Pizza / YelpВ этой мобильной пиццерии на дровах используются свежие ингредиенты с местных ферм, а ее постоянно меняющееся меню меняется в зависимости от наличия блюд у фермеров.Эта пиццерия гарантирует вам свежие ингредиенты и начинки, и один рецензент Yelp заявил, что «мысль и внимание, которые Дэнни вложил в этот важный элемент пиццы, достигают нашего представления о совершенстве».
Тим С./YelpКусок простого старого сыра — лучший вариант! Один рецензент написал: «Позвольте мне сказать вам, это лучшая пицца, которую я когда-либо ел. Идеальное количество сыра, восхитительный соус, и вы можете попробовать любовь, запеченную прямо в корочке. Я вернусь сюда за Конечно!!»
Ю-Шань Т./ YelpЧерника на пицце? Мы хотели бы попробовать этот фирменный пирог в кафе Corner, в который входят черника, копченая ветчина, швейцарский соус и копченая гауда.
Шарлотта Г. / YelpКакая же вкусная эта пицца? Если смешанный сыр, коричневый рис, черная фасоль, сладкий перец и сальса из манго — все это приравнивается к джазу, то эта пицца на высоте.
Samantha K./YelpВ Independent Ale House вы можете сочетать свою пинту Guinness с пиццей Jalapeño Popper, в которой острый перец сочетается с хрустящим беконом, сливочным сыром, ранчо и малиновой глазурью.
Stephanie P./YelpT-Rex получил свое название не зря: это бегемот с пепперони, итальянской колбасой, нарезанными тефтелями и острой капиколой.
«Не пытайтесь победить тираннозавра, он причинит вам боль», — написал один рецензент. Вас предупредили.
James W./YelpЭто кафе не сдерживается от пепперони, особенно с популярным заказом пиццы в итальянском стиле.
Sheena J./YelpЭти пироги с пиццей подаются в Урагане, штат Юта, и готовятся в каменной печи на колесах! Попробуйте итальянского ковбоя, чтобы приготовить барбекю из моцареллы, красного лука и бекона, от которого у вас будет выделяться слюна, а ваш животик будет радовать всю поездку домой из Dixie Pizza Wagon.
Tracey T./YelpЛучшая пиццерия Yelp в Вермонте, Williamsville Eatery, закрылась. Итак, мы взяли пример с Burlington Free Press и рекомендуем American Flatbread — еда выглядит божественно.
Rose M./YelpPizzeria Bella Vista от Signorelli создает воздушную корочку для всех пицц, фаворитом которой является Diavolo Rosso. Он украшен свежими ингредиентами, некоторые из которых придают легкую сладость первому пикантному блюду.
Кимберли Х./ YelpСыр, колбаса, грибы — чего еще можно хотеть от пиццы?
Anthony T./YelpЕсли вы ищете крафтовое пиво и отличный кусок пиццы, не ищите дальше. Pies & Pints - лучший магазин пиццы в Фейетвилле, Западная Вирджиния — предлагает лучшее из обоих, включая такие фирменные блюда, как виноград и горгонзола, курица Гауда и, конечно же, кубинский пирог со свининой (изображенный на правой половине этой пиццы).
Джулианна С./Yelp«Я решила заказать пиццу Pesto Pizza. Она была идеального размера для одного человека, и, самое главное, она была ароматной и восхитительной», — сказал один из обозревателей Yelp.Другой поделился, что им понравилось, что соус песто не был слишком жирным и не содержал базилика.
Alana T./YelpПицца Пицца Carrello, приготовленная на дровах, имеет тонкую корочку, и если вам не хочется чего-то мясного или тяжелого, попробуйте их вариант Harvest Veggie с огурцами, грибами и соусом песто.
Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.
Дополнительная информация Келли Гомес.
TripAdvisor представляет 10 лучших пиццерий Америки
NEEDHAM, Массачусетс., 16 октября 2018 г. / PRNewswire / — Крупнейший в мире туристический сайт TripAdvisor ® объявил сегодня лучшие рестораны и города для пиццы в США на основе миллионов отзывов и мнений посетителей TripAdvisor. Лучшие пиццерии и города для пиццы были определены с учетом качества и количества отзывов, а также отличных отзывов о пицце, причем большее значение имеют отзывы за прошлый год.
«Все хотят знать, где купить лучший кусок, и, погрузившись в данные TripAdvisor, мы доставили лучшие пиццерии и города для пиццы по всей стране», — сказала Брук Ференчик, старший директор по коммуникациям TripAdvisor.«Список с большим вкусом, он возглавляется некоторыми знаковыми направлениями для пиццы, а также некоторыми удивительными вкусами в Нэшвилле и Анкоридже. Общий ингредиент во всех этих местах — исключительно вкусный кусок».
10 лучших пиццерий США
1. Пиццерия Regina — Бостон, Массачусетс
С 1926 года гости стекаются в бостонскую «Маленькую Италию» в Норт-Энде, чтобы отведать знаменитую пиццу на тонком тесте, приготовленную Региной в кирпичной печи.В этом местном ресторане, известном как «оригинальная пиццерия Бостона», посетители ждут своей очереди за острым соусом, соленым сыром и свежими местными продуктами.
- Фирменный ломтик: «Джамботта», посыпанный пепперони, колбасой Регина, салями, грибами, перцем, луком, свежим базиликом и сыром моцарелла.
- Что говорят посетители TripAdvisor: «Идеальная жевательная, тонкая корочка, много свежей моцареллы; у соуса отличный свежий томатный вкус. Эта пицца очень напоминала пиццу, которую я ела в Неаполе, и я не нашел ничего подобного в U.С. до сих пор ».
2. Bleecker Street Pizza — Нью-Йорк, Нью-Йорк
Расположенный в Вест-Виллидж на Манхэттене, «BSP» уже 14 лет подает аппетитный домашний соус и классические складные треугольные ломтики New York. Эта крошечная пиццерия в аутентичном тосканском стиле недавно расширилась и теперь предлагает дополнительные места для 35-40 любителей пиццы.
- Фирменный ломтик: «Нонна Мария», старинный семейный рецепт с тонкой тосканской корочкой, свежей моцареллой Гранде, домашним соусом маринара, трехлетним итальянским сыром Пармиджано-Реджано и свежим базиликом.
- Что говорят посетители TripAdvisor: «Оба пирога были свежеиспеченными. Тесто для пиццы было идеальным балансом между хрустящей внешностью и мягкостью внутри; было правильное количество соуса; начинки были превосходными».
3. Modern Apizza — Нью-Хейвен, Коннектикут
Основанный в 1934 году ресторан Modern известен своей кирпичной печью на угле, в которой подают пиццу на тонком тесте в стиле Нью-Хейвен. Он также известен тем, что наливает начинку, что делает его самым популярным пирогом «Итальянская бомба».
- Фирменный ломтик: Итальянская бомба, посыпанная беконом, колбасой, пепперони, грибами, луком, перцем и чесноком на основе моцареллы; доступен с красным или белым соусом.
- Что говорят посетители TripAdvisor: «Я был в Modern бесчисленное количество раз. Всегда великолепно. Пицца тонкая и имеет немного обуглившейся корочки. Соус очень пикантный. Моя любимая начинка — это колбаса. лучшее, что у меня было «.
4.Домашняя пицца — Остин, Техас
В этой пиццерии с непринужденной обстановкой, предлагающей более 20 начинок на выбор, с 2006 года подают домашние ломтики в нью-йоркском стиле. Гости могут пообедать или взять с собой из окна на вынос и поесть в зоне для отдыха на открытом воздухе.
- Кусочек подписи: «Особый кусок» дня (начинки меняются ежедневно)
- Что говорят посетители TripAdvisor: «Когда мы впервые вошли, я был в раю только от запаха! Мы могли сидеть у стойки, что само по себе было развлечением, наблюдая, как они раскручивают тесто.Белую пиццу разделываем с фрикадельками. Это было безнадежно! »
5. Паб и пиццерия Moose’s Tooth — Анкоридж, Аляска
Основанный в 1996 году ресторан Moose’s Tooth предлагает творчески приготовленную изысканную пиццу, приготовленную вручную на косточках. В ресторане также есть пивоварня, где подают пиво Broken Tooth Brewing, и даже театральная секция.
- Фирменный ломтик: «Изумительный абрикос», покрытый черным цыпленком, сливочным сыром, абрикосовым соусом, красным перцем, морковной нитью, зеленым луком, кинзой, моцареллой и проволоне.
- Что говорят посетители TripAdvisor: «Это была лучшая пицца. Хорошей пиццы является корочка. Мы выбрали толстую корочку, и, честно говоря, простой сыр продемонстрировал это. Жаль, что пицца не остынет. полет домой «.
6. Пицца Джулианы — Бруклин, Нью-Йорк
Пэтси и Кэрол Гримальди продали свой знаменитый одноименный ресторан под Бруклинским мостом много лет назад, и теперь они вернулись к Джулиане, названной в честь матери Пэтси.Эта пиццерия в неаполитанском стиле готовит пироги в угольной печи, получая хрустящую воздушную корочку.
- Фирменный ломтик: «Классическая Маргарита» с помидорами DOP San Marzano, моцареллой и базиликом.
- Что говорят посетители TripAdvisor: «Это лучшая пицца, или, по крайней мере, лучшая пицца, которую я когда-либо пробовал. Соус, корочка, начинки … Боже мой! Мы вчетвером заказали большую пиццу. пепперони и маленькая маргарита и не осталось крошек !! »
7.Five Points Pizza — Нэшвилл, Теннесси
В этом заведении в Восточном Нашвилле делают большое тесто в нью-йоркском стиле, которое ежедневно готовят с нуля, выдерживают в домашних условиях, перебрасывают вручную и покрывают измельченным вручную сливово-томатным соусом и измельченной в домашних условиях моцареллой. Пиццу пекут на заказ на двухдюймовых кирпичах в классических газовых подовых печах.
- Фирменный ломтик: «Прошутто и базилик»
- Что говорят посетители TripAdvisor: «Это было действительно сдержанно, и персонал был замечательным! Это было вкусно, и корочка приготовлена до совершенства.Отличный выбор для всех, даже для придирчивых едоков. Купите большой — это даже здорово, когда на следующий день холодно! »
8. Joey’s House of Pizza — Нэшвилл, Теннесси
Joey’s — это настоящая семейная пиццерия в нью-йоркском стиле, основанная в 1999 году. Имея бруклинские корни и итальянское наследие, персонал готовит вручную пиццу по кусочкам, с нуля, из свежих ингредиентов и ломтиков сицилийской или двойной начинки.
- Фирменный ломтик: «Фирменный пирог Джоуи», сделанный из фрикаделек, итальянской колбасы, курицы, шпината, артишоков, баклажанов и свежих помидоров.
- Что говорят посетители TripAdvisor: «Корочка такая вкусная, а соус, Боже, это бомба. Пепперони такой ароматный, что вы удивитесь, почему в каждой пиццерии не используется настоящий продукт! А сырная смесь тает. идеально сочетается с кусочками свежей, соленой, вкусной свежей моцареллы, и у вас будет выделяться слюна, просто подумав о ней! »
9. Пиццерия Андолини — Талса, Оклахома
Семья Андолини начала свою деятельность недалеко от Неаполя, Италия, до того, как приземлилась в Оклахоме, где они приготовили пиццу в стиле Талса в печи Roto-Flex.Гости могут насладиться нью-йоркской пиццей с импортной начинкой, домашней моцареллой и обширным пивным меню.
- Фирменный ломтик: «S.P.Q.R», сделанный из рикотты, чеснока, домашней итальянской колбасы и прошутто.
- Что говорят посетители TripAdvisor: «Помидоры из Италии, свежая домашняя моцарелла и корочка, запеченная на камне. Мы добавили курицу с одной стороны и итальянскую колбасу с другой. Абсолютно замечательно».
10.Duetto Pizza and Gelato — Ки-Уэст, Флорида
В этом небольшом кафе в центре Ки-Уэста подают пиццу на тонком тесте более 20 видов по отличным ценам. Гости, желающие в полной мере ощутить вкус Италии, также могут попробовать 15 вкусов домашнего мороженого.
- Фирменный ломтик: «Любители мяса» из итальянской колбасы, пепперони, ветчины, фрикаделек, итальянской моцареллы и сыра проволоне.
- Что говорят посетители TripAdvisor: «Выбор пиццы впечатляет.Замечательная корочка, начинки были ароматными и точно правильной пропорции. Любил каждый кусочек «.
10 лучших городов США с пиццей (и куда пойти за идеальным ломтиком)
1. Нью-Йорк , Нью-Йорк
2. Чикаго , Иллинойс
3. Лас-Вегас , Невада
4. Сан-Франциско , Калифорния
5. Орландо , Флорида
6. Сиэтл , Вашингтон
7. Бостон , Массачусетс
8. Сан-Диего , Калифорния
9. Атланта , Джорджия
10. Вашингтон, округ Колумбия
Методология
10 лучших пиццерий в США основан на отзывах и мнениях посетителей TripAdvisor с учетом качества и количества отзывов, а также отличных отзывов о пицце, причем больший вес имеют отзывы, полученные в прошлом году.По состоянию на сентябрь 2018 г. в избранных ресторанах было минимум 4,5 из 5 пузырей, 500 отзывов и 15 мест или меньше.
«10 лучших городов США для пиццы» также основан на качестве обзоров пиццерий и количестве ресторанов с пиццей и их отличных обзорах пиццы, причем больший вес уделяется отзывам за последний год.
О TripAdvisor
TripAdvisor, крупнейший в мире туристический сайт *, позволяет путешественникам полностью раскрыть потенциал каждой поездки.С более чем 661 миллионом отзывов и мнений, охватывающих самый большой в мире список туристических списков по всему миру, охватывающий примерно 7,7 миллиона отелей, авиакомпаний, впечатлений и ресторанов — TripAdvisor предоставляет путешественникам мудрость толпы, чтобы помочь им решить, где остановиться и как добраться летать, что делать и где поесть. TripAdvisor также сравнивает цены на более чем 200 сайтах бронирования отелей, чтобы путешественники могли найти самую низкую цену на отель, который им подходит. Сайты под брендом TripAdvisor доступны на 49 рынках и являются домом для крупнейшего в мире сообщества путешественников, которое в среднем составляет 456 миллионов уникальных посетителей в месяц **, и все они хотят получить от каждой поездки максимум удовольствия.TripAdvisor: Знайте лучше. Бронируйте лучше. Иди лучше.
Дочерние и аффилированные компании TripAdvisor, Inc. (NASDAQ: TRIP) владеют и управляют портфелем веб-сайтов и предприятий, включая более 20 брендов туристических медиа:
www.airfarewatchdog.com, www.bokun.io, www.bookingbuddy.com, www.citymaps.com, www.cruisecritic.com,
www.familyvacationcritic.com, www.flipkey.com, www.thefork.com ( в том числе www.lafourchette.com, www.eltenedor.com,
www.iens.nl и www.dimmi.com.au), www.gateguru.com, www.holidaylettings.co.uk, www.holidaywatchdog.com,
, www.housetrip.com, www.jetsetter.com, www.niumba.com, www.onetime.com, www.oyster.com,
www.seatguru.com, www.smartertravel.com, www.tingo.com, www.vacationhomerentals.com и www.viator.com.
* Источник: comScore Media Metrix для сайтов TripAdvisor, во всем мире, ноябрь 2017 г.
** Источник: файлы журнала TripAdvisor, среднее количество уникальных посетителей в месяц, 2 квартал 2018 г.
TRIP-G
Просмотреть исходное содержание для загрузки мультимедиа: http: // www.