Овощерезки какие бывают – Овощерезка механическая ручная: какие бывают

Мультирезка, в комплекте с которой поставляется несколько насадок. Они позволяют нарезать овощи ломтиками, соломкой, подготовить картофель-фри. Ножки прорезинены, это препятствует скольжению прибора по столу. Доступна всего 1 скорость работы.

Плюсы

• Хорошая мощность.
• Ровно нарезает сырые и вареные овощи.
• Широкое отверстие для загрузки продуктов – целиком пролезают помидоры и картофель.
• Пластик рабочей части имеет красный цвет, поэтому не окрашивается соком.
• Компактная.
• Ножки на присосках, поэтому прибор не скользит по столу.
• Легко разбирать и мыть после использования.

Минусы

• Хлипкий диск для насадок, изготовленный из пластика.
• Нет чаши для нарезанных продуктов.
• Не хватает шинковки со стандартными отверстиями.
• Мягкие продукты не шинкует.

Moulinex DJ9058

Мультирезка с 5 насадками. Она позволяет нарезать овощи соломкой, ломтиками, кубиками, мелко потереть. В корпусе предусмотрен специальный отсек для хранения шнура. Доступно 2 скорости работы, при этом подбор осуществляется автоматически.

Плюсы

• Режет быстро и практически все.
• Необычный дизайн.
• Удобное хранение насадок.
• Получаются ровные кубики.
• Просто разбирать и мыть.
• Кусочки овощей не летят мимо контейнера.
• Компактная.
• Нет съемной чаши, поэтому можно подставить любую удобную емкость.

Минусы

• Продукты попадают внутрь корпуса.
• Дешевый пластик.
• Неудобная уборка шнура.
• Иногда подпрыгивает при работе.
• Слабые магниты для крепления насадок.
• Терка для кубиков сильно забивается.
• Иногда овощи застревают в решетке.
• В комплекте немного терок.
• Кнопку при работе нужно постоянно держать рукой.
• Сырой лук плохо режет кубиками.

Maxwell MW-1303

Измельчитель с единственной скоростью, в комплекте с которым предлагаются разнообразные насадки-терки. С их помощью можно нарезать овощи ломтиками или соломкой, сделать картофель-фри, мелко потереть продукты. В корпусе предусмотрен отсек для хранения насадок. Реализована защита от перегрузки. Ножки прорезинены, что препятствует скольжению по поверхности.

Плюсы

• Компактная.
• Легко моется после использования.
• Много насадок в комплекте.
• Можно подставить свою любую емкость.
• Есть насадка для фри.
• Измельчает почти без остатков.

Минусы

• На мелких терках трет плохо, появляется неприятный запах.
• Узкая горловина – толстая морковь не пролазит.
• После 2 минут работы нужно делать 5 минут перерыва.

Moulinex DJ755G

Мультирезка мощностью 150 Вт, в комплекте с которой поставляется 5 насадок и 2 терки. Она позволяет резать овощи соломкой и ломтиками. В корпусе предусмотрено место для хранения насадок.

Плюсы

• Компактная.
• Легко мыть и разбирать.
• В продаже много дополнительных и сменных насадок.

Минусы

• Сначала на трение морковки уходит много времени, нужно приспособиться.

«Scarlett SC-KP45S01»

Измельчитель мощностью 200 Вт с 2 терками и 4 насадками в комплекте. Есть отдельная терка для шоколада. Всего доступна 1 скорость работы. Прибор имеет прорезиненные ножки, препятствующие скольжению по поверхности.

Плюсы

• Быстро нарезает.
• Не шумная.
• Не нужно зажимать и держать кнопку рукой при работе.
• Широкая горловина – влезают овощи целиком.
• Шнур можно прятать в отсек.

Минусы

• Долго мыть после использования.
• При мытье терок легко порезаться.
• Куски овощей летят в стороны при измельчении.
• Плохая насадка для капусты, сильно забивается.
• Овощи застревают в терках.
• Отсек для насадок туго вставляется в корпус.
• Высокая – не влезает в кухонный гарнитур.
• Пластик окрашивается соком овощей.

Выводы

Если вам приходится часто резать овощи в больших объемах, можно поискать электрическую овощерезку. К тому же, если она будет совмещена с комбайном, вы получите отличного кухонного помощника. Если потребности в частой шинковке овощей нет, можно рассмотреть недорогие ручные модели.

kupilsumom.ru

ТОП 15 Самые Лучшие Овощерезки (Электрические Профессиональные) для дома. Рейтинг 2019

Виды электрических овощерезок

Классика. Этот вариант считается наиболее оптимальным для домашнего использования. Классические овощерезки обладают высокой производительностью, не сильно шумят при работе и достаточно редко ломаются. Кроме того, к таким моделям прилагается обширный комплект насадок, благодаря которым измельчить можно абсолютно любой продукт.

Автоматические. Эти приборы славятся высокой производительностью, долговечностью и компактностью. Они измельчают все продукты, независимо от твердости, а в комплекте дополнительно имеется терка, которая исключает потребность в механических овощерезках.

Мультирезки (кухонные комбайны). Такие овощерезки отличаются широким спектром применения, к тому же, их функционал находится на самом высоком уровне. Они прекрасно измельчают овощи в любом виде на повышенной скорости.

ТОП 15 лучших электрически профессиональных модели овощерезок. Рейтинг 2019

1. Moulinex Fresh Express Cube DJ905

Данная овощерезка считается практически самой лучшей среди всех современных моделей. Такой статус ей присвоили благодаря возможности осуществлять нарезку кубиками, наличию блокировки от перегрузки, а также европейской сборке. Более того, к существенным преимуществам стоит отнести присутствие в комплекте пяти цветных вставок, которые предназначаются для терки, шинковки, измельчения соломкой, а также кубиками. Насадки овощерезки можно хранить в специальном отсеке, прикрепленном к корпусу, поэтому потерять их будет сложно. Что касается недостатков, покупатели чаще всего указывают только на насадку для нарезки кубиков, которая требует особых усилий при чистке.

2. Maxwell MW-1303 G

Выгодная и привлекательная внешне овощерезка работает на мощности 150 Вт, содержит в комплекте целых шесть насадок разных цветов и может делать тонкую и толстую нарезку, мелкую и крупную шинковку, а также резку картофеля «фри». Этот перечень достоинств нельзя назвать исчерпывающим, так как в процессе использования каждый потребитель найдет еще немало плюсов. При этом овощерезка имеет некоторые недостатки – отсутствие насадки для резки кубиками и застревание продуктов в съемной детали именуемой «хоботом».

3. Philips HR1388

Функциональный прибор от европейского бренда славится широкой горловиной, нержавеющими режущими вставками, приятным внешним видом, а также возможность отправлять уже обработанный продукт сразу в миску, на сковороду и так далее. Все аксессуары, предусмотренные в комплекте, довольно легко можно помыть в посудомоечной машине. Из отрицательных качеств этого прибора нужно отметить отсутствие возможности нарезки кубиками и специального отсека для дисков.

4. Redmond RKA-FP4

Качественная и долговечная мультирезка по внешнему виду напоминает мясорубку, хотя таковой в действительности не является. Среди ее основных достоинств можно выделить компактность и функциональность. Владельцы прибора с восторгом отзываются о быстром измельчении продуктов любой твердости, а также наличии насадок для резки ломтиками различных размеров. В качестве недостатка выступает не слишком высокая мощность, хотя для домашнего использования ее вполне достаточно.

5. Mystery MMC-1405

Прекрасная модель, работающая на мощности 50 Вт, справляется с мягкими продуктами питания, измельчая их быстро и качественно. Она предполагает нарезку картофеля типа «фри», а также измельчение соломкой разной длины и ширины. Что касается насадок, их выбор довольно скупой – всего три штуки в комплекте, но при желании дополнительные приспособления всегда можно приобрести в специализированном магазине. Также к преимуществам стоит отнести прорезиненные ножки, благодаря конструкция не скользит по поверхности стола при работе. Говоря об отрицательных качествах, владельцы чаще указывают на шум во время измельчения, а также отсутствие в комплекте насадок для нарезки кубиками.

6. Electric Slicer «Электротерка»

Достаточно интересная модель имеет немало преимуществ, за что и нравится покупателям. Для дома она будет прекрасным вариантом, так как быстро и качественно измельчает нужные продукты, легко моется и не представляет сложности в разборке. Кроме того, этот прибор обеспечивает ровную нарезку. По размерам конструкция довольно компактна, поэтому ее не обязательно после каждого использования прятать в отдаленное место, ведь на кухне она никак не помешает. Недостатком является тот факт, что корпус выполнен, преимущественно, из пластика, который, как известно, не отличается надежностью.

7. Bradex TD 0063

Универсальная овощерезка, потребляющая не слишком большое количество электроэнергии, славится долгим сроком эксплуатации, великолепной сборкой, качественным мотором и отсутствием лишнего шума в процессе измельчения продуктов. Также стоит отметить предоставление владельцу нескольких вариантов нарезки, а следовательно достаточного количества насадок в комплекте. Отрицательными сторонами прибора можно назвать короткий провод, а также пластиковый корпус, который легко сломать.

8. Moulinex DJ755G

Прибор от популярного европейского производителя удивляет потребителей наличием в комплекте пяти действительно нужных насадок, функциональностью, высококлассной сборкой, а также достаточно интересным внешним видом, который отлично вписывается в любой дизайн кухни. Кроме того, достоинствами модели выступают высокая мощность работы и удобная очистка деталей. Единственным минусом считается нагревание устройства при длительной работе.

9. Bosch MCM 62020

Еще одна многофункциональная модель от не менее известного бренда привлекает внимание людей не только интересным дизайном, но также легкостью в использовании, качеством лезвий, достаточным количеством работающих насадок, удобным управлением и присутствием соковыжималки. Из отрицательных же сторон покупатели указывают на шум при обработке продукта, а также на отсутствие отсека для хранения мелких деталей.

10. Scarlett SC-KP45S01

Идеальный вариант для измельчения овощей и шоколада имеет односкоростной двигатель с мощностью в 200 Вт. Вместе с самой конструкцией в комплекте прилагается набор насадок для различных целей. Не менее важным моментом является наличие терки, предназначенной специального для плиток шоколада. К тому же, корпус этой модели выполнен из прочного пластика, который можно только поцарапать, но вот для появления трещин придется сильно постараться. Минусом выступает трудноочищаемость насадок по причине их необычной формы.

11. Мoulinex DJ 7535

Данная овощерезка привлекает внимание покупателей своим оригинальным внешним видом, а также достаточно интересными характеристиками. Она функционирует на мощности 200 Вт и имеет в комплекте несколько удобных насадок, а также дополнительную терку специально для сыра. Все это обеспечивает возможность быстро готовить в домашних условиях вкуснейшие блюда. Также преимуществами выступают: минимальные габариты конструкции, безопасность во время использования, присутствие в комплекте емкостей для мелких деталей. Единственным недостатком считается короткий шнур подключения к сети.

12. Moulinex DJ 9008

Прибор с креативным дизайном славится своим продуманным управлением, высококачественными материалами изготовления, парой насадок и удобной теркой в комплекте, а также высокой мощностью. Благодаря таким достоинствам товар очень быстро раскупается в магазинах техники. Но при этом люди часто не задумываются о недостатках, хотя они тоже играют важную роль: короткий шнур, трудная очистка, громоздкость устройства.

13. Kenwood FGP 203

Привлекательная внешне овощерезка радует покупателей не только внешним видом, но и характеристиками. Она лишена недостатков, так как для домашнего использования годится идеально. Этот прибор работает на мощности 40 Вт, питается от сети, а в комплекте с ним предусмотрен специальный диск, предназначенный для нарезки или шинковки любых продуктов. Покупателей особенно радует легкая сборка и разборка этой овощерезки, а также быстрое очищение каждой детали.

14. Russell Hobbs Desire 22280-56

Довольно интересная овощерезка, подходящая для всех кулинаров, которые экспериментируют с продуктами дома, измельчает абсолютно все, что в нее вкладывается. При этом ее скорость работы приятно удивляет владельцев. Потребители отмечают, что она отлично подходит для заготовок на зиму, а также приготовления вкуснейших блюд к ближайшему мероприятию. Говоря об отрицательных сторонах, люди отмечают неравную толщину ломтиков при осуществлении нарезки кусочками, хотя существенным недостатком этот факт не является.

15. Caso CR3X

Завершает перечень овощерезка с мощностью 240 Вт, работающая от сети и имеющая в комплекте диск для шинковки и несколько насадок, сделанных из высококачественных материалов. По внешнему виду эта модель достаточно привлекательна, а ее конструкция удобна в плане закладывания продуктов.

Критерии выбора

Мощность. Самым главным критерием при выборе любого электрического прибора является именно мощность. Для измельчения мягких продуктов в виде куриных яиц и прочих будет вполне достаточно 50 Вт, а вот для нарезки овощей и других твердых продуктов лучше рассмотреть варианты от 100 Вт.

Производитель. Лучшими на сегодняшний день признаны европейские бренды.

Съемные элементы. Ножи и другие приспособления, способные ломаться, должны быть съемными, чтобы была возможность их заменить, а не приобретать новый прибор.

Дополнительные контейнеры. Они могут быть предусмотрены для неизмельченных продуктов, лезвий, нарезанных плодов и так далее.

xn——flcjme7al0b7a9cgb.xn--p1ai

6 лучших мультирезок и овощерезок — Рейтинг 2018 года (Топ 6)

Салат без особых затрат

Автор: Олег Ясинский

С помощью овощерезки овощи для салатов или фрукты для праздничного стола можно нарезать не только быстро, но и красиво, и при минимальном контакте с продуктами — что называется: «не запачкав рук».

Какие бывают овощерезки?

Принципиально все устройства для нарезки овощей и фруктов делятся на две категории – электрические и механические (ручные).

Электрические овощерезки — мультирезки

Электрические овощерезки конструктивно могут различаться – одни действуют по принципу кухонного комбайна (насадки в виде дисков различной конфигурации), другие напоминают мясорубки (насадки в форме цилиндров или конусов). Существуют ещё разновидности овощерезок, где движения рабочей поверхности вперёд и назад осуществляет двигатель небольшой мощности. Однако эффективность применения такого привода вместо ручного сомнительна.

Механические овощерезки

При работе с механической овощерезкой для нарезки, шинковки или натирания продуктов нужно приложить собственные усилия. В зависимости от конструкции и насадок измельчение может осуществляться по принципу «тёрка-шинковка», а может представлять собой ручной пресс. Ещё одна деталь, по которой могут различаться ручные овощерезки – наличие или отсутствие контейнера для продуктов.

Критерии выбора лучшей овощерезки или мультирезки

Производитель

Традиционно лучшими считаются ведущие европейские компании. В зависимости от того кто, где и из материалов какого качества произвел овощерезку, зависит эффективность, долговечность и качество её работы.

Конфигурация и количество насадок

Общий критерий и для электрических, и для механических устройств, отражающий их функциональность.

Мощность

Актуально для мультирезок с электрическим приводом и указывает на то, как эффективно будет справляться прибор при повышении нагрузки на привод.

Дополнительные аксессуары

Многие фирмы-изготовители дополнительно выпускают совместимые со своими моделями элементы — дополнительные насадки, аксессуары, запасные части. Их можно приобрести для расширения базовой комплектации или для замены.

Цена

Бессмысленно размениваться на дешёвые изделия малоизвестных брендов. Качество таких устройств низкое, и их делают лишь внешне похожими на лучшие модели. Оптимальный выбор – овощерезки проверенных брендов. К тому же не все они продаются по «заоблачной» цене.

Лучшие электрические овощерезки

Лучшая модель среди электрических мультирезок. Moulinex Cube & Sticks может при помощи комплекта сменных насадок, получить нарезку продуктов практически любой формы – кубиком, соломкой, ломтиками различных размеров. Для удобства все кассеты с режущими элементами изготовлены в разных цветах. Всего в комплекте 5 разноцветных вставок – для крупной и для мелкой тёрки, для шинковки, для нарезания мелкой соломкой, для нарезки кубиками. Для простоты хранения предусмотрен отсек для насадок, который легко крепится на корпусе. Мощность электропривода составляет 280 Вт. Выпускается Moulinex Cube & Sticks во Франции, что является дополнительным свидетельством качества изделия. Основные плюсы: Есть нарезка кубиками; Блокировка от перегрузки; Европейская сборка. Минусы: Высокая цена; Неудобно чистить насадку для нарезки кубиками.

9.8 / 10 Рейтинг Отзывы Лучшая овощерезка по всем возможным параметрам. Некоторые жалуются, что варёные овощи плохо режет кубиком. Просто нужно читать рекомендации в инструкции – не переваривать овощи и перед нарезкой охладить, чтобы они не были слишком мягкими.

Среди лучших мультирезок ещё один яркий представитель известного европейского бренда. Philips HR1388 – это именно мультирезка. С её помощью можно легко, быстро и эффективно нарезать или измельчить не только одни лишь овощи, но и сыр, колбасы салями и другие продукты. В комплекте прибора 5 разновидностей режущих вставок из нержавеющей стали. Их назначение – шинковка, нарезка ломтиками и соломкой. Дополнительный нужный аксессуар – большой металлический диск XL для нарезки картофеля фри. Причём нарезать этим диском можно не только картофель, но и кабачки, тыкву, морковь и другие виды овощей для жарки. При покупке важно не путать две модели HR1388 и HR1387. Выглядят они одинаково, но отличие последней как раз в отсутствии в комплекте диска XL. Мощность прибора 200 Вт. Особенностью Philips HR1388 является регулируемый размер камеры подачи и возможность направлять продукты прямо в чашу, кастрюлю или сковороду. Страна-изготовитель модели – Турция. Основные плюсы: Функциональность; Аксессуары можно мыть в посудомоечной машине; Широкая горловина. Минусы: Неудобно использовать для сбора нарезки прямоугольные лотки; Нет отсека для хранения дисков; Нет нарезки кубиками.

9.5 / 10 Рейтинг Отзывы Отлично справляется со своей работой. Она одна из немногих овощерезок, которая действительно режет колбасу тонкими ломтиками (твёрдую). Измельчённые продукты подаются непосредственно в посуду для готовки.

Добротная и простая мультирезка от популярного бренда по привлекательной цене. Внешне напоминает маленькую мясорубку. Но не нужно ждать от неё огромной функциональности. Она создана для того, чтобы на кухне эффективно и в считанные секунды натереть или нарезать ломтиками овощи либо фрукты. Мощности электрического привода в 150 Вт для этих функций вполне достаточно. Комплект насадок – 2 вида тёрок (мелкая и крупная) плюс 2 насадки для нарезки ломтиков разной толщины. С заявленными функциями Redmond RKA-FP4 справляется без особых проблем. В случае же возникновения перегрузок двигателя предусмотрено срабатывание встроенной защиты. Производится Redmond RKA-FP4 в Китае. При этом качество сохраняется на достойном уровне. Основные плюсы: Доступная цена; Привлекательный дизайн; Компактность. Минусы: Невысокая мощность; Мало насадок.

9.3 / 10 Рейтинг Отзывы Выручает на кухне во время готовки. Нарезает продукты быстро и аккуратно. Работает не особо громко. Очень удобно, что в процессе работы удерживать кнопку нет необходимости. Выглядит эстетично и занимает немного места.

Лучшие механические овощерезки

Овощерезка Nicer Dicer Plus 730 Самая популярная механическая овощерезка для дома. Главные её достоинства – отличный набор вариантов нарезки и доступная цена. Что же такое Nicer Dicer Plus? Это одновременно компактная и вместительная овощерезка с впечатляющим набором насадок для овощей и фруктов. Нужно просто положить продукт на выбранную решётку и опустить крышку. Комплект поставки Nicer Dicer Plus: Верхний режущий элемент с платформой; Прозрачный контейнер на 1,5 литра с крышкой; Лезвие для нарезки маленькими и средними кубиками; Лезвие для нарезки крупных кубиков и соломки; Лезвие для нарезания дольками – на 4 и 8 частей; Классическая тёрка; Терка мандолина; Накладка для тёрки; Держатель; Крышка для защиты лезвий; Толкатель; Овощечистка (бонус). Основные плюсы: Простота и удобство; Нарезка кубиками разного размера; Доступная цена. Минусы: Пластиковые детали; Некоторые продукты требуют серьёзных усилий.

10 / 10 Рейтинг Отзывы Нарезка традиционных праздничных салатов больше не утомляет. И не нужен праздник, чтобы побаловать себя «оливье». Очень яркий красивый дизайн и хороший комплект насадок. Удобная нарезка одним движением руки. Большой вместительный контейнер.

Овощерезка Аллигатор 2 590 Шведская овощерезка Аллигатор по конструкции схожа с Nicer Dicer. C её помощью легко нарезать любимый салат, а процесс измельчения лука не вызовет слёз. Устройство простое в эксплуатации, надёжное и безопасное. Все используемые материалы высокого качества, а лезвия ножей остро заточены. Продукты нарезаются ровно и аккуратно. Бокс-накопитель собирает продукты и не позволяет разбрызгиваться соку. Варианты нарезки – брусочками и кубиками. Для тех, кому интересен «не убиваемый» вариант овощерезки в полностью металлическом корпусе шведская компания EPU AG выпускает модель «Аллигатор Люкс». Но цена её будет порядка 8500 р. Основные плюсы: Шведское качество; Простота эксплуатации; В комплекте «зубочистка» для очищения лезвий. Минусы: Высокая цена; Мало насадок.

9.5 / 10 Рейтинг Отзывы Очень острые ножи, продукты режутся легко. Просто разбирается, без проблем очищается и моется. Позволяет значительно экономить время при подготовке к праздничным застольям. Лучшая, надёжная и качественная овощерезка.

Овощерезка Borner Classic 2 390 Уже на протяжении более чем 30 лет набор для нарезки овощей «Классика» по-прежнему востребован и популярен у домохозяек. Этому есть простое объяснение – неизменно безупречное немецкое качество и отличная функциональность. Корпус овощерезки выполнен из ударопрочного пищевого полистирола. Базовый комплект состоит из 5 элементов: V-образная рама; Держатель для безопасной нарезки; Безножевая вставка для шинковки, нарезки ломтиками, пластами или кружочками; Вставка для нарезки брусочков или крупных кубиков с ножами 7 мм; Вставка с ножами 3,5 мм для нарезки короткой или длинной соломкой (лук и капусту мелкими кубиками). Дополнительно к базовому комплекту можно докупить различные аксессуары. Основные плюсы: Удобство; Функциональность; Немецкое качество. Минусы: Есть вероятность пораниться; Не режет кубиками.

9.5 / 10 Рейтинг Отзывы Очень классная вещь! Надёжность, качество исполнения и результат работы у этой овощерезки — лучше не придумать. Самое удивительное, что ножи не тупятся с годами. Единственное уточнение, нужно осторожно пользоваться, чтобы рука не соскользнула с держателя. Лучше брать оранжевую – пластик от моркови красится.

Какую овощерезку лучше купить для дома, зависит от того, какие блюда вы чаще всего готовите. Если вам приходится делать много заготовок, обязательно обратите внимание на электрические мультирезки. Готовите окрошку, оливье или винегрет? Недорогой Nicer Dicer или престижный Аллигатор станут для вас отличными помощниками. Этот обзор призван только помочь определиться с выбором, который каждый покупатель делает сам, опираясь на личные предпочтения, пожелания и, надеемся, на вышеуказанную информацию. Удачных покупок!

Обновлено: 19.02.2018

www.expertcen.ru

Овощерезка. Виды и работа. Применение и особенности

Нарезание овощей для салатов, супов и прочих блюд с помощью ножа требует времени, а также опыта. Гораздо проще делать это с помощью приспособления. Овощерезка позволяет очень быстро нарезать овощи на практически одинаковые кусочки, которые будут выглядеть более привлекательно, чем подготовленные с помощью ножа.

Типы овощерезок

Овощерезка позволяет за короткий срок подготовить большое количество овощей или фруктов. Скорость и удобство работы подобными приспособлениями зависит от их разновидности. С одними можно разрезать овощи буквально за одно движение, в то время как прочими это придется делать дольше.

Все овощерезки можно разделить на две группы:

• Ручные.
• Электрические.

Устройства действующее по ручному принципу предусматривают применение мускульной силы человека. К неоспоримым достоинствам таких приборов можно отнести отсутствие шума при работе, полная независимость от электричества, а также более низкая цена. Овощерезки, работающие от электричества, создают шум, стоят на порядок выше, но при этом действуют намного быстрее.

Ручные овощерезки

Такое оборудование представлено огромным изобилием. Его предлагают, как очень известные европейские бренды, так и китайские фирмы, ассортимент которых стоит почти копейки. Овощерезки изготавливаются из пищевого пластика, гораздо реже из нержавеющей стали. Их рабочие ножи, осуществляющие непосредственную нарезку, делаются из высококачественных сталей. Их заточка конструктивно не предусмотрена, поэтому если при изготовлении будет выбран плохой металл, то прибор прослужит совсем немного. К таким устройствам относится правило – чем дороже, тем лучше. Совсем дешевые овощерезки имеют не подходящие для длительной работы ножи. Ручные овощерезки могут предусматривать разнообразные принципы работы.

Такие устройства можно разделить на несколько групп:

• Слайсеры.
• Терки с V-ножом.
• Терки с диском.
• Цилиндрические терки.
• Сетчатые.
• Распускающие на нити.

Слайсер

Это овощерезки с одним рабочим ножом, установленным перпендикулярно к направлению движения овоща при резке или натирании. Они похожи на терку, и позволяют резать овощи тонкими кольцами. Нередко в них предусматриваются съемные насадки, позволяющие нарезать соломку. За одно движение руки получается одно колечко. Работать такими устройствами удобно, но долго. Несмотря на это такие приспособления многократно превосходят обыкновенный нож, поскольку все кружочки получаются идеально одинаковыми.

Терка с V-ножом

Это овощерезка, у которой устанавливается два ножа расположенных под острым углом друг к другу. Благодаря этому во время движения кромка более эффективно врезается в овощ. Это обеспечивает эффективную работу даже в том случае, если ножи начали терять свою остроту. Направляющая площадка таких овощерезок может меняться, корректируя тем самым форму нарезаемых кусочков. Таким приспособлением можно осуществлять шинковку капусты, резать овощи кольцами, тонкими слайсами, а также соломкой. Для безопасной работы в конструкции предусматривается держатель, которым накалывают овощ, что полностью исключает контакт пальцев с режущей кромкой ножей.

Овощерезка терка с диском

Такие приспособления представляют собой диск, на поверхности которого имеются отверстия с заостренной кромкой, полностью повторяющие обыкновенную терку для овощей. Приборы имеют съемные диски с разными режущими свойствами. Одни из них осуществляют натирание, в то время как прочие обеспечивают нарезку кольцами. В устройстве предусматривается вращательная ручка, которая создает круговые движения диска. Овощи укладываются на режущую кромку, которая оборачивается и режет их кусочками. Те в свою очередь падают вниз на подставленную тарелку или разделочную доску. Это совсем недорогие приборы, которые могут разбираться, благодаря чему не занимают много места. Их функциональность довольно скромная, но в определенных случаях пользоваться подобными приборами действительно удобно.

Цилиндрические терки

Такая овощная резка внешне напоминает мясорубку. В ее основе лежит цилиндрическая терка. Эти устройства позволяют только натирать овощи. В плане функциональности они ничем не лучше обыкновенной классической терки, при этом занимают намного больше места. Единственным их достоинством является более безопасная работа, поскольку наличие специального толкателя исключает вероятность прикасания пальцев к режущей кромке. Подобными функциями обладает любая современная электрическая мясорубка, которую производитель укомплектовал аналогичными насадками. В связи с этим подобные овощерезки серьезно потеряли в популярности и сейчас покупаются гораздо реже.

Такая овощерезка иногда может комплектоваться цилиндром с ножами, что позволяет с его помощью нарезать кольца. В связи с тем, что режущая кромка располагается на скругленном цилиндре, то получаемые ломтики имеют характерный загиб. Это может быть неприемлемым при приготовлении отдельных блюд.

Сетчатые овощерезки

Устройство данного типа можно назвать самыми удачными среди ручных овощерезок. Их главной частью является сетка из стальных ножей. Для осуществления реза нужно надавить овощ, лежащий на сетке, в результате чего тот пройдет сквозь ее ячейку, превратившись во множество одинаковых по размеру кусочков. Нажим у таких приборов обеспечивается специальной крышкой, что исключает вероятность повреждения рук. Более простые устройства предусматривают укладку овоща на столешницу, после чего сама овощерезка вдавливается сверху.

В конструкции таких овощерезок предусматривается возможность смены ножей. Также у сетчатых приборов может иметься в комплекте насадка терка. Таким образом, приборы становятся универсальными. Практически все из них предусматривают возможность сбора нарезанных кусочков в контейнер. Его в последующем можно будет поставить в холодильник. Несмотря на отличную функциональность и скорость работы, такие устройства все же не самые надежные. Дело в том, что при давлении ножей на овощ наблюдается сильная нагрузка на пластиковые части, которые при грубом обращении могут треснуть. Чтобы этого избежать, лучше не резать крупные овощи, а нарезать их на 2-3 части. При работе с отварными овощами нагрузка намного ниже, поэтому их можно перерабатывать целиком.

Распускающие на нити

Такая овощерезка способна нарезать фрукты и овощи на длинные нити, похожие на спагетти. С ее помощью можно приготовить салат таким образом, чтобы он напоминал итальянскую пасту. Подобные овощерезки не завоевали популярность, поскольку с практической точки зрения подготовленные с их помощью кусочки мало где пригодны. Нити часто используют в качестве украшения для блюд, но не более того.

Электрические овощерезки

Такое оборудование менее популярно у частного потребителя, чем ручное, поскольку занимает много места на кухне, а кроме этого обладает избыточно высокой производительностью. Обычно объем готовки не настолько большой, чтобы пользоваться подобными приборами. Такие устройства нашли свое применение в заведениях общественного питания, насколько позволяют многократного улучшить эффективность труда.

Механика работы электрического двигателя не позволяет реализовать все конструкции, которые применяются на ручных устройствах. Вращающийся электромотор может обеспечить только круговые движения насадок, поэтому такие приборы могут комплектоваться либо дисками, либо ножами.

Дисковые овощерезки

Это профессиональные устройства, с помощью которых можно обеспечить натирание или нарезку кольцами. Подобные приборы практически идентичны по принципу работы с ручными овощерезками терками оснащенными дисками. Естественно, что большие обороты двигателя обеспечивают эффективную нарезку даже в том случае, если ножи существенно потеряли в остроте.

Подобные устройства имеют съемные диски оснащенные теркой или ножом. Последние позволяют осуществлять нарезку овощей и фруктов кольцами. Колечки могут быть плоскими или рифлеными, что зависит от характеристик ножа.

Ножевые овощерезки

Такая овощерезка работает по принципу блендера. Она оснащается ножами, которые вращаясь разрезают овощи и фрукты. Принцип работы такого прибора несложный. Овощ помещается в контейнер, в котором располагаются ножи. При нажатии на кнопку они начинают вращаться, разрезая содержимое контейнера. Стоит отметить, что такие приборы имеют огромный недостаток – неоднородность нарезки. Получаемые в результате кусочки имеют самые разнообразные формы и размер.

Такие устройства выбирают только для домашнего использования, поскольку они совершенно непригодны для заведений общественного питания, где нужно подавать не только вкусные, но и красивые блюда. Размер кусочков можно корректировать продолжительностью нарезки. Если включить устройство надолго, то содержимое контейнера превратится практически в пюре.

Существует также более совершенная ножевая овощерезка, которая позволяет готовить кусочки одинакового размера. Она более громоздкая и стоит на порядок выше. В ней применяется специальный передаточный механизм, который превращает вращение электромотора в возвратно-поступательное движение. В результате нож периодически отодвигается и надвигается на овощ, который подается сверху через сетку. Фактически сетка разделяет овощ вдоль, а нож с электроприводом режет поперек.

Похожие темы:

tehpribory.ru

обзор простых и сложных моделей

Овощерезка – это приспособление для измельчения овощей, фруктов и прочих продуктов с целью их последующего приготовления. Совсем недавно это были не очень безопасные инструменты с ограниченным функционалом, но современные изделия позволяют комфортно нарезать любые продукты, а также натирать, шинковать и измельчать.

Какие бывают ручные овощерезки

Содержание статьи

Цена на овощерезку складывается из её конфигурации и количества насадок, мощности и бренда. Также к ним выпускаются дополнительные аксессуары и запасные части, которые можно приобрести для расширения базовой комплектации. Европейские изготовители на данный момент считаются лучшими на рынке. Ведущими производителями овощерезок считаются Moulinex, Philips, Redmond и некоторые другие.

Всего они существуют двух видов:

• ручные или механические;
• электрические.

Механические модели предполагают их использование с помощью мышечной силы повара. Представлены на рынке в виде:

• металлической сетки;
• V-ножа;
• мини-комбайна;
• слайсера;
• спиральной овощерезки.

Простые модели

Рассмотрим простые модели ручных овощерезок:

• Металлическая сетка является самым простым вариантом – она представляет собой перекрещённые куски проволоки или полосы металла в круглой или квадратной оправе. Для использования нужно надавить на требуемый продукт. Из недостатков можно отметить что применять её можно только для твёрдых продуктов, для мягких данный вид не подходит.

• Тёрка в виде V-ножа – более продвинутый вариант. Это пластиковый корпус, в который можно вставлять различные насадки, идущие в комплекте. Более удобна, чем предыдущий вариант за счёт наличия держателя. Нужно использовать с осторожностью, так как существует опасность порезаться.

Эти два вида пользуются наибольшей популярностью.

Более сложные модели

Теперь рассмотрим модели, более сложной конфигурации, но также имеющие более широкий функционал:

• Комбайн – принцип его работы похож на кофемолку. Способен крошить овощи и фрукты разной формы, в зависимости от установленного ножа. Для использования корпус овощерезки нужно закрыть крышкой с ручкой. С помощью ручки нож вращается и измельчает продукты, которые повар подаёт в отверстие сверху. Наиболее безопасный вид, отсутствует риск травматизации при грамотной эксплуатации.

• Слайсер – чем-то напоминает овощечистку, но отличается большим функционалом. Может резать продукты тонкими дольками для приготовления чипсов, или брусочками, ленточками и спиральными завитками. Преимуществом выступает небольшой размер изделия и простое обслуживание, но необходимы некоторые навыки для пользования. Также снижен риск порезаться или поцарапаться.

• Спиральная овощерезка отличается принципом работы, подобным точилке для карандашей. Внешний вид напоминает штопор. Нарезает овощи кружочками или спиралью. Простая в эксплуатации и относительно недорогая. Опасность пораниться сведена к минимуму благодаря встроенному предохранителю для пальцев.

Итак, более сложные модели отличаются повышенной безопасностью, и разнообразием функций, но и более дороги по сравнению с более простыми изделиями.

Виды ручных овощерезок по материалу изготовления

Также овощерезки отличаются материалом изготовления, они могут быть выполнены из:

• алюминия;
• нержавеющей стали;
• специального прочного пластика.

Для дома, конечно, лучше выбирать металлическую, по причине её низкой токсичности и большей долговечности в сравнении с пластиковой.

Что выбрать

Для правильного решения нужно проанализировать, какие функции вам нужны, а какие – нет. Если вы не ограничены в финансах, то есть смысл взять мини-комбайн, поскольку его возможности максимальны. Ещё необходимо учесть, что продвинутые модели более безопасны, чем их простые собратья. Если же вам не требуется большой функционал, то нужно отталкиваться от конкретных задач – для этого внимательно изучите комплектацию изделия. Немаловажным будет и внешний вид устройства.

setafi.com

6 лучших овощерезок — рейтинг 2019 года по отзывам покупателей

Какая хозяйка не мечтает, чтобы ее блюда были не только вкусными, но и выглядели просто идеально? Кулинария доставляет массу удовольствия – и от процесса приготовления, и от дегустации приготовленного, но и сил отнимает немало. Как здорово, что на отечественных рынках постоянно появляются все более усовершенствованные приборы, позволяющие сэкономить силы и время на приготовления еды. Сегодня мы поговорим об овощерезках – какие они бывают, какими пользоваться удобней и в пользу чего стоит сделать выбор. Мы выясним, какая лучшая овощерезка по отзывам пользователей – рейтинг 2019 года.

Что же это за прибор овощерезка?

Овощерезка – прибор или приспособление, которое позволяет измельчить овощи и фрукты для приготовления еды или консервации. По сути – это та же терка, но только более функциональная, ведь хорошая овощерезка и кубиками нарежет, и брусочки настрогает, и стружку натрет.

Различают два основных вида овощерезок для дома:

• механические или ручные;
• электрические.

Ручные овощерезки

Ручные овощерезки предполагают, что повару все же придется приложить некоторые усилия, чтобы получить нарезку из продуктов. Такой тип овощерезок может иметь форму пресса или обычной терки, но с разными лезвиями,- это шинковка. Кстати, если вы мечтаете о возможности крошить салат «Оливье» или винегрет за считанные минуты – то терка-шинковка вам не подойдет – такая овощерезка не «умеет» резать овощи кубиками. А еще, бывают механические овощерезки с рукояткой – достаточно загрузить овощи в контейнер, одеть на него крышку с ножами и рукояткой и вращать рукоятку. Чем большее число оборотов вы сделаете – тем мельче порежутся продукты в загрузочной емкости.

Смотрите также – Как выбрать электрическую ломтерезку для дома (слайсер для нарезки)

Электрические овощерезки

Электрические мясорубки тоже могут иметь разное устройство. Одни напоминают кухонные комбайны – в них овощи проходят через специальные диски-лезвия и, соответственно, измельчаются. Другие овощерезки легко перепутать с мясорубками, только у них вместо мембраны – конусообразные насадки с лезвиями и прорезями.

Какую овощерезку лучше купить для дома – зависит от ваших финансовых возможностей и интенсивности использования. Нет смысла покупать брендированный прибор высокой мощности и функциональности, если он у вас будет простаивать в шкафу. И с другой стороны, если у вас большая семья, вы любите заниматься приготовлением еды и заготовками на зиму – то без производительной и надежной овощерезки вам будет тяжело.

Критерии выбора хорошей домашней овощерезки

Если вы выбираете себе подходящее устройство среди ручных овощерезок, то подумайте – нужен ли вам контейнер? С одной стороны, конструкция такого прибора более устойчива, но после каждого процесса, контейнер необходимо будет ополаскивать от остатков еды.

Также играет роль и количество насадок-лезвий, которые входят в комплект. Хозяйки утверждают, что не всегда полностью используют функционал своей овощерезки – некоторые ножи и насадки не совсем эффективны и просто валяются в кухонном ящике.

Если вы решили подобрать на свою кухню одну из электрических овощерезок, то обратите внимание прежде всего на:

• мощность – эта характеристика даст возможность понимать, как быстро будет работать прибор при нагрузках. Однако, существует вероятность, что прибор будет разбрасывать порезанные кусочки в разные стороны и вам понадобиться устанавливать широкую емкость под нарезку;
• качество сборки – прибор должен быть надежным и безопасным, все должно туго затягиваться и не болтаться во время работы;
• функционал – также может сыграть определяющую роль, ведь овощерезка будет тем эффективней, – чем больше процессов будет охватывать;
• производитель – конечно, это дело вкуса и возможностей кошелька – быть ли вашему прибору брендированным или производства менее известной фирмы. Однако, судя по отзывам покупателей, авторитетные производители больше внимания уделяют качеству исполнения прибора и его набору комплектующих.

Какая овощерезка будет красоваться на вашей кухне – решайте сами, а мы готовы представить вашему вниманию рейтинг овощерезок 2019 года.

Обзор лучших моделей ручных и электрических овощерезок

Самые популярные овощерезки ручного типа – давайте первыми рассмотрим именно их. А расположились модели в нашем рейтинге по возрастанию стоимости.

1. Nicer Dicer Plus. Эта модель относиться к прессовому виду ручных устройств. В ней есть вместительный прозрачный контейнер для нарезанных овощей, так что вы сможете визуально контролировать количество нарезанных продуктов. В комплекте – 5 видов нарезки и очиститель. Можно нарезать кубиками, ломтиками и соломкой, натирать на терку – для этого достаточно положить продукт на платформу с режущим элементом и придавить сверху крышкой. Некоторые владельцы жаловались, что пластик овощерезки быстро теряет свою привлекательность и насыщенный цвет. Однако, эта овощерезка самая удобная и недорогая в рейтинге, поэтому такие несущественные недостатки можно и простить.
2. Borner Classic. Модели этого устройства на протяжении уже нескольких десятков лет продолжают помогать хозяюшкам на кухне. По сути, это обычная терка с разнообразными лезвиями-ножами, которые нарезают и натирают продукты – стружкой, соломкой, ломтиками, пластинами. Однако, есть два основных недостатка – следует быть внимательным и осторожным, чтоб не получить травму. Кроме того, как мы уже говорили, такие овощерезки не позволят вам накрошить картошку и другие овощи кубиками. Качественная терка «с наворотами» для дома.
3. Овощерезка «Аллигатор» – прессовая модель от шведского производителя. Ее отличает качественный материал изготовления, вы можете выбрать или легкий и дешевый пластик или более дорогой металлический вариант. Также, вас приятно порадует прочный контейнер для сбора нарезки и насадки для кубиков и брусочков. Она более надежна, но менее функциональна, чем Nicer Dicer. Хорошо справляется с мягкими овощами и фруктами, не разминая их в пюре.

Теперь назовем вам самые лучшие и эффективные модели, среди электрических овощерезок для дома в 2019 году.

1. Redmond RKA-FP4 – внешне напоминает современную мясорубку. Одна из самых бюджетных моделей, среди электрических. Производитель позаботился о простой и быстрой нарезке овощей и фруктов ломтиками или брусочками, а также натиранию овощей в стружку. Мощность прибора – всего 150 Вт, ее можно похвалить за простую сборку и качественную работу. В принципе, учитывая демократичный ценник прибора, RKA-FP4 – простая и эффективная овощерезка электрическая для дома, если вы планируете только время от времени прибегать к ее услугам.
2. Philips HR1388 – больше похожа на кухонный комбайн. Насадки с ножами выполнены в виде дисков – при быстром вращении они измельчают овощи, сыр, колбасу ломтиками, брусочками, соломкой, шинкуют пластами. К сожаленью, нет нарезки кубиками, зато нарезает ровные и одинаковые кусочки для картофеля-фри. Неудобно, что нет отсека для насадок, а также, овощерезка разбрасывает ломтики в разные стороны – необходимо подбирать широкую посудину для нарезанных продуктов. Мощность прибора – 200 Вт, 5 насадок в комплекте, легкая мойка и качественная нарезка разных овощей. На столе стоит устойчиво, не скользит при работе, много места не занимает. Лучшая овощерезка по соотношению стоимости и возможностей.
3. Moulinex Fresh Express Cube DJ905 – более мощная и функциональная модель среди представленных электрических овощерезок. Хороший и производительный вариант для дома, где прибор будет задействован «на полную». Мощность – 280 Вт, два режима скорости работы, 5 насадок, в том числе – идеальная нарезка кубиками. Разноцветные яркие насадки-терки хранятся в прозрачном пластиковом отсеке, что добавляет дизайну прибора свежести и пестроты. Французский производитель гарантирует высокое качество сборки прибора и длительный срок службы. Только будьте внимательны. когда решите помыть овощерезку – есть риск намочить электронику.

В целом, мы рассказали о самых популярных и эффективных овощерезках, которые не один год прослужат вам верой и правдой. Уверенны, вы уже знаете, какая овощерезка лучшая по отзывам покупателей в рейтинге 2019 года, какая будет стоять на вашей кухне или будет подарена от вас близкому человеку или молодой семье. Легких вам кулинарных свершений с лучшей техникой из наших рейтингов! До новых встреч!

tehrevizor.ru

Овощерезка – Как выбрать овощерезку. Виды овощерезок

Наши мамы помнят шинковки для капусты, что продавались в советское время. Это были огромные деревянные доски с острейшим лезвием наискосок. Обладатели таких досок были счастливыми людьми – ведь нашинковать десятки килограмм капусты вручную было бы просто нереально. Эти шинковки переходили из рук в руки в течение всей осени, пока шли заготовки… В некоторых семьях они сохранились до сих пор. И всё бы ничего, но отсутствие минимальной защиты иногда окрашивало капусту кровью – запросто можно было чиркнуть пальцем, не рассчитав толщины кочана. Современные овощерезки более компактны, безопасны и многофункциональны.

Для тех хозяек, которые часто имеют дело с овощерезками, большое значение имеют два качества этой кухонной принадлежности: прочность и острота. На рынке представлено бесчисленное множество овощерезок, как самых простых, так и «навороченных», и чтобы помочь вам разобраться в этом разнообразии, наш сайт провёл нечто вроде исследования некоторых из этих нужных приспособлений.

Самое простое, что было придумано человеком для нарезки и шинковки – это нож. Им и пользовались хозяйки на протяжении веков, пока на кухни не шагнул прогресс. И обычный нож превратили в удобное приспособление «3-в-1», просто припаяв к лезвию скобу для очистки картофеля. Таким ножом можно просто резать что-либо, чистить картофель, снимая тончайшую кожуру, а также шинковать капусту, причём в этом случае работают сразу оба лезвия. Но при всех несомненных плюсах такого ножа минусы его всё же перевешивают. Во-первых, для того чтобы настрогать килограмм десять капусты, не хватит никаких рук, а во-вторых, не каждый сумеет сразу приспособиться работать этим ножом. Поэтому нож для шинковки «3-в-1» занимает в нашем хит-параде последнее место.

Насадка на банку с проволочной решёткой – это простейшее приспособление для нарезания варёных овощей кубиками. Вроде незатейливая вещица, а как помогает быстро сварганить винегрет или салат «Оливье»! Способ применения можно описать в двух словах «надавил-провернул»: укладываете решётку на горлышко банки, варёный овощ вдавливаете на 3-5 мм, проворачиваете на 90º, и готовые одинаковые кубики падают в банку. Вам остаётся только заправить и перемешать готовый салат. Предпоследнее место в исследовании этот девайс получил лишь за свою узкую специализацию. Прессы для нарезки картофеля-фри и яблок также заняли 9-е место. А всё потому, что кроме картошки и яблок ими резать больше нечего. Хотя, справедливости ради, надо заметить, что чем проще вещь, тем меньше вероятность, что она сломается.

Обычный нож для чистки картофеля также можно использовать и для шинковки капусты. Для этого нужно разрезать плотный кочан капусты надвое и «строгать» ножичком, снимая тончайшие капустные стружки. Для заготовок этот способ вряд ли подойдёт, а вот сотворить салатик из свежей капусты к ужину нож-скобка поможет. Этим же ножом можно нарезать длинный тонкие полоски из кабачков для салата «Тёщин язык», или из баклажанов для рулетиков.

Похожий по форме и способу действия нож-скобка для чипсов отлично нарезает тончайшие ломтики картофеля. Причём эти ломтики получаются гофрированными. Этим ножом можно резать не только картофель, но и любые овощи для чипсов. Правда, чистить им картошку или морковь будет накладно, так как этот нож рассчитан на получение ломтиков примерно в 1 мм толщиной.

Есть и ещё один сородич ножа-скобки – нож для нарезки моркови по-корейски. Это нож, в котором предусмотрены поперечные лезвия, позволяющие нарезать тонкие длинные полоски моркови для острого салата. Но не только морковь можно нарезать таким ножом – сырая свёкла тоже отлично режется хитрым ножичком, да и картошка для салата (когда она обжаривается во фритюре в виде тонкой лапши) получается ровной, тонкой. Обычным ножом, конечно, можно постараться нарезать тонкие полоски, но это будет о-о-очень долго. Все эти три ножа – для чистки картофеля, нарезки чипсов и для моркови по-корейски – делят 8-е место в нашем хит-параде овощерезок.

С воцарением на кухне пластмассы появилось огромное количество овощерезок для самых разных нужд. Вот, к примеру, овощерезка для картофеля-фри и нарезки лука «без слёз». Овощерезка представляет собой пластмассовую платформу с решётками из ножей, и основание с прикручивающимся пластиковым стаканчиком, в который высыпается лук или картофель. Решёток всего две – с узким шагом (для лука) и пошире (для картошки). Принцип действия прост: на основание с прикрученным стаканчиком укладывается картофелина или луковица, накрывается сверху платформой с ножом-решёткой и вся конструкция сжимается с некоторым усилием. В стаканчик высыпается нарезанный продукт. Это в идеале. А в жизни, как это часто бывает, всё не так гладко. Вездесущие китайцы ухитряются изготовить ножи-решётки из такого нежного сплава, что они ломаются порой при первом же использовании. Обидно. А идея хорошая. Эта овощерезка получает 7-е место в нашем исследовании полезных кухонных приспособлений.

Ручной комбайн со сменными насадками для различных нарезок более производителен, чем предыдущий претендент. Это пластиковый барабан с отверстием для подачи овощей, в котором зафиксирован металлический круг-насадка для шинковки. Ручка, которой вам предстоит приводить в движение всю конструкцию, тоже пластиковая и соединяется с кругом посредством простейшего передаточного механизма. В общем, ломаться нечему. Вам нужно только выбрать нужную насадку, вложить в отверстие подходящий овощ и начать крутить ручку. Овощ при этом нужно немного придавливать к вертящейся насадке (без фанатизма!). Такие комбайны в самом разном исполнении любезно предоставляются на наш рынок щедрыми китайскими производителями, и поэтому вы играете в некое подобие лотереи «повезёт-не повезёт». Иногда такие комбайны служат верой и правдой годами, а иногда не живут на кухнях и месяца. За качество, которое часто подводит, ручной комбайн получает 6-е место в нашем исследовании.

Механический измельчитель для овощей занимает мало места на кухне и работает быстро и шумно. Это стакан с крышкой, в которую вмонтированы зигзагообразные ножи, и ручкой с пружиной. Шлепок по ручке опускает ножи до упора вниз, причём они поворачиваются, а пружина возвращает ножи в верхнее положение. Чем больше шлепков, тем мельче будут нарезаны овощи. Кстати, этим устройством можно не только резать овощи для салата – оно подходит для орехов, шоколада, яиц, колбасы и даже для измельчения льда. Очень весёлая машинка, шлёпать по ручке очень понравится вашим детям. Однако малый формат стаканчика не позволил этому претенденту вырваться в тройку лидеров. За оригинальность и скорость эта овощерезка получает 5-е место.

Следующий претендент солиден, создан из металла и надёжен, как танк. Речь о мясорубке, модифицированной под овощерезку. Вместо ножей и решётки внутрь железного монстра ввинчиваются круглые насадки в виде конуса. Насадки могут быть самыми разными: для натирания моркови, свёклы и других овощей, для шинкования капусты, нарезки ломтиками или брусочками и так далее. Всё зависит от фантазии производителя. Работать такой овощерезкой просто и быстро. Прикручиваете мясорубку на край стола, ввинчиваете нужную насадку и вперёд, крутить ручку и строгать овощи. То, что работать всё-таки надо руками – это минус. Но в горячую пору заготовок, особенно на даче, где нет электричества, ручная овощерезка-мясорубка незаменима. Зато эта овощерезка вечная – это плюс. За это она получает 4-е место в нашем кухонном хит-параде.

Следующий претендент относится, скорее, к тёркам (по принципу действия), но за широкие возможности удостоился чести занять 3-е место в хит-параде овощерезок. Конструкция тёрки-овощерезки проста: на пластиковой платформе расположено острейшее лезвие (наискосок или в виде буквы V), а различные насадки позволяют нарезать-натирать практически любые овощи. С помощью этой овощерезки можно быстро нарезать картофель или морковь крупными или тонкими ломтиками, лук кольцами (или полукольцами, если вы предварительно разрежете луковицу пополам), настрогать морковь для салата по-корейски или картофель для жарки во фритюре. Собственно, это вариант советской шинковки, только в уменьшенном виде, с поддоном для натёртых овощей (иногда без оного) и с защитой от порезов – овощи при натирании держат не рукой, а накалывают на широкую пластиковую лепёшку с ёжиком иголок и удобной ручкой. Отходов при этом остаётся, конечно, много, но зато и пальцы на месте.

А чудо современной кухонной техники – кухонный комбайн – хорош тем, что имеет чашу, из которой нашинкованные овощи не разлетаются по всей кухне. Впрочем, в комбайнах есть и специальная крышка с отводом, через который овощи попадают прямиком в подставленную посуду (в случае, когда овощи шинкуются десятками килограммов). При всех своих несомненных достоинствах кухонный комбайн имеет один, но очень весомый недостаток: громоздкость. Его неуклюжесть не позволяет воспользоваться им для того, чтобы по-быстрому нарезать салатик к ужину, потому что получается так, что 5 минут режешь – полчаса моешь. Поэтому в состязании овощерезок кухонному комбайну достаётся серебро.

И, наконец, первое место получила электрическая овощерезка. Электрическая сестра ручной мясорубки-овощерезки имеет огромную производительность и довольно компактна. Конструкция её мало чем отличается от ручной родственницы, разве что машинка эта снаружи пластиковая, да предусмотрена защита – специальный стакан-толкатель, а то можно ненароком полпальца в салат отправить, скорость-то бешеная!

Вы, конечно, можете не согласиться с мнением комиссии, и выбрать своих призёров. Что ж, это ваше право! Главное, чтобы ваша овощерезка (или целое семейство самых разных овощерезок!) служили вам долго и верно. Для этого нужно постараться выбрать правильную овощерезку. Вот несколько правил, которые помогут вам это сделать:

• Качественная овощерезка должна быть изготовлена из нержавеющей стали, алюминия или прочного долговечного пластика.
• Если вам нужна универсальная овощерезка, обратите внимание на наличие набора ножей и насадок – они должны подходить как для крупной, так и для мелкой нарезки.
• Старайтесь выбирать ножи со сменными лезвиями, в этом случае их можно будет легко заменить со временем, а не выбрасывать овощерезку из-за затупившегося ножа.
• Поинтересуйтесь у продавца, для какого типа овощей подходит выбранная овощерезка, будет обидно купить супер-овощерезку, которая справляется только с варёной картошкой.
• Берегите лезвия овощерезки, мойте её в тёплой воде с применением средств для мытья посуды. Горячая вода быстро затупляет лезвия овощерезки, так же как и абразивные чистящие средства.

Удачной покупки!

Лариса Шуфтайкина

kedem.ru