Бытовые сушилки для овощей и фруктов: рейтинг топ-10 по версии КП

Автор: | 07.08.1970

Содержание

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов

Оглавление:

Что такое сушилки для овощей

Заготовить на зиму грибы, овощи, фрукты, ягоды и травы помогут домашние сушилки или, если называть их правильно, дегидраторы («удаляющие воду»).

Сохраните питательные вещества, микроэлементы и витамины без длительного высушивания «на солнце и ветре».

Важный плюс:
  • сушилки не допускают к продуктам насекомых
  • скорость: сухофрукты с сушилками Вы получите гораздо быстрее! И дома, и на даче

Что можно заготовить?

  • Высушить можно почти всё: яблоки, груши, ягоды, грибы, зелень и лечебные травы
  • Сделать витаминную пастилу, батончики из смеси овсяной крупы, яблок, бананов, орехов и мёда.
  • Завялить (дегидратировать) рыбу или мясо.
  • Некоторые сушилки позволяют делать йогурт (и содержат в комплекте ёмкости для этого)

Высушенное уменьшится в объеме в 3-5 раз и в массе в 4-8 раз!

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов?

Просто: по Вашим потребностям!

  • Для до 2-4 кг заготовок в день — берите простые сушилки с 3-5-ю поддонами.
    Легкие, компактные — простая транспортировка на дачу и обратно
  • Если Вы рассчитываете высушивать больше продуктов(5-8 кг в сутки), обратите внимание на те сушилки, количество поддонов которых можно увеличивать. /
    В случае надобности Вы просто докупите дополнительно еще 4-5 поддонов.

Помните среднее количество сушки:
— зелень (150 гр) — 1,5-3 часа
— абрикосы-сливы (500 гр) — 11-16 часов
— яблоки(ломтиками по 5 мм — 600 гр) — 7-10 часов.

ВАЖНО:
многие производители утверждают, что на сушилку можно устанавливать до 15 поддонов.
Технически можно, такое больше подойдет для сушки зелени и трав, но для большинства продуктов (по отзывам пользователей)

самое эффективное количество до 10 поддонов.

  • Если Вы будете одновременно сушить разные продукты (одновременно травы и ягоды) и не хотите, чтобы одни приобрели запах других — обратите внимание на сушилки с обдувом горизонтального типа(Волтера 1000 Люкс 5, Суховей М-5 и М-8).
  • Если Вас смущает громкий гул от сушилки(а у большинства звук высокий), то обратите внимание на инфракрасные сушилки и сушилки без вентилятора
  • Если сушите лечебные травы(трава сушится температурой до 30-40°C),выбирайте сушилку с регулировкой температуры. Некоторые модели сделаны только с одной температурой нагрева — 60°C — будьте внимательны!
  • Если количество заготовок переходит десяток килограмм (например, урожай с большого сада)
    , то обратите внимание на сушилки с большей мощностью. Такие сушилки сделаны с бОльшим запасом прочности(из металла) и объема: например, Элвин СУ-1 или «Рыжик» от Петромаша

Рейтинг сушилок для овощей и фруктов

Помните: лучшей модели сушилки не существуют — есть разные сушилки для разных задач и потребностей
Но мы составили небольшой рейтинг «Лучшие домашние сушилки для овощей и фруктов» по отзывам клиентов магазина ТехМос:

  1. Производительная и современная отечественная: Волтера-1000
  2. «Домашний интенсив» — сушилки Суховей, Ветерок, БелОМО
  3. «Рабочая лошадка» — металлические сушилки Элвин СУ-1 и «Рыжик» от Петромаша — быстрые, объемные, металлические
  4. Наиболее «витаминозащищенные»
    : инфракрасные сушилки «Дачник» от «Радиозавода»
  5. Самые компактные и энергосберегающие: пленочные инфракрасные нагреватели Самобранка

 Средние цены на сушилки для овощей, грибов и ягод — апрель 2019 года

  • Бытовые сушилки среднего размера (5-6 поддонов) — от 2200
  • Бытовые сушилки среднего класса с регулировкой температуры, таймерами — 3300 — 5000 руб
  • Сушилки для большого урожая (пример: Элвин СУ-1 и «Рыжик» от Петромаша) — 2310 — 5650

Стандартная конструкция электросушилок:

  • сушильная камера
  • пластиковые поддоны или цельнометаллические сетчатые противни
  • нагревательный элемент (ТЭН: керамический/металлический)
    в случае с инфракрасным ковриком — инфракрасные полупроводниковые излучатели, а у инфракрасной сушилки — трубчатые излучатели
  • вентилятор
  • система управления: ВКЛ/ВЫКЛ, регулятор температуры, индикатор работы

Виды технологии нагрева и вентиляции:

  1. Конвективные(или конвекционные) — воздух, нагретый ТЭНом прогоняется вентилятором в сушильной камере или идет «самостоятельно» (естественная циркуляция: горячий воздух всегда идет вверх)
  2. Микроволновая: микроволновые излучатели нагревают продукты, испаряя влагу. Бывают 2-видов: на коврике и в духовом шкафу.

Виды поступления горячего воздуха в конвекционных сушилках:

  • вихревой — вертикального типа — поток воздуха гонится вентилятором снизу или сверху через дно всех секций/поддонов
  • горизонтального типа (боковой обдув)


Для вихревого(вертикального) типа:
Если поддонов немного — 3-5 штук и продукты однородны(например, только яблоки или только грибы), то разница в типах продува горячим воздухом не велика. Если продукты разложены равномерно на поддоне с местом для прохода воздуха, то всё легко и быстро высушится.

Горизонтальный тип поступления воздуха желателен, если одновременно сушится разнородное содержимое, чтобы не смешивались запахи разных продуктов.

Горизонтальный/боковой обдув пригодится и тем, кто использует большое количество поддонов одновременно — больше 5-8 штук.

  • каждый поддон обдувается отдельно: не приходится менять поддоны местами, как при обдуве вихревого типа
  • запахи не смешиваются
  • помогает более просто делать пастилу

Представьте, что вы можете засушить!

Грибы и овощи:  Фрукты:    Зелень:  Ягоды:   Лекарственные травы: 
  • тыква
  • кабачки
  • баклажаны
  • перцы
  • помидоры
  • лук
  • вяленая дыня
  • чеснок
  • фасоль и горох
  • яблоки
  • груши
  • слива
  • абрикосы
  • бананы
  • киви
  • цитрусовые (лимон, апельсин)
  • укроп
  • петрушка
  • базилик
  • майоран
  • сельдерей
  • коренья (хрен, сельдерей, петрушка, имбирь)
  • клубника
  • черника
  • смородина
  • малина
  • виноград
  • вишня
  • черемуха
  • черноплодная рябина
  • рябина красная
  • боярышник
  • шиповник
  • ромашка
  • календула
  • зверобой
  • листья малины
  • мята
  • мелисса
  • шалфей
  • липа
  • эхинацея
  • мать-и-мачеха

Важные особенности моделей электросушилок:

  • Безопасность эксплуатации. Каждая электросушка оснащена защитой от перегрева. Ваши овощи, фрукты, ягоды или грибы не пережарятся и не сгорят.
  • Простота эксплуатации.
    Достаточно нарезать продукты и уложить их на поддоны ровным слоем. Через несколько часов Вы получите сухофрукты или сушеные овощи и ягоды, которые могут пролежать всю зиму и не испортиться. Выбирая нужные режимы, Вы можете подготовить различные продукты.
  • Компактные размеры. Любая модель может поместиться в небольшом шкафу или в кладовой.
  • Оптимальная цена

Как выбрать дегидратор? ТОП 6 хороших сушилок для овощей и фруктов

Некоторые наши читатели задаются вопросом – “как выбрать дегидратор?” С удовольствием ответим на этот вопрос…

Сначала разберемся, что означает сам процесс дегидратации. Дегидратация – это потеря воды, т.е. обезвоживание веществ и тканей. Сушка (дегидратация) часто используется для хранения и консервации пищевых продуктов. Дегидратор для овощей и фруктов – специальный прибор, который равномерно удаляет влагу и воду из продуктов, оставляя при этом все полезные вещества, микроэлементы и витамины, в любое время года и при любых погодных условиях.

Как же не ошибиться и правильно выбрать дегидратор для овощей и фруктов, чтобы он прослужил длительное время, а сам процесс занимал минимум времени и усилий?

На что обратить внимание при выборе и покупке дегидратора для овощей и фруктов?

  • Дегидраторы для овощей и фруктов бывают с горизонтальным и вертикальным потоком воздуха. Существует мнение, что горизонтальный поток воздуха позволяет приготовить пищу более равномерно;
  • Количество лотков-подносов. Каждый дегидратор состоит из лотков-подносов, которые ставятся вертикально, сверху друг на друга, и горизонтально, как противни в обычной духовке, и подразделяются на вертикальные и горизонтальные сушлки соответственно. Количество лотков варьирует в зависимости от модели сушилки-дегидратора, от 5 до 30 штук. Большее количество лотков (вертикальный дегидратор) дает возможность сэкономить время на переработку продуктов, и сделать это в разы быстрее. Можно дополнительно заказать лоток для пастилы и лоток- сеточку для маленьких ягод, всевозможных трав. В горизонтальных дегидраторах количество лотков зависит от размера самого дегидратора и обычно состоит из 5-7 лотков-подносов;
  • В горизонтальных дегидраторах есть возможность готовки продуктов из теста, позволяет вялить мясо и рыбу, готовку молочных продуктов, например, йогурта. Это происходит благодаря тому, что снимаются несколько лотков-подносов и появляется дополнительное место для больших емкостей с тестом и молочными продуктами;
  • Необходимо знать, что многие производители в своих моделях вертикальных дегидраторах ставят нагревательный элемент (термостат) снизу. А это значит, что нельзя класть овощи и фрукты на лоток, который стоит непосредственно на сушилке. Всегда есть вероятность того, что кусочек пищи или жидкость упадет или прольется в отверстие с вентилятором. Все продукты, предназначенные для сушки, нужно положить на лоток на любой другой поверхности, и только потом поставить его в сушилку;
  • В горизонтальных дегидраторах нужно учесть возможность регулировки температурного режима, а также количество необходимых Вам лотков.  Необходимо подумать и решить для каких продуктов Вы будете использовать сушилку, что Вы будете запасать, т.к. присутствие или отсутствие регулируемого термостата может быть одним из решающих факторов при покупке сушилки-дегидратора. Для различных пищевых продуктов есть своя рекомендуемая температура сушки;
  • По форме дегидраторы-сушилки бывают квадратными и круглыми. В квадратных сушилках нагревательный элемент и вентилятор расположены по задней стенке прибора. Нагретый воздух в таких сушилках распределяется равномерно по всем поддонам. Поддоны в
    квадратных дегидраторах
    расположены горизонтально, поэтому их не нужно переставлять и очень удобно их вынимать. Квадратная сушилка позволяет увеличить поверхность сушки на 25 %. В этих сушилках для овощей и фруктов можно использовать пергаментную бумагу и специальные силиконовые листы квадратной формы. В квадратных сушилках можно убирать лишние подносы, и сушить объемные продукты, ставить большие емкости. Квадратный дегидратор очень легко чистить – всего лишь нужно снять и помыть нижний поддон.
  • Купив дегидратор круглой формы, обнаружите нагревательный элемент и вентилятор внизу прибора и из-за этого нижние лотки нагреваются быстрее и сильнее, поэтому нужно их периодически переставлять. Лотки в таких приборах расположены друг над другом, т.е. вертикально. Чтобы поменять местами подносы, нужно разбирать всю сушилку. Все лотки в таких дегидраторах круглой формы и для них не продаются нужные круглые силиконовые листы для сушки. В круглых сушилках увеличивается время сушки овощей и фруктов, т.к. верхние поддоны находятся дальше от нагревательного элемента. По функциональности в круглых дегидраторах есть только одна определенная конфигурация, которой ограничивается сушильный прибор. Уход за сушилкой круглой формы трудоемкий. Капли, кусочки продуктов падают на нагревательный элемент, который находится внизу прибора и из-за этого возможны поломки;
  • Вид сушилки. Материал, из которого сделана сушилка для овощей и фруктов, бывает двух видов, – пластик и металл. Вместимость их зависит от количества лотков, которые входят в комплект этого прибора. Сушилка-дегидратор, сделанная из металла значительно тяжелее пластиковой. Также при высокой температуре может сильно нагреваться. Поэтому для сушки овощей и фруктов предпочтительнее пользоваться дегидратором из пластика;
  • Цена. Существует большой ценовой диапазон для разных категорий населения. Можно купить дегидратор бюджетной конфигурации. Но принцип работы недорогих (дешевых) сушилок значительно отличается от более дорогих моделей;
  • Шум. Сушилки-дегидраторы разных фирм и моделей работают с разным шумовым эффектом. В основном, чуть громче работы
  • вентилятора. Чем дороже сушилка для овощей и фруктов, тем соответственно тише она работает.

Также все сушилки-дегидраторы по принципу действия делятся на инфракрасные и конвекционные. Инфракрасные сушилки для овощей и фруктов воздействуют специальной инфракрасной лампой на молекулы воды. В конвекционных дегидраторах воздух нагревается с помощью спирали.

В общем-то, пользоваться сушилкой-дегидратором достаточно просто: необходимо помыть и порезать овощи и фрукты, разложить их в лотки-подносы, выбрать нужный температурный режим и время, – и дальше сушилка всё сделает сама. Таким образом, использование сушилки для овощей и фруктов, зелени и грибов – это очень рациональный, подходящий для всех любителей разнообразного и здорового питания, способ заготовки и хранения продуктов.я!

 

ТОП 6 моделей сушилок для овощей и фруктов

Сушилка для овощей и фруктов ESPERANZA FOOD DEHYDRATOR EKD001

Производитель – Esperanza, Китай. Принцип использования этого дегидратора несложный: подготовить пищевые продукты – помыть, высушить, порезать дольками овощи и фрукты, положить их в сушилку. С помощью такого способа сушки сохраняются полезные свойства фруктов и овощей, продлевается их срок хранения и экономится собственное время.

Тип управления этой модели – механический. Мощность – 125 Вт. Количество лотков – 5 штук. Материал, из которого сделана сушка-дегидратор – пластик. Дополнительная функция – защита от перегрева.

Цена – 37 $

Сушилка для овощей и фруктов ZELMER FD1002

 Производитель – Zelmer, Польша. В этой модели хорошей сушилки для овощей и фруктов сохраняется максимум полезных веществ и витаминов. Принцип работы сушилки – конвекционный. Эта модель имеет два режима мощности.

Тип управления этой модели – электронный. Мощность – 520 Вт. Количество лотков – 4. Материал, из которого сделан корпус – пластик. Особенности этой модели сушилки: защита от перегрева, таймер, функция охлаждения нагревательного элемента, автоматическое выключение.

Цена – 75 $

Дегидратор (сушилка) Ezidri Snackmaker FD500

Производитель – Hydraflow Industries, Новая Зеландия. С помощью этой сушилки продукты правильно высушиваются, сохраняют вкусные и полезные качества на долгий срок. Ezidri Snackmaker – профессиональный дегидратор для овощей и фруктов, с вертикальным потоком воздуха. Отзывы сушилки для фруктов очень хорошие.

Тип управления – электронный. Мощность – 500 Вт. Количество лотков можно дополнительно увеличить от 5 до 15. Температурный режим меняется сенсорно, имеется три положения: низкий, средний, высокий. Материал аппарата – огнеупорный пластик. Особенности этой модели: в наличии есть лист для пастилы, лист-сеточка для мелких ягод и трав. Если решили купить дегидратор, то в комплект прилагается книга инструкций и рецептов.

Цена – 196 $

Дегидратор King Mix KM-D12S

Производитель – King Mix, КНР. Вместительный горизонтальный дегидратор на 12 лотков. Конструкция продумана до мелочей, благодаря чему во время работы равномерно сушатся овощи и фрукты сразу на всех 12 лотках, а не только на центральных, чем грешат многие другие модели. В комплект дегидратора входят дополнительные листы и сетки для приготовления пастилы и хлебцев, томатов и трав.

 

Тип управления этой модели – электронный. Мощность – 500/1000 Вт (две системы нагрева). Количество лотков – 12. Материал, из которого сделан корпус – качественный тайваньский пластик. Особенности этой модели сушилки: функция сохранности, равномерный обдув всех лотков, работа в режиме экономии электроэнергии при половинной загрузке, таймер до 99 часов, регулировка температуры 35-75°C, двойной пластиковый корпус.

Купить дегидратор можно за 240 $ (цена указана за модель со стальными лотками).

Дегидратор (сушилка) Tribest Sedona Combo SD-P9150

Производитель – Тribest, Южная Корея. Цифровой дегидратор Sedona – это тоже хорошая сушилка для овощей, обладающая точным, эффективным приготовлением пищевых продуктов, при котором максимально сохраняется их питательная ценность и вкусовые качества. Эта модель позволяет сушить овощи и фрукты, орехи, изюм, грибы, травы, мясо и рыбу, делать закваску для хлеба, готовить конфеты, сыроедческие хлебцы, овощные котлеты, производить ягодно-фруктовую пастилу, готовить ряженку, йогурты, работать с различными крупами, мукой, сушка макаронных изделий, вялить мясо, птицу, рыбу.

Тип управления электросушилки для овощей и грибов – автоматический, цифровая панель. Мощность – 600 Вт.  Количество лотков – 9 (+ 10 лоток для остатков пищевых продуктов). Материал корпуса – пластик BPA-free. Особенности этой модели: новый дизайн, боковой обдув, три режима сушки –  FAST, RAW, COMBO, имеется половинная загрузка продуктов, два нагревательных элемента, два температурных датчика, два вентилятора, цифровой температурный дисплей, контроль подогрева, стабилизатор напряжения, таймер, стеклянная прозрачная дверца, возможность до 300 часов непрерывной бесшумной работы. Бонус – 5 лет гарантии.

Цена – 650 $

Дегидратор Excalibur Deluxe EXC10EL

Производитель – Excalibur, США.  Модель из стильной линейки «Stainless Steel» – профессиональной сушильной техники. Принцип работы – горизонтальная сушка с равномерным распределением нагретого воздуха по всем лоткам и экономным потреблением электроэнергии. Если решили купить дегидратор в Москве Excalibur Deluxe EXC10EL. То сможете качественно сушить овощи, фрукты, травы, грибы, готовить мюсли, фруктово-ягодную пастилу, вялить мясо и рыбу. В процессе сушки продуктов не только не повреждаются волокна и ценные питательные вещества, а и сохраняются витамины, ферменты, полезные свойства, первичный вкус, цвет и запах пищевых продуктов. При всех режимах работы сушилки-дегидратора соблюдается антибактериальный режим.

Тип управления – электронный, автоматический. Мощность – 600 Вт. Количество лотков – 10. Материал корпуса и лотков – нержавеющая сталь. Особенности данной модели: регулировка температуры – от 28 до 72 0С, таймер – от 1 до 99 часов, прямой тип обдува, стеклянная дверца из прозрачного бронированного стекла, облегченный уход и чистка прибора, т.к. нагревательный элемент и вентилятор находятся на задней стенке аппарата, возможность мойки в посудомоечной машине, пластик BPA-free, время непрерывной работы сушилки-дегидратора не ограничено.

Цена – 1367 $.

Сушилка для овощей и фруктов: чудо техники для здорового питания

Сушка овощей, фруктов, ягод, грибов позволяет сохранить все полезные элементы продуктов. Раньше дегидратация производилась вручную, на теплых печах, с постоянным переворачиванием ломтиков и кусочков. Недостатками такого процесса являлись неравномерный прогрев и обдув, что приводило к пересушиванию или недостаточной дегидратации продуктов. Сегодня можно упростить процесс с помощью электрической сушилки.

Электросушилки для овощей и фруктов представляют собой закрытые приборы с многоярусной конструкцией. Внутри бытовой техники встроен вентилятор и нагревательный элемент. В процессе работы происходит равномерный обдув, высвобождение из продуктов воды, бережная сушка при низких температурах. Как выбрать сушилку? Познакомимся поближе с чудом техники, его достоинствами и недостатками.

Электросушилки для фруктов и овощей: типы и особенности

Сушилки представлены в двух конструктивных вариантах: квадратной и круглой формы. В первом случае один или два вентилятора расположены сзади. Таким образом, обеспечивается горизонтальный обдув всех решеток и сушка продуктов без смешивания запахов. Во втором случае, вентилятор располагается снизу. Воздух движется по заданной траектории, проходя через отверстия в поддонах. Внутри корпуса создается давление, получается равномерное распределение тепла и тот же эффект горизонтального обдува.

В электросушилки встроен ТЭН или инфракрасный излучатель. Бытовая техника предусматривает механическое или электронное управление. Недорогие модели комплектуются поворотными регуляторами. Изделия подороже — программаторами с ЖК дисплеями, где можно выставить температуру, время сушки и тип продуктов.

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов?

Выбор сушки зависит от объемов продуктов для переработки, размеров кухни и режима использования прибора.

Если вы планируете пользоваться бытовой техникой в сезон урожая на даче, обратите внимание на круглую модель с количеством поддонов от 5 до 15 штук. Такая сушка, как правило, отличается компактными размерами. Преимущество этой электросушилки заключается возможности увеличения числа ячеек для единовременной переработки большого количества фруктов и овощей. При необходимости вы сможете удалять или добавлять поддоны с учетом объемов продуктов.

Если вы хотите регулярно готовить сладости и снеки на домашней кухне, обратите внимание на сушилку квадратной формы с фронтальной загрузкой. Как правило, она рассчитана на стационарную установку на рабочей поверхности, поэтому учтите параметры кухни. Такие приборы предусматривают несколько режимов работы, могут комплектоваться лампами с инфракрасным излучателем.

Преимущества и недостатки сушки для овощей и фруктов

Электросушилки популярны среди широкого круга поклонников здорового питания. Приборы обеспечивают бережную сушку продуктов при низких температурах и одновременное получение нескольких видов сухофруктов с концентрированными вкусовыми и ароматическими качествами.

Среди преимуществ сушилки для овощей выделяют:

  • простоту управления и ухода;
  • легкий вес;
  • компактность и мобильность круглых моделей;
  • удобное электронное меню в программируемой технике;
  • быстрое равномерное высушивание;
  • функциональность;
  • надежность и долговечность;
  • экономичность (может одновременно перерабатывать до 10 кг продуктов).

Бытовая техника привлекательна своей универсальностью. Она способна заменить йогуртницу и духовку, может выполнять функции вяления, сушки, поддержания стабильной температуры для ферментации кисломолочных продуктов. Причем чем больше мощность, тем выше производительность. Показатель энергопотребления может достигать 700Вт.

К недостаткам квадратных дегидраторов относят большой вес и размер. Ряд моделей с противоударным корпусом, широким набором функций и режимов отличаются высокой ценой. Она оправдана возможностями приборов, высоким качеством комплектующих и материалов, безопасностью сухофруктов для здоровья.

Сушилки для овощей и фруктов STARWIND: практичные производители здоровых сладостей и снеков

Сушки STARWIND относятся к типу универсальной бытовой техники. Функциональные характеристики моделей впечатляют. Электроприборы способны превращать овощи, фрукты, ягоды в здоровые сладости и снеки, а также вялить мясо и рыбу, сушить грибы. Причем на поддоны могут быть уложены продукты разного размера. Верхний ярус отличается увеличенной высотой, поэтому здесь можно разместить целые грибы, высушить цветы с крупными бутонами для флористических композиций.

Сушки для сезонных сухофруктов и ежедневных лакомств

Электросушилки STARWIND доступны в трех вариантах: мощностью 150Вт, 250Вт и 500Вт. Бытовая техника рассчитана на одновременную переработку от 3 до 6 кг продуктов.

Наименьшим весом и вместительностью обладает модель SFD2520 с поддонами диаметром 26 см и высотой 3 см. Компактная бытовая техника удобна для перевозки на дачу на сезон и хранения в шкафу в межсезонье.

Сушка SFD1510 меньшей мощности 150 Вт привлекательна большим размером поддонов. Диаметр каждой ячейки составляет 33 см. Модель рассчитана на одновременную переработку до 5 кг овощей, мяса, рыбы, грибов. Причем верхний поддон — увеличенного объема. В крышке оборудован клапан. ТЭН защищен металлической решеткой для предотвращения ожогов.

Модель SFD3630 мощностью 500Вт обладает наибольшей вместимостью. На 6 уровнях сушилки размещается до 6 кг овощей и фруктов. Адаптивные поддоны диаметром 34 см могут регулироваться по высоте от 2 до 3,5 см. В прозрачных легкосъемных ячейках предусмотрены широкие отверстия. При включении прибора встроенный вентилятор начинает равномерно распределять прогретый воздух и просушивать все ломтики одновременно.

Среди преимуществ всех моделей сушки STARWIND выделяют:

  • низкий уровень шума;
  • возможность регулировки температуры от 40 до 70°С;
  • высокий уровень безопасности;
  • компактность и небольшой вес;
  • качественные материалы;
  • разумные цены.

При сравнении функциональных возможностей и характеристик электроприборов становится очевидно, что сушилка STARWIND мощностью 500 Вт оптимальна для переработки большого объема овощей и фруктов и приготовления сладостей и снеков для семьи из 3-4 человек. Для одного пользователя будет достаточно прибора вместительностью 3 кг мощностью 250 Вт. В качестве альтернативы можно рассматривать более объемную модель с меньшим электропотреблением.

Сушилки для овощей и фруктов — ROZETKA

Для сушки продуктов используют сушилки для овощей и фруктов, которые являются удобными и практичными в использовании. Раньше использовали солнечные лучи и духовую печь для достижения такого результата, что занимало большое количество времени. Сегодня современные технологии позволяют засушивать продукты быстрее и качественнее.

Сушилки для овощей и фруктов – на что обратить внимание

Как выбрать действительно качественный и долговечный товар – популярный вопрос среди покупателей. Особое внимание следует обратить на объем сушки. При выборе изделия со множеством лотков следует выбирать наличие 4-5 поддонов при мощности 350 Вт. При большей мощности – 2-3 поддона. Множество таких элементов не успеет просушиться одновременно. Двигатель находится в нижней части устройства, поэтому сырьё на нижних лотках просыхает намного быстрее, чем на верхних.

Высота бортиков бывает низкой и высокой. Первые используются для зелени и ягод, а высокие – для больших и маленьких продуктов. Следует учесть материал изготовления. Выделяют пластиковые и металлические. Первый вид прост в использовании и не нагревается в процессе. Удобны в перемещении в любое место. Вторая разновидность имеет большие размеры и неудобны при транспортировке.

Основные виды и характеристики

Такая продукция разнообразна по функциональности, принципам работы и дизайнам. Имеют разные объемы, мощность и системы управления. Классифицируют такие модели:

  • Сушилки для овощей и фруктов с автоотключением. Такой тип очень удобен в применении. Позволяет системе самостоятельно определить время готовности и выключиться в нужное время.
  • Сушилки для овощей и фруктов с таймером. Главное удобство – предоставляет возможность хозяйке выбрать нужное количество часов для сушки и после этого остановить процесс приготовления без помощи человека. Максимальное время – два дня готовки, а точнее 48 часов.
  • Сушилки для овощей и фруктов с дисплеем. Современны и популярны среди покупателей. Можно следить и контролировать благодаря встроенным датчикам.
  • Сушилки для овощей и фруктов с защитой от перегрева. Просты в использовании. Подходят для людей старшего поколения. Главное достоинство: при повреждениях в системе товар выключается до того времени, как начнётся возгорание или плавление пластиковых устройств.
  • С индикатором включения. Такой режим сушилок для овощей и фруктов позволяет контролировать и наблюдать за процессом сушки. Знать температуру, заданные параметры и продолжительность приготовления.
  • С регулировкой воздушного потока. Позволяет выбирать нужную температуру, уменьшать или увеличивать. Обычно изготовляются в двумя-тремя стандартами температурными режимами. Могут предоставлять плавную регулировку температуры, что даёт возможность выбрать определённый режим для отдельного продукта.
  • Сушилки для овощей и фруктов с регулировкой высоты поддона. Хорошо подойдёт при готовке грибных изделий и цветов. Обычно поддоны предназначены для засушивания в нарезанном виде, а грибы лучше готовить в целом. Не всегда цельный продукт помещается, именно с этой целью придумана регулировка высоты. Можно выбрать товар с определённым количеством лотков, отличающимися функциональностью.

Существуют электронные и механические. Первые устройства имеют значительный недостаток: при отсутствии допуска до электричества работа невозможна и настройки сбиваются. С механическим управлением более надёжны, так как не требуют электроэнергии.

С сушкой яблок, ягод и грибов справится практически любое устройство. При желании приготовить мясные блюда или рыбные, для пастилы, заготовки зелени следует приобрести электросушилку с терморегулятором. Имеет множество дополнительных функций и поможет добиться желаемого результата, не ограничиваясь переключением режимов тепло/жарко.

Есть модели, предоставляющие возможность изготовления домашнего йогурта. Главным элементом в такой готовке выступает электронагреватель, который присутствует и у йогуртниц. Такое устройство доступно в ценовой политике, сэкономит место на кухне, но сушить и готовить йогурт одновременно не выйдет, поэтому стоит делать выбор.

По принципу работы бывают: инфракрасные и конвективные. Первый тип работает по такой схеме: излучение попадает в сырьё и поглощается влагой, которую вмещает, но не тканями. При невысокой температуре вода испаряется и остаются витамины и полезные вещества, вкусовые особенности.

Второй вид более доступен по цене и распространён среди покупателей. Благодаря встроенному вентилятору, производится обдувание и испарение влаги. При выборе сушилок для овощей и фруктов стоит прочитать и прислушаться к отзывам, советам опытных или уже использующих такую технику людей.

Нужна ли сушка для фруктов и овощей (дегидратор)

Каждый год для дачников, огородников и прочих садоводов-любителей оборачивается одной серьезной, но вполне закономерной проблемой – куда определить весь собранный урожай? На ум тут же приходит масса различных рецептов, однако большинство из них требуют довольно значительного вложения времени и сил, которые и без того в нашей суетливой жизни идут на вес золота. Как же тут быть?

Способы заготовки продуктов на зиму

Самый простой способ разделаться с подступающим урожайным бедствием, это, конечно, заморозка. Тут все предельно просто: помыл, порезал, расфасовал в пакеты и разложил по полочкам. Однако у этого варианта есть один, зато весьма существенный недостаток – в нашем мире, к сожалению, еще не изобрели морозильных камер, способных вмещать в себя неограниченное количество продуктов. Так что в один далеко не прекрасный момент Вы рискуете остаться с переполненным морозильником, в который больше ничего не влезает.

Впрочем, не стоит тут же впадать в панику. В этом случае Вам на помощь может прийти забытый дедовский способ заготовки урожая – сушка. Почему забытый? Многим до сих пор кажется, что сушка продуктов процесс долгий, утомительный и требующий большого количества внимания. К счастью, это уже давно не так, ведь прогресс не стоит на месте, а потому на смену солнцу, ветру и прочим природным методам обезвоживания продуктов пришли специальные машины, призванные сделать этот процесс более быстрым, качественным и продуктивным.

Сушилка для овощей и фруктов или, как ее еще иначе называют, дегидратор, вещь в хозяйстве практически незаменимая. Она позволяет не только превратить собранный урожай во что-то более компактное, но и создать массу различных заготовок – пастилу, цукаты, крекеры, которые сохраняют в себе большую часть полезных веществ в течение весьма продолжительного времени.   

Преимущества сушилки перед иными способами заготовки

  • Вам не требуется прикладывать к процессу большое количество усилий. Для обычной сушки продуктов нужно лишь порезать их на более мелкие составляющие, разместить на лотке и включить это чудо домашней техники. Как правило, приготовление занимает от 6 до 10 часов, в течение которых Вы спокойно можете заниматься другими делами.

  • На разных лотках можно сушить разный провиант. За счет специального устройства данного агрегата, запахи от продуктов не смешиваются между собой. Так что, в отличие от того же варенья, Вы спокойно можете одновременно готовить, к примеру, вишню, помидоры и сладкий перец – каждый продукт сохранит свой особенный аромат и не впитает посторонний.
  • Сушилка прекрасно подходит не только для переработки урожая. С ее помощью можно смело заготовить впрок мясо, птицу или рыбу, достаточно подержать их несколько дней в соляном растворе, а затем просушить на минимальных температурах. В итоге у Вас получатся замечательные вяленые продукты самого высшего качества.
  • В процессе сушки потеря полезных веществ в продуктах сводится к минимуму. Это связано тем, что в сушилке не используются высокие температуры, воздействие которых, как известно, разрушительно сказывается на качестве результата. Кроме того, при сушке использование соли и сахара минимально, а значит получившиеся заготовки вполне можно отнести к разряду диетических.
  • Сушеные продукты способны полностью восстанавливаться при добавлении небольшого количества воды. В отличие от той же заморозки, когда большая часть полезных веществ уходит в выделившийся сок, а получившая масса не имеет ни запаха, ни вкуса, сушеные овощи и фрукты прекрасно сохраняют всю красоту и пользу своих свежих собратьев.
  • С помощью сушилки можно готовить огромное количество различных вещей, достаточно лишь подключить фантазию. Например, создавать травяные сборы и пряности, делать натуральные конфеты и чипсы, получать фантастически полезную и вкусную пастилу и баловать домашних различными натуральными сладостями.  
  • Самое же главное в сушилке для фруктов и овощей, что привлекает многих дачников и хозяек, это ее простота. Не нужно тратить непомерное количество времени и сил, чтобы получить шедевр. Главное, руководствоваться несколькими простыми правилами.

Рекомендации по заготовке продуктов в сушке для фруктов и овощей

  • Не пересушивайте продукты. На выходе одни должны быть мягкими, но не влажными.
  • Не кладите много сахара и соли. И то и другое ведет к потере сока, и следовательно полезных микроэлементов.
  • Ягоды с плотной кожицей следует на несколько секунду опускать в кипяток. В этом случае сушка пойдет быстрее и качественнее.
  • Если Вы решите восстанавливать овощи или фрукты с помощью воды, то соотношение того и другого должно быть 1 к 1.
  • Хранить получившиеся заготовки следует в сухом прохладном месте, чтобы избежать появления плесени.

Вот, собственно, и все условия использования этого замечательного агрегата. Надеюсь, что он станет для вас незаменимым помощником на кухне, облегчит работу по созданию заготовок и привнесет в Вашу жизнь весомый заряд позитива, здоровья, удовольствия и радости. Приятного аппетита вам, дорогие друзья!

Интернет-магазин HozDom.com предлагает просмотреть каталог сушек для фруктов и овощей. Наши консультанты с удовольствием помогут купить Вам нужную сушку для продуктов и сделать Вам правильный выбор.

5 правил как выбрать хорошую сушилку для фруктов и овощей

Лето подходит к концу, урожай из ягод, фруктов, овощей, трав, грибов вы собрали и все это нужно как-то заготовить на зиму.

Причем не дедовским способом, а с помощью современных устройств. Поэтому если вы хотите, чтобы у вас круглый год были самые вкусные и полезные сухофрукты, то вам никак не обойтись без электросушилки.

С помощью нее вы обеспечите себя полезными витаминами с дачи на все 12 месяцев.

В статье будем рассматривать самые доступные и популярные марки вертикального исполнения, не путайте их с горизонтальными дегидраторами.



У них разные конструкции и технология подачи горячего воздуха.

В вертикальных — воздух нагнетается снизу, а в горизонтальных дегидраторах — с задней стенки в горизонтальном направлении.

Обдув у них идет равномернее, но такие устройства относятся уже к более дорогостоящей категории.

Как же выбрать из огромного разнообразия самую лучшую сушилку? Давайте определим 5 факторов или правил, на которые стоит ориентироваться перед походом в магазин.

Металл или пластик

В первую очередь они делятся по материалу изготовления. Металлические модели в несколько раз превосходят по цене свои пластиковые аналоги.

А выполняют при этом одну и ту же функцию. Стоит ли тратить лишние деньги?

Иногда гораздо проще зимой покупать готовые сухофрукты, чем ждать пока себя окупить такой дорогостоящий агрегат.

Пластиковые сушилки очень легкие и транспортабельные. Встречаются реально компактные модели.

Захотели высушить фрукты прямо на даче? Просто разобрали, завернули ее в сумку и без проблем перевезли хоть на общественном транспорте.

А вот с металлической, без собственного автомобиля проделать это навряд ли удастся. Да и места дома она будет занимать прилично.

Кроме того, металл в процессе работы нагревается иногда до таких температур, что о его стенки можно реально обжечься. В комплекте к ним для вытаскивания лотков могут идти специальные силиконовые рукавички.



А еще очень важно, что пластик бывает прозрачный.

И вы в реальном времени, не снимая крышку, сможете контролировать весь процесс сушки.

Запах и пищевой пластик

Основное правило для любой бытовой техники – если вам попадаются аппараты, которые дурно пахнут какой-то пластмассой или химией, обходите их стороной сразу. Не верьте продавцам консультантам, уверяющим что все улетучится после первых часов работы.

Все качественные электросушилки должны изготавливаться из пищевого пластика. В нем отсутствуют какие-либо токсичные вещества отравляющие организм.

Проверяйте качество пластика по соответствующим значкам на его корпусе.



Если они есть, можно спокойно пользоваться сушилкой, не беспокоясь о вреде здоровью.

Практически все модели распространяют вокруг себя обильные запахи тех продуктов, которые сушатся внутри. Казалось бы, что тут такого?

А дело в том, что если вас есть газовый котел и на кухне стоит специальный датчик, не удивляйтесь, когда он вдруг начнет срабатывать по неизвестным причинам.

Виноваты могут быть некоторые ароматы от работы вашей сушильной машинки.

Поэтому если котел греет воду, то придется его полностью отключить, дабы приготовить немножко пастилы или сухофруктов.

Количество ярусов и лотков

Безусловно, очень удобно раскладывать продукты при сушке по разным ярусам. И казалось бы, чем их больше, тем лучше.

Но все не так однозначно. Каждая электросушилка имеет определенную мощность.

Например, есть модели 250Вт-350Вт-500Вт-1000Вт. Так вот, если мощность вашей модели 350Вт, то для качественной работы она должна иметь максимум от 4-х до 5-ти поддонов.

В магазине вам могут продать ее и с большим количеством лотков. Но что происходит при работе такой “Вавилонской башни”?

Сам вентилятор с нагревательным элементом у них находится снизу. В итоге получается, что те фрукты, которые находятся к ним ближе, пересушиваются. Для них требуется гораздо меньше времени сушки, чем для тех, которые расположены на верхних ярусах.

Таким образом, при увеличении поддонов, вы конечно повысите производительность, но испортите сами овощи. Первый ряд будет через чур высушен, а последний еще даже не готов к употреблению.

Для нормальной работы, вам придется каждый час заниматься жонглированием поддонов.

Поэтому запомните, что идеальный средний вариант – это 4-5шт для прямоточных моделей мощностью в 350Вт.

У чуть более дорогих моделей, подача воздуха несколько иная. У них идет разделение потоков. Воздух равномерно разгоняется не на прямую через ячейки в лотках, а по краям стенок через технологические отверстия.

Далее проходит вдоль каждого лотка по отдельности и выходит по центру.

За счет этого можно увеличить количество ярусов от 15шт у отечественных производителей и до 30шт у зарубежных. Правда, если почитать внимательно инструкцию, то при такой высоте хорошо будут сушиться только травы или цветы.

Кто-то вообще считает, что их лучше сушить естественным способом. Но во-первых, на это у вас уйдет несколько дней, а не несколько часов. А во-вторых, при естественной усушке обязательно найдутся любопытные и незванные гости.

Для более тяжелых продуктов, мощности двигателя на такую башню все-таки хватать не будет.

Кроме того, при малой мощности до 500Вт, на таких сушилках хорошо готовить только пастилу. Все остальное при таком способе разгона воздуха требует гораздо большего времени.



Здесь вам уже понадобятся модели в 1000Вт. При данной мощи на 15 поддонов можно будет загрузить одновременно полтора ведра вишни, яблок, слив или около 7 литров пастилы.

На такую сушку уйдет до 24 часов непрерывной работы аппарата. Вот сводные таблицы часов сушки для фруктов и овощей на сушилке средней мощности:



В стандартный набор из пяти сеток помещается всего полведра. На один лоток уходит 3-4 полноценных яблока. Это чтобы вы понимали реальные объемы.

Еще имеет значение не только количество, но и качество поддонов.

Имейте в виду — чем тоньше будут пластинки, тем проще отслаиваются высушенные фрукты, овощи и другие продукты.

А чтобы у вас маленькие ягодки не выпадали через крупные отверстия, приобретайте модели, поддоны которых имеют сетку с мелкой перфорацией.



Такие сушилки более универсальны. Либо заранее смотрите комплектацию. Отдельные виды имеют в наличии специальные мелкие сеточки.

Эти сеточки можно использовать и просто как прокладки, дабы меньше загрязнялся основной пластик от липких фруктов и ягод. Помыть их гораздо проще, чем фигуристые пластмассовые ячейки.

Обращайте внимание и на высоту поддона. Чем они выше, тем крупнее кусочки сухофруктов можно уложить. В отдельных моделях они даже регулируются.

Еще не рекомендуется уменьшать заводское количество лотков. К примеру, у марки Ezidri изначально их должно стоять 5шт, а у вас фруктов собралось только на 3шт, что делать?

В этом случае все равно собирайте машинку с пятью поддонами.

Просто два из них (сделайте их верхними), останутся пустыми. Это влияет на обдув и правильную циркуляцию воздуха.

Также не вздумайте устанавливать электросушилку на пол. Она должна располагаться только на чистой поверхности стола или кухонного гарнитура.

Забор воздуха у них происходит через днище. И если вы установите ее на грязный пол, то вся пыль и мусор окажутся внутри нее. С урожаем можете распрощаться.

Мощность двигателя и его расположение

Электросушилки выпускают разной мощности. От чего эта мощность зависит, и какую именно выбрать вам?

Если вы используете агрегат с прямоточной нижней подачей воздуха через сетчатые поддоны только для сушки фруктов, ягод и овощей, при этом в небольших количествах, то выбирайте варианты до 350Вт.

Более мощные модели нужны для работы с несколько другими объемами и иной едой. Например, для сушки рыбки или маринованного мяса.

В этом случае и времени уйдет меньше и еда получится качественнее. Когда же ваш выбор остановился на моделях с боковым распределением воздуха, то здесь более универсальны варианты от 500Вт до 1000Вт.

Никогда не забывайте, что из себя представляет данный агрегат. В большинстве случаев это пластиковый корпус, в котором встроен двигатель с вентилятором, создающий воздушные потоки.

Теплый воздух здесь образуется за счет тэна, причем конструкция его может быть разной. Если модель стандартная, то в корпусе как правило стоит один вентилятор и один тэн.



В процессе работы из сочных ягод всегда капает сок. Поэтому двигатель в хороших сушилках должен быть расположен на некой возвышенности или горке, дабы у вас не получилось следующего:

Если он несколько приподнят, то ему будут не так страшны потоки, стекающие с ягод и фруктов вниз. Однако все еще зависит и от количества влаги.

Например, нижний поддончик может переполниться. Либо сушилку вы поставите изначально на неровное основание, в этом случае жидкость обязательно попадет на нагревательный элемент. В известных моделях Ezidri, от этого есть защита.

При переполнении чаши, все лишнее будет уходить наружу через технологическое отверстие в днище. Максимум что вам здесь грозит – это мокрое пятно на столе.

Еще один момент на который стоит обратить особое внимание: не загружайте пюре для пастилы или другие ягоды, фрукты непосредственно на лоток, уже стоящий в агрегате.

Это обезопасит вас от случайного пролива жидкости в центральное отверстие, откуда идет воздух и где стоит двигатель.

Поэтому сначала на столе заправляете лоток, и только потом уже заполненный, загружаете его в машину.

Есть модели и с верхним расположением двигателя. У них точно ничего не замкнет и не стечет на работающие механизмы.

Однако такие виды довольно редко встречаются, да и по цене они уже “кусаются”.

Дополнительные функции

В каждой сушилке, в зависимости от ее стоимости, есть дополнительные функции управления. Очень часто при выборе кухонной техники, многие специалисты утверждают, что дополнительные функции здесь не особо то и важны.

И если вы не хотите переплачивать, то не стоит засматриваться на навороченные и умные модели.

Но вот с сушилками совсем другой случай. Здесь дополнительные затраты позволят не только сэкономить в дальнейшем, но и сделать продукты более вкусными.

Вот функции, без которых вам не обойтись:

  • терморегулятор

При температуре от 45 до 60 градусов энзимы пищи разрушаются. Причем у разных продуктов и градация отличается. Если «пережарить», то вся затея с правильным питанием улетучивается.

А терморегулятором вы сможете выставить нужную температуру прогрева, чтобы по максимуму сохранить все полезные вещества в продуктах.

  • таймер

С ним вам не придется постоянно бегать на кухню и проверять работу аппарата. Выставили заданное время, исходя из ранее приготовленных продуктов, и спокойно пошли заниматься другими делами.

Без таймера иногда реально можно испортить пластмассовые противни на поддонах. Они просто расплавятся или лопнут. 

Если у вас данной функции нет, то воспользуйтесь таймер розеткой и втыкайте вилку агрегата через нее. 

За счет него не произойдет глобального пересушивания. При включении данной функции, отключается тэн и нагнетание теплого воздуха прекращается.

Начинается обдув прохладным воздухом, и тем самым сухофрукты и ягоды доводятся до нужной кондиции.

Еще обратите внимание, что у моделей с регулировкой температуры нельзя сразу выключать питание. Сначала регулятор выводится на ноль и начинается охлаждение горячего тэна.

Только когда воздух начинает выходить прохладный, можно полностью отключить питание. В противном случае, вы либо сожгете греющий элемент, либо расплавите нижний поддон.

Хорошо если обойдется без пожара.

Лучшие марки электросушилок

Какие же модели электросушилок самые лучшие и что рекомендуют домохозяйки исходя из опыта работы с ними?

На нашем рынке наиболее популярными и хорошими по качеству являются марки Изидри (Ezidri) и Волтера. Чтобы агрегат справлялся за ночь с процессом сушки, и не приходилось его гонять целые сутки, выбирают модели по 1000Вт – Ezidri FD1000 и Волтера 1000 Люкс.



В чем их отличие? Первая марка это зарубежный производитель, вторая – российский.

  • высота поддонов

У Изидри высота маленькая, у ВолТера она больше. Как уже говорилось выше, большая высота всегда предпочтительнее.

Однако максимальное количество поддонов у Ezidri можно дорастить до 30, а у Волтера только – до 15.

Здесь разницы вы практически не услышите. Ни одну из них нельзя назвать слишком громкой. Шум достигает 45 дб, что примерно чуть громче работы холодильника.

А вот здесь разница почти в три раза. Выигрывает наш производитель, он дешевле. А по качеству почти не уступает.

Конструкция вентиляции у обоих вариантов такова, что в них можно одновременно сушить разные продукты. Перемешивания запахов не наблюдается.

И здесь результат после реального сравнения у обоих моделей одинаков. Вот видеоподтверждение и отзыв от семьи Бровченко:

Рейтинг сушилок для овощей и фруктов

Ну и в конце небольшой рейтинг наиболее популярных и продаваемых моделей электросушилок по версии сайта expertcen.ru.

Лучшие модели в пластиковом корпусе:

Ezidri Snackmaker FD500

ВолТера 1000Люкс

БелОМО 8360

Ezidri Ultra FD1000

Лучшие недорогие сушилки:

Спектр-Прибор Ветерок

Supra DFS523

Ротор СШ-002

Суховей М-8

Подводя итог можно сказать, что сушилка для овощей и фруктов очень полезный и необходимый в каждом доме аппарат. Ведь здоровое питание и обеспеченность витаминами круглый год, это залог здоровья каждого члена семьи.

Статьи по теме

20 лучших сушилок для овощей и фруктов

Сушка овощей, фруктов, ягод, грибов, наряду с заморозкой считается одним из наилучших способов заготовки пищевых продуктов на зиму. При этом сохраняются практически все полезные вещества — витамины, эфирные ароматические субстанции, биологически активные компоненты. Раньше такие процессы производились в естественных условиях (в полутени жарким летним днем), сейчас же большинство дачников и городских жителей предпочитает использовать специальные приборы для сушки продуктов — бытовые дегидраторы.

↓↓↓

Они обеспечивают высокую скорость дегидрации, отличные санитарные условия, поскольку самые главные разносчики пищевых инфекций — мухи — не смогут попасть на высушиваемое сырье. К тому же при сушке на открытом воздухе продукты неизбежно запыляются, загрязняются при попадании солнечных лучей в них быстро разрушается большинство полезных компонентов, а при намокании сырье может быстро прийти в негодность.

Сегодня существует несколько основных разновидностей электросушилок: инфракрасные емкостные, конвективные и инфракрасные скатерти. наибольшее распространение получили недорогие и эффективные дегидраторы конвективного типа, в которых на продукт оказывается комплексное воздействие посредством обдува нагретым воздухом. Однако в некоторых случаях эффективнее оказывается применение электросушилок другого типа.

Лучший выбор (по цене/качеству)

ВолТера 1000 Люкс

Самый доступный аналог импортной профессиональной модели

Раздельная подача воздуха на каждый уровень и каждый поддон!

Приобрести за 7900 руб

Топ сушилок для овощей и фруктов

ВолТера 1000 Люкс — позволяет сушить равномерно на всех уровнях

Купить от 7900 ₽ Фактически эта модификация электросушилки от российского производителя является доступным аналогом импортной полупрофессиональной модели Ezidri Ultra FD 1000.

Она тоже позволяет использовать дополнительные поддоны (до пятнадцати единиц) для увеличения объема одновременной сушки продуктов и оснащена мощным нагревательным модулем (1 кВт).

Также имеется капиллярный термостат, позволяющий устанавливать значения рабочей температуры в пределах 30…75 градусов либо сушить продукты без включенного трубчатого нагревателя.

Еще одной отличительной чертой этой модификации сушилки является наличие системы раздельной подачи воздуха на каждый уровень, что обеспечивает равномерность процесса сушки во всех поддонах.

Управление механическое
Мощность 1000 Вт
Количество поддонов 5
Максимальная загрузка 5 кг
Объем 20 л
Температура сушки до 70°C
Регулировка температуры сушки есть
Материал корпуса пластик
Защита от перегрева есть
Вес 5 кг
  • Высокая скорость сушки
  •  Защита от перегрева
  •  Наличие поддона для пастилы
  •  Надежное механическое управление
  •  Плавная регулировка температурного режима
  •  Наличие кнопки ВКЛ/ВЫКЛ
  •  Поддоны выполнены из качественного АБС-пластика
  •  Равномерность сушки на всех уровнях
  • Высокая стоимость дополнительных поддонов
  • Повышенное энергопотребление

Ezidri Ultra FD 1000 — можно высушить 15 кг за минимум времени

Купить от 16895 ₽

Возглавляет рейтинг сушилок для овощей и фруктов электрический дегидратор Ezidri Ultra FD 1000.

Данный прибор является представителем премиум-категории полупрофессиональных электросушилок для овощей, фруктов, трав, грибов, мяса, рыбы, приготовления пастилы.

Благодаря наличию ТЭНа мощностью 1 кВт процесс сушки занимает минимум времени. Можно увеличить число поддонов с пяти до тридцати, что обеспечит возможность сушки до пятнадцати килограммов продуктов одновременно.

Имеется ЖК-дисплей и встроенный электронный управляющий модуль, совмещающий в себе функции терморегулятора, тепловой защиты и таймера.

Реализация моих рецептов в Ezidri Ultra FD 1000 позволяет мне экономить минимум в полтора-два раза времени по сравнению с любым другим его аналогом. Родион, профессиональный шеф-повар.

Управление механическое
Мощность 1000 Вт
Количество поддонов 5
Максимальная загрузка 15 кг
Температура сушки 35 — 60°C
Регулировка температуры сушки есть
Материал корпуса пластик
Защита от перегрева есть
Вес 4,7 кг

Гарантийный срок использования — 24 месяца, ориентировочный срок постоянной эксплуатации — 60 месяцев.

  • Высокая скорость дегидрации
  • Электронное управление
  • Возможность увеличения рабочего объема за счет приобретения дополнительных поддонов
  • Максимальная суммарная масса загружаемых продуктов — 15 кг
  • Регулировка температурного режима с помощью цифрового электронного блока
  • Таймер
  • Возможность приготовления пастилы
  • Контроль температуры, времени, оставшегося до конца сушки посредством ЖК-дисплея
  • Значительное энергопотребление
  • Высокая стоимость

RAWMID Dream Vitamin DDV-10 — с огромным объемом рабочей камеры

Купить от 13000 ₽

Конвективная электросушилка данной модификации предназначена для быстрой дегидрации различных пищевых продуктов растительного происхождения (трав, овощей, фруктов, грибов, орехов), сушки домашней лапши, приготовления мясных/рыбных чипсов, морепродуктов, йогурта, пастилы.

Эта модель отличается внушительным объемом рабочей камеры, способной вместить одновременно десять поддонов, заполненных сырьем. Высокая мощность теплового элемента — 700 ватт — обеспечивает максимально быструю сушку продуктов.

Температура регулируется с помощью электронного микропроцессорного модуля, который также выполняет и информативные функции (выводит текущие и установленные значения на жидкокристаллический дисплей), защищает прибор от перегрева, отключая его в случае превышения значения максимальной температуры.

Как по мне, лучшее решение либо для профессиональной многопоточной кухни, либо для большой семьи, где сушка трав, грибов, приготовление пастилы, реализация других подобных рецептов не является чем-то редким. Эдгар, тестировщик бытовой техники.

Корпус электросушилки выполнен из высококачественного пластика, поддоны изготовлены из термостойкого листового железа, сохраняющего форму при любом температурном режиме.

Управление электронное
Мощность 700 Вт
Количество поддонов 10
Температура сушки 35 — 70°C
Регулировка температуры сушки есть
Материал корпуса пластик
Защита от перегрева есть
Вес 9 кг
  • Высокая мощность, производительность, оперативность сушки любого сырья
  • 10 поддонов из стали
  • Возможность регулировки температуры
  • Наличие таймера
  • Встроенный дисплей
  • Защита от чрезмерного нагрева
  • Довольно высокая стоимость
  • Отсутствие возможности визуального контроля над процессом сушки

Zelmer FD1002 — с автоматическим выключением в случае перегрева

Купить от 6500 ₽

Эта модификация бытовых электросушилок конвективного типа оснащена четырьмя поддонами, выполненными из высококачественного прозрачного полимерного материала, стойкого к царапинам, высоким температурам и химическим моющим средствам.

Максимальный полезный объем сушильного отделения — 11 литров, что оптимально соответствует мощности нагревательного элемента в 520 ватт, обеспечивая практически равномерную сушку овощей, ягод, зелени, грибов, фруктов, вяление мясных, рыбных продуктов на всех уровнях.

Дегидратор описываемой модели оснащен электронным управляющим модулем, посредством которого можно устанавливать желаемую температуру, время процесса сушки, отслеживать эти параметры на жидкокристаллическом дисплее, автоматически отключать электропитание в случае перегрева.

Управление механическое
Мощность 1000 Вт
Количество поддонов 5
Максимальная загрузка 5 кг
Объем 20 л
Температура сушки до 70°C
Регулировка температуры сушки есть
Материал корпуса пластик
Защита от перегрева есть
Вес 5 кг
  • Оптимальное сочетание потребляемой мощности и производительности
  • Возможность осуществления визуального контроля над процессом сушки в каждом из поддонов благодаря прозрачным лоткам
  • Наличие таймера, защиты от перегрева, индикации включения, регулятора температуры сушки
  • Завышенная стоимость

Rommelsbacher DA 750 — с экономным расходом электроэнергии

Купить от 5829 ₽

По внешнему виду электросушилка этой модификации больше похожа на электроаэрогриль.

Комплектуется прибор четырьмя лотками, выполненными из белого пластика АБС. Качество выполнения всех деталей отменное, нигде не обнаруживаются дефекты литья, сколы, трещины.

Поддоны дегидратора данной модели способны выдержать длительный срок интенсивной эксплуатации. Лотки закрепляются с помощью центральной направляющей оси, нагревательно-вентиляционный блок закрепляется сверху. Там же располагаются и элементы управления: регулятор температуры и переключатель режимов.

Также имеется механический таймер с градацией от одного до двенадцати часов.

Максимальная потребляемая мощность электросушилки для овощей, рыбы, мяса, зелени, грибов, ягод и фруктов — 700 ватт, чего вполне достаточно для обеспечения высокой скорости сушки при умеренном потреблении электроэнергии.

Я специально задалась вопросом приготовления разных блюд одновременно. Что я хочу сказать: даже при сушке грибов и трав — запахи продуктов не смешиваются, блюда получаются такими, какими они и должны быть. Идеальное приобретение для тех, кто хочет сэкономить время и готовить разные продукты одновременно. Марта, домохозяйка со стажем.

Управление механическое
Мощность 700 Вт
Количество поддонов 4
Регулировка температуры сушки есть
Материал корпуса пластик
Защита от перегрева есть
Вес 2,8 кг
  • Стильный дизайн
  • Высокое качество сборки и применяемых корпусных деталей, электрических, электронных компонентов
  • Возможность сушки в разных лотках резкопахнущего сырья — благодаря продуманной системе подачи воздуха на разные уровни различные ароматы не смешиваются. Запах сушек остается «родным»
  • Простота эксплуатации, ухода
  • Незначительный объем
  • Внушительная стоимость

Дачник-4 — самая бесшумная сушилка

Купить от 8450 ₽

Сушилка электрическая для овощей, фруктов, грибов, трав, ягод модификации Дачник-4 относится к категории приборов, основанных на действии инфракрасного (теплового) модуля.

Основным отличием от конкурентных изделий является внушительный размер рабочего отделения, куда может вместиться пять противней с суммарной нагрузкой продукта в семь килограммов.

Корпус выполнен из прочного листового металла, стойкого к внешним силовым воздействиям извне и легко вымываемого изнутри, а лотки изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

Потребляемая мощность электронагревателя — 0,8 кВт, чего вполне достаточно для эффективной сушки продуктов в течение двух-десяти часов.

Благодаря отсутствию вентилятора абсолютно бесшумна.

Управление механическое
Мощность 800 Вт
Количество поддонов 4
Максимальная загрузка 4 кг
Температура сушки 40 — 70°C
Регулировка температуры сушки есть
Материал корпуса металл
Вес 14 кг
  • Возможность одновременной сушки значительных объемов сырья (до 7 кг)
  •  Хорошая производительность
  •  Пять раздельных лотков
  •  Отличное качество комплектующих и сборки
  •  Мультифункциональность
  •  Наличие терморегулятора
  •  Доступная стоимость
  • Отсутствие режима вентиляции, что сужает сферу применения дегидратора

Элвин СУ-1 -кроме сушки можно еще и вялить рыбу

Купить от 3800 ₽

Дегидратор Элвин СУ-1 используется для заготовки на зиму овощей, ягод, трав, фруктов, грибов методом сушки, вяления рыбных, мясных и морских продуктов.

Характерными особенностями этой модификации электросушилок конвективного принципа действия являются: надежность, стойкость корпуса и поддонов к силовым воздействиям, абсолютная термостойкость лотков, выполненных из листового металла.

Посредством механического терморегулятора можно регулировать температуру воздушного потока в пределах 30…80 градусов, чем обеспечивается универсальность применения.

При выключенном термоэлементе можно быстро вялить рыбу, мясо, при небольшой температуре (порядка 40 градусов) — зелень, травы, высокотемпературные режимы предназначены для быстрого приготовления сухофруктов, сушки овощей, грибов.

Управление механическое
Мощность 800 Вт
Количество поддонов 6
Объем 30 л
Температура сушки до 80°C
Регулировка температуры сушки есть
Материал корпуса металл
Защита от перегрева есть
Вес 8 кг
  • Доступная стоимость
  • Три рабочих режима
  • Высокопрочный корпус и поддоны, выполненные из металла
  • Большой объем сушильного отделения из шести поддонов
  • Надежный блок управления механического типа
  • Наличие модуля защиты от перегрева
  • Индикация состояния (ВКЛ/ВЫКЛ)
  • Неравномерность сушки в поддонах, расположенных на разной высоте
  • Неоднозначный дизайн

Polaris PFD 1605AD — сушка под вашим полным контролем

Купить от 4900 ₽

Электросушилка модификации Polaris PFD 1605AD относится к среднему ценовому сегменту бытовых устройств для сушки различных пищевых продуктов, приготовления пастилы.

С ее помощью можно одновременно сушить до пяти килограммов грибов, рыбы, мяса, ягод, овощей, фруктов.

С помощью электронного блока управления осуществляется регулировка рабочей температуры в диапазоне 40…70 градусов, а благодаря возможности установки времени работы прибора и прозрачному материалу поддонов значительно облегчается контроль над процессом сушки.

Также имеется индикатор включения и встроенная защита от перегрева, предотвращающая выход электросушилки из строя и порчу помещенных на поддоны продуктов.

Управление электронное
Мощность 350 Вт
Количество поддонов 5
Температура сушки 40 — 70°C
Регулировка температуры сушки есть
Материал корпуса комбинированный
Защита от перегрева есть
Вес 2,68 кг
  • Невысокое энергопотребление — 350 Вт
  • Микропроцессорное управление
  • Корпус выполнен из комбинированных материалов, поддоны — из прозрачного полимера
  • Имеется дисплей, встроенный таймер отключения, защита от перегрева, регулятор температурного режима
  • Неравномерность сушки: на нижних поддонах процесс дегидрации требует меньше времени, чем на верхних
  • Достаточно большое время сушки: для достижения оптимального результата требуется до 14…17 часов непрерывной работы

Рыжик Супер Петромаш — самая быстрая сушка при 70 градусах

Купить от 2790 ₽

Инфракрасная электросушилка Рыжик Супер Петромаш является одним из самых производительных приборов для сушки грибов, ягод, зелени, овощей, домашней лапши, мясных и рыбных чипсов.

В ней предусмотрено два типа воздействия на осушаемые продукты: с помощью теплового инфракрасного излучения и принудительной конвекции воздуха за счет вращения лопастей встроенного вентилятора.

Максимальная температура нагрева — 70 градусов — используется для сушки фруктовых, овощных и грибных компонентов, для мяса, рыбы и зелени следует использовать низкотемпрературный режим.

Благодаря мягкому воздействию на продукты в них практически полностью сберегаются все полезные ингредиенты — витамины, биологически активные вещества, эфирные масла.

Достаточно высокое энергопотребление (750 ватт) полностью компенсируется минимальным сроком сушки пищевых продуктов.

Управление механическое
Мощность 750 Вт
Количество поддонов 5
Материал корпуса металл
Защита от перегрева есть
Вес 7,5 кг
  • Быстрый выход на рабочий температурный режим
  • Внушительная мощность, обеспечивающая высокую скорость процесса сушки
  • Наличие встроенного модуля защиты от перегрева
  • Высочайшее качество сушки: во всех поддонах продукты дегидрируются равномерно
  • Два режима нагрева
  • Пять отделений для размещения сырья
  • Довольно высокое энергопотребление

ТермМикс (5 поддонов) — с самым прочным металлическим корпусом

Купить от 2900 ₽

Дегидратор этой модификации позиционируется как устройство для сушки овощей, трав, грибов, мяса, рыбы, ягод, фруктов в дачных условиях, поскольку не отличается изысканным внешним видом. Тем не менее, он обладает явными преимуществами: прочным металлическим корпусом, поддонами при сравнительно небольшой массе (5 кг).

Максимальное значение температуры в рабочей камере — 60 градусов — оптимально подходит для дегидрации овощных, фруктовых, грибных компонентов, для сушки зелени, вяления мяса/рыбы лучше пользоваться низкотемпературными режимами (30 градусов и без подогрева, под воздействием воздушного потока с температурой окружающей среды).

Имеется возможность выбора одной из пяти расцветок корпуса сушилки — оранжевого, желтого, зеленого, серого, красного.

Управление механическое
Мощность 600 Вт
Количество поддонов 5
Объем 16 л
Температура сушки до 60°C
Регулировка температуры сушки есть
Материал корпуса металл
Защита от перегрева есть
Вес 5 кг
  • Прочный металлический корпус
  • Возможность регулировки температуры сушки
  • Регулировка интенсивности воздушного потока
  • Поддоны из жаропрочного металлического листа
  • Наличие защиты от перегрева
  • Большой объем сушильной камеры (18 литров)
  • Оптимальная мощность (600 ватт) при отличных показателях производительности
  • Отсутствие реле времени
  • Примитивный дизайн, невзрачный внешний вид

Tefal Fruit Air DF100830 — самый большой срок гарантии — 2 года

Купить от 2900 ₽

Эта конвективная сушилка для грибов, трав, ягод, овощей, мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и фруктов является представителем бюджетного класса бытовых дегидраторов.

Основной особенностью этой модели является неизменно высокое качество сборки, надежность всех конструктивных элементов, что позволило производителю установить срок гарантийной эксплуатации в 24 месяца.

Также благодаря высокому качеству всех используемых деталей обеспечивается безотказная работа при любой загрузке (до 4 кг) и температурном режиме (в пределах 40…75 градусов), малошумность.

Управление механическое
Мощность 525 Вт
Количество поддонов 5
Температура сушки 40 — 75°C
Регулировка температуры сушки есть
Материал корпуса прозрачный пластик
Защита от перегрева есть
  • Надежное механическое управление
  • Оптимальная мощность электронагревателя, обеспечивающая высокую производительность при незначительном энергопотреблении
  • Наличие регулятора рабочей температуры
  • Возможность функционирования в режиме вентиляции, без термического воздействия
  • Наличие гибкого поддона для продуктов со значительным сокосодержанием
  • Поддоны выполнены из прозрачного полимера, что позволяет осуществлять визуальный контроль над процессом дегидрации на каждом из уровней
  • Наличие защиты от перегрева
  • Небольшая высота поддонов, что требует нарезки помещаемых продуктов на мелкие кусочки
  • Неравномерная сушка — на верхних уровнях помещенные ингредиенты дегидрируются медленнее, чем на нижних

Ветерок 2У — 6 поддонов и лоток для пастилы

Купить от 2788 ₽

Дегидратор Ветерок 2У — одна из самых популярных моделей электросушилок бюджетной ценовой категории.

Комплектуется шестью прочными поддонами из прозрачного пластика и одним дополнительным лотком для приготовления пастилы. Диаметр поддона — 400 мм, вместимость — до двух килограммов продукта.

С помощью этого недорогого бытового прибора можно быстро приготовить сухофрукты, засушить грибы, зелень, овощи, сухарики, завялить мясные и рыбные продукты (например, чипсы).

Мощности нагревателя в 600 ватт вполне достаточно для обеспечения непродолжительного времени сушки — на весь процесс в зависимости от внешних условий (температуры, влажности окружающего пространства), типа заложенного сырья и способа приготовления обычно требуется от двух до десяти часов.

Управление механическое
Мощность 600 Вт
Количество поддонов 6
Объем 30 л
Температура сушки 30 — 70°C
Регулировка температуры сушки есть
Материал корпуса прозрачный пластик
Защита от перегрева есть
Вес 6 кг
  • Внушительный рабочий объем — шесть поддонов с высокими бортами позволяют осуществлять сушку двенадцати килограммов сырья одновременно
  • Простое и надежное механическое управление
  • Корпус выполнен из высококачественного белого пластика, поддоны — из прозрачного полимерного материала, что позволяет контролировать процесс сушки на всех уровнях без необходимости снятия лотков
  • Доступная стоимость
  • Отсутствие защиты от перегрева
  • Нет таймера
  • Неравномерная сушка на различных уровнях, что требует менять верхние поддоны с нижними в середине процесса дегидрации

Marta MT 1952 — бюджетно и с ЖК дисплеем

Купить от 2451 ₽

Электросушилка модификации Marta МТ 1952 относится к бюджетному ценовому сегменту, а функционально является представителем приборов среднего класса.

Благодаря наличию жидкокристаллического дисплея имеется возможность контроля над рабочими параметрами: заданной температурой, фактической, времени до отключения устройства.

Комплектуется пятью поддонами из прозрачного полимерного материала, внутренняя высота которых составляет 30 мм. Терморегулятор позволяет настраивать температурный режим в пределах 40…70 градусов.

Мощность энергопотребления незначительна — в самом энергозатратном режиме составляет 0,32 кВт. Предназначена сушилка Марта МТ 1952 для дегидрации грибов, рыбы, мяса, трав, орехов, ягод, овощей, фруктов и производства пастилы.

Гарантия на прибор составляет 12 месяцев, расчетный срок безотказной работы — 24 месяца.

Управление электронное
Мощность 320 Вт
Количество поддонов 5
Температура сушки 40 — 70°C
Регулировка температуры сушки есть
Материал корпуса металл
Вес 2,25 кг
  • Доступная стоимость
  • Незначительное энергопотребление
  • Достаточный рабочий объем — 11 литров
  • Прозрачный материал поддонов
  • Электронный микропроцессорный блок управления
  • Жидкокристаллический дисплей
  • Регулятор температурного режима
  • Возможность установки времени сушки
  • Низкая производительность
  • Неравномерный нагрев

Мастерица СШ 0205 — самая популярная отечественная сушилка

Купить от 2299 ₽

Сушилка электрическая Мастерица СШ 0205 отечественного производителя относится к бюджетной категории одних из наиболее популярных приборов для сушки продуктов в бытовых условиях, основанных на конвективном воздействии сухого горячего воздуха.

Управление в данной модификации — механическое, регулятор температуры позволяет функционировать электросушилке в режиме от 35 до 70 градусов.

Восемь поддонов из прозрачного полимера обеспечивают возможность одновременной сушки до семи килограммов мяса, грибов, рыбы, ягод, фруктов или овощей.

Характерной особенностью данной модели является минимальный уровень шума.

Мощность нагревательного элемента — 500 Вт, чего вполне достаточно, чтобы длительность процесса сушки не превышала 12…15 часов, при этом отсутствует вероятность перегрева.

Управление механическое
Мощность 500 Вт
Количество поддонов 8
Объем 30 л
Температура сушки 35 — 70°C
Регулировка температуры сушки есть
Материал корпуса пластик
  • Низкая стоимость
  • Надежность, простота исполнения
  • Наличие терморегулятора
  • Большое количество поддонов — 8 штук
  • Низкий уровень шума
  • Отсутствие термозащиты и реле времени
  • Неравномерность сушки — нужно вручную менять местами поддоны
  • Слабый обдув — мощности вентилятора недостаточно для эффективной сушки продуктов на верхнем уровне

BBK BDh405D — недорого, прочно, функционально

Купить от 2190 ₽

Электросушилка модификации BBK BDh405D относится к самой бюджетной категории бытовых дегидраторов.

Несмотря на минимальную цену, прибор данной модификации оснащен электронным управляющим модулем, посредством которого можно выполнять следующие функции: устанавливать температуру сушки, задавать время процесса, осуществлять контроль над заданными параметрами.

Благодаря прозрачным поддонам из прочного полимерного материала можно в любой момент проконтролировать состояние обрабатываемых продуктов без необходимости снятия лотков.

В целом можно сказать, что эта модель является одной из самых функциональных сушилок для овощей, грибов, трав, фруктов, мяса, рыбы в своей ценовой категории.

Управление электронное
Мощность 240 Вт
Количество поддонов 5
Регулировка температуры сушки есть
Защита от перегрева есть
Вес 2,15 кг
  • Минимальная стоимость
  • Низкое энергопотребление
  • Небольшие габариты
  • Электронный управляющий модуль
  • Наличие термозащиты
  • Возможность плавной регулировки температуры
  • Поддоны выполнены из прозрачного пластика, что обеспечивает возможность осуществления визуального контроля над степенью готовности приготавливаемых продуктов
  • Невысокая производительность — для достижения требуемого результата нужно не менее трех-двадцати часов
  • Неравномерность сушки — интенсивность дегидрации значительно отличается на верхних и нижних уровнях

Суховей М8 — бюджетно и долговечно

Купить от 1909 ₽

Основной отличительной особенностью этой модификации электросушилки является возможность осуществления одновременной сушки значительного количества продуктов, располагаемых на восьми поддонах (по 0,7 кг на каждом).

Высокая надежность прибора обеспечивается металлическим корпусом и прочным легкомоющимся материалом поддонов — АБС-пластиком, устойчивым к высоким температурам.

С помощью сушилки Суховей М8 можно заготавливать на зиму ягоды, мясо, рыбу, травы, фрукты, грибы и овощи.

Предусмотрено два режима работы: со включенным электронагревательным трубчатым элементом и при обдуве воздухом с естественной температурой. Существенным недостатком является отсутствие таймера, что наряду с непрозрачным материалом поддонов требует периодическое осуществление контроля степени дегидрации обрабатываемых продуктов.

Однако все эти недостатки покрываются доступной стоимостью и длительным сроком службы этой модели электросушилки (при соблюдении эксплуатационных регламентов).

Управление механическое
Мощность 400 Вт
Количество поддонов 8
Материал корпуса металл
Защита от перегрева есть
  • Наличие модуля защиты от перегрева
  • Низкое энергопотребление
  • Большое число поддонов — 8 шт
  • Прочный металлический корпус
  • Надежное механическое управление
  • Доступная стоимость
  • Непрозрачные стенки поддонов, что делает невозможным визуальный контроль над процессом сушки
  • Нет регулятора температуры и реле времени
  • Неравномерность сушки — на нижних уровнях процесс дегидрации требует меньше времени, чем на верхних.
  • Довольно высокий уровень шума

Ротор Дива СШ 007 — сушка за 7 часов

Купить от 2400 ₽

Электросушилка Ротор Дива СШ 007 относится к приборам для конвективной сушки грибов, ягод, фруктов, овощей, мяса, рыбы, трав.

Дегидрация осуществляется за счет воздействия потока теплого воздуха, создаваемого вентилятором и трубчатым электронагревателем. Комплектуется пятью четырехлитровыми поддонами, в каждом из которых можно разместить до одного килограмма продуктов.

Благодаря высокой мощности ТЭНа — 520 ватт — процесс сушки в полностью загруженной электросушилке занимает всего 5…7 часов.

К недостаткам можно отнести отсутствие таймера выключения и непрозрачный материал поддонов, что наряду с неравномерностью сушки на разных уровнях требует регулярного контроля в процессе использования.

Управление механическое
Мощность 520 Вт
Количество поддонов 5
Объем 20 л
Температура сушки до 70°C
Регулировка температуры сушки есть
Вес 5 кг
  • Большая вместимость. Можно закладывать на сушку до пяти килограммов продуктов
  • Наличие температурного регулятора. Имеется возможность дегидрации при температуре 30, 40, 50, 60 и 70 градусов
  • Невысокая стоимость
  • Имеется блок защиты от перегрева, автоматически отключающий питание нагревательного элемента в случае превышения максимального значения температуры
  • Высокая скорость сушки
  • Наличие памятки на верхней крышке
  • Отсутствие кнопки ВКЛ/ВЫКЛ
  • Нет таймера автоматического отключения прибора
  • Отсутствует дополнительный поддон для производства пастилы
  • Поддоны выполнены из непрозрачного пластика, что затрудняет визуальный контроль над процессом

Ротор СШ-002 — с памяткой для работы

Купить от 1759 ₽

Ротор СШ-002 относится к простым, удобным, надежным и доступным электросушилкам. Производится отечественным предприятием.

Идеально справляется с задачами по сушке овощей, фруктов, грибов, ягод, рыбных и мясных продуктов. Основана на конвективном принципе действия: вентилятор распределяет потоки нагретого ТЭНом воздуха в объеме пяти поддонов на 4 дм3 каждый, благодаря чему осуществляется эффективная дегидрация продуктов, нейтрализация грибков, микроорганизмов.

Имеется встренный терморегулятор ступенчатого типа, обеспечивающий сушку при температуре от 30 до 70 градусов (с шагом в 10 градусов). Максимальная потребляемая мощность — 0,52 кВт.

Многие пользователи оценили эффективность сушки и отметили наличие памятки на верхней крышке устройства, благодаря которой можно легко выбрать требуемый режим для дегидрации любых продуктов.

Управление механическое
Мощность 520 Вт
Количество поддонов 5
Максимальная загрузка 5 кг
Объем 20 л
Температура сушки 30 — 70°C
Регулировка температуры сушки есть
Материал корпуса пластик
Защита от перегрева есть
Вес 7 кг
  • Достаточная вместительность
  • Возможность выбора одного из пяти предустановленных температурных режимов
  • Съемные поддоны из термостойкого легкомоющегося пластика
  • Доступная стоимость
  • Производительность, высокая эффективность сушки
  • Наличие модуля защиты от перегрева, обеспечивающего автоматическое отключение нагревателя при превышении установленного температурного значения
  • Корпус поддонов выполнен из непрозрачного полимера
  • Отсутствие таймера
  • Ввиду неравномерности нагрева сушка на нижних поддонах требует меньше времени, чем на верхних
  • Тумблер переключения температурных режимов довольно хлипкий

БелОмо 8360 — с выбором температуры

Купить от 1109 ₽

Надежный, недорогой и высококачественный дегидратор белорусского производства БелОМО 8360 стал одним из призеров ежегодного конкурса лучших товаров Беларуси.

Основным назначением этого бытового прибора является сушка ягод, грибов, мяса, рыбы, трав, фруктов, овощей и прочих продуктов. В процессе такой заготовки сохраняется значительное количество витаминов, эфирных масел и других полезных компонентов.

Можно также изготавливать сладкую пастилу, для чего имеется специальный поддон. Материал изготовления электросушилки данной модификации — АБС-пластик, высокопрочный и не требующий каких-либо усилий в процессе очистки.

Система управления — механического типа, состоящая из переключателя режимов и кнопки ВКЛ/ВЫКЛ. Имеется возможность выбора из трех режимов: низкотемпературного (для заготовки трав), средне- и высокотемпературного (для сушки овощей, ягод, фруктов).

Мощность электронагревателя — 0,5 кВт, что обеспечивает непродолжительное время сушки продуктов, размещенных на пяти поддонах — порядка двух-двенадцати часов.

Управление механическое
Мощность 500 Вт
Количество поддонов 5
Температура сушки 15 — 60°C
Регулировка температуры сушки есть
Материал корпуса пластик
Защита от перегрева есть
Вес 4 кг
  • Надежный механический блок управления
  • Наличие встроенной защиты от перегрева
  • В комплектацию входит лоток для приготовления пастилы
  • Доступная стоимость
  • Возможность плавной регулировки рабочей температуры
  • Материал корпуса и поддонов — высококачественный АБС-пластик, стойкий к повышенным температурам и легко очищающийся
  • Отсутствие таймера
  • Непрозрачные стенки поддонов

Катрина Самобранка 50х50 — доступно, бесшумно, популярно

Купить от 1099 ₽

Фактически бытовой дегидратор Катрина Самобранка 50х50 представляет собой квадратный кусок нагревательного инфракрасного мата размером 50ч50 сантиметров, заключенного в герметичную оболочку с привлекательным дизайном.

Мощность такой сушилки для овощей, фруктов, трав, грибов, ягод составляет всего 100 ватт, чего вполне достаточно для значительного ускорения процесса сушки сырья в условиях городской квартиры или дачного дома.

Температурный режим всего один —40 градусов, совершенно безопасный для человека и любых домашних животных.

В процессе работы скатерть с инфракрасным нагревом не создает никакого шума, поскольку не имеет движущихся частей, вентилятора. Помимо сушки пищевых продуктов, данная электросушилка может использоваться для просушки предметов одежды, обуви, любых других предметов обихода.

Если вам не требуется одновременно сушить большое количество пищевого сырья, Катрина Самобранка — лучший выбор для любого хозяина или хозяйки.

Управление механическое
Мощность 100 Вт
Максимальная загрузка 2 кг
Вес 0,5 кг
  • Сверхкомпактность — ее можно свернуть в небольшой рулон
  • Минимальная цена
  • Привлекательный внешний вид впишется в дизайн любой городской кухни
  • Абсолютная бесшумность
  • Полная эксплуатационная безопасность
  • Минимальное энергопотребление
  • Незначительный объем приготавливаемых продуктов

Как сушить фрукты и овощи

Сухофрукты — это конфеты природы… а приготовить их самому проще, чем вы думаете! Вот несколько простых способов высушить фрукты и овощи в домашних условиях.

Преимущества сушки фруктов и овощей

  • Вы точно знаете, что едите. Многие коммерческие бренды добавляют сахар и консерванты.
  • Дешевле. Сушка собственных фруктов и овощей в домашних условиях почти всегда дешевле, особенно по сравнению с органическими.
  • Вы сами решаете, как именно вы хотите приготовить фрукты и овощи. Время приготовления, степень готовности, метод и т. Д.

Как сушить фрукты и овощи

Выберите вашу продукцию

Обязательно выбирайте спелые (не перезрелые) и в хорошем состоянии фрукты и овощи. Убедитесь, что ваши травы не зацвели. Эти фрукты и овощи отлично подходят для сушки.

Фрукты
  • Яблоки
  • Груши
  • Абрикосы
  • Бананы
  • Персики
  • Ягоды
  • Вишни
  • Сливы
  • Виноград
  • Клюква
Овощи
  • Морковь
  • Кукуруза
  • Горох
  • Помидоры
  • Свекла
  • Кабачки и кабачки
  • Лук
  • Горох
  • Сельдерей
  • Кукуруза
  • Кабачок
  • Брокколи
    • Базилик
    • Орегано
    • Кинза
    • Розмарин
    • Петрушка
    • Укроп
    • Майоран
    • Тимьян

    Подготовьте свою продукцию

    • Тщательно вымойте и высушите фрукты / овощи / травы.
    • Очистите фрукты и овощи от кожуры, косточки / сердцевины и овощей, если это необходимо. Некоторые фрукты и овощи можно сушить в том виде, в котором они есть (ягоды, брокколи, горох и т. Д.).
    • При необходимости нарежьте фрукты и овощи. Чем толще вы нарежете, тем дольше будет сохнуть. Кроме того, чем выше содержание воды, тем толще его нужно нарезать, потому что при сушке он усадится больше. Держите ломтики однородными, чтобы обеспечить равномерное высыхание.

    Следует ли мне предварительно обрабатывать свою продукцию?

    Предварительная обработка помогает продуктам сохранять более яркий цвет, предотвращает потемнение, а также снижает рост бактерий.

    • Фрукты. Обмакните или замочите фрукты в растворе лимонной кислоты. Отлично подойдет апельсиновый, лимонный или ананасовый сок. 1/4 стакана сока на 2 стакана воды — хорошее решение.
    • Овощи. Бланширование — рекомендуемый метод. Это помогает замедлить или остановить активность ферментов, которые могут вызвать изменение вкуса и текстуры во время хранения. Бланширование также расслабляет ткани, поэтому они быстрее высыхают и помогают сохранить содержание витаминов. Для бланширования нагрейте кастрюлю с водой до кипения. Когда вода закипит, положите овощи на 2-3 минуты.Удалите и немедленно поместите в ледяную воду. Высушите на ткани или бумажном полотенце.
    • Травы не нуждаются в предварительной обработке.

    Сушка

    Чаще всего используются 2 метода.

    • Дегидратор. Этот тип сушки позволяет получить продукт высочайшего качества. Они относительно недороги, удобны для сушки больших или малых партий продуктов и просты в использовании. Лучшие дегидраторы контролируются термостатом и имеют вентилятор, который обдувает пищу теплым воздухом.При использовании дегидратора кладите фрукты / овощи / травы на сушилки. В руководстве по эксплуатации должно быть указано конкретное время сушки и температуру для разных видов продуктов. Общее практическое правило: фрукты / овощи / травы: 4-12 часов в зависимости от толщины и содержания влаги. Когда плоды готовятся, они обычно становятся мягкими и кожистыми. Когда овощи и зелень будут готовы, они станут сухими и ломкими.
    • Духовка. Если у вас нет дегидратора, этот метод тоже подойдет. Это требует некоторого наблюдения, чтобы предотвратить ожоги.Правильная температура и вентиляция наиболее важны при сушке в духовке. Разогрейте духовку на минимальном уровне (от 140 до 150 градусов по Фаренгейту), затем отрегулируйте термостат и поддерживайте дверцу духовки открытой, чтобы достичь постоянной температуры в духовке 140 градусов по Фаренгейту и позволить влажному воздуху выйти. Вы можете использовать термометр для духовки, чтобы определить температуру. Поместите его прямо на решетку или поддон для сушки и проверяйте каждые 2 часа.

    Я предпочитаю сушку с помощью дегидратора. У меня есть больше дегидраторов коммерческого типа (от Cabelas), которые мне нравятся.В нем много стеллажей, а также коврики для сушки кожи фруктов или более мелких вещей, таких как клюква или горох.

    Хранение

    • Упаковывать охлажденные сушеные продукты в небольших количествах в стеклянные банки или в герметичные контейнеры.
    • Хранить в прохладном сухом месте. При правильном хранении сушеные фрукты / овощи / травы хранятся от шести до 12 месяцев.

    Использование сухофруктов и овощей

    Сушеные фрукты и овощи — это так здорово, помимо того, что их просто есть! Вот несколько способов их использования:

    Фруктов:

    • В смеси
    • В выпечке
    • В салатах
    • На хлопьях, овсяных хлопьях и йогуртах

    Овощи:

    • Супы и тушеные блюда
    • Омлеты
    • На пицце
    • В хлебе

    Один из наших читателей сушит сельдерей, шпинат, капусту, капусту, а затем кладет их в блендер и превращает в порошок.Когда она готовит яичницу, мясной рулет и т. Д., Она добавляет порошок сушеных овощей. Какая отличная идея!

    Домашняя сушка продуктов | УрГУ

    Существует три метода сушки в домашних условиях. Сушка на солнце, сушка в духовке и шкафные сушилки с регулируемой циркуляцией тепла и воздуха (называемые в этом бюллетене дегидраторами).Независимо от используемого метода приготовленную пищу следует аккуратно размещать на лотках, чтобы воздух мог циркулировать вокруг продукта и между лотками.

    Сушка на солнце

    Сушка на солнце — это испарение воды из продуктов под действием солнца или солнечного тепла при помощи движения окружающего воздуха. Чтобы быть успешным, требуется сезон без дождя, яркое солнце и температура выше 98 ° F, совпадающая с периодом созревания продукта.Сушка на солнце требует значительного ухода. Продукты необходимо защищать от насекомых и укрывать на ночь. Этот метод относительно медленный, потому что солнце не вызывает быстрого испарения влаги. Сокращение времени сушки может быть достигнуто за счет использования солнечной сушилки. Планы можно получить в отделении расширения вашего округа.

    Сухофрукты на солнце

    После того, как фрукты обработаны, выложите их на лотки в один слой.Циркуляция воздуха как под фруктами, так и над фруктами сокращает время сушки.

    • Ставить на прямые солнечные лучи, время от времени переворачивать. Легкое покрытие из марли или сетки, подвешенное над едой, защитит ее от насекомых. Поместите ножки стола в банки с водой, чтобы насекомые не заползали в пищу.
    • Достаточно нескольких дней на прямом солнце, чтобы фрукты высохли примерно на две трети. На этом этапе поставьте противни в тени с хорошей циркуляцией воздуха и продолжайте сушить, пока они не станут кожистыми.

    Для сушки сушеных овощей

    Обработайте овощи рекомендованным способом. Выложить тонким слоем по лоткам.

    • Ставить на прямые солнечные лучи, время от времени переворачивать.
    • Подносы следует выставлять на солнце, но только на один или два дня. Прямые солнечные лучи на овощах могут вызвать ожоги или ожоги. Сушку можно проводить в тени.

    Виноградные сушеные овощи

    Фасоль и горох, которым разрешено сохнуть на лозе, должны пройти процесс пастеризации для борьбы с насекомыми. Заморозить 48 часов или распределить высушенный продукт в один слой и нагревать в духовке при 150 ° F в течение 30 минут

    To Sun Dry Джерки

    Сушка мяса на солнце настолько быстро, насколько это необходимо во избежание пищевого отравления, может быть затруднена.Вместо этого рекомендуется использовать дегидратор или духовку.

    • Только вяленое на солнце мясо, обработанное солями для посола, содержащими нитраты и / или нитриты.
    • Накройте мясо подвешенной марлей или сеткой, чтобы не допустить попадания мух.

    Сушка на воздухе

    Сушка на воздухе — альтернатива сушке на солнце для таких продуктов, как зелень и перец чили.Материал связывают пучками или нанизывают на веревку и подвешивают на солнце до высыхания. Это может быть тенистая веранда, сарай или уголок кухни. Помещение продукта в бумажный пакет защищает его от пыли и других загрязняющих веществ. Некоторые травы можно сушить, просто разложив на кухонном полотенце или подносе и оставив на прилавке на 2 или 3 дня.

    Дегидраторы

    Дегидраторы с термостатически регулируемым нагревом и принудительной циркуляцией воздуха доступны из ряда коммерческих источников.Они также могут быть изготовлены из различных материалов, доступных домашнему плотнику. Дегидраторам требуется: 1) закрытый шкаф, 2) контролируемый источник тепла и 3) принудительный воздух для отвода влаги. Необходима вентиляция для впуска и выпуска воздуха.

    Выбор промышленного дегидратора

    Цена не является надежным методом измерения качества промышленного дегидратора. Помимо чтения информации о продвижении дегидраторов, вы можете самостоятельно провести относительно простое тестирование.Возьмите с собой в магазин спички и градусник. Термометр должен измерять температуру от 130 до 180 ° F. Поместите термометр на одну из полок внутри работающего дегидратора. Желательная температура осушителя составляет от 140 до 160 ° F. Элементы управления для регулировки температуры должны быть точными. Равномерность температуры внутри дегидратора важна, если вы не хотите поворачивать полки во время процедуры сушки. Равномерность температуры можно измерить, проверив температуру спереди и сзади, сверху и снизу дегидратора.

    Воздушный поток через осушитель также важен. Конструкции осушителей различаются, но все они будут иметь воздухозаборник и выхлоп. Воздухозаборник часто находится внизу или сзади, а выпускной — вверху или спереди дегидратора. Включите дегидратор, зажгите спичку или свечу и, удерживая ее на выходе из воздуха, медленно переместите ее к дегидратору. Воздушный поток должен выдувать его на расстоянии 2–4 футов от выходного отверстия.

    Сушильный шкаф

    Сушку в духовке труднее контролировать, чем сушку с дегидратором; Однако некоторые продукты вполне успешно можно сушить в духовке.Обычно для сушки пищи в духовке требуется в два-три раза больше времени. Таким образом, духовка не так эффективна и потребляет больше энергии.

    Использование печи для сушки

    Установите духовку на минимальную температуру, предпочтительно около 150 ° F, и оставьте дверцу открытой на 2–3 дюйма (при необходимости заблокируйте ее). Небольшой вентилятор, расположенный сбоку от дверцы духовки 5, дующий внутрь, поможет удалить влажный воздух.

    ВНИМАНИЕ: Это может быть опасно в доме с маленькими детьми.Конвекционные печи уже имеют встроенную систему вентиляции.

    Авторы

    Шарлотта П. Бреннан

    Сопутствующие исследования

    Как избежать распространенных ошибок консервирования

    Избегайте этих десяти потенциально смертельных ошибок при консервировании, а также других ошибок, связанных с пищевыми продуктами, которых вы хотите избежать.Это сохранит вашу пищу свежей, здоровой и безопасной для употребления.

    Покупка домашней сублимационной сушилки: что нужно знать перед тем, как отправиться в путь

    Сублимированные продукты чрезвычайно популярны среди туристов и кулинаров, и теперь сублимационные сушилки доступны для домашнего использования. Но подходит ли вам домашняя сублимационная сушилка? Вот некоторая информация, призванная прорваться сквозь рекламную шумиху и

    Консервирование хлеба и тортов небезопасно

    С 2000 года Extension предупреждает потребителей о консервировании тортов и хлеба.Хотя этот процесс очень привлекателен, он не уничтожает организм, вызывающий ботулизм.

    Консервирование творога из лимона и лайма

    Узнайте, как приготовить традиционный британский десерт из лимонного творога. Консервированный, срок хранения от 3 до 4 месяцев. Если вы не против появившегося потемнения, оно может длиться до 1 года.